Pollock - 15 συνταγές για νόστιμα ψάρια μαγειρέματος στο σπίτι

Μια ποικιλία από συνταγές από pollock επιτρέπουν την προετοιμασία πολλών νόστιμων πιάτων για όλες τις περιπτώσεις. Αυτό το λευκό ψάρι είναι γνωστό σε πολλούς από τη σοβιετική περίοδο της ιστορίας, όταν οι ημέρες των ψαριών διεξήχθησαν σε εστιατόρια.

Pollock τηγανισμένο σε κομμάτια σε μια κατσαρόλα

Το μαρκάρισμα προσφοράς με λαχανικά θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ δείπνο, απλά πάρτε:

• 400 γραμμάρια ψαριού.
• 1 καρότο.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 τουρσί ·
• 100 γραμμάρια μαγειρικού ελαίου.
• κάποιο αλεύρι.
• μια πρέζα καρυκεύματος, μαύρο πιπέρι, αλάτι.

Η μέθοδος παρασκευής αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Τα σφάγια αποψύχονται, καθαρίζονται και κόβονται σε μερίδες που τρίβονται με αλάτι και πιπέρι.
2. Μετά από 15 λεπτά, το προϊόν ψαριού καταρρέει σε αλεύρι και τοποθετείται σε προθερμασμένο τηγάνι.
3. Ένα τεμαχισμένο αγγούρι αποστέλλεται στο δεύτερο τηγάνι, στο οποίο προστίθενται μετά από 3 λεπτά τσιπ καρότου, κρεμμύδια μισά δακτυλίδια και καρυκεύματα.
4. Τα λαχανικά τηγανίζονται μέχρι να μαλακώσουν και τα ψάρια και στις δύο πλευρές μέχρι να μαγειρευτούν.
5. Η μαρινάδα σερβίρεται ξεχωριστά ως πλάκα για φέτες ψαριού.

Συνταγή μαγειρεμένης ξινή κρέμας

Η ορεκτική κρέμα γάλακτος στην ξινή κρέμα είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία, για την οποία αγαπάμε πολλές νοικοκυρές που θέλουν να περιποιηθούν τα νοικοκυριά τους με κάτι νέο και χρήσιμο.

Για να δημιουργήσετε ένα πιάτο, χρειάζεστε:

• περίπου ένα κιλό ψαριού.
• 2 μεσαία καρότα.
• 1 κρεμμύδι.
• μισό πακέτο ξινή κρέμα?
• αλάτι, μπαχαρικά και ηλιέλαιο για γεύση.

Αυτό το δεύτερο μάθημα προετοιμάζεται ως εξής:

1. Τα λαχανικά ξεφλουδίζονται, ψιλοκομμένα και σοτάρονται σε μια κατσαρόλα για περίπου 4-5 λεπτά.
2. Τα αποφλοιωμένα κομμάτια ψαριών προστίθενται στα λαχανικά, μετά τα οποία το περιεχόμενο του τηγανιού είναι στραγγισμένο κάτω από ένα καπάκι.
3. Μετά από 7 λεπτά προστίθενται ξινή κρέμα, αλάτι και μπαχαρικά στο τηγάνι.
4. Μετά από 15 λεπτά κατάσβεσης, το πιάτο θα είναι έτοιμο κάτω από το κλειστό καπό.

Πλούσια σούπα ψαριού στο σπίτι

Ένα πλούσιο αυτί του pollock αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, χωρίς να χρειάζεται επιπλέον οικονομικά έξοδα.

Για να φτιάξετε μια σούπα 1 κιλού ψαριού θα χρειαστείτε:

• πατάτες - 800 g.
• καρότα - 200 g;
• κρεμμύδια - 100 g;
• αλάτι, μπαχαρικά, φύλλα δάφνης και βότανα - για γεύση.

Για να δοκιμάσετε το αρωματικό πρώτο μάθημα:

1. Τα κεφάλια χωρίζονται από τα καθαρισμένα ψάρια, τα οποία αποστέλλονται σε ένα δοχείο με 4 λίτρα βραστό νερό.
2. Μετά από 20 λεπτά, οι βραστές κεφαλές αφαιρούνται και αντί αυτών, οι κύβοι πατάτας και το αλάτι αποστέλλονται στο ζωμό.
3. Μετά από 15 λεπτά, απλώσαμε εδώ τα σφάγια του μούστου που κόβουμε σε φέτες.
4. Μετά από το ίδιο χρονικό διάστημα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα στέλνονται στο ταψί, όπου βράζουν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
5. Στο τέλος του καθορισμένου χρόνου, η σούπα απομακρύνεται από τη φωτιά, καρυκεύεται, αλατίζεται εάν είναι απαραίτητο και εγχέεται.
6. Μετά από 20 λεπτά, το αυτί χύνεται σε πλάκες, όπου συνθλίβεται με ψιλοκομμένα χόρτα.

Αν το ζωμό έμοιαζε λασπώδες και δεν έπεφτε πολύ στο στόμα, ρίξτε το αυγό σε αυτό στο τελικό στάδιο του μαγειρέματος - αμέσως θα φωτίσει τη σούπα.

Ψωμάκια

Μια δεύτερη ζουμερή πορεία που μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί από 1 κιλό φιλέτο ψαριού.

Επιπρόσθετα απαιτείται:

• 4 μικρά κρεμμύδια.
• 1 καρότο.
• 4 μεσαία αυγά.
• μισό ποτήρι γάλα.
• ψωμί φέτα?
• μπαχαρικά, αλάτι, φυτικό έλαιο.

Στάδια δημιουργίας ροζ κοτόπουλου:

1. Το φιλέτο κόβεται σε κομμάτια.
2. Το ψωμί εμποτίζεται στο γάλα.
3. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανίζονται σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
4. Όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα περνούν μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
5. Τα αυγά οδηγούνται στο κιμά και προστίθενται αλάτι και μπαχαρικά.
6. Μικρά κοτολέτα σχηματίζονται από το έτοιμο κρέας και τηγανητά σε μια έτοιμη κατάσταση από διαφορετικές πλευρές.

Κάτω από το κρεμμύδι και τη μαρινάδα καρότου

Απλή σε εκτέλεση, ένα πιάτο γνωστό από τη σοβιετική εποχή - μούσλι, στραγγισμένο με καρότα και κρεμμύδια.

Για να προετοιμαστείτε, πρέπει να προετοιμαστείτε:

• 400 γραμμάρια ψαριού.
• 1 καρότο.
• 1 κρεμμύδι.
• 50 ml τοματοπολτού.
• την ίδια ποσότητα πετρελαίου.
• δύο φορές περισσότερο αλεύρι.
• μερικά ξύδι, αλάτι, μπαχαρικά.

Για να βυθίσετε τον εαυτό σας στο πρόσφατο παρελθόν, ακολουθήστε μερικά απλά βήματα:

1. Τα αποφλοιωμένα ψάρια κόβονται σε μερίδες, αλατισμένα και ωριμασμένα.
2. Μετά από 20 λεπτά, τα κομμάτια τυλίγονται σε αλεύρι και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν.
3. Το μείγμα καρότων κρεμμυδιού απλώνεται σε μια άλλη κατσαρόλα, η οποία μετά από 7 λεπτά τηγανίσματος χύνεται με πάστα ντομάτας αραιωμένη σε μικρή ποσότητα νερού.
4. Λίγο ξύδι, αλάτι και μπαχαρικά προστίθενται στο σόιτ, μετά το οποίο το κόνδυλο χύνεται με μαρινάδα, το οποίο είναι στραγγισμένο για περίπου 10 λεπτά.
5. Πριν το σερβίρισμα, το πιάτο εγχύεται για 4 ώρες.

Ξεσκονίστε σε μια βραδεία κουζίνα

Χωρίς περιττές δυσκολίες, ένας εκπρόσωπος του codfish μπορεί να μαγειρευτεί χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα, προετοιμάζοντας:

• μια κιλό ψαριού?
• 2 καρότα;
• 2 κρεμμύδια.
• 50 ml ξινή κρέμα.
• μερικά αλάτι, μπαχαρικά και φυτικό έλαιο.

Ο τρόπος για να δημιουργήσετε ένα απλό μαγειρικό αριστούργημα:

1. Τα ψάρια καθαρίζονται και κόβονται σε κομμάτια τα οποία είναι αλατισμένα και ωριμασμένα.
2. Ένα πρόγραμμα ψησίματος για 40 λεπτά είναι εγκατεστημένο στο multicooker.
3. Από τα αποφλοιωμένα λαχανικά, παρασκευάζονται κύβοι, οι οποίοι χύνεται στο κύπελλο multicooker, όπου τηγανίζονται μέχρι το χρυσό.
4. Μετά από 10 λεπτά, τα ακατέργαστα ψάρια τοποθετούνται πάνω σε ένα μαξιλάρι λαχανικών και ψιλοκομμένα με ξινή κρέμα στην κορυφή.
5. Το Pollock προετοιμάζεται πριν από το τέλος του προγράμματος.

Ψήστε τα ψάρια με ντομάτες και τυρί

Ένα πιάτο που θα βρει σίγουρα μια θέση στο γιορτινό τραπέζι προετοιμάζεται από τα ακόλουθα στοιχεία:

• φιλέτο ψαριών - 3-4 τεμ.
• ντομάτα - 100 g.
• τυρί - 150 g.
• κρέμα γάλακτος - 100 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• φυτικό λάδι, ξίδι, αλάτι, καρυκεύματα.

Για να εκπλήξετε τους επισκέπτες με ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο, επαναλάβετε:

1. Ένα μπολ με ξινή κρέμα, βούτυρο και ψιλοκομμένο σκόρδο παρασκευάζεται σε ένα μπολ.
2. Τα αποφλοιωμένα φιλέτα αλατίζονται, καρυκεύονται και ραντίζονται με ξύδι.Στη συνέχεια, λερώνονται με σάλτσα και τοποθετούνται στο κρύο για 2 ώρες.
3. Η ντομάτα κόβεται σε κύκλους και το τυρί τρίβεται.
4. Στο ταψί τοποθετούνται ιχθυαποθέματα, τα οποία καλύπτονται με ντομάτες και τσιπς.
5. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 ° C

Πλήρως στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο

Πολύ ξηρό μείγμα στο φούρνο παίρνει μια εξαιρετική γεύση εάν το ψήνετε σε αλουμινόχαρτο.

Θα απαιτηθεί:

• ένα κιλό ψαριού ·
• 2 κρεμμύδια.
• 1 λεμόνι.
• 100 g ξινή κρέμα.
• σε μια κουταλιά μπαχαρικών και αλάτι.

Εκτέλεση της συνταγής:

1. Σε ένα βαθύ δοχείο, τοποθετούνται κομμάτια παρασκευασμένου μολύβδου, τα οποία συνθλίβονται με μπαχαρικά, αλάτι, χύνεται με χυμό λεμονιού και ξινή κρέμα.
2. Οι βολβοί κόβονται σε μισούς δακτυλίους.
3. Τα ψάρια τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με αλουμινόχαρτο και τοποθετούνται κρεμμύδια πάνω σε αυτό.
4. Το φύλλο είναι τυλιγμένο.
5. Το πιάτο μαγειρεύεται για 30 λεπτά στους 180 ° C.

Περίπου πέντε λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας, μπορείτε να ανοίξετε το αλουμινόχαρτο έτσι ώστε το ψάρι να "παίρνει" μια εύγευστη κρούστα.

Πώς να μαγειρεύει το φιλέτο ψαριών σε κτύπημα λαχταριστά;

Το Pollock in batter είναι ένα παραδοσιακό πιάτο στα τραπέζια διακοπών, το οποίο δεν έχει χάσει τη δημοτικότητά του όλα αυτά τα χρόνια.

Εκτός από τα 500 γρ. Ψαριών, χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα:

• 200 γραμμάρια γάλακτος και αλεύρων.
• 2 αυγά
• αλάτι, χυμό λεμονιού.

Για να απολαύσετε τη γευστική γεύση:

1. Τα κομμένα ψάρια ψεκάζονται με χυμό και αλατισμένα.
2. Από το γάλα, τα αυγά και μια μικρή ποσότητα αλεύρου, προετοιμάζεται ένα κτύπημα της ξινής κρέμας.
3. Σε μια ξεχωριστή πινακίδα με αλεύρι, κομμάτια ψαριού τουρσί είναι θρυμματισμένα, τα οποία στη συνέχεια βουτηγμένα σε κτύπημα.
4. Τα ψάρια τηγανίζονται με μέση υψηλή θερμότητα και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Ψήνουμε στο φούρνο με πατάτες

Το ψημένο φιλέτο με πατάτες θα είναι ένα πλούσιο γεύμα, δίνοντας δύναμη και ενέργεια στο τέλος της εργάσιμης ημέρας.

Για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο πιάτο, πρέπει να προετοιμάσετε:

• μια κιλό φιλέτο?
• 1 κρεμμύδι.
• 1 kg πατάτας ·
• 3 μεσαίες ντομάτες.
• μαγιονέζα, αλάτι, μπαχαρικά, φυτικά έλαια και βότανα.

Βασικά βήματα μαγειρέματος:

1. Τα ψάρια κόβονται σε κομμάτια, τα οποία αναμιγνύονται με αλάτι, μπαχαρικά και μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Στη συνέχεια, γεύονται με μαγιονέζα και αφήνονται για λίγο.
2. Οι φέτες πατάτας, μια πρέζα αλάτι, λίγο βούτυρο και μαγιονέζα αναμειγνύονται σε ένα ξεχωριστό μπολ.
3. Οι ντομάτες κόβονται με ροδέλες.
4. Τα στρώματα τοποθετούνται σε πυρίμαχη μορφή: πατάτες, ψάρια, ντομάτες, χόρτα.
5. Το ψήσιμο διεξάγεται σε φούρνο που θερμαίνεται στους 200 ° C εντός 50 λεπτών.

Ψάρια με κρούστα τυριού

Το στραγγιστό φιλέτο στο φούρνο με μια εύγευστη κρούστα μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, αλλά φαντάζει πολύ νόστιμο.

Για να δημιουργήσετε ένα μαγειρικό αριστούργημα θα χρειαστείτε:

• 2 φιλέτα ψαριού.
• 1 κρεμμύδι.
• 100 ml γιαούρτι.
• 2 αυγά
• μια φέτα τυριού?
• αλάτι, μπαχαρικά, ηλιέλαιο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε κύβους σφραγίζεται για περίπου 5 λεπτά, μετά από το οποίο τοποθετείται σε ένα ταψί.
2. Στο δεύτερο στρώμα τοποθετούνται κομμάτια ψαριού, τα οποία είναι ωριμασμένα και αλατισμένα.
3. Ένα μπολ με αυγά, γιαούρτι και τριμμένο τυρί παρασκευάζεται στο κύπελλο, με το οποίο χύνεται το περιεχόμενο της φόρμας.
4. Το Pollock ψήνεται για 20 λεπτά στους 200 ° C.

Ρύζι ρολών

Ένα προσιτό πιάτο με λεπτή γεύση, η προετοιμασία του οποίου απαιτεί:

• pollock - 400 g.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• τυρί - 200 g.
• αυγά - 1 τεμ. ·
• κρέμα γάλακτος - 50 ml;
• ρύζι - 300 g.
• αλάτι, μπαχαρικά, ηλιέλαιο, χυμό λεμονιού.

Για να εκτελέσετε τη συνταγή:

1. Οι ντομάτες είναι αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους.
2. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια τοποθετούνται στο τηγάνι και στρώνουν.
3. Μετά από 3 λεπτά, οι ντομάτες προστίθενται στο κρεμμύδι και σιγοβράζονται για 3 λεπτά.
4. Τριμμένο ⅔ τυριού και θρυμματισμένο σκόρδο αναμειγνύονται με τη μάζα ντομάτας μετά την ψύξη.
5. 5. Το φιλέτο ψαριών αλατίζεται, ωριμάζει και πασπαλίζεται με χυμό.
6. Η πλήρωση ντομάτας είναι κομμένη σε φιλέτα ψαριού. Είναι τυλιγμένα, τα άκρα των οποίων είναι στερεωμένα με οδοντογλυφίδες.
7. Τα ρολά τοποθετούνται σε μια μορφή όπου επικαλύπτονται με ένα μείγμα από το υπόλοιπο τυρί, κρέμα και αυγό, και ψήνεται για 25 λεπτά.
8. Το βρασμένο ρύζι σερβίρεται ως πιάτο.

Διατροφή με ατμό σε μια βραδεία κουζίνα

Το Pollock για ένα ζευγάρι μπαίνει απαραίτητα στο μενού για σωστή διατροφή.

Ένα δίσκο 400 g προϊόντος παρασκευάζεται ως εξής:

1. Το φιλέτο κόβεται σε κομμάτια που είναι ελαφρώς αλατισμένα.
2. Το ψάρι είναι τοποθετημένο σε μια ατμόλουτρο που τοποθετείται σε ένα μπολ με νερό.
3. Η αργή εστία ρυθμίζεται για 20 λεπτά στη λειτουργία "Steam".

Βραστά ψάρια για απώλεια βάρους

Είναι ένα χαμηλών θερμίδων, αλλά ταυτόχρονα θρεπτικό προϊόν που είναι καλό για την απώλεια βάρους. Για να μαγειρεύετε το βρασμένο βούτυρο, αρκεί να μειώσετε τα παρασκευασμένα ψάρια για 10 λεπτά σε βραστό αλατισμένο νερό, όπου βρίσκονται ήδη τα κρεμμύδια και τα δάφνια.

Με σάλτσα κρέμας

Τα ψάρια κάτω από μια μαρινάδα κρέμας έχουν μια πικάντικη γεύση ασυνήθιστα τρυφερού κρέατος.

Για το μαγείρεμα, αρκεί να προετοιμάσετε τα παρακάτω προϊόντα:

• ψάρια - 400 g.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• κρέμα - 200 ml;
• λάδι - 100 g.
• αλάτι, πιπέρι, βότανα - για γεύση.

Ένα πιάτο παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτό το σχήμα:

1. Οι μισοί δακτύλιοι κρεμμυδιού ψιλοκομίζονται σε βούτυρο, μετά από τον οποίο προστίθενται ψιλοκομμένο σκόρδο.
2. Το φιλέτο ψαριών κόβεται σε κύβους, οι οποίοι επίσης στέλνονται στο κρεμμύδι.
3. Μετά από 3 λεπτά, τα πάντα χύνεται με κρέμα.
4. Τα περιεχόμενα αλατίζονται, καρυκεύονται και μαγειρεύονται για 15 λεπτά με συνεχή ανάδευση.
5. Στο τέλος, προστίθενται ψιλοκομμένα χόρτα και τα περιεχόμενα εγχύονται για περίπου 10 λεπτά στη σόμπα που σβήνεται κάτω από το κλειστό καπάκι.

Έτσι, είναι πολύ εύκολο να κάνετε pollock νόστιμο, ειδικά αν έχετε τόσες πολλές μαγειρικές ιδέες. Δοκιμάστε τον εαυτό σας και το αποτέλεσμα, πιστέψτε με, θα είναι υπέροχο!