Μεταβολική δίαιτα: λεπτομερής περιγραφή, φάσεις διατροφής, καθημερινό μενού

Η μεταβολική διατροφή σήμερα είναι ευρέως διαδεδομένη. Η δράση της δεν βασίζεται μόνο στους περιορισμούς των τροφίμων, αλλά και στην αποκατάσταση της ορμονικής ισορροπίας στο σώμα. Επομένως, η επίδραση ενός τέτοιου συστήματος παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μια λεπτομερής περιγραφή της μεταβολικής δίαιτας

Η δράση του παρουσιαζόμενου προγράμματος αποσκοπεί στην καταστολή της παραγωγής ουσιών που οδηγούν στη συσσώρευση λίπους στο ανθρώπινο σώμα, καθώς και στην ενεργοποίηση των ορμονικών παραγόντων που καίουν λίπος.

Το μενού διατροφής περιλαμβάνει όλα τα συστατικά που είναι απαραίτητα για την υγεία και επομένως είναι απόλυτα ασφαλές και μπορείτε να το παραμείνετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η σημασία ενός τέτοιου συστήματος διατροφής έγκειται στον προγραμματισμό της χρήσης διαφόρων προϊόντων καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Τρώγοντας σύνθετους υδατάνθρακες στο πρωινό. Ένα τέτοιο γεύμα θεωρείται το πιο υψηλών θερμίδων. Οι επακόλουθες προσεγγίσεις αποσκοπούν στη μείωση των θερμίδων που καταναλώνονται. Επομένως, για το δείπνο, επιλέγονται μόνο τρόφιμα με πρωτεΐνες χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και λαχανικά.

Μια παρόμοια δίαιτα χρησιμοποιείται για την «επιτάχυνση» του μεταβολισμού σε υγιείς ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος, καθώς και σε ασθενείς με παρόμοιο σύνδρομο - μια κατάσταση που συμβαίνει στην παχυσαρκία που προκαλείται από μεταβολικές διαταραχές.

Σε αυτή την περίπτωση, το φαινόμενο της αντίστασης στην ινσουλίνη μπορεί να παρατηρηθεί όταν τα κύτταρα είναι μη ευαίσθητα στην ινσουλίνη και υπάρχει μια αύξηση της συγκέντρωσης στο πλάσμα του αίματος.

Εκτός από τα προβλήματα με το μεταβολισμό ορισμένων ουσιών, ένα άτομο μπορεί να διαταραχθεί από την υψηλή αρτηριακή πίεση. Ένα παρόμοιο φαινόμενο είναι ένα ολόκληρο σύμπλεγμα διαταραχών, και μια μεταβολική δίαιτα βοηθάει στη μείωση τους, βελτιώνοντας τη μεταβολική διαδικασία στο σώμα.

Βασικές αρχές

Όλα τα προϊόντα χωρίζονται σε πέντε υποομάδες με βάση τη θρεπτική τους αξία.

Χρησιμοποιείται η ταξινόμηση με τη μορφή ενός σημειακού συστήματος, όπου το μικρότερο αντιστοιχεί στη χαμηλότερη θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου. Από αυτό προκύπτει ότι όσο χαμηλότερη είναι η ένδειξη του προϊόντος, τόσο λιγότερα λίπη θα κατατεθούν μετά τη χρήση του. Κατά τον προγραμματισμό ενός μενού, τα συστατικά του προστίθενται λαμβάνοντας υπόψη τον επιτρεπόμενο αριθμό σημείων, υπολογίζοντας ξεχωριστά για κάθε γεύμα.

Οι αρχές του φαγητού:

• Μπορείτε να μειώσετε τον αριθμό των "τρώγων σημείων", αλλά δεν μπορείτε να υπερβείτε τον κανόνα.
• Εάν δεν κατορθώσατε να έχετε ένα γεύμα εγκαίρως, τότε αυτοί οι δείκτες "καίγονται", αφού δεν είναι πλέον δυνατόν να τους προσθέσετε στο επόμενο τμήμα της τροφής.
• Τα χρονικά διαστήματα μεταξύ του προηγούμενου και του επόμενου γεύματος δεν πρέπει να υπερβαίνουν τις τρεις ώρες.
• Μέγεθος σερβιρίσματος - 250 ml (όχι περισσότερο).
• Ξύπνημα το πρωί, πρέπει να πιείτε 1,5 ποτήρια νερό.
• Το τελευταίο γεύμα είναι το αργότερο τρεις ώρες πριν τον ύπνο.
• Για μια μέρα πρέπει να καταναλώνετε 2-2,5 λίτρα νερού.
• Κατά τη διάρκεια της διατροφής, είναι σημαντικό να πίνετε ένα σύμπλεγμα βιταμινών-ορυκτών.
• Εξαλείψτε τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με το τηγάνισμα.
• Περιορίστε την πρόσληψη αλατιού όσο το δυνατόν περισσότερο.
• Αποκλείστε τρόφιμα από τη διατροφή.
• Τα ακατέργαστα εποχιακά λαχανικά και φρούτα, καθώς και τα δημητριακά και το ξινόγαλα σε οποιαδήποτε μορφή πρέπει να επικρατούν στη διατροφή.
• Το κρέας επιτρέπεται να καταναλώνεται μόνο μία φορά την ημέρα, άλλοτε, ως πηγή πρωτεΐνης, χρησιμοποιώντας φιλέτο ψαριών και πρωτεΐνες αυγών.
• Συνιστάται να συμπεριλάβετε ψωμί ολικής αλέσεως ή ψωμάκια στη διατροφή.
• Η βελτίωση των αποτελεσμάτων της δίαιτας διευκολύνεται από την τακτική άσκηση. Η άσκηση θα έχει θετική επίδραση στο μεταβολισμό, θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τις επιπλέον κιλά, να βελτιώσουμε τις αναλογίες του σώματος και να σας επιτρέψουμε να διατηρήσετε το αποτέλεσμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου διατροφής, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε συνεχώς τα συναισθήματά σας! Εάν αισθανθείτε αδυναμία, προβλήματα όρασης ή εφίδρωση, μπορείτε να πίνετε ζαχαρούχο τσάι ή να το αντικαταστήσετε με μια κουταλιά μέλι. Εάν δεν υπάρχουν βελτιώσεις, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Ένα θετικό χαρακτηριστικό της μεταβολικής διατροφής είναι η έλλειψη πείνας. Αυτό το διατροφικό σύστημα περιλαμβάνει περιορισμούς στην κατανάλωση ορισμένων τροφίμων σε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Ως εκ τούτου, τρώνε μόνο σύμφωνα με ένα συγκεκριμένο σχέδιο, μπορείτε να επιταχύνετε σημαντικά τη διαδικασία της απώλειας βάρους, να πάρετε μια γρήγορη και μακροπρόθεσμη επίδραση.

Το κύριο μειονέκτημα της δίαιτας είναι μια πιθανή αλλαγή στο ορμονικό υπόβαθρο, που μπορεί να οδηγήσει σε κακή υγεία.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα άτομα με διαβήτη και έγκυες γυναίκες δεν θα πρέπει να ακολουθούν αυτή τη δίαιτα χωρίς την άδεια του γιατρού!

Φάσεις δίαιτας για απώλεια βάρους

Η μεταβολική δίαιτα λαμβάνει χώρα σε τρία στάδια.

Καύση λίπους

Αυτή η φάση στοχεύει στην επιτάχυνση του μεταβολισμού. Χάρη σε αυτήν, τα μίγματα χιλιάδων εξαφανίζονται πολύ πιο γρήγορα. Η περίοδος είναι μάλλον περίπλοκη, καθώς οι γρήγοροι υδατάνθρακες δεν περιλαμβάνονται στη διατροφή και όλα τα λίπη περιέχονται σε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, που πρέπει να προστεθεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Η σκηνή διαρκεί έως 2 εβδομάδες, αλλά μπορεί να μειωθεί, λαμβάνοντας υπόψη την ευημερία σας.

Στη φάση καύσης λίπους, ας πάρουμε τα προϊόντα με βαθμό 0 βαθμών (+ κουτ. Σούπας φυτικό έλαιο). Τα βασικά συστατικά του μενού είναι τα πιάτα πρωτεΐνης (κρέας με χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος, γάλα και τα παράγωγά του), καθώς και φυτικές ίνες (λαχανικά).

Σταθεροποίηση

Το επερχόμενο στάδιο είναι το πιο σημαντικό και το πιό μακροχρόνιο. Η περίοδος καθορίζεται από τον ίδιο τον άνθρωπο. Προχωρήστε στην επόμενη φάση μόνο αφού λάβετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.Η απώλεια βάρους σε αυτό το στάδιο δεν είναι πολύ γρήγορη, αλλά ασφαλής για την υγεία.

Η προετοιμασία της δίαιτας γίνεται σύμφωνα με το ακόλουθο σχέδιο:

• Για πρωινό (από 8 έως 10) επιτρέπεται να φάει προϊόντα για 4 πόντους.
• Το 2ο πρωινό (11-12) περιλαμβάνει 2 πόντους.
• Το μεσημεριανό γεύμα είναι επίσης "δύο σημείων".
• Στο απόγευμα σνακ (16-18 ώρες), επιτρέπεται μόνο 1 σημείο.
• Το δείπνο (έως 20 ώρες) πρέπει να είναι 0.

Στην περίπτωση αυτή, ο καταναλισκόμενος όγκος δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 250 ml.

Είναι προτιμότερο να λαμβάνετε χαμηλής ποιότητας τρόφιμα και να τα συνδυάζετε με τα τρόφιμα.

Προσδιορισμός αποτελεσμάτων

Αυτή η περίοδος μπορεί να εκληφθεί ως ένα απλό σύστημα υγιεινής διατροφής, το οποίο έχει ήδη γίνει μέρος της ζωής. Σταδιακά, τα υπόλοιπα προϊόντα συνδέονται με τη διατροφή σε 2 στάδια της διατροφής.

Για ορεκτικά, προστίθεται 1 βαθμός σε κάθε γεύμα εκτός από το δείπνο. Και οι 7 ημέρες πρέπει να ζυγίζονται τακτικά. Εάν στο τέλος αυτής της περιόδου τα κιλά συνεχίζουν να φεύγουν, τότε στη νέα εβδομάδα μπορείτε να προσθέσετε ένα ακόμη σημείο.

Όταν το βάρος σταθεροποιηθεί, συνιστάται η μετάβαση σε τροφή σύμφωνα με το σχέδιο. Εάν παρατηρηθεί και πάλι κέρδος βάρους, τότε είναι απαραίτητο να συνεχίσετε τη μείωση κατά 1 βαθμίδα μέχρι να φτάσει η μάζα στις επιθυμητές τιμές.

Κατανομή προϊόντων σε ομάδες

Όλα τα τρόφιμα διαιρούνται σύμφωνα με τη θρεπτική τους αξία, εκφρασμένη σε σημεία.

Μηδενικά σημεία:

• αυγά
• φιλέτο κοτόπουλου?
• θαλασσινά?
• γάλα έως 2%.
• χόρτα και λαχανικά.
• λεμόνια, ασβέστη;
• βρώσιμα φύκια.
• μπιζέλια
• σκόρδο και κρεμμύδια.
• ίνες (ως αυτόνομο προϊόν) ·
• μανιτάρια (ειδικά σαμπάνια) ·
• ξύδι (μήλο ή σταφύλι).
• διάφορα μπαχαρικά (κατά προτίμηση περιλαμβάνουν μουστάρδα).

1 σημείο:

• φασόλια ·
• χυμοί από εποχιακά λαχανικά.
• ώριμα μούρα καθώς ωριμάζουν.

2 πόντοι:

• φυτικό έλαιο;
• βραστά λαχανικά (τεύτλα, κολοκυθάκια, καρότα) ·
• ψωμί δημητριακών?
• ελιές
• κατσικίσιο τυρί ·
• φρούτα (χωρίς ζάχαρη);
• καφέ ρύζι, φαγόπυρο ή πλιγούρι βρώμης ·
• ξηρούς καρπούς
• "Γάλα" από 2 έως 4%.
• βόειο κρέας, κοτόπουλο, αρνί;
• παραπροϊόντων σφαγίων.

3 βαθμοί:

• σοκολάτα (από 70% κακάο).
• τυρί
• χυμοί φρούτων.
• κεράσια κεχρί;
• καλαμπόκι
• granola χωρίς ζάχαρη.
• γιαούρτι.

4 βαθμοί:

• γαλακτοκομικά προϊόντα από 4%.
• αλκοόλ
• σόδα?
• μαγιονέζα ·
• όλα τα είδη κονσερβοποιημένων τροφίμων.
• πατάτες
• σιμιγδάλι ·
• αλεύρι ·
• ψωμί και άλλα προϊόντα από βαμβάκι ·
• χοιρινό κρέας, κρέας πάπιας, χήνα ·
• γλυκά.

Κατά τη διαδικασία σχεδιασμού του μενού, πρέπει να ληφθεί υπόψη η παρουσίαση που παρουσιάζεται.

Καθημερινό μενού

Ας δούμε το κατά προσέγγιση μενού της μεταβολικής δίαιτας για το στάδιο της σταθερής «καύσης λίπους», γιατί στην αρχή της φάσης υπάρχουν συχνά προβλήματα με τη βαθμολόγηση.

Δευτέρα

• Πρωινό: oatmeal χωρίς γάλα με μια χούφτα μούρα? κεφίρ 1 τοις εκατό.
• 2 πρωινό: γκρέιπφρουτ.
• Μεσημεριανό: βραστό μοσχάρι, σαλάτα εποχιακών λαχανικών.
• Απογευματινό σνακ: 2% τυρί cottage με μούρα.
• Δείπνο: ομελέτα με μπρόκολο.

Τρίτη

• Πρωινό: oatmeal; πράσινο τσάι.
• 2 πρωινά: σαλάτα με φέτα.
• Μεσημεριανό: okroshka (από αγγούρια, κρεμμύδια, αυγά, κοτόπουλο).
• Σνακ: λευκό γιαούρτι με μούρα.
• Δείπνο: θαλασσινό λάχανο και αυγό.

Τετάρτη

• Πρωινό: ομελέτα στο φούρνο, μαύρο τσάι.
• 2 πρωινό: γκρέιπφρουτ.
• Μεσημεριανό: Κολοκυθιά κοτόπουλου, σαλάτα.
• Σνακ: τυρί cottage με μούρα.
• Δείπνο: φύκια, φιλέτο μπακαλιάρου με ατμό.

Πέμπτη

• Πρωινό: κεχρί, κεφίρ.
• 2 πρωινό: πορτοκαλί.
• Μεσημεριανό: λαχανικά ψητά.
• Σνακ: κολοκυθάκια με ντομάτες και μπαχαρικά.
• Δείπνο: στήθος κοτόπουλου με πιάτο λαχανικών.

Παρασκευή

• Πρωινό: τυρί cottage, κεφίρ.
• 2 πρωινό: λαχανικά στον ατμό.
• Μεσημεριανό: σαλάτα εποχιακών λαχανικών.
• Σνακ: μήλο.
• Δείπνο: φιλέτο γαλοπούλας στο φούρνο, πράσινο μπιζέλι.

Σάββατο

• Πρωινό: βραστό αυγό. φέτα κατσικίσιο τυρί, τσάι.
• 2 πρωινό: φρουτοσαλάτα.
• Μεσημεριανό: Ελληνική σαλάτα με φέτα.
• Σνακ: Ζυμωμένο ψημένο γάλα.
• Δείπνο: ψημένο κρέας κουνελιού, βραστό μπρόκολο.

Κυριακή

• Πρωινό: πράσινα φασόλια με ρύζι. τσάι
• 2 πρωινό: σαλάτα.
• Μεσημεριανό: κατσαρόλα με λαχανικά.
• Σνακ: τυρί cottage με μούρα.
• Δείπνο: μπριζόλα στη σχάρα, εποχιακά λαχανικά.

Συνταγές μαγειρικής

Κολοκυθάκι με ντομάτες και πράσινα φασόλια (1 βαθμός)

1. Τα κολοκυθάκια και οι ντομάτες κομμένες σε κύβους.
2. Ρίχνουμε λίγο νερό στο stewpan, ρίχνουμε το κολοκυθάκι και τα πράσινα φασόλια.
3. Κλείστε τα πιάτα, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά.
4. Μετά από 10 λεπτά, πετάξτε ντομάτες, θρυμματισμένο σκόρδο, αλάτι, ψιλοκομμένα βότανα και μαύρο πιπέρι.

Μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού.

Ελληνική σαλάτα (2 πόντους)

1. Για ντύσιμο, συνδυάστε χυμό λεμονιού, αποξηραμένο βασιλικό, μαύρο πιπέρι και ελαιόλαδο.
2. Κόψτε το αγγούρι, το μοβ κρεμμύδι, την ντομάτα και την φέτα.
3. Προσθέστε την προκύπτουσα σάλτσα και ανακατέψτε τα πάντα.

Γαρνίρετε τη σαλάτα με ελιές.

Φούρνοι τυρί γαλοπούλας (3 βαθμοί)

1. Κόψτε το φιλέτο γαλοπούλας, όπως κιμά, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στη γεύση σας, καθώς και βότανα.
2. Σκληρό τυρί κομμένο σε κύβους και προσθέστε στο φιλέτο.
3. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς, δώστε στα προϊόντα το επιθυμητό σχήμα, στείλτε τα κομμάτια στο φούρνο.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.

Πλιγούρι βρώμης (4 βαθμοί)

Βράστε το αλεύρι βρώμης στο νερό, αλατίζοντας ελαφρά το υγρό.

Χρόνος μαγειρέματος - σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.

Μετά τη λήψη του πιάτου, προσθέστε μια χούφτα μούρα.

Η σωστή διέξοδος από τη διατροφή

Η έξοδος από μια δίαιτα είναι το 3 στάδιο της. Όπως αναφέρθηκε ήδη, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου προσθέτουν 1 σημείο σε όλα τα γεύματα (εκτός από το δείπνο) κάθε 7 ημέρες έως ότου αποκτηθεί ένας σταθερός δείκτης μάζας σώματος.

Πόσα κιλά υπερβολικού βάρους μπορείτε να χάσετε

Ο αριθμός των κιλών που χάνονται εξαρτάται από το αρχικό βάρος του ατόμου και τη διάρκεια των βημάτων (ειδικά το πρώτο, όταν κάθε γραμμάριο χαθεί πολύ γρήγορα). Αν υπάρχει μεγάλη ποσότητα υπερβολικού σωματικού βάρους, μπορείτε να χάσετε περίπου 10 κιλά τον πρώτο μήνα μιας τέτοιας δίαιτας.

Αλλά μην παρασυρθείτε! Δεν χρειάζεται να προσπαθήσουμε για μια τιμή κάτω από την κανονική. Αυτό είναι γεμάτο με περαιτέρω προβλήματα υγείας.

Αντενδείξεις

Απαγορεύεται να ακολουθείτε μια μεταβολική δίαιτα χωρίς τη σύσταση του γιατρού

• γυναίκες που φέρουν παιδί και θηλάζουσες μητέρες ·
• άτομα με διαβήτη.
• ασθενείς με καρκίνο.
• με μεταβολικές διαταραχές στο σώμα.
• παρουσία άλλων σοβαρών παθολογιών.

Μια δίαιτα για την επιτάχυνση του μεταβολισμού θα βοηθήσει στην απόκτηση της επιθυμητής μορφής. Επιπλέον, η επίδραση των επιτευχθέντων αποτελεσμάτων θα παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή η δράση του παρουσιαζόμενου συστήματος διατροφής βασίζεται στα φυσιολογικά χαρακτηριστικά του ανθρώπινου σώματος.