Χρυσό μενταγιόν - 10 συνταγές

Το μεγαλύτερο γαστρονομικό επίτευγμα του κόσμου είναι τα μενταγιόν χοιρινού κρέατος. Αυτά τα νόστιμα κομμάτια κρέατος θα προσελκύσουν όλους τους λάτρεις των πιάτων χοιρινού κρέατος.

Χοιρινό μενταγιόν - Κλασική συνταγή

Σε αυτή τη συνταγή, θα μάθετε πώς να κάνετε medallions με τον απλούστερο και πιο κοινό τρόπο.

Συστατικά

• χοιρινό φιλέτο - 620 g;
• άλας ·
• μανιτάρια - 260 γρ.
• ελαιόλαδο ·
• κονιάκ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μαϊντανός - 5 υποκαταστήματα?
• ξήρανση - 0,5 κουταλάκι κλπ.
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού μπιζέλια.
• κρέμα - 130 ml.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τα μενταγιόν στο φιλέτο. Πάχος τριών εκατοστών. Χτυπάμε μακριά. Συντρίψτε τα μπιζέλια σε κονίαμα. Κόψτε τα σκελίδες σκόρδου.
2. Ψεκάστε το χοιρινό με αλάτι. Πιπέρι Αδειάστε μια ώρα.
3. Κόψτε το κρεμμύδι. Κόψτε μανιτάρια. Ζεστάνετε το τηγάνι. Ρίξτε λάδι. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Για τηγάνισμα.
4. Βάζετε τα κομμάτια κρέατος χωριστά. Προσθέστε το ψητό. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλύψτε και σκοτεινιάστε για πέντε λεπτά.
5. Μετακινήστε σε ένα πιάτο. Ρίξτε κονιάκ στο τηγάνι. Βράστε το. Σκουραίνει για τρία λεπτά. Ρίχνουμε σε κρέμα. Ζεσταίνουμε ένα λεπτό. Αλατοποιήστε και αναμίξτε. Ρίξτε το κρέας.

Πώς να γευτείτε τηγανητά σε μια κατσαρόλα

Τα μενταγιόν χοιρινού κρέατος σε μια κατσαρόλα διαφοροποιούν τη διατροφή και όλη η οικογένεια θα την αρέσει.

Συστατικά

• άλας ·
• χοιρινό φιλέτο - 550 g;
• αλεύρι σίτου - 7 g.
• ακατέργαστο μπέικον - 14 φέτες.
• κρέμα - 160 ml;
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το φιλέτο σε επτά κομμάτια. Χτυπάμε μακριά. Στρώνουμε με αλάτι και πιπέρι. Τυλίξτε στο μπέικον.
2. Γεμίστε το τηγάνι. Τοποθετήστε κενά. Για τηγάνισμα.
3. Κόψτε το πιπέρι. Τοστ. Πασπαρίστε με πάπρικα. Ρίξτε την κρέμα. Θερμάνετε. Για αλάτι. Ρίχνουμε αλεύρι. Ανακατέψτε και βράστε. Υδατικά κενά.

Juicy χοιρινό μενταγιόν στον φούρνο

Για να διατηρήσετε το σχήμα του μενταγιόν, τοποθετήστε τα κομμάτια του κρέατος σε αλουμινόχαρτο. Ετοιμάζεται με αυτό τον τρόπο το κομμάτι εργασίας θα είναι ζουμερό και πολύ νόστιμο.

Συστατικά

• άλας ·
• χοιρινό - 550 γρ.
• Lavrushka - 3 φύλλα?
• πορτοκαλί - 1 τεμ.
• δεντρολίβανο - 0,5 τόπ.
• σκόρδο - 16 σκελίδες.
• πιπέρι?
• βούτυρο - 25 γραμ.

Μαγειρική:

1. Μερίδα κόψτε το φιλέτο. Το πάχος του κύκλου είναι 2,5 εκατοστά. Κόψτε λωρίδες από φύλλο αλουμινίου. Τυλίξτε τα κενά κρέατος.
2. Τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος και στείλτε το στο φούρνο. Ψήστε για μισή ώρα.
3. Κόψτε τη φλούδα με εσπεριδοειδή. Κόψτε σε λωρίδες. Βράζουμε το νερό και βάζουμε το ξύσμα. Κρατήστε για μισό λεπτό και μεταφέρετε σε κρύο νερό.
4. Πιέστε το χυμό από το πορτοκαλί στο τηγάνι. Τοποθετήστε τις φέτες σκόρδου. Πασπαλίστε με μπαχαρικά. Προσθέστε βούτυρο. Σβήστε ένα τέταρτο της ώρας. Προσθέτουμε τη ζέστη και ανακατεύουμε.
5. Αφαιρέστε τα μενταγιόν από το φύλλο. Ρίξτε σε σιρόπι.

Συνταγή μανιταριών

Η συνταγή με τα μανιτάρια διαφέρει από άλλες επιλογές με ιδιαίτερο άρωμα και πλούσια γεύση.

Συστατικά

• χοιρινό φιλέτο - 350 γρ.
• άνηθο?
• ελαιόλαδο ·
• κρέμα γάλακτος - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• άλας ·
• ζαχαρότευτλα - 220 g.
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια κατά μήκος των ινών. Πάχος και μισό εκατοστό.
2. Ζεστάνετε το φούρνο (200 μοίρες). Διαδώστε το φύλλο. Τρίψτε το κομμάτι εργασίας με αλάτι και πιπέρι. Βάλτε το φύλλο. Πασπαλίστε με λάδι. Τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο. Ψήστε για μισή ώρα.
3. Κόψτε μανιτάρια. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα σε λάδι. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα στέλνουμε στα μανιτάρια. Fry. Για αλάτι. Πασπαλίστε με άνηθο. Ρίχνουμε αλεύρι. Ανακατέψτε. Πέντε λεπτά για να σκουρύνει.
4. Ρίχνουμε ξινή κρέμα. Περάστε πέντε λεπτά.
5. Πάρτε τις μανταλάκια. Λιπάνετε τη σάλτσα.

Χοιρινό μενταγιόν στο μπέικον

Η αρχική σερβίρισμα των πιάτων θα διακοσμήσει το δείπνο και θα σας μαγέψει με γούστο.

Συστατικά

• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• φιλέτο χοιρινού κρέατος - 2 τεμάχια.
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• άλας ·
• ψιλοκομμένα πράσινα - μια χούφτα?
• ακατέργαστο καπνιστό μπέικον - 10 τεμ. ·
• ένα μείγμα πιπεριών - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια. Πασπαλίστε με μίγμα αλατιού και πιπεριού. Ρίξτε με μαγιονέζα. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα. Ανακατέψτε. Επιμείνετε για τρεις ώρες.
2. Αυτό το πιάτο μαγειρεύεται σε μπέικον. Για να το κάνετε αυτό, τυλίξτε κάθε κομμάτι σε μπέικον. Τοποθετήστε σε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα με βούτυρο. Για τηγάνισμα.
3. Όταν τα τεμάχια είναι καφέ, μετακινήστε το στον φούρνο, ο οποίος σε αυτό το σημείο έχει θερμοκρασία 180 μοίρες. Σβήστε ένα τέταρτο της ώρας.

Πώς να μαγειρέψετε με ανανά

Το χοιρινό μενταγιόν με ανανά είναι ένα γλυκό, λεπτό πιάτο που αιχμαλωτίζει όλους από το πρώτο δάγκωμα.

Συστατικά

• χόρτα - 3 g;
• χοιρινό - 270 γρ.
• φυτικό έλαιο - 35 ml.
• κεράσι - 15 g;
• πιπέρι?
• τυρί - 120 γρ.
• άλας ·
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κρέας. Χτυπάμε μακριά. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Grind. Λιπάνετε με μαγιονέζα.
2. Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος που είχε προηγουμένως λιπαρώσει. Καλύψτε με δαχτυλίδια ανανά.
3. Πασπαλίζουμε με τσιπς και στέλνουμε να ψήσουμε. Λειτουργία 180 βαθμών. Ο χρόνος είναι ένα τέταρτο της ώρας. Γαρνίρετε με κεράσι και βότανα.

Μαγειρεύοντας σε μια κρεμώδη σάλτσα

Ένα απίστευτα απλό πιάτο μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι, θα σας ικανοποιήσει με την εξαιρετική γεύση και το άρωμά του.

Συστατικά

• χοιρινό κρέας - 950 γρ.
• μαύρο πιπέρι - 0,2 κουταλάκι κλπ.
• ζαχαρότευτλα - 320 g.
• άλας - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρέμα - 420 ml.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το φιλέτο. Θα πρέπει να είναι medallions. Το πάχος είναι το πολύ εκατό εκατοστά.
2. Κόψτε το κρεμμύδι. Κόψτε τα μανιτάρια.
3. Τηγανίζουμε το χοιρινό σε κάθε πλευρά σε λάδι σε μια κατσαρόλα.
4. Τρίψτε τα κύβους κρεμμυδιού. Προσθέστε μανιτάρια. Fry. Πασπαλίστε με αλεύρι. Σκουραίνει για τρία λεπτά. Ρίχνουμε σε κρέμα. Για αλάτι. Πιπέρι Πέντε λεπτά για να σκουρύνει.
5. Ρίξτε τα προετοιμασμένα μενταγιόν με σάλτσα.

Σε μενταγιόν χρησιμοποιείτε πάντα μόνο φιλέτο. Αυτό το κομμάτι κόβεται εύκολα σε κομμάτια που είναι απαραίτητα σε σχήμα. Κόβετε αυστηρά τις ίνες.

Χοιρινό μενταγιόν σε ένα Multicooker

Το λεπτό φαγητό δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Συστατικά

• χοιρινό κρέας - 750 γρ.
• φυτικό έλαιο - 55 ml.
• χυμός τομάτας - 210 ml.
• καρύκευμα για το κρέας - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια. Αλεσμένο με αλάτι και καρύκευμα. Χύστε το χυμό. Επιμείνετε για τρεις ώρες.
2. Ενεργοποιήστε τη συσκευή. Επιλέξτε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Ρίξτε λάδι στο μπολ. Πιέστε το κρέας. Βάλτε το στο μπολ. Για τηγάνισμα.

Συνταγή σε σάλτσα τζίντζερ πορτοκαλιού

Ένα απαλό άρωμα εσπεριδοειδών και μια ευχάριστη γεύση τζίντζερ θα σας βοηθήσει να κάνετε το πιάτο τέλειο.

Συστατικά

• πορτοκαλί - 0,5 τεμ.
• άλας ·
• demi-φωνή - 5 g?
• τζίντζερ - 25 γραμμάρια ρίζας?
• χοιρινό - 550 γρ.
• φυτικό έλαιο - 5 ml.
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• χυμός πορτοκαλιού - 170 ml.
• σκόρδο - 5 g.

Μαγειρική:

1. Χρησιμοποιώντας το μικρότερο τρίφτη, αλέστε τη ρίζα. Αφαιρέστε το χυμό από το πορτοκαλί. Κόψτε και τηγανίστε για μερικά λεπτά.
2. Χύστε το χυμό και προσθέστε τα ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου. Βράστε το.
3. Βάλτε το τζίντζερ. Ρίξτε τη σάλτσα. Πιέστε το χυμό από μισό πορτοκάλι. Για αλάτι. Προσθέστε τη φωνή demi. Βράστε το. Είναι απαραίτητο να παρεμβαίνουμε συνεχώς.
4. Κόψτε το κρέας. Αλάτι και τηγανίζουμε. Ρίχνουμε τα τελειωμένα μενταγιόν με σάλτσα.

Μενταγιόν χοιρινού με ντομάτες και τυρί

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε σουβλάκια ή οδοντογλυφίδες.

Συστατικά

• χοιρινό - 370 γρ.
• άλας ·
• μπέικον - 55 g;
• ένα μείγμα πιπεριών.
• τυρί - 55 g.
• πατάτες - 210 g.
• μαγιονέζα - 25 g.
• ντομάτα - 1 τεμ.
• σπανάκι - 65 g.
• Βαλσαμικό ξύδι - 12 ml.
• ελαιόλαδο.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κρέας με μενταγιόν.
2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Ρίξτε λάδι και τηγανίστε το κομμάτι μέχρι ένα όμορφο χρυσό χρώμα. Κόψτε σε δύο μέρη.
3. Τηγανίζουμε το μπέικον, το οποίο κόβουμε σε μικρές λωρίδες. Κόψτε την ντομάτα σε φέτες.
4. Λιπάνετε κάθε μισό από το μενταγιόν με μαγιονέζα.
5. Τοποθετήστε μια ταινία μπέικον και καλύψτε με ντομάτα. Τοποθετήστε το δεύτερο μέρος του μενταγιόν. Καλύψτε με μια ντομάτα. Καλύψτε με μια λεπτή φέτα τυρί. Περπατήστε με ένα σουβλάκι.
6. Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος. Στείλτε στο φούρνο (200 μοίρες). Ψήστε μέχρι το τυρί να είναι ρόδινο.