Το τσάι θεωρείται από καιρό ένα χρήσιμο και τονωτικό ποτό με πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Η σημερινή αγορά τσαγιού είναι έτοιμη να προσφέρει γκουρμέ ποικιλίες και ποικιλίες αυτού του ποτού. Ιδιαίτερα δημοφιλής είναι το γάλα oolong. Τι είναι αυτό το τσάι και ποιες είναι οι λεπτές αποχρώσεις της προετοιμασίας του;

Γάλα oolong τσάι - τι τσάι;

Το τσάι Oolong (oolong, τυρκουάζ τσάι) θεωρείται ημι-ζυμωμένο τσάι. Σύμφωνα με το βαθμό ζύμωσης, είναι η μεσαία σύνδεση μεταξύ μαύρου και πράσινου τσαγιού.

Αυτό είναι ενδιαφέρον. Πολλοί πιστεύουν ότι το γάλα oolong οφείλει το όνομά του στο γάλα, στο οποίο τα φύλλα τσαγιού καθαρίζονται. Στην πραγματικότητα, όλα είναι κάπως διαφορετικά.

Γιατί, λοιπόν, ονομάζεται τσάι γάλακτος;

Λόγω της αρωματοποίησης, η οποία μπορεί να γίνει με 2 τρόπους:

  1. Αρχίζει απευθείας από τους δακτυλίους, οι οποίοι υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάλυμα ζαχαροκάλαμου και το ριζικό σύστημα γενναιόδωρα αρωματισμένο με διαλυτό γάλα. Στο τέλος, ο θάμνος είναι πασπαλισμένος με φλοιό ρυζιού. Αυτή η μέθοδος αρωματισμού θεωρείται πιο πολύπλοκη και δαπανηρή.
  2. Η αρωματοποίηση πραγματοποιείται σε ήδη συλλεγέντα φύλλα, τα οποία υποβάλλονται σε επεξεργασία με εκχύλισμα γάλακτος.

Η πατρίδα του γάλακτος oolong είναι η Ταϊβάν. Το ποτό γίνεται με βάση μια ποικιλία τσαγιού Jin Xuan (Golden Flower). Αυτό το αλπικό τσάι (αυξάνεται σε υψόμετρο 700-1000 μέτρων). Τα φύλλα συλλέγονται την άνοιξη και το φθινόπωρο. Το πράσινο τσάι γάλα oolong τσάι θεωρείται το πιο δημοφιλές μεταξύ των αδελφών Oolong.

Σύνθεση βιταμινών και ορυκτών και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Το τσάι Oolong είναι μοναδικό στη σύνθεση του, επειδή περιέχει μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες και πολλαπλές ευεργετικές ουσίες που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του σώματος. Η σύνθεση του ποτού περιλαμβάνει βιταμίνες C, B, D, E, καθώς και ιχνοστοιχεία: κάλιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, φώσφορο και σελήνιο. Περιέχει επίσης τανίνη, καφεΐνη, αντιοξειδωτικά, φλαβονοειδή και αιθέρια έλαια.

Τέτοιο τσάι που έχει υποστεί ζύμωση περιέχει:

  • πρωτεΐνες - 20,1 g.
  • λίπος - 5,1 g.
  • υδατάνθρακες - 4,0 g.

Ποιες είναι οι ποικιλίες του τσαγιού

Εκτός από τις μεθόδους αρωματισμού, το oolong χωρίζεται σε επιπλέον υποείδη.

Τα πιο συνηθισμένα μεταξύ τους είναι:

  1. Κινέζικο τσάι από τσάι Oolong τσάι. Οι καλοφαγάδες το αγαπούν για την εκπληκτική απαλότητα και το εξαιρετικό φινίρισμα, δίνοντας τη γεύση της κρέμας.
  2. Ταϊβάν τσάι Αυτός ο τύπος τσαγιού είναι πιο γλυκός και η γαλακτώδης γεύση σε αυτό εκφράζεται με μεγαλύτερη σαφήνεια. Αυτό το τσάι χρησιμοποιείται για την παρασκευή ελίτ ποικιλίες του ποτού.

Χρήσιμες ιδιότητες του τιρκουάζ τσάι για άντρες, γυναίκες

Το γάλα oolong δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και εξαιρετικά χρήσιμο.

Οι κύριες θεραπευτικές ιδιότητες του ποτού είναι οι εξής:

  • ευεργετικές επιδράσεις στον εγκέφαλο, βελτίωση της μνήμης.
  • βελτίωση της απόδοσης ·
  • Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
  • βελτίωση της διάθεσης, εξάλειψη της κατάθλιψης, εξομάλυνση της λειτουργικότητας του νευρικού συστήματος.
  • αναπνοή για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Επιπλέον, τα ιχνοστοιχεία στη σύνθεση συμβάλλουν στη βελτίωση της εργασίας της καρδιάς, αυξάνοντας την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων.

Το τσάι Oolong είναι καλό για την υγεία των όμορφων κυριών, επειδή:

  1. Βοηθά στη διατήρηση της σταθερότητας και της ελαστικότητας του δέρματος, αποτρέποντας την εμφάνιση των πρώτων ρυτίδων και άλλων σημείων μαρασμού.
  2. Ομαλοποιεί το μεταβολισμό και επομένως είναι σημαντική για τις γυναίκες που πλησιάζουν την εμμηνόπαυση.

Το θαυμάσιο τσάι και οι άνδρες δεν πέρασαν από:

  1. Το ποτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για το ισχυρότερο σεξ, το οποίο κατάφερε να αποκτήσει μια "κοιλιά μπύρας", καθώς βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και στην καύση θερμίδων.
  2. Το Oolong είναι επίσης χρήσιμο με ισχυρή σωματική άσκηση - βοηθάει να κάψετε 2 φορές περισσότερες θερμίδες.
  3. Το ποτό "σμαραγδένιο" αξίζει να προσέχετε τους άνδρες που επιδιώκουν να αποκαταστήσουν ή να βελτιώσουν την ισχύ. Μια εντυπωσιακή ποσότητα θρεπτικών συστατικών στο τσάι βελτιώνει τη λειτουργία των γεννητικών οργάνων και την κυκλοφορία του αίματος σε αυτά.

Πώς να ετοιμάζετε και να πίνετε κινέζικο τσάι

Πώς να ετοιμάζετε γάλα oolong έτσι ώστε το ποτό να φέρει τη γευστική απόλαυση και τα μέγιστα οφέλη;

Αξίζει να σημειωθεί ότι η διαδικασία παρασκευής τσαγιού είναι απλή, αλλά απαιτεί συμμόρφωση με ορισμένους κανόνες:

  1. Αξίζει να δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στο νερό για την επερχόμενη ζυθοποιία. Δεν πρέπει να βυθίζετε - ένα τέτοιο υγρό για το oolong δεν είναι κατάλληλο, επειδή μπορεί να χαλάσει όλη τη γεύση του ποτού. Είναι καλύτερο να λαμβάνετε καθαρισμένο, φιλτραρισμένο ή εμφιαλωμένο νερό.
  2. Τα μαγειρικά σκεύη για μαγείρεμα oolong πρέπει επίσης να πληρούν ορισμένες απαιτήσεις. Είναι καλύτερο να τρώτε τσάι σε μια τσαγιέρα φτιαγμένη από πυρίτιο. Μπορείτε να παρασκευάσετε αμέσως ένα ποτό σε ένα φλιτζάνι αυτού του υλικού. Είναι αποδεκτό να χρησιμοποιείτε πιάτα πορσελάνης.
  3. Τα πιάτα πρέπει επίσης να προετοιμαστούν προσεκτικά για τη διαδικασία παρασκευής. Για να γίνει αυτό, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τον βραστήρα, και στη συνέχεια σκουπίστε το στεγνό. Επιτρέπεται επίσης η θέρμανση του βραστήρα στο φούρνο.

Στάδια του γάλακτος oolong:

  1. Μετρήστε τη σωστή ποσότητα τσαγιού. Τουλάχιστον 5 g φύλλων τσαγιού λαμβάνονται ανά 200 ml νερού.
  2. Ρίξτε τα φύλλα τσαγιού σε ένα θερμαινόμενο βραστήρα, αφήστε τα για λίγα λεπτά.
  3. Γεμίστε το βραστήρα με βραστό νερό για ένα τρίτο, και μετά από μερικά ακόμα λεπτά - στην κορυφή.
  4. Περιμένετε για την πλήρη παρασκευή τσαγιού, απολαύστε το λεπτό άρωμα και τη λαμπρή γεύση του ποτού.

Με την ευκαιρία. Η κλασική έκδοση της χρήσης του oolong είναι χωρίς την προσθήκη ζάχαρης και χωρίς επιπλέον επιδόρπια. Πιστεύεται ότι η γλυκύτητα μπορεί να διακόψει τη γεύση του ποτού.

Όταν χρησιμοποιείτε το βραστήρα, τα φύλλα τσαγιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν μέχρι και 7 φορές. Την ίδια στιγμή, κάθε φορά που θα αποκαλυφθούν όλες οι νέες νότες τσαγιού.Εάν το ποτό παρασκευάζεται σε κύπελλο, ο αριθμός των αιτήσεων μειώνεται σε 2 φορές.

Σε ποια θερμοκρασία μαγειρεύει το oolong γάλα;

Πιστεύεται ότι κάθε είδος τσαγιού απαιτεί κάποια θερμοκρασία για ζυθοποιία. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να τηρείτε τον κανόνα: το τσάι που έχει υποστεί ζύμωση πρέπει να παρασκευάζεται με νερό σε υψηλότερες θερμοκρασίες.

Η θερμοκρασία του νερού για την παρασκευή του oolong κυμαίνεται από 75 έως 90 μοίρες, ανάλογα με το βαθμό ζύμωσης. Ένας ιδανικός δείκτης θα ήταν μια θερμοκρασία 80 βαθμών.

Σημαντικό! Δεν υπάρχει ανάγκη χρήσης ζεστού νερού για ζυθοποίηση. Διαφορετικά, το τελικό ποτό θα είναι άγευστο.

Πόσο καιρό χρειάζεται για να ετοιμάσετε ένα ποτό

Για να προσδιορίσετε με ακρίβεια το χρόνο ζύμωσης του γάλακτος oolong, πρέπει να μετρήσετε προσεκτικά τον όγκο της έγχυσης με έγχυση. Όσο μεγαλύτερη ποσότητα λαμβάνεται για τον ίδιο όγκο νερού, τόσο μικρότερος χρόνος θα χρειαστεί για το ζυθοποιείο.

Εάν υπερεκφράζετε το τσάι, μπορεί να εμφανιστεί δυσάρεστη πικρία. Επιπλέον, η ταχύτητα ζυθοποίησης εξαρτάται από τη θερμοκρασία του νερού. Όσο υψηλότερο είναι, τόσο ταχύτερα τα φύλλα τσαγιού δίνουν τη γεύση τους. Γενικά, ο μέσος χρόνος ζύμωσης για γάλα oolong είναι 3 έως 4 λεπτά

Γάλα Oolong αδυνάτισμα

Το γάλα oolong εξασφαλίζει την απομάκρυνση των συσσωρευμένων τοξινών και τοξινών από το σώμα και επίσης διασπά τα παλιά λίπη.

Οι διατροφολόγοι συστήνουν συχνά τη λήψη πράσινου τσαγιού σε άτομα που παρακολουθούν το βάρος, επειδή το ποτό αυτό αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα γλυκά, χωρίς να προκαλεί βλάβη στο σχήμα. Το τσάι θα βοηθήσει επίσης να ανακουφίσει την βαρύτητα στο στομάχι αφού τρώει λιπαρά τρόφιμα.

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική χρήση του oolong:

  1. Βοηθά να χάσει μέχρι ένα και μισό κιλό υπερβολικού βάρους. Για να γίνει αυτό, αρκεί να πίνετε 4 φλιτζάνια του ποτού ανά ημέρα.
  2. Στο 15 - 20% αυξάνεται η κατανάλωση ενέργειας.
  3. Η κατανάλωση oolong πριν από τα γεύματα σας επιτρέπει να κάψετε 10% περισσότερες θερμίδες.

Αλλά αν και η επίδραση της τακτικής κατανάλωσης τσαγιού είναι περισσότερο από θετική, ελπίζοντας ότι μόνο για τη διαδικασία καταπολέμησης των επιπλέον κιλών είναι άσκοπη. Το γάλα oolong μπορεί να λειτουργήσει ως βοηθητικός παράγοντας στον αθλητισμό, την σωστή διατροφή και τον τρόπο ζωής.

Αντενδείξεις και βλάβη από τη χρήση

Παρά τα οφέλη του, το oolong έχει αντενδείξεις για χρήση, μεταξύ των οποίων:

  • τάση για αλλεργίες.
  • την εγκυμοσύνη
  • περίοδο γαλουχίας.
  • παθολογία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Όλες αυτές οι απαγορεύσεις, ωστόσο, ισχύουν για μεγάλες ποσότητες κατανάλωσης oolong. Ένα ζευγάρι κύπελλα μεθυσμένο την ημέρα όχι μόνο δεν θα βλάψει την υγεία, αλλά θα συμβάλει επίσης στη βελτίωση της.

Τσάι Oolong γάλακτος - με αυθεντική γεύση. Ακολουθώντας ένα ενδιάμεσο βήμα ανάμεσα στο μαύρο και το πράσινο τσάι, αυτό το ποτό είναι μια αγαπημένη λιχουδιά πολλών γευμάτων τσαγιού. Επιπλέον, αυτό το εξωτικό τσάι είναι επίσης πολύ χρήσιμο - έχει ευεργετική επίδραση σε πολλά συστήματα σώματος και συμβάλλει στην απώλεια επιπλέον κιλών.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: