Κέικ μελιού σε μια βραδεία κουζίνα - 4 απλές και νόστιμες συνταγές

Οι αθλοπαιδιές των multicookers ήταν σε θέση να εκτιμήσουν πόσο εύκολα αυτοί οι σύγχρονοι βοηθοί αντιμετωπίζουν το ψήσιμο κέικ μπισκότων. Βγαίνουν πάντα μαγευτικά, απαλά και απαλά. Αυτό οδήγησε σε πολλές συνταγές για το πώς να μαγειρέψουν ένα κέικ μελιού σε μια αργή κουζίνα από κέικ μελιού. Το επιδόρπιο δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί και διάφορες επιλογές γεμίσματος σας επιτρέπουν να παίξετε με τα γούστα του τελικού προϊόντος.

Κλασικό μέλι μαγειρεύει σε αργή κουζίνα

Το κλασικό κέικ μελιού στο φούρνο είναι κατασκευασμένο από ζύμη με μέλι και ψήνεται σε ξεχωριστά κέικ. Σε μια αργή κουζίνα, αυτό το επιδόρπιο παρασκευάζεται με τη ζύμη μπισκότων τους, η οποία σας επιτρέπει να το ψήσετε με ελάχιστη συμμετοχή της οικοδέσποινας στη διαδικασία.

Για ένα κλασικό μπισκότο μελιού, χρειάζονται τα παρακάτω προϊόντα:

• 5 αυγά κοτόπουλου?
• 200 g λευκής κρυσταλλικής ζάχαρης.
• 5 g σκόνης ψησίματος.
• 150 γραμμάρια μελιού.
• 200 γραμμάρια αλεύρου σίτου.

Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να κηλιδώσουν κέικ μελιού με κρέμα, αλλά μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποικιλία στην απλή συνταγή του προσθέτοντας εξωτικά με τη μορφή μπανάνας.

Διαβάστε επίσης:κέικ μελιού κρέμας

Για αυτή την ποικιλία κρέμας χρειάζεστε:

• 500 ml γάλακτος.
• 100 g ζάχαρης ·
• 2 αυγά
• 50 γρ. Ξινή κρέμα ή βαριά κρέμα γάλακτος.
• 50 γραμμάρια αλεύρου.
• 200 γραμμάρια ώριμων μπανανών.

Η συνταγή ψησίματος βήμα προς βήμα:

1. Ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα μίξερ, συνδυάζοντας τα προϊόντα με την ακόλουθη σειρά: πρώτα, τα αυγά με ζάχαρη, αφού στρέψουμε τη μάζα σε πλούσιο αφρό, προστίθεται μέλι και το τελευταίο μείγμα είναι σκόνη ψησίματος αλευριού. Η πυκνότητα της μάζας - κατάλληλο για τηγανίτες.
2. Στο λαδωμένο κύπελλο του multicooker, τα κέικ ψήνονται για 50 λεπτά, η λειτουργία "Ψήσιμο". Αφού κρυώσει στην σχάρα και διαλύεται σε αρκετά μη παχιά στρώματα.Δεδομένου ότι τα διαφορετικά μοντέλα multicookers έχουν διαφορετικά τεχνικά χαρακτηριστικά, το μπισκότο μελιού για πρώτη φορά πρέπει να ρυθμίσετε το χρόνο που καθορίζεται ή συνιστάται από το αντίστοιχο πρόγραμμα και στη διαδικασία ψησίματος, αυξήστε ή μειώστε εάν είναι απαραίτητο.
3. Για κρέμα, αλέθε τα αυγά, την ξινή κρέμα και το αλεύρι με ζάχαρη. Ρίξτε το γάλα σε αυτό το μείγμα και βράστε τα πάντα στη χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρετε παχύ. Στη συνέχεια δροσερό.
4. Σκοτώστε τις ώριμες μπανάνες με ένα μπλέντερ σε ένα πουρέ, το οποίο συνδυάζεται με την κρύα βάση κρέμας. Με την προκύπτουσα κρέμα, παλτό τα κέικ και τις πλευρές του κέικ μελιού.

Κέικ μελιού σοκολάτας

Το μέλι και τα δαμάσκηνα έχουν γίνει σχεδόν ένας κλασικός συνδυασμός σε κέικ, αλλά μια νόστιμη σοκολάτα σε ένα μπισκότο μελιού θα κάνει τη γεύση των έτοιμων αρτοσκευασμάτων μόνο πλουσιότερη. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο αριστούργημα ζαχαροπλαστικής δεν θα είναι μεγάλη υπόθεση εάν υπάρχει ένα κατσαρόλα στο αγρόκτημα.

Για μπισκότα και κρέμα σοκολάτας-μελιού θα χρειαστείτε:

• 5 επιλεγμένα αυγά κοτόπουλου.
• 570 g κοκκοποιημένης ζάχαρης (εκ των οποίων 330 g για κρέμα γάλακτος) ·
• 150 g υγρού μελιού.
• 30 g σκόνης κακάου ·
• 5 g σκόνης ψησίματος.
• 3 g άλατος.
• 320 γρ.
• 600 γραμμάρια λιπαρής ξινή κρέμα (είναι καλύτερα να πάρετε ένα σπιτικό προϊόν)?
• 150 γραμμάρια δαμάσκηνων.

Πώς να ψήσετε ένα κέικ μελιού σοκολάτας σε μια βραδεία κουζίνα:

1. Χωρίς να διαιρέσετε τα αυγά σε κρόκους και πρωτεΐνες, χτυπήστε τα με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης, μέχρις ότου ληφθεί μια ελαφριά μάζα αφρού.
2. Ξεχωριστά, παρασκευάστε ένα ξηρό μίγμα από χαλαρά συστατικά για τη ζύμη (σκόνη ψησίματος, κακάο, αλάτι και αλεύρι). Πρέπει να αναμειχθεί προσεκτικά, για παράδειγμα, με ένα συνηθισμένο χτύπημα, έτσι ώστε όλα τα συστατικά να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα στο αλεύρι.
3. Σε ένα αφρώδες nogogol-mogul, συνεχίζοντας να νικήσετε, ρίξτε το μέλι, και στη συνέχεια να εισάγετε ένα χαλαρό μίγμα σε μικρά μέρη.
4. Μεταφέρετε την τελική ζύμη στο λαδωμένο κύπελλο multicooker και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο". Ανάλογα με την ισχύ της μονάδας, μπορεί να χρειαστούν 60 λεπτά ή περισσότερο. Η ετοιμότητα του κέικ θα σας βοηθήσει να καθορίσετε την οδοντογλυφίδα.
5. Για ένα κρεμώδες στρώμα, χτυπήστε την ξινή κρέμα με ζάχαρη. Οι κτύποι πρέπει να ξεκινούν με χαμηλές ταχύτητες, αυξάνοντας σταδιακά τους. Η ζάχαρη πρέπει επίσης να προστίθεται σε μέρη, όχι όλα μαζί.
6. Αφού ψύξετε το μπισκότο σοκολάτας σε μια σχάρα, κόψτε το σε τρία έως τέσσερα κέικ. Συλλέξτε το κέικ, στοιβάζοντας τα κέικ πάνω από το άλλο, πριν τα ξεσκονίστε με κρέμα και πασπαλίζετε με δαμάσκηνα. Διακοσμήστε την κορυφή και τις πλευρές μετά την επίστρωση σύμφωνα με τη γεύση σας. Το κέικ μελιού σοκολάτας με ξινή κρέμα είναι έτοιμο.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:κέικ μελιού - κλασική συνταγή με κρέμα γάλακτος

Σε κεφίρ

Λεπτό, ευάερο και απίστευτα πλούσιο, φαντάζεται ένα κέικ με σφουγγάρι με μέλι σε κεφίρ. Το τελειωμένο κέικ που ψήνεται σε μια αργή κουζίνα μπορεί εύκολα να χωριστεί σε 4-5 στρώματα, που σας επιτρέπει να τα συλλέξετε σε ένα ψηλό κέικ μελιού.

Ο κατάλογος των συστατικών για το κέικ κεφίρ:

• 5 αυγά.
• 400 ml κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες.
• 300 g ζάχαρης.
• 150 γραμμάρια μελιού.
• 5-7 g σόδα ψησίματος.
• 390-400 g αλεύρι.

Για το στρώμα μεταξύ των κέικ πρέπει να ληφθούν:

• 380 g συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 200 γραμμάρια βουτύρου.
• 150 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα.
• 150 g σταφίδας ·
• 150 γραμμάρια δαμάσκηνων.
• θρυμματισμένα καρύδια ή θρυμματισμένα μπισκότα ψίχουλας.

Ο αλγόριθμος για το ψήσιμο:

1. Ρίξτε το υγρό μέλι και το κεφίρ ανακατεμένο με σόδα στο αφρό των αυγών και της ζάχαρης. Στη συνέχεια, κοσκινίστε σε μικρές μερίδες μέσω κόσκινου και ανακατέψτε το αλεύρι.
2. Στείλτε την τελική μάζα, που θυμίζει το πάχος της ζύμης για τηγανιστές, στη λιπαρή πολυουρεθάνη και ψήνετε μέχρι να στεγνώσετε με μια οδοντογλυφίδα στη λειτουργία "Ψήσιμο". Ψύξη και κοπή σε αρκετά ίσα στρώματα.
3. Για ένα στρώμα, χτυπάτε το βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα, ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα ή περιστρέψτε το με ένα μύλο κρέατος.
4. Ο πρώτος που βάζει σε ένα πιάτο είναι ένα κέικ με την κορυφή άσχημη μη ψημένη πλευρά, λιπαίνετε με κρέμα, πασπαλίζουμε με ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων. Επαναλάβετε τα ίδια βήματα με τα υπόλοιπα κέικ.
5. Πασπαλίστε ψίχουλα στην κορυφή του κέικ. Απολαύστε το επιδόρπιο για 5-6 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια το βάζετε στο ψυγείο.

Πώς να μαγειρέψετε ένα βελούδινο κέικ μελιού;

Το όνομα "βελούδο" μιλάει για την υφή του κέικ μπισκότων που ψήνεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Ένα ελαφρύ, σχεδόν αόριστο σημάδι καφέ στη γεύση κάνει τα γλυκίσματα σε αντίθεση με το άλλο μέλι.Παρά όλη την ιδιοσυγκρασία της ζύμης μπισκότων, σε μια αργή κουζίνα δεν θα πέσει ποτέ.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:κέικ μελιού με ξινή κρέμα

Η ζύμη μπισκότου μέλι βελούδινο ζυμώνεται από:

• 5 αυγά κοτόπουλου?
• 300 g ζάχαρης.
• 150 ml ζέοντος νερού.
• 10 g στιγμιαίου καφέ.
• 150 γραμμάρια μελιού σε υγρή κατάσταση.
• 100 ml φυτικού ελαίου.
• 5 g σόδας ·
• 300-350 g αλεύρι.

Για ένα κέικ με τόσο πλούσια γεύση, δεν έχει νόημα να δημιουργηθεί μια πολύπλοκη κρέμα, ένα ιδανικό στρώμα με βραστό συμπυκνωμένο γάλα από:

• 380 g βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος ("καφέ").
• 200 γραμμάρια μαλακού βούτυρου.

Πώς να ψήσετε ένα κέικ μελιού σε μια αργή κουζίνα:

1. Σε ένα ποτήρι ή ένα κύπελλο, βρασταίνετε τον στιγμιαίο καφέ με βραστό νερό και αφήστε να κρυώσει εντελώς.
2. Προσεκτικά, ώστε να μην εισχωρήσει μια σταγόνα κρόκου στις πρωτεΐνες, χωρίστε τα αυγά. Χτυπάτε τα λευκά και μισό της ποσότητας ζάχαρης συνταγή σε μια πλούσια, ομαλή και λαμπερή μάζα.
3. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπάτε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη. Ως αποτέλεσμα, η μάζα θα πρέπει να γίνει πιο μεγαλειώδης και φωτεινότερη. Εισάγετε το μέλι, τον καφέ, το φυτικό έλαιο, τη σόδα και, τέλος, το αλεύρι, σε κρόκους κτυπημένους.
4. Σε σχεδόν τελειωμένη ζύμη σε τρεις ή τέσσερις δόσεις, με τη μέγιστη δυνατή φροντίδα, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να αναμίξετε τον πρωτεϊνικό αφρό.
5. Ρίξτε τη χνουδωτή ζύμη στο μπολ πολλαπλών υποβοηθούμενων λιπαρών με φυτικό λάδι και ψήστε χρησιμοποιώντας την κατάλληλη επιλογή. Με μια δύναμη gadget των 1000 watt, 40 λεπτά είναι αρκετό. Εάν η ισχύς είναι μικρότερη, απαιτείται περισσότερος χρόνος.
6. Για μια κρέμα, αρκεί να νικήσετε το μαλακό βούτυρο με ένα μίξερ, προσθέτοντας δύο με τρεις κουταλιές συμπυκνωμένου γάλακτος.
7. Για να καλύψετε το κέικ που έχει δροσιστεί και να απλωθεί σε διάφορα στρώματα, κρέμα με κρέμα γάλακτος, γαρνίρετε με ψίχουλα στην κορυφή και φυλάξτε στο ψυγείο για ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα έτσι ώστε η κρέμα να είναι καλή.