Momordica: τι είναι αυτό το φυτό, τις φαρμακευτικές ιδιότητες, την καλλιέργεια και τη φροντίδα

Το Momordika είναι ένα εξωτικό θερμόφιλο λαχανικό που μπορεί να αναπτυχθεί με επιτυχία σε ένα θερμοκήπιο. Έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, μπορεί να σταματήσει τη γήρανση του σώματος και να θεραπεύσει τον ιό της ανοσολογικής ανεπάρκειας, εδώ και καιρό χρησιμοποιείται στην ασιατική κουζίνα για να προετοιμάσει νόστιμα πιάτα. Πώς να καλλιεργήσετε αυτό το υπέροχο λαχανικό στον ιστότοπό σας, διαβάστε το άρθρο.

Momordica - τι είδους φυτό;

Η Momordica είναι μια λιάνα, ένα φυτό από την οικογένεια κολοκύθας. Στην κεντρική Ρωσία, καλλιεργείται σε ένα θερμοκήπιο, στο νότο της χώρας αναπτύσσεται καλά σε ανοιχτό έδαφος.

Το φυτό ονομάζεται γενικά αναζωογονητικό μούρο. Πράγματι, ο πολτός περιέχει ουσίες (αντιοξειδωτικά) που αναστέλλουν τη γήρανση του σώματος και την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

Τρώτε πράσινα και ώριμα φρούτα. Στην εμφάνιση, διαφέρουν. Σε μια πράσινη μορφή, οι μαμούθ είναι στιφάδο. Η πικρή γεύση απομακρύνεται με τον ίδιο τρόπο όπως η μελιτζάνα - είναι αλατισμένη και μετά πλένεται ή εμποτίζεται σε θαλασσινό νερό.

Η ονομασία Momordica ονομάζεται επίσης φλυκιά πεπόνι, τα φρούτα της, όταν είναι ώριμα, έχουν λαμπερό πορτοκαλί ή κίτρινο χρώμα. Είναι καλυμμένα με φραγκοστάφυλα ή φυσαλίδες. Όταν ωριμάσουν, οι ρωγμές των καρπών και οι λαμπερές κόκκινες σπόροι σε ένα κίτρινο κέλυφος που μοιάζει με σπόρους ροδιού είναι ορατοί μέσα. Ήταν γι 'αυτούς ότι το λαχανικό έλαβε το όνομα - ινδικό ρόδι.

Τα φρούτα και οι σπόροι δίνουν στους ανθρώπους που αποδυναμώνουν την ασθένεια, βοηθούν στην αποκατάσταση της αντοχής. Για όσους πάσχουν από διαβήτη, οι ώριμοι γλυκοί σπόροι μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα Το Momordica επιταχύνει τον μεταβολισμό στο σώμα, είναι χρήσιμο για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος. Η σάρκα του απομακρύνει την «κακή» χοληστερόλη και τις τοξίνες από το σώμα.

Πράσινα και ώριμα φρούτα θεωρούνται θεραπευτικά. Το πιο πολύτιμο είναι το γλυκό κέλυφος των ωριμασμένων σπόρων.Από τα φύλλα του φυτού κάνουν τα φαρμακευτικά βάμματα που βοηθούν στην υπέρταση, βήχα.

Η χημική σύνθεση και το περιεχόμενο θερμίδων της momordiki

Χρησιμοποιούν τα μαγειρεμένα πράσινα φρούτα της momordiki, κάνουν τα stews, και τα πράγματα όπως οι πιπεριές. Τρώνε επίσης ώριμα, περιμένοντας τους γλυκούς, κόκκινους σπόρους να μοιάζουν με persimmons ή γλυκά για να ωριμάσουν. Αν ο καρπός είναι υπερβολικός και ραγισμένος, οι σπόροι χάνουν την υπέροχη γλυκιά τους γεύση.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των 100 g πολτού Momordiki είναι περίπου 20 kcal, περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα νερού (80%), διαιτητικές ίνες, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Οι χρήσιμες ιδιότητες προσδιορίζονται από την παρουσία μεγάλου αριθμού βιταμινών και ανόργανων αλάτων. Ο καρπός του momordica harania περιέχει διπλάσιο ασβέστιο από το σπανάκι και το διπλάσιο κάλιο από τη μπανάνα.

Ποικιλίες και ποικιλίες

Στη φύση, υπάρχουν περίπου 20 είδη momordica που αναπτύσσονται στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές της Αυστραλίας, της Αφρικής και της Ασίας.

Στην καλλιέργεια αναπτύσσονται 3 είδη:

• momordica harania ή κινεζική πικρή κολοκύθα είναι ένα λαχανικό δημοφιλές στην Ασία, οι καρποί του είναι χρήσιμοι, έχουν ένα επιμήκη σχήμα, καλύπτονται με αιχμές, τρώγονται φρέσκα και στιφάδο, ώριμοι κόκκοι είναι γλυκοί και γευστικοί.
• Kokhinkhinsky momordica ή gak - καλλιεργείται σε χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας και θερμοκήπια της Ευρώπης, τα φρούτα είναι ελλειψοειδή, στρογγυλά, περίπου 10 εκατοστά σε διάμετρο, με εκτάσεις με τη μορφή των θηλών, οι σπόροι είναι μεγάλοι, επίπεδες, μυρωδιές δυσάρεστες?
• Το Momordica dioecious - καλλιεργείται στην Ινδία, τα φρούτα είναι διαμορφωμένα σαν λεμόνι καλυμμένο με αγκάθια, βραστά, στιφάδο, τηγανητά με κρέας ή ψάρι.

Για θεραπευτικούς σκοπούς χρησιμοποιείται το Kokhinkhinsky momordica, από το στρώμα του σπόρου λαμβάνεται έλαιο με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτένιο. Βοηθά να θεραπεύει πληγές και δερματικές παθήσεις, ενισχύει την ασυλία, διεγείρει την ψυχική δραστηριότητα, καταπραΰνει και βοηθά στην αποκατάσταση της όρασης. Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται και άλλα μέρη - φύλλα, ρίζα. Ο πολτός των φρούτων χρησιμοποιείται για να κάνει μια βιετναμέζικη πίτα της Πρωτοχρονιάς.

Μεγαλύτερα χαρακτηριστικά

Η θερμότητα-αγάπη momordica, η οποία καλλιεργείται μέσω φυτά, αυξάνεται καλύτερα σε θερμοκήπια. Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι είναι εμποτισμένοι σε υγρή γάζα για 3 ή 4 ώρες.

Κατά την αγορά των σπόρων, πρέπει να δώσετε προσοχή στη διάρκεια ζωής της παρτίδας. Οι σπόροι που έχουν εξαντληθεί δεν επιτρέπεται να φυτρώνουν.

Κάθε σπόρος φυτεύεται σε ξεχωριστό δοχείο, επειδή τα σπορόφυτα δεν ανέχονται τη μεταμόσχευση, καλύπτουν με μεμβράνη ή γυαλί και περιμένουν τα σπορόφυτα. Κατόπιν τοποθετήστε το φωτεινότερο μέρος. Όταν εμφανιστούν οι λήψεις, το καταφύγιο αφαιρείται. Εάν είναι νεφελώδες ή σύντομο φως της ημέρας, τα φυτά φωτίζονται με λαμπτήρες φθορισμού.

Τα φυτά Mammordiki προετοιμάζονται επίσης όπως με αγγούρια, δεν πρέπει να ξεπεράσουν. Αυτό το φυτό είναι θερμόφιλο, αλλά δεν μπορείτε να το τραβήξετε με μεταμόσχευση σε μόνιμο μέρος σε θερμοκήπιο ή ανοιχτό έδαφος. Στο δωμάτιο, τα σπορόφυτα υποφέρουν από έλλειψη φωτός, τέντωμα, αυτό θα αντικατοπτρίζεται στο μέλλον σχετικά με την καρποφορία.

Όταν φυτεύετε στο έδαφος, μπορείτε να εμβαθύνετε τα φυτά στα φύλλα του κοτυληδόνου, όπως όλα τα φύλλα κολοκύθας. Τα σπορόφυτα μεταμοσχεύονται σε μόνιμο μέρος σε ηλικία 25 ημερών. Οι θάμνοι τοποθετούνται σε απόσταση 60 cm μεταξύ τους. Εάν το χώμα είναι απροετοίμαστο, προστίθενται σε κάθε φρεάτιο χούμοι (0,5 l) και ξύλινη τέφρα (1 κουταλιά).

Πώς να φροντίσετε για momordica

Η φροντίδα των φυτών είναι η ίδια με εκείνη για τα αγγούρια - τροφοδοτείται, ποτίζεται, πολτοποιείται το έδαφος. Τα φύλλα καίγονται μέχρι να ωριμάσουν τα φρούτα, όπως οι τσουκνίδες · κατά τη διάρκεια της εργασίας τα χέρια πρέπει να προστατεύονται με γάντια.

Το Momordica είναι φυτό με σταυρωτή γονιμοποίηση. Όταν φυτεύετε σε ένα θερμοκήπιο, επικονιάστε τα λουλούδια με μια βούρτσα, μεταφέροντας τη γύρη από το ένα φυτό στο άλλο, έτσι ώστε τα φρούτα να είναι δεμένα.

Το φυτό αγαπάει την υγρασία, δεν μπορείτε να στεγνώσετε πολύ το έδαφος, το πότισμα πρέπει να είναι κανονικό και άφθονο. Η πρώτη φορά momordica τροφοδοτείται, όταν εμφανίζονται μπουμπούκια ανθέων, με ένα πολύπλοκο ανόργανο λίπασμα αραιωμένο σε νερό. Ο δεύτερος επίδεσμος (νιτροφόζη) απαιτείται μετά την τοποθέτηση των καρπών. Ο τρίτος επίδεσμος πραγματοποιείται 20 ημέρες πριν από το τέλος της συγκομιδής.

Ο στέλεχος ανυψώνεται πάνω στην πέργκολα και περιμένουν τα φρούτα που ωριμάζουν τον Ιούλιο. Κόβονται πράσινα ή όταν το χρώμα αλλάζει σε κίτρινο χρώμα. Εάν χάσετε τη στιγμή, τα λαχανικά θα σπάσουν και θα γίνουν βρώσιμα.

Στην αρχαιότητα, το Momordic είχε τη δυνατότητα να τρώνε μόνο από αυτοκράτορες, αυτά τα ασυνήθιστα φρούτα ήταν τόσο ευπρόσδεκτα. Η καλλιέργεια τους στην περιοχή σας είναι μια ενδιαφέρουσα και χρήσιμη δραστηριότητα.