Το σωστό μενού για κάθε μέρα και εβδομάδα

Για την κανονική ύπαρξη ενός υγιούς ατόμου, είναι απαραίτητη μια ορθολογική διατροφή. Κύριο καθήκον του είναι να εξασφαλίσει την πρόσληψη βασικών θρεπτικών συστατικών με τη μορφή πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων, νερού, αλάτων και βιταμινών. Επιπλέον, αυτή η μέθοδος διατροφής χαρακτηρίζεται από μια ποικιλία γεύσεων τροφίμων και τη μαγειρική τους επεξεργασία. Ως εκ τούτου, πρέπει να ληφθεί ως υποχρεωτικός κανόνας η κατάρτιση κατάλληλου μενού διατροφής για την επόμενη εβδομάδα.

Βασικές αρχές σωστής διατροφής

Η καθημερινή ορθολογική διατροφή ενός φυσιολογικού υγιούς ατόμου πρέπει να περιέχει έως και 100 g πρωτεΐνης, 60 - 80 g λίπους και 500 g υδατανθράκων. Επίσης, η λήψη υγρών είναι απαραίτητη ένα και μισό έως δύο λίτρα και μέχρι 20 g χλωριούχου νατρίου.

Τα τρόφιμα πρέπει επίσης να περιέχουν:

• μεταλλικά άλατα (σίδηρος, χαλκός);
• ορυκτά απαραίτητα για την ανάπτυξη και ανάπτυξη κυττάρων του σώματος ·
• και βιταμίνες - Α, Β1, Β2, Brr, Β6, Β12, C, D, Ε, Κ.

Τα τελευταία εισάγονται σε σχετικά μικρές ποσότητες. Ωστόσο, η παρουσία τους είναι υποχρεωτική και η απουσία τους θα οδηγήσει στην ανάπτυξη διαφόρων νόσων: νυχτερινή τύφλωση, πολυνηρίτιδα, πελαγούρα, αναιμία, σκορβούτο, ραχίτιδα.

1. Τα μεταλλικά άλατα βρίσκονται σε βότανα, φρούτα, συκώτι και κρέας. Το σώμα χρειάζεται άλατα ασβεστίου που βρίσκονται σε γαλακτοκομικά προϊόντα, λάχανο, λαχανικά και φρούτα. Οι ενώσεις φωσφόρου υπάρχουν στο γάλα και στα προϊόντα του, στους κρόκους αυγών. Τα άλατα καλίου είναι πατάτες και άλλα λαχανικά.
2. Η βιταμίνη Α είναι παρούσα ως καροτίνη σε καρότα, σπανάκι, τριαντάφυλλα, ιχθυέλαιο, κρόκους αυγών και βούτυρο.
3. Οι βιταμίνες της ομάδας Β είναι παρούσες στη φλούδα των δημητριακών και των πίτουρων, ζύμη ζυθοποιίας και αρτοποιίας, όσπρια, προϊόντα κρέατος και συκώτι, σπανάκι, φιστίκια και εσπεριδοειδή.
4. Η βιταμίνη D είναι πλούσια σε ψάρια, βούτυρο, αυγά.
5. Η βιταμίνη Ε είναι παρούσα σε γάλα, λαχανικά, δημητριακά, κρόκους αυγών και λαρδί.

Η ανεπαρκής χορήγηση ζωικών πρωτεϊνών με τα τρόφιμα μπορεί να οδηγήσει σε ορισμένες ασθένειες.

Από τη συνολική ημερήσια ποσότητα πρωτεΐνης, το 60% πρέπει να καλύπτεται από το λεγόμενο πλήρες. Πρόκειται για πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης, οι οποίες αποτελούν μέρος του κρέατος, των ψαριών, των πουλερικών, των γαλακτοκομικών προϊόντων και των αυγών. Το υπόλοιπο 40% οφείλεται σε φυτικές πρωτεΐνες, με εξαίρεση την πρωτεΐνη πατάτας, η οποία είναι επίσης πλήρης.

Τα λίπη χωρίζονται επίσης σε ζώα και λαχανικά.

• Στα προϊόντα που περιέχουν ζωικά λίπη περιλαμβάνονται το λαρδί, η ξινή κρέμα, το βούτυρο, το τυρί, το γάλα και οι κρόκοι αυγών.
• Κατά συνέπεια, φυτικά λίπη είναι έλαια που παράγονται από σπόρους φυτών. Αυτά είναι ηλίανθος, καλαμπόκι, ελιά, βαμβάκι, φυστίκι και άλλα.

Σε αντίθεση με τα λαχανικά, τα ζωικά λίπη περιέχουν λιποειδή, τα οποία έχουν υψηλότερη διατροφική αξία για το ανθρώπινο σώμα.

Πηγές υδατανθράκων είναι το αλεύρι, το ψωμί, τα δημητριακά, οι πατάτες, το μέλι, το γάλα, τα λαχανικά, τα φρούτα, τα μούρα και η ζάχαρη.

Από τα παραπάνω ακολουθεί η κύρια αρχή της σωστής διατροφής. Πρέπει να είναι πλήρης και να περιέχει στην απαιτούμενη ποσότητα όλα τα ζωτικά προϊόντα ζωικής και φυτικής προέλευσης.

Διαφορές στο σχεδιασμό μενού για γυναίκες και άνδρες

Κατά τη σύνταξη ενός μενού για κάθε μέρα, πρέπει πάντα να λαμβάνετε υπόψη το βάρος ενός ατόμου, την ηλικία, τις κλιματολογικές συνθήκες διαμονής. Η αλλαγή των εποχών του έτους είναι επίσης σημαντική, επειδή το χειμώνα ένα άτομο χρειάζεται πολύ περισσότερη ενέργεια από το καλοκαίρι. Αυτοί είναι οι παράγοντες που καθορίζουν την ποσότητα ενέργειας που καταναλώνεται από το σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η καθημερινή διατροφή υπολογίζεται συνήθως σε θερμίδες ανά κιλό βάρους. Αυτός είναι ένας δείκτης της ποσότητας ενέργειας που θα καταναλώνεται από το σώμα.

• Για τα άτομα που ασχολούνται με την ψυχική εργασία, τους υπαλλήλους γραφείου και τον τομέα των υπηρεσιών, η ημερήσια ποσότητα θερμίδων που απαιτείται υπολογίζεται με βάση 40 θερμίδες ανά κιλό σωματικού βάρους.
• Για όσους ασχολούνται με σωματική εργασία, ο υπολογισμός έχει ως εξής - 50 θερμίδες ανά χιλιόγραμμο.
• Οι οικοδόμοι, οι ανθρακωρύχοι, οι γεωργοί θα πρέπει να τρώνε πιο πυκνά, επειδή η δουλειά τους είναι δύσκολη, ξοδεύουν πολλή ενέργεια. Ως εκ τούτου, εδώ η πρόσληψη θερμίδων θα πρέπει να είναι η υψηλότερη - μέχρι 70 - 80 θερμίδες ανά κιλό βάρους.

Για τους άνδρες, ένα πλούσιο σε θερμίδες και πρωτεΐνη τρόφιμο είναι κατάλληλο. Δεδομένου ότι οι εκπρόσωποι του ισχυρότερου φύλου δαπανούν περισσότερη ενέργεια για τη διατήρηση του σώματός τους. Η μυϊκή τους μάζα είναι επίσης υψηλότερη. Ως εκ τούτου, για έναν άνθρωπο με μέση δόμηση που εργάζεται στο γραφείο, χρειάζονται περίπου 3500 θερμίδες ανά ημέρα. Είναι επίσης σημαντικό το προϊόν να περιέχει λίγο περισσότερο σελήνιο και ψευδάργυρο.

Τα μενού των γυναικών διαφέρουν από τα αντρικά στο ότι περιέχουν λιγότερες θερμίδες. Αρκετές 2500 θερμίδες ημερησίως για την κανονική λειτουργία του θηλυκού σώματος. Το μενού πρέπει να περιέχει τρόφιμα που περιλαμβάνουν ασβέστιο, ακόρεστα λιπαρά οξέα, κολλαγόνο. Η σωστή διατροφή για απώλεια βάρους μπορεί να είναι λιγότερο υψηλή σε θερμίδες.

Σε νεαρή ηλικία, ο μεταβολισμός στις γυναίκες είναι αρκετά υψηλός, επομένως μπορείτε μερικές φορές να διαθέτετε περισσότερο γλυκό και ακόμη και λιπαρό. Ωστόσο, μετά από είκοσι πέντε, είναι απαραίτητο να μειωθεί ελαφρώς η πρόσληψη θερμίδων, έτσι ώστε να μην αποκτήσετε υπερβολικό βάρος. Μετά από τριάντα, να απαλλαγούμε από αυτό θα είναι πολύ δύσκολο.

Εβδομαδιαίο μενού διατροφής

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, θα πρέπει να υπάρχουν πολλά γεύματα σε διαφορετικές χρονικές στιγμές. Οι παραδόσεις διαφορετικών εθνών και κάθε είδους δίαιτες προσφέρουν 3 - 6 γεύματα την ημέρα.Ωστόσο, το πιο αποδεκτό υπό τις τρέχουσες συνθήκες είναι ένα μενού από 3 έως 5 γεύματα την ημέρα.

• Το πρωινό πρέπει να αντιπροσωπεύει το 30-35% των θερμίδων της καθημερινής διατροφής.
• Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να φτάσει το 45-50% των θερμίδων.
• Και για δείπνο - μόνο το 20%.

Κατά την προετοιμασία του μενού για την εβδομάδα, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι για το πρωινό είναι προτιμότερο να επιλέξετε δημητριακά σε γάλα ή νερό με ξηρά φρούτα και ξηρούς καρπούς. Ψωμί ολικής αλέσεως με τυρί ή βούτυρο, κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα θα τα ταιριάζει. Το πρωί, μπορείτε να αποκτήσετε δύναμη πριν από την επερχόμενη εργάσιμη ημέρα με τη βοήθεια αυγών κοτόπουλου ή ορτυκιού με τη μορφή ομελέτας ή μαλακού βρασμού. Το καλοκαίρι, μια φρέσκια σαλάτα θα είναι καλή - λαχανικά ή φρουτοσαλάτα.

Για μεσημεριανό γεύμα προτιμούνται σούπες - μπορς, ζωμός κοτόπουλου, τουρσί, σούπα λάχανου, σούπα φασολιών, μανιτάρια κλπ. Το δεύτερο πιάτο θα πρέπει επίσης να είναι πλούσιο, αλλά όχι αρκετό για να σας κάνει νυσταγμένο μετά το δείπνο. Για παράδειγμα, λαχανικά στιφάδο ή γκούλας με ένα κομμάτι ψαριού ή ένα patty, ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι με τυρί και σάλτσα. Και μια μεγάλη προσθήκη θα ήταν μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Το δείπνο δεν πρέπει να είναι κορεσμένο με πρωτεϊνούχα προϊόντα, είναι καλύτερα να αρνηθείτε τηγανητά. Προτιμώνται σαλάτες, κοτόπουλα ατμού, λαχανικά. Τα κατσαρόλα τυριού και τα τυροκομικά θα συμβάλλουν τέλεια στην κορεσμό πριν ξεκουραστούν. Και η κεφίρ ή το γιαούρτι διεγείρουν την πεπτική διαδικασία.

Συνταγές από την ημέρα της εβδομάδας

Προσφέρουμε κύρια πιάτα από το μενού που παρουσιάζεται τις ημέρες της εβδομάδας.

Ομελέτα με ντομάτες

Πάρτε:

1. 4 αυγά.
2. 2 ντομάτες.
3. Τριμμένο τυρί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
4. Το κρεμμύδι.
5. Πράσινοι.
6. Αλεύρι - Art. ένα κουτάλι.
7. Βούτυρο - 40 γρ.

Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, κόβετε το κρεμμύδι και τα χόρτα. Γεμίστε τα αυγά, προσθέστε τριμμένο τυρί και αλεύρι, ανακατέψτε καλά. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες λίγο με βούτυρο, προσθέστε χόρτα στο τηγάνι. Ρίξτε όλα τα αυγά, αλάτι στη γεύση. Τρίψτε σε κλειστό καπάκι για 7 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Φλυτζάνι φαγόπυρου με χοιρινό

Πάρτε:

1. Χοιρινό - 200 γραμ.
2. Πλιγούρι φαγόπυρου - ένα ποτήρι.
3. Καρότα.
4. Το κρεμμύδι.
5. Φυτικά έλαια - μισό φλιτζάνι.
6. Πράσινα, αλάτι, καρυκεύματα.

Στρώνουμε τα καρότα, κόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε το κρέας σε φέτες. Σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε λαχανικά σε λάδι, στη συνέχεια βάζουμε το κρέας. Ρίξτε νερό και ρίξτε στο πλυμένο φαγόπυρο. Θα πρέπει να υπάρχει αρκετό υγρό για να καλύψει πλήρως το περιεχόμενο του καζάνι. Αλάτι, προσθέστε βότανα και μπαχαρικά. Ξαπλώστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί.

Κοτόπουλα με ατμό

Πάρτε:

1. Μοσχάρι - 300 γραμ.
2. Κρεμμύδια.
3. Κρόκο αυγού.
4. Πράσινα, μπαχαρικά, αλάτι.

Κάνετε κιμά μοσχαρίσιο με κρεμμύδια. Προσθέστε κρόκο αυγού, ψιλοκομμένα βότανα και μπαχαρικά σε αυτό. Αλάτι, κοτόπουλα. Ρίξτε νερό στο τηγάνι και μόλις αρχίσει να βράζει, απλώστε τα κενά κρέατος. Καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε τα μπουκαλάκια για περίπου μισή ώρα, προσθέτοντας νερό εάν είναι απαραίτητο.

Κρέπες τυριού

Πάρτε:

1. Τηγανίτες - 4 τεμ.
2. Τυροκομείο - 120 γρ.
3. Κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Κτυπήστε κρέμα, προσθέστε το τυρί cottage σε αυτά. Γεμίστε τις τηγανίτες με την προκύπτουσα μάζα.

Φασολάδα

Πάρτε:

1. Κόκκινα φασόλια - 1 κουταλιά της σούπας.
2. Ντομάτες - 2 τεμ.
3. Το κρεμμύδι.
4. Λαχανικά για γεύση.
5. Πράσινα, μπαχαρικά, σκόρδο, αλάτι.

Βράζουμε τα φασόλια, κόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τις ντομάτες. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι για μερικά λεπτά προσθέτοντας ένα αφέψημα φασολιών. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μισά φασόλια στο τηγάνι και συνεχίστε να σιγοβράζετε μερικά ακόμη λεπτά. Αφαιρέστε το δοχείο από τη θερμότητα και συνθλίψτε τα περιεχόμενά του με γουδοχέρι ή αλέστε σε ένα πουρέ με ένα μπλέντερ.

Ρίχνουμε λίγο νερό στο τηγάνι, μεταφέρουμε τις προκύπτουσες πατάτες, προσθέτουμε τα υπόλοιπα φασόλια, ντομάτες, σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά. Μαγειρέψτε τη σούπα για 20 λεπτά μέχρι να ψηθεί, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Ψητό ψάρι πατάτας

1. Πατάτες - μια λίβρα.
2. Σκουμπρί - 300 g.
3. Το κρεμμύδι.
4. Καρότα.
5. Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
6. Μπαχαρικά, βότανα.

Κόψτε τις πατάτες σε φέτες, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα. Κόψτε τα ψάρια σε μερίδες. Σε ένα λιπαρό λεπτό φύλλο, τοποθετήστε πατάτες, καρότα, ψάρια και κρεμμύδια σε στρώματα, προετοιμάζοντας όλα αυτά με μπαχαρικά. Τυλίξτε το φύλλο όσο το δυνατόν πιο σφιχτά και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε για μισή ώρα στους 200 βαθμούς μέχρι να τρυφερήσετε.

Νούτλ σούπα

Πάρτε:

1. Κοτόπουλα - 2 τεμ.
2. Νούντλς.
3. Το κρεμμύδι.
4. Καρότα.
5. Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
6. Μπαχαρικά.
7. Πράσινοι.

Βράζουμε τα κοτόπουλα στο νερό για σαράντα λεπτά με μπαχαρικά. Τα καρότα και τα κρεμμύδια αυτή τη στιγμή θα πρέπει να τεμαχιστούν, τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο και να σταλούν σε ένα δοχείο με ζωμό. Βάλτε τα χυλοπίτες στη σούπα και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά. Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στη σούπα.

Γεμιστά αυγά

Πάρτε:

1. Τέσσερα αυγά.
2. Πατέ - 70 γρ.
3. Μαγιονέζα
4. Μπαχαρικά.

Κόβουμε σε δύο μέρη σκληρά βραστά και αποφλοιωμένα αυγά. Πάρτε τους κρόκους, αλέστε τους με μια πάστα και μαγιονέζα. Προσθέστε μπαχαρικά σε αυτή τη μάζα και, στη συνέχεια, γεμίστε απαλά τις πρωτεΐνες με ένα κουταλάκι του γλυκού.

Πατάτα κατσαρόλα με μανιτάρια

Πάρτε:

1. Μανιτάρια - 200 γρ.
2. Πατάτες - μια λίβρα.
3. Το κρεμμύδι.
4. Δύο αυγά.
5. Το γάλα είναι ένα ποτήρι.
6. Κρέμα γάλακτος - 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
7. Λαχανικά για γεύση.
8. Μπαχαρικά.
9. Πράσινοι.

Mash βραστές πατάτες σε πολτοποιημένες πατάτες, προσθέτοντας γάλα, και δροσερό. Χτυπήστε τα αυγά και τα συνδυάστε με το πολτοποιημένο πατάτες. Τηγανιτά μανιτάρια με μπαχαρικά και κρεμμύδια.

Στη συνέχεια, πάρτε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνετε με βούτυρο και βάλτε πάνω του στρώματα από πατάτα και παρασκευασμένα μανιτάρια. Κορυφή προσεκτικά γεύση όλα ξινή κρέμα. Φούρνος στο φούρνο σε θερμοκρασία 150 - 180 βαθμούς είκοσι λεπτά.

Borsch

Πάρτε:

1. Λάχανο - 150 g.
2. Το κρεμμύδι.
3. Καρότα.
4. Παντζάρια.
5. Πατάτα - 1 τεμ.
6. Πιπίλα - 1 τεμ.
7. Ντομάτα - 1 τεμ. ή πάστα ντομάτας - Art. ένα κουτάλι.
8. Φυτικά έλαια.
9. Φασόλια για γεύση.
10. Μπαχαρικά.

Βράζουμε τα φασόλια, ψιλοκόβουμε τις πατάτες και το πιπέρι, κόβουμε τα κρεμμύδια και το λάχανο, τα καρότα και τα τεύτλα. Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό στέλνουμε φασόλια (κονσερβοποιημένα) και πατάτες. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και την πιπεριά σε φυτικό έλαιο. Στείλτε αυτά τα λαχανικά στην κατσαρόλα με το μελλοντικό μπορς. Βάλτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες εκεί και μετά το λάχανο. Τρίψτε τα τεύτλα και ρίξτε τα στο μπορς. Περάστε το πιάτο με μπαχαρικά και βότανα.

Λαχανικά στιφάδο

Πάρτε:

1. Κόκκινο πιπέρι.
2. Μελιτζάνα
3. Κολοκυθάκια.
4. Ντομάτα - 2 τεμ.
5. Το κρεμμύδι.
6. Σκόρδα - 2 σκελίδες.
7. Φυτικά έλαια.
8. Μπαχαρικά.

Κόψτε τη μελιτζάνα σε μικρούς κύβους, προσθέστε κρύο νερό, προσθέστε αλάτι και αφήστε για 15 - 20 λεπτά. Κόβουμε κολοκυθάκια και πιπεριά, κόβουμε τα κρεμμύδια, κόβουμε τις τομάτες σε φέτες.

Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα ή καζάνι, βάλτε τα προετοιμασμένα λαχανικά εκεί.Αποστραγγίστε το σκοτεινό νερό από την μελιτζάνα, πιέστε ελαφρά τα χέρια σας και στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα προϊόντα. Βάζετε το σκόρδο και τα μπαχαρικά μέχρι να μαλακώσουν όλα τα συστατικά.

Φιλέτο ψαριού ψημένο

Πάρτε:

1. Φιλέτο ψάρι.
2. Το κρεμμύδι.
3. Πράσινοι.
4. Μπαχαρικά.
5. Μισό λεμόνι.
6. Φυτικά έλαια.

Παρασκευάστε το προετοιμασμένο φιλέτο ψαριών με μπαχαρικά, αλάτι και βάλτε σε ένα φύλλο αλουμινίου. Κορυφή με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, λεπτές φέτες λεμονιού και βότανα. Πασπαλίστε το τεμάχιο εργασίας με φυτικό λάδι. Τυλίξτε τα πάντα σε αλουμινόχαρτο, βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε στο φούρνο σε 180 μοίρες.

Ω

Πάρτε:

1. Τα ψάρια είναι μισό κιλό.
2. Το κρεμμύδι.
3. Καρότα.
4. Η πατάτα.
5. Κόκκινο πιπέρι.
6. Μπαχαρικά.
7. Πράσινοι.

Κόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε το πιπέρι σε λωρίδες, πατάτες σε κύβους, καρότα σε φέτες. Σε μια κατσαρόλα δύο λίτρων με βραστό νερό, βουτιά τις πατάτες και τα μπαχαρικά, και μετά από λίγα λεπτά προσθέστε τα ψάρια.

Αφήστε λίγο τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πιπεριές σε φυτικά έλαια ξεχωριστά σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε αυτά τα λαχανικά στο αυτί και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να βάλετε λίγο ψιλοκομμένο πράσινο σε κάθε πιάτο.

Pilaf

1. Κρέας - 400 γραμ.
2. Ρύζι - 1,5 φλιτζάνια.
3. Το κρεμμύδι.
4. Καρότα.
5. Το σκόρδο.
6. Φυτικά έλαια.
7. Μπαχαρικά.

Κόψτε το κρεμμύδι, κόψτε τα καρότα σε μικρές λωρίδες. Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε το φυτικό έλαιο και βάζετε τα προετοιμασμένα λαχανικά. Στεγνώστε λίγο, προσθέστε το κρέας, προσθέστε νερό και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει, καλύπτεται με καπάκι.

Μετά από αυτό, βάλτε το καλά πλυμένο ρύζι σε ένα καζάνι, προσθέστε μπαχαρικά και σκόρδο. Ρίχνουμε τα πάντα με νερό για να καλύψει τα δημητριακά. Κλείστε το πιλάφι με ένα καπάκι και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί.

Σούπα κρέατος

Πάρτε:

1. Γάλα βοοειδών - 200 g.
2. Το κρεμμύδι.
3. Καρότα.
4. Πατάτα - 2 τεμ.
5. Φυτικά έλαια.
6. Μπαχαρικά.

Κόψτε το κρεμμύδι και διαιρέστε σε δύο. Προσθέστε ένα από αυτά στη μάζα του κιμά, εποχής με μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά. Βάλτε ψιλοκομμένες πατάτες σε βραστό νερό. Στη συνέχεια, σχηματίστε τα κεφτεδάκια και τα βάζετε στη σούπα προσθέτοντας μπαχαρικά.

Σε φυτικό λάδι, τηγανίζουμε ελαφρά το δεύτερο μέρος του κρεμμυδιού και τριμμένα καρότα. Στη συνέχεια, βάλτε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με μια σχεδόν έτοιμη πρώτη πορεία.

Ομελέτα με μανιτάρια και τυρί

Πάρτε:

1. 4 αυγά.
2. Μανιτάρια για γεύση.
3. Ένα μικρό κρεμμύδι.
4. Τυρί - 40 γρ.
5. Γάλα - ένα τέταρτο φλιτζάνι.
6. Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Κόβουμε τα μανιτάρια, χτυπάμε αυγά με γάλα και αλάτι. Τρίψτε το τυρί. Κόψτε το κρεμμύδι.

Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο τηγάνι, στείλτε τα μανιτάρια εκεί και τα πιείτε μέχρι να μαλακώσετε κάτω από το καπάκι. Στη συνέχεια, βάζουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε ελαφρά και ρίχνουμε τα πάντα με τα χτυπημένα αυγά. Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί στην κορυφή του πιάτου, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για μερικά ακόμα λεπτά.

Κοτόπουλο πιλάφι

Πάρτε:

1. Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
2. Ρύζι - 1 - 2 φλιτζάνια.
3. Ντομάτες
4. Το κρεμμύδι.
5. Καρότα.
6. Κόκκινο πιπέρι.
7. Φυτικά έλαια - ένα τρίτο από ένα ποτήρι.
8. Μπαχαρικά, βότανα και σκόρδο.

Κόψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα σχάρας, ψιλοκόψτε τις ντομάτες και τις πιπεριές, ψιλοκόψτε το σκόρδο. Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια.

Ρίξτε το φυτικό έλαιο σε μεταλλικό δοχείο ή καζάνι, βάλτε το σκόρδο, το κρεμμύδι, τα καρότα, τις ντομάτες, το πιπέρι. Στεγνώστε τα λαχανικά για 5 έως 7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, έπειτα στείλτε το κοτόπουλο στο ταψί και μαγειρέψτε το πιάτο για μερικά ακόμα λεπτά.

Στη συνέχεια γεμίστε τα λαχανικά με κρέας με καλά πλυμένο ρύζι, προσθέστε μπαχαρικά και βότανα. Ρίξτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας με νερό, καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Λίστα αγορών μενού

Το τελικό μενού και η λίστα των προϊόντων για αυτό, φυσικά, είναι πολύ βολικό να βρείτε στο Διαδίκτυο. Το πρόβλημα φαίνεται να έχει επιλυθεί. Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει, αφού όλοι έχουν τις δικές τους γευστικές προτιμήσεις, συνήθειες και μισθό.Μπορεί να μην χρειάζεστε καθόλου προϊόντα και κάποια συστατικά θα πρέπει να προστεθούν στη λίστα.

Προσφέρουμε κάποιες συμβουλές για να διευκολύνετε τις αγορές και την αγορά.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποφασίσετε ποια ημέρα είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό. Στη συνέχεια, εξετάστε τους "κάδους" σας, ελέγξτε τι προϊόντα έχουν ήδη αποθηκευτεί στο περίβλημα. Συχνά είναι αλεύρι, δημητριακά, ζάχαρη - δεν χρειάζεται να αγοράζονται εβδομαδιαίως. Μπορείτε να κάνετε μια αγορά μία φορά το μήνα.

Είναι καλύτερο να καταρτίσετε τον κατάλογο των προϊόντων σε τμήματα, ώστε να μπορείτε εύκολα να περιηγηθείτε στο κατάστημα.

Προσφέρουμε μια λίστα προϊόντων για την εβδομάδα, η οποία αποτελείται από τα πιάτα που αναγράφονται στο μενού μας. Προσδιορίστε την ποσότητα τροφής με βάση την ποσότητα τροφής που απαιτείται για όλη την οικογένεια.

Γαλακτοκομικά προϊόντα:

1. Βούτυρο.
2. Γάλα.
3. Τυρί
4. Πάστα.
5. Κρέμα γάλακτος.
6. Κρέμα
7. Γιαούρτια.
8. Μαγιονέζα
9. Αυγά (που βρίσκονται πάντα στο κατάστημα στα ράφια δίπλα στο γαλακτοκομείο)

Αυτά είναι ευπαθή προϊόντα, οπότε δεν θα δουλέψει για να τα αποθέσουν για μια εβδομάδα. Πρέπει να αγοράσετε μία φορά κάθε δύο ημέρες.

Προϊόντα κρέατος:

1. Μοσχάρι.
2. Χοιρινό
3. Γάλα βοείου κρέατος.
4. Κοτόπουλα και στήθος.
5. Λουκάνικο.
6. Pate.

Προϊόντα αλιείας:

1. Σκουμπρί.
2. Οποιοδήποτε ψάρι επιπλέον.

Αυτά τα προϊόντα, με εξαίρεση τα λουκάνικα, μπορούν να αγοραστούν αμέσως για μία εβδομάδα και να αποθηκευτούν στην κατάψυξη.

Παντοπωλείο:

1. Αλεύρι
2. Κόκκινο φασόλι.
3. Το Σχ.
4. Φαγόπυρο
5. Νούντλς.
6. Μπαχαρικά και φύλλα δάφνης.
7. Αλάτι και ζάχαρη.

Τα είδη διατροφής μπορούν να αποθηκευτούν με επιτυχία για αρκετούς μήνες, επομένως σπάνια μπορείτε να τα αγοράσετε, αλλά με περιθώριο.

Κονσέρβες:

1. Κονσερβοποιημένα φασόλια.
2. Pate.
3. Ντομάτα ντύσιμο.
4. Φυτικά έλαια (συχνά σε καταστήματα που πωλούνται σε ράφια δίπλα σε κονσέρβες).

Λαχανικά, φρούτα:

1. Η πατάτα.
2. Καρότα.
3. Παντζάρια.
4. Το κρεμμύδι.
5. Λάχανο
6. Ντομάτες
7. Κόκκινο πιπέρι.
8. Κολοκυθάκια.
9. Μελιτζάνα.
10. Αγγούρια
11. Πράσινα - κρεμμύδια, μαρούλι, άνηθο.
12. Το σκόρδο.
13. Μανιτάρια.

Από παρασκευασμένα και κατεψυγμένα προϊόντα, σύμφωνα με το προτεινόμενο μενού, χρειάζεστε μόνο τηγανίτες.

Η επιλογή προϋπολογισμού του κατάλληλου μενού διατροφής

Υπάρχουν πολλά χρήσιμα προϊόντα που είναι αρκετά φθηνά, αλλά είναι αρκετά κατάλληλα για το μαγείρεμα νόστιμα πιάτα.

Η σωστή διατροφή για τις γυναίκες και τους άνδρες δεν πάσχει καθόλου.

• Αυτά είναι λαχανικά γνωστά σε όλους - καρότα, κρεμμύδια, λάχανο, ραπανάκι, τεύτλα.
• Στο μενού του προϋπολογισμού, το ακριβό βοδινό κρέας, το χοιρινό κρέας μπορεί να αντικατασταθεί επιτυχώς με φθηνά ψάρια (συνήθως ρέγγα) και κοτόπουλο.
• Χρησιμοποιήστε επίσης τα παραπροϊόντα - ήπαρ, νεφρά.
• Τα όσπρια περιέχουν πολύτιμες φυτικές πρωτεΐνες, έτσι ώστε μερικές φορές μπορούν να αντικαταστήσουν εντελώς το κρέας. Στο μενού του προϋπολογισμού μπορούν να χρησιμοποιηθούν συχνότερα, ειδικά επειδή η τιμή των μπιζελιών και των φασολιών είναι αρκετά αποδεκτή.
• Γνωστά δημητριακά - φαγόπυρο, ρύζι, βρώμη - είναι πλούσια σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες. Ως εκ τούτου, απαιτείται η παρουσία τους στο γραφείο σας.
• Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ζωτικής σημασίας, ωστόσο, είναι μερικές φορές ακριβά. Επομένως, η επιλογή πρέπει να γίνει υπέρ του κεφίρ και του ελληνικού γιαουρτιού αντί για ξινή κρέμα και κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να αγοράσετε ένα απλό τυρί cottage χωρίς λίπος, αντί για ακριβές μάζες τυρόπηγμα με γλυκά και λιπαρά συστατικά.
• Τα φθηνότερα φρούτα είναι μήλα και μπανάνες. Μπορούν να βρεθούν σε σχεδόν οποιοδήποτε κατάστημα ή αγορά.
• Είναι καλύτερο να ψήσετε τον εαυτό σας ψωμί ή να πάρετε τη σίκαλη.
• Τα γλυκά αντικαθιστούν εντελώς τα αποξηραμένα φρούτα και το μέλι. Μερικές φορές μπορείτε να αντέξετε οικονομικά κάποια σκοτεινή σοκολάτα. Είναι πολύ πιο χρήσιμο από το ελαφρύ γαλακτοκομείο.

Μεταξύ των κύριων γευμάτων, μπορείτε να οργανώσετε μικρά σνακ, όπως μεσημεριανό και απογευματινό σνακ. Για αυτό, τα φρούτα, ένα ποτήρι κεφίρ ή γιαούρτι, 100 γραμμάρια τυρί cottage είναι κατάλληλα.

Προσφέρουμε ένα κατά προσέγγιση μενού για έναν πολύ μικρό προϋπολογισμό:

Η σωστή διατροφή είναι ο πιο υγιεινός τρόπος κατανάλωσης τροφής, συμβάλλοντας στην κανονική λειτουργία του σώματος και της ομορφιάς. Αυτή είναι μια θαυμάσια συνήθεια που ακολουθείται καλύτερα σε όλη τη ζωή, αντί δύο εβδομάδων για να χάσετε βάρος. Προσπαθήστε να βεβαιωθείτε ότι είναι εύκολο, νόστιμο και δεν είναι ακριβό.