Pollock: οφέλη και βλάβη στο ανθρώπινο σώμα, αντενδείξεις

Το Pollock fish θεωρείται ένα καθολικό προϊόν, καθώς εκτός από το φιλέτο προσφοράς καταναλώνεται επίσης το συκώτι και το χαβιάρι του. Πολλά είναι γνωστά για τα οφέλη και τις βλάβες του pollock, αλλά δεν είναι όλοι σε βιασύνη για να συμπληρώσουν το μενού με αυτό το θρεπτικό προϊόν, το κόστος του οποίου είναι πολύ προσιτό.

Χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες σε θερμίδες

Η σύνθεση βιταμινών και ορυκτών των ψαριών είναι πολύ διαφορετική.

Χρήσιμα στοιχεία:

• ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
• βιταμίνες Α, ΡΡ, Β1, Β2, Β9.
• ασβεστίου
• κάλιο.
• ιώδιο.
• φωσφόρου ·
• φθόριο.
• σελήνιο.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο καθιστά δυνατή τη συμπερίληψη του προϊόντος στη δίαιτα ατόμων με ασθένειες του θυρεοειδούς. Για να ικανοποιηθεί η καθημερινή απαίτηση του στοιχείου, αρκούν 100 g φιλέτου.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των 100 g κρέατος δεν υπερβαίνει τα 72 kcal. Η πρωτεΐνη στη σύνθεσή της απορροφάται σχεδόν πλήρως από το σώμα και το ποσό της είναι εντυπωσιακό - περισσότερο από 16 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια φιλέτου.

Το προϊόν είναι χρήσιμο για όλους: παιδιά και ενήλικες, ειδικά άτομα που ζουν σε μειονεκτικές περιοχές ή εργάζονται σε επιβλαβείς επιχειρήσεις.

Οφέλη για το σώμα μιας γυναίκας

Αυτά τα ψάρια πρέπει να τρώγονται από έφηβες και ενήλικες. Κατά την εφηβεία ή την εμμηνόπαυση, θα βοηθήσει στην ρύθμιση του ορμονικού συστήματος, στην εξισορρόπηση της ψυχο-συναισθηματικής κατάστασης, στην παροχή ενέργειας στο σώμα.

Η τακτική κατανάλωση μαρμελάδας βοηθάει:

• ενίσχυση της ασυλίας ·
• διατηρεί την αγγειακή ελαστικότητα.
• να αναδείξουμε τις συσσωρευμένες τοξίνες και τοξίνες.
• να καθιερώσει το έργο των εσωτερικών οργάνων ·
• επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης ·
• βελτίωση της μνήμης.
• μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου.
• Ενισχύει τα δόντια και το σκελετικό σύστημα (ιδιαίτερα σχετικά με την περίοδο της έδρας και της διατροφής του παιδιού, καθώς το έμβρυο αφαιρεί πολύ ασβέστιο από τη μητέρα).

Η διατροφή της μελλοντικής μητέρας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πρέπει να περιλαμβάνει αυτό το ψάρι. Αυτό όχι μόνο θα κορεάζει το σώμα της εγκύου γυναίκας με χρήσιμες ουσίες, αλλά θα διαδραματίζει επίσης θετικό ρόλο στην ανάπτυξη του εμβρυϊκού νευρικού και κυκλοφορικού συστήματος. Το φιλέτο ψαριού έχει ευχάριστη και λεπτή γεύση, επομένως συνήθως δεν προκαλεί ναυτία και έμετο σε έγκυες γυναίκες, όπως και άλλα είδη ψαριών. Αλλά το συκώτι και το χαβιάρι στις μέλλουσες μητέρες μπορούν να καταναλωθούν μόνο σε περιορισμένες ποσότητες. Σε αυτά τα προϊόντα, μια περίσσεια ρετινόλης, και αυτό μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την ανάπτυξη του εμβρύου.

Διαβάστε επίσης:πώς να μαγειρεύουν το pollock

Τι είναι χρήσιμο ψάρι για τους άνδρες

Το Pollock είναι ένα must-eat για ανθρώπους που δεν μπορούν να εγκαταλείψουν τη συνήθεια του κακού καπνίσματος. Το προϊόν μειώνει τη βλάβη που προκαλείται από τη νικοτίνη στο σώμα. Ένα πλούσιο σύνολο ιχνοστοιχείων παρέχει σωστή διατροφή των μυών και ενισχύει τον σκελετό. Ως εκ τούτου, τα ψάρια συνιστάται να τρώνε πριν από τη βαριά σωματική και ψυχολογική πίεση.

Τα πιάτα Pollock αποτελούν μια καλή πρόληψη της ανικανότητας και της σεξουαλικής αδυναμίας.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο και ψευδάργυρο βοηθά στη διατήρηση του αναπαραγωγικού συστήματος σε ικανοποιητική κατάσταση, εξασφαλίζει την κανονική λειτουργία των σεξουαλικών αδένων.

Χρήσιμες ιδιότητες του ήπατος, του μούστου

Το συκώτι είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη Α και απαραίτητα λιπαρά οξέα, επομένως συνιστάται να το φάτε για ανεπάρκειες των βιταμινών, προβλήματα θυρεοειδούς και μυωπία.

Το Pollock είναι μη θρεπτικό και περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Η χρήση του βοηθά στην αποκατάσταση της αποτελεσματικότητας μετά από σοβαρή ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση, γεμίζοντας την έλλειψη θρεπτικών συστατικών.

Αυτά τα προϊόντα μπορεί να είναι επιβλαβή μόνο με υπερβολική κατανάλωση, αλλεργίες ή φλεγμονή του πεπτικού σωλήνα.

Κατά την επιλογή κονσερβοποιημένων τροφίμων, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις ετικέτες στην ετικέτα. Βέλτιστη σύνθεση: ήπαρ, αλάτι, πιπέρι, φυτικό έλαιο και φύλλο δάφνης. Άλλα πρόσθετα θα είναι περιττά. Είναι επίσης επιθυμητό το προϊόν να κατασκευάζεται από νωπά και όχι κατεψυγμένα ψάρια.

Pollock για παιδιά: οφέλη και βλάβες

Το σώμα των παιδιών απαιτεί μεγάλο αριθμό ιχνοστοιχείων, βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών για την πλήρη ανάπτυξη και ανάπτυξη. Οι ωφέλιμες ιδιότητες των ψαριών με μύκητες πληρούν πλήρως αυτές τις απαιτήσεις.

Τα παιδιά, κατά κανόνα, δεν τους αρέσουν τα πιάτα ψαριών, αλλά τα φιλέτα μολύβδου τρώγονται εύκολα. Είναι απαλό με ευχάριστη γεύση και ήπια οσμή.

Το κρέας Pollock θεωρείται υποαλλεργικό, επομένως έχει χρησιμοποιηθεί ως συμπληρωματικά τρόφιμα από 7 μήνες. Για τα παιδιά ηλικίας κάτω των 3 ετών, αρκεί να δοθεί αυτό το αρχείο μία φορά κάθε 7 ημέρες.

Το παιδί σερβίρει καλύτερα ψάρια με τη μορφή κοτόπουλων ατμού ή κεφτεδάκια, ψημένα ή βρασμένα. Η υψηλή συγκέντρωση των πολύτιμων στοιχείων έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των οστών, των δοντιών, των μαλλιών, του δέρματος και του νευρικού συστήματος.

Πώς να μαγειρέψετε το pollock για να διατηρήσετε χρήσιμες ιδιότητες

Το καλύτερο είναι να τρώτε μολύβι σε βραστό ή στιβαρό σχήμα και να το ατμού. Τέτοιες μέθοδοι δεν αυξάνουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος, έτσι διατηρούνται πλήρως όλες οι διαιτητικές ιδιότητες. Μια ποικιλία από πιάτα προετοιμάζονται από το φιλέτο χωρίς κόκκαλα. Μπορεί να είναι σνακ, σνακ, κεφτεδάκια, κεφτέδες, σούπες, ζωμοί.

Το φιλέτο Pollock μαγειρεύεται γρήγορα. Πριν από το μαγείρεμα, το κεφάλι, τα πτερύγια, η ουρά κόβονται από το σφάγιο, αφαιρούνται τα εντόσθια και κόβονται σε κομμάτια. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο φιλέτο. Σε αλατισμένο νερό, αρκεί να το μαγειρέψουμε για 5-10 λεπτά.

Εάν η γεύση του ψαριού φαίνεται φρέσκια, το πιάτο σερβίρεται με ζεστές σάλτσες, χυμό λεμονιού ή βότανα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το προϊόν δεν μπορεί να αλατιστεί.

Το ψιλοκομμένο δεν είναι το πιο υγιεινό πιάτο, αλλά το θερμιδικό του περιεχόμενο δεν είναι τόσο υψηλό - μόνο 127 kcal. Ως εκ τούτου, μερικές φορές τα ψάρια μπορούν να τηγανιστούν, αλλά να τα σερβίρετε με λαχανικά στιφάδο ή μια σαλάτα χόρτων.

Για την ανθρώπινη υγεία, το pollock είναι το καλύτερο για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα.Οι ζωικές πρωτεΐνες απορροφώνται ελάχιστα κατά τη διάρκεια της ανάπαυσης της νύχτας.

Νόστιμη συνταγή:μπλοκάρει στο φούρνο

Κριτήρια επιλογής νωπού ψαριού

Τα οφέλη των ψαριών εξαρτώνται άμεσα από τις συνθήκες συντήρησης, μεταφοράς, αποθήκευσης και συμμόρφωσης με τους κανόνες μαγειρέματος. Δεν πρέπει να αγοράζετε ψάρια σε πωλήσεις και προωθήσεις: με αυτόν τον τρόπο χρησιμοποιούνται συχνά για να πωλούν γρήγορα αγαθά αγαθών, η διάρκεια ζωής των οποίων έρχεται στο τέλος.

Σε πολλά σούπερ μάρκετ και καταστήματα, το pollock πωλείται κατεψυγμένο, επομένως υπάρχει ο κίνδυνος να καταβληθεί μέρος του ποσού για τον πάγο. Το κέλυφος πάγου δεν πρέπει να υπερβαίνει το 4% του βάρους των ψαριών. Είναι δύσκολο να προσδιοριστεί από το μάτι. Συνεπώς, παραμένει να αγοράζουμε περιοδικά ψάρια σε διαφορετικά μέρη και, ξεπαγώνοντάς το, να ελέγξουμε πόσο καθαρό βάρος παραμένει. Έτσι, είναι δυνατόν να εντοπιστούν τα καταστήματα όπου εξαπατώνται οι αγοραστές.

Το φιλέτο πρέπει να είναι λευκό. Τα κιτρινωπά και ροζ σημεία είναι απαράδεκτα. Η μυρωδιά πρέπει να είναι αδύναμη, ευχάριστη, ελαφρώς γλυκιά.

Μερικές φορές είναι χρήσιμο να βλέπετε τη σύνθεση των ψαριών στη συσκευασία. Θα πρέπει να υπάρχουν μόνο δύο συστατικά: ψάρια και νερό (πάγος). Αλλά συχνά κατασκευαστές τέχνασμα και προσθέστε ένα τρίτο συστατικό - E452 (πολυφωσφορικό), το οποίο κατέχει πολύ υγρασία. Σε ένα τέτοιο πακέτο πάγου, κατά κανόνα, περισσότερο από τα ψάρια. Επιπλέον, το E452 μπορεί να προκαλέσει οίδημα και ακόμη και να προκαλέσει καρδιακή προσβολή σε άτομα με κακή υγεία. Στις ευρωπαϊκές χώρες, αυτό το συμπλήρωμα απαγορεύεται, ενώ είμαστε στη λίστα των επιτρεπόμενων.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Το Pollock δεν ισχύει για προϊόντα που προκαλούν αλλεργίες, έτσι οι αλλεργικές αντιδράσεις και η ατομική δυσανεξία είναι σπάνιες. Απαιτείται προσοχή για άτομα που πάσχουν από υπέρταση και πεπτικό έλκος της γαστρεντερικής οδού, καθώς το προϊόν περιέχει πολύ αλάτι.

Μερικές φορές υπό το πρόσχημα του pollock πωλούν άλλα ψάρια βαθιάς θάλασσας. Το Pollock τροφοδοτεί μόνο το πλαγκτόν, γεγονός που εξηγεί τα οφέλη και τη θρεπτική του αξία. Άλλα είδη βαθέων υδάτων τρέφονται με απόβλητα στο κατώτατο σημείο, οπότε οι έγκυες και τα μικρά παιδιά δεν πρέπει να τρώνε το κρέας τους.

Συνιστάται να τρώτε ψάρια τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα. Το Pollock σας επιτρέπει να το κάνετε χωρίς να υποστείτε μεγάλες ζημιές στο οικογενειακό πορτοφόλι.