Αμύγδαλο γάλα - πώς να κάνει στο σπίτι, ευεργετικές ιδιότητες για το σώμα

Αποδεικνύεται ότι αυτό το μοναδικό διαιτητικό προϊόν είναι πολύ χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα και είναι ιδιαίτερα σημαντικό να το διατηρήσετε στο χέρι για το δίκαιο φύλο. Μετά από όλα, το γάλα αμυγδάλου επιτρέπει σε μια γυναίκα να παρατείνει τη νεολαία της και πάντα να εκπλήσσει το σπίτι της με νόστιμα λιχουδιές.

Πώς να φτιάξετε το γάλα αμυγδάλου στο σπίτι;

Μπορείτε να κάνετε το γάλα αμυγδάλου με πολλούς τρόπους. Η πρώτη είναι η βασική συνταγή - η πιο εύκολη. Αφού κατακτηθεί, μπορείτε να προχωρήσετε στην επόμενη, πιο ενδιαφέρουσα και πρωτότυπη.

Βασική συνταγή

Σύνθεση προϊόντων: ένα ολόκληρο γυαλί με μια αμμοβολή, 4 τέτοια γυαλιά φιλτραρισμένα πολύ κρύο νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού. εκχύλισμα βανίλιας, 1 κουταλιά της σούπας. l υγρό μέλι.

1. Τα ακατέργαστα καρύδια χύνεται με συνηθισμένο νερό (θα πρέπει να καλύψει εντελώς το προϊόν) και να μείνει εν μία νυκτί. Τουλάχιστον πρέπει να περάσουν στο υγρό για 6-7 ώρες. Στη συνέχεια, το υγρό από το μπολ αποστραγγίζεται - δεν θα χρησιμοποιηθεί στο μέλλον.
2. Τα αμύγδαλα χύνεται σε ένα δοχείο μπλέντερ και χύνεται με την ποσότητα ψυχρού διηθημένου νερού που αναφέρεται στη συνταγή.
3. Τα συστατικά επεξεργάζονται σε συσκευές υψηλής ταχύτητας. Όταν δεν εμφανίζεται αφρός στην επιφάνεια του υγρού, μπορεί να προστεθεί μέλι και εκχύλισμα βανίλιας. Η περαιτέρω ανάμιξη συνεχίζεται για περίπου μισό λεπτό με την ελάχιστη ταχύτητα.

Η προκύπτουσα μάζα διηθείται μέσα από διπλωμένα σε δύο στρώματα από τυροκομμένο ύφασμα και το γάλα είναι εντελώς έτοιμο. Το προκύπτον κέικ μπορεί να χρησιμοποιηθεί περαιτέρω στο ψήσιμο.

Με σοκολάτα

Συστατικά: μισό ποτήρι καρύδια, 1 κουταλάκι του γλυκού. κακάο, μια πρέζα τζίντζερ εδάφους, κάρδαμο, κανέλα και μοσχοκάρυδο, 2 κουταλιές της σούπας. φιλτραρισμένο νερό.

1. Τα καρύδια γεμίζουν με κρύο νερό όλη τη νύχτα.
2. Το πρωί, το υγρό αποστραγγίζεται και το νωπό νερό χύνεται με την ποσότητα που αναφέρεται στη συνταγή.
3. Η μάζα αποστέλλεται στο μπολ του μπλέντερ, το κακάο και όλα τα μπαχαρικά προστίθενται σε αυτό. Αντί της σκόνης, μπορείτε να πάρετε 2 κύβους ψιλοκομμένης μαύρης σοκολάτας.
4. Ανάλογα με την ισχύ της συσκευής, το μίγμα χτυπά για 4-9 λεπτά.
5. Το τελικό ποτό φιλτράρεται.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε μια απόλαυση ακόμη και στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 3 ημέρες.

Φράουλα αμυγδάλου γάλακτος

Συστατικά: 2 φλιτζάνια φρέσκες φράουλες, ένα ποτήρι με αμύγδαλα, 4 φλιτζάνια καθαρισμένο κρύο νερό.

Πώς να προετοιμάσετε το γάλα με μια λεπτή γεύση μούρων, θα αναλύσουμε λεπτομερέστερα παρακάτω.

1. Τα καρύδια είναι ενυδατωμένα σε νερό όλη τη νύχτα, μετά το οποίο το υγρό αποστραγγίζεται από αυτά.
2. Τα αμύγδαλα μεταφέρονται σε ένα μπολ του μπλέντερ. Στη συνέχεια χύνεται γλυκό νερό και πλένονται και προστίθενται τα αποφλοιωμένα μούρα και τα κλαδιά.
3. Τα συστατικά χτυπημένα μαζί για 8-9 λεπτά με μέση ταχύτητα της συσκευής.

Η διάρκεια ζωής ενός τέτοιου ποτού μειώνεται σε 24 ώρες.

Πώς να φτιάξετε κανέλα;

Συστατικά: 250 ml έτοιμου γάλακτος αμυγδάλου, 1 κουταλάκι του γλυκού. επίγεια κανέλα.

1. Το ποτό παρασκευάζεται σύμφωνα με μια βασική συνταγή.
2. Τέλος, η κανέλα χύνεται στο μπλέντερ και το μαστίγιο συνεχίζεται για ακόμη μισό λεπτό.

Συνιστάται να πίνετε αμέσως το τελικό ποτό.

Τι να μαγειρέψετε με γάλα αμυγδάλου;

Το γάλα που συζητήθηκε δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο στην καθαρή του μορφή, αλλά και σε διάφορα πιάτα. Έτσι, το τσάι, ο καφές, οι λεμονάδες, τα μιλκσέικ, ακόμα και τα δημητριακά και τα αρτοσκευάσματα αποκτούν μια εντελώς μοναδική γεύση με αυτό το συστατικό. Το προϊόν μπορεί ασφαλώς να γίνει ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για το συνηθισμένο αγελαδινό γάλα.

Αμυγδαλωτό γάλα αμυγδάλου

Σύνθεση προϊόντων: 1 κουταλιά της σούπας. γάλα αμυγδάλου, 30 ml σιροπιού σφενδάμου, μια χούφτα φρέσκα βακκίνια ή άλλα μούρα, μισή μπανάνα, μια πρέζα αλάτι, 60 g πλιγούρι βρώμης, 20 g πάστα αμυγδάλου.

1. Οι νιφάδες χύνεται στο βάζο. Φέτες μπανάνας και αλάτι προστίθενται σε αυτά.
2. Το έτοιμο γάλα χύνεται στην κορυφή.
3. Το κουάκερ μαγειρεύεται για 8-9 λεπτά σε μέτρια φωτιά, και στη συνέχεια ένα άλλο 3-4 στο ελάχιστο κάτω από το καπάκι.

Άλλα άλλα δηλωμένα συστατικά προστίθενται στη θεραπεία, μετά την οποία μπορεί να σερβιριστεί.

Ζελέ

Συστατικά: μισό ποτήρι ακατέργαστων αμυγδάλων, 25 g νιφάδες καρύδας, 380 ml κεκαθαρμένο νερό, 60-70 g κοκκοποιημένη ζάχαρη, 90 ml κρέμα μέσου λίπους, 20 g ζελατίνη υψηλής ποιότητας.

1. Τα καρύδια είναι εμποτισμένα σε κρύο νερό και αφήνονται για 6-7 ώρες, μετά το οποίο το υγρό αποστραγγίζεται από αυτά.
2. Αμύγδαλα μεταφέρονται στο μπολ του μπλέντερ, ζάχαρη, αλεσμένα σε σκόνη, και νιφάδες καρύδας αποστέλλονται επίσης εκεί.
3. Η ζελατίνη διαλύεται σε κρέμα. Το γαλακτοκομικό προϊόν πρέπει να είναι κρύο. Το μείγμα θα εγχυθεί για 40-45 λεπτά.
4. Η κρέμα θερμαίνεται, αλλά δεν έρχεται σε βρασμό. Στη διαδικασία, πρέπει να ανακατεύονται συνεχώς.
5. Δύο υγρά μείγματα συνδυάζονται και χύνεται σε καλούπια.

Μόλις σκληρύνει το επιδόρπιο, μπορεί να σερβιριστεί αμέσως στους επισκέπτες. Πρόκειται για μια εξαιρετική αντικατάσταση με χαμηλά σε θερμίδες Panacotta.

Χρήσιμες ιδιότητες του γάλακτος αμυγδάλου για το σώμα

Τα τεράστια οφέλη του γάλακτος αμυγδάλου για το ανθρώπινο σώμα είναι αναμφισβήτητα. Αυτό οφείλεται κυρίως στη μοναδική σύνθεση του προϊόντος. Δεν έχει λακτόζη και χοληστερόλη, περιέχει πολύ ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, διάφορες βιταμίνες, καθώς και ωμέγα 3 και 6 λιπαρά οξέα.

Χάρη σε αυτή τη σύνθεση, το γάλα αμυγδάλου:

• βελτιώνει την όραση.
• εμποδίζει την ανάπτυξη ραχίτιδας, οστεοπόρωση,
• ενισχύει τα οστά, βελτιώνει την κατάσταση των νυχιών και των δοντιών.
• βελτιώνει την ποιότητα του αίματος.

Αυτός ο κατάλογος υποδεικνύει ότι το καταναλώνει γάλα αμυγδάλου είναι καλό για όλους τους ενήλικες, χωρίς εξαίρεση.

Μπορεί να πιει ακόμα και σε άτομα με αλλεργία σε πρωτεΐνες γάλακτος.

Όσον αφορά τα παιδιά, απαγορεύεται μόνο για βρέφη ηλικίας κάτω του ενός έτους.Για ψίχουλα έως 3 ετών, ένα τέτοιο ποτό πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή.

1. Η παρουσία γάλακτος αμυγδάλου στη διατροφή έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, καθώς περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε, η οποία προστατεύει το δέρμα από τις αρνητικές επιπτώσεις του ηλιακού φωτός. Η τακτική χρήση του εν λόγω ποτού βοηθά στην παράταση της νεολαίας του δέρματος για μεγάλο χρονικό διάστημα και διατηρεί την υγιή και ακτινοβόλα εμφάνιση του.
2. Το προϊόν επηρεάζει ευνοϊκά την κατάσταση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, καθώς δεν περιέχει κορεσμένα λίπη ή χοληστερόλη. Επιπλέον, με υψηλή συγκέντρωση ωμέγα λιπαρών οξέων, το ποτό περιέχει ελάχιστο νάτριο. Αυτά τα χαρακτηριστικά του ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση και, επιπλέον, εμποδίζουν την ανάπτυξη διαφόρων καρδιακών παθήσεων.
3. Το αμυγδαλέλαιο βοηθά στη διατήρηση του κανονικού βάρους Ένα φλιτζάνι του ποτού περιέχει μόνο 60 θερμίδες, και αυτό είναι περισσότερο από δύο φορές μικρότερο από το ίδιο ποσό του συνήθους αγελαδινού γάλακτος. Επιπλέον, το προϊόν δεν επηρεάζει το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα, το οποίο επιτρέπει ακόμη και στους διαβητικούς να το χρησιμοποιούν με ασφάλεια.
4. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες, το ποτό βελτιώνει την πέψη και τη συνολική λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού;

Εάν η μελλοντική μητέρα δεν έχει αλλεργικές αντιδράσεις στα αμύγδαλα, τότε μπορεί να τρώει με ασφάλεια το γάλα από αυτά τα καρύδια. Το κύριο πράγμα δεν είναι να παρασυρθούμε - μόνο 1 φλιτζάνι υγιεινό και νόστιμο ποτό ανά ημέρα είναι αρκετό.

Το σπιτικό γάλα αμυγδάλου θα βοηθήσει μια έγκυο γυναίκα να φροντίσει καλά το δέρμα της χωρίς να χρησιμοποιεί επιβλαβείς χημικές ουσίες.

Παραδείγματος χάριν, είναι κατάλληλο για το βράδυ καθαρισμό του προσώπου αντί να αποθηκεύει το γάλα και θα αποτρέψει τις ραγάδες κατά την καθημερινή σκούπισή πιθανώς προβληματικών περιοχών.

Υπάρχει η άποψη ότι ένα τέτοιο προϊόν αυξάνει την περιεκτικότητα σε λιπαρά του μητρικού γάλακτος. Αυτό είναι μάλλον μύθος. Η χρήση γάλακτος αμυγδάλου κατά τη διάρκεια της γαλουχίας επιτρέπεται σε μικρές ποσότητες μόνο εάν το νεογέννητο δεν είναι αλλεργικό στους καρπούς με κέλυφος.