Κοτομάτες καρότο - 7 νόστιμες συνταγές

Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα κεφτεδάκια όχι μόνο από κρέας, αλλά και από κιμά. Ιδιαίτερα επιτυχημένες είναι πάντα κοτόπουλα καρότο. Οι συνταγές τους δημοσιεύονται παρακάτω.

Η κλασική συνταγή για κοτολέτες καρότων

Συστατικά: 580 γραμμάρια ακατέργαστων καρότων, 90 γραμμάρια λευκού αλεύρου, 2 αυγά, αλάτι σε γεύση.

1. Πρώτον, τα λαχανικά ξεφλουδίζονται, πλένονται και στη συνέχεια ψιλοκομμένα σε ένα μεσαίο τρίφτη. Τα "μάρκες" δεν πρέπει να αποδειχθούν πολύ μικρά.
2. Τα αυγά χτυπιούνται ελαφρά σε ένα ξεχωριστό μπολ, μετά από το οποίο χύνεται μέσα στο καρότο.
3. Παραμένει να προσθέσετε αλεύρι και αλάτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μπαχαρικά.
4. Περίπου ένα τέταρτο της ώρας μετά από την πλήρη ανάμειξη όλων των συστατικών, όταν απελευθερώνεται επαρκής ποσότητα χυμού καρότου, μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε τα μπουκαλάκια.
5. Μετά την περιτύλιξη των τεμαχίων σε αλεύρι, τηγανίζονται και στις δύο πλευρές σε φυτικό έλαιο.

Αυτή η κλασική συνταγή για κοτόπουλα καρότων μπορεί να τροποποιηθεί ελαφρώς και να βελτιωθεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, για παράδειγμα χρησιμοποιώντας διάφορα αρωματικά βότανα.

Με την προσθήκη σιμιγδαλιού στο φούρνο

Συστατικά: μια κιλό αποφλοιωμένο καρότο, 70 ml λιπαρό γάλα, ένα αυγό, 40 g σιμιγδάλι, ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, αλάτι, μια χούφτα ψίχουλα.

1. Τα αποφλοιωμένα φρέσκα καρότα θρυμματίζονται χρησιμοποιώντας ένα ειδικό ακροφύσιο μπλέντερ. Λιωμένο βούτυρο (περίπου 20 g) προστίθεται στην προκύπτουσα μάζα λαχανικών, αμέσως χύνεται μη λιπαρό γάλα σε αυτό.
2. Το μείγμα αποστέλλεται στο τηγάνι και χάνεται κάτω από το καπάκι μέχρι το λαχανικό να είναι έτοιμο.
3. Σε ένα ζεστό σιρόπι καρότου διαχέεται έξω. Μαζί, τα συστατικά είναι στραγγισμένα για άλλα 6-7 λεπτά.
4. Η μάζα ψύχεται, αλατίζεται, χύνεται ένα ωμό αυγό.
5. Μικρές "επίπεδες κέικ" σχηματίζονται από το "κιμά", το οποίο είναι θρυμματισμένο σε ψίχουλα και τοποθετείται σε ένα λαδωμένο φύλλο περγαμηνής, τοποθετημένο σε ένα φύλλο ψησίματος.

Κοτομάτες καρότο με σιμιγδάλι ψήνονται για 15-17 λεπτά.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά: 900 γραμμάρια καρότα, 120 κ.εκ. λίπος γάλακτος, 60 γραμμάρια σιμιγδάλι, 40 γραμμάρια βούτυρο, αλάτι πέτρας, αυγό, 25 γραμμάρια κοκκοποιημένη ζάχαρη, 90 γραμμάρια μέσης λιπαρής κρέμας, αλεύρι αλεύρι και σκόρδο.

1. Το γάλα χύνεται στο κύπελλο του "έξυπνου τηγανιού" και θερμαίνεται σε περίπου 70 μοίρες σε οποιοδήποτε κατάλληλο πρόγραμμα.
2. Βούτυρο και ψιλοκομμένα καρότα αποστέλλονται στο γάλα. Η μάζα είναι αλατισμένη, γλυκισμένη. Μπορείτε να προσθέσετε θρυμματισμένο σκόρδο στη γεύση σας.
3. Στη λειτουργία "Κατάσβεση", το μείγμα παρασκευάζεται για περίπου μισή ώρα. Κατά τη διαδικασία, προστίθεται το μωρό. Τα συστατικά αναμιγνύονται καλά.
4. Το προκύπτον κιμά μεταφέρεται σε ξεχωριστό μπολ και ψύχεται.
5. Ένα αυγό οδηγείται στη μάζα. Μετά την επόμενη τροποποίηση, μικρά κοτσάνια χυτεύονται, καθένα από τα οποία είναι θρυμματισμένο σε αλεύρι.
6. Ένα ζευγάρι ποτήρια νερό χύνεται στο κύπελλο της συσκευής, ένα ειδικό καλάθι είναι εγκατεστημένο στο οποίο τα τεμάχια είναι σχεδιασμένα.

Τα αρωματισμένα κοτόπουλα προετοιμάζονται στο αντίστοιχο πρόγραμμα μέχρι την ολοκλήρωσή του.

Νόστιμη συνταγή:ήπατος

Κοτόπουλα αλατιού Καρότο

Συστατικά: πλήρες ποτήρι πλιγούρι βρώμης χωρίς πρόσθετα πρόσθετα, 2 φρέσκα καρότα, 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές εκλεπτυσμένου πετρελαίου, πρόστιμο αλάτι, 60 γραμμάρια ψωμιού, μείγμα χρωματιστών πιπεριών.

1. Πρώτον, θα πρέπει να ατμού σωστά το βρώμης. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε λεπτές αλεσμένες νιφάδες. Το προϊόν χύνεται με περίπου δύο ποτήρια βραστό νερό. Τα συστατικά αναμιγνύονται, το δοχείο καλύπτεται με ένα καπάκι και αφήνεται για λίγο να επιμείνει.
2. Τα λαχανικά αποφλοιώνονται και ψιλοκομμένα με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Είναι πιο εύκολο να μεταβείτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων για βοήθεια.
3. Σχεδόν πλήρως κρυωμένο αλεύρι βρώμης συνδυάζεται με τη μάζα των φυτών. Το γέμισμα είναι ωριμασμένο στη γεύση της οικοδέσποινας. Αλάτι, ένα μείγμα από πιπεριές και κάθε άλλο αγαπημένο καρυκεύματα προστίθενται σε αυτό.
4. Μεσαίου μεγέθους κοτσάνια σχηματίζονται από το φωτεινό κιμά. Στη διαδικασία λιπαίνετε τα χέρια σας με κρύο νερό.
5. Στη συνέχεια, τα τεμάχια είναι τοποθετημένα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή και αποστέλλονται στο φούρνο.

Ορεκτικά καρυδιού καρότο στο φούρνο μαγειρεύονται για 17-20 λεπτά.

Η συνταγή είναι όπως στο νηπιαγωγείο

Συστατικά: μια κιλό φρέσκα καρότα, 60 ml γάλακτος, 30 g βούτυρο, αυγό, μια χούφτα ψίχουλα, μια τσίχλα ζάχαρης, 40 g σιμιγδάλι, αλάτι.

1. Τα καρότα είναι ξεφλουδισμένα και τρίβονται στο μεγαλύτερο τρίφτη. Στη συνέχεια μεταφέρεται στο ταψί και γεμίζει με γάλα. Το βούτυρο που δηλώνεται στη συνταγή προστίθεται στη μάζα.
2. Το μείγμα αλατίζεται, προστίθεται μια μικρή ποσότητα κοκκοποιημένου σακχάρου.
3. Με ελάχιστη θερμότητα, τα καρότα με όλα τα πρόσθετα είναι στραγγισμένα για 20-25 λεπτά.
4. Στη συνέχεια το σιμιγδάλι χύνεται στο stewpan, και το μαγείρεμα συνεχίζεται για άλλα 7-8 λεπτά. Το κυριότερο είναι να μην ξεχάσετε να ανακατέψετε τα προϊόντα.
5. Όταν το κιμά έχει κρυώσει, χύνεται ένα ωμό αυγό. Τα προϊόντα σχηματίζονται από τη μάζα και καταρρέουν σε ψίχουλα.

Ψήνονται στο φούρνο για 15-17 λεπτά στους 180-190 βαθμούς.

Καρότο και κατσαρόλα μήλου

Συστατικά: 2 καρότα, 2 μήλα, ένα αυγό, 1,5 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, 2 κουταλάκια του γλυκού σιμιγδάλι, ψίχουλα, 90 ml φυτικού ελαίου, 80 ml διηθημένου νερού.

1. Τα καρότα και τα μήλα είναι ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα με ένα χοντρό τρίφτη. Τα παρασκευασμένα συστατικά τοποθετούνται σε μια μικρή κατσαρόλα, ζάχαρη, νερό και αλάτι προστίθενται σε αυτά. Βάζετε μαζί τα προϊόντα μέχρι να μαλακώσουν.
2. Στη συνέχεια το σιμιγδάλι χύνεται στη μάζα. Τα περιεχόμενα του τηγανιού είναι στραγγισμένα για άλλα 3-4 λεπτά.
3. Η προκύπτουσα μάζα ψύχεται, χύνεται ένα ωμό αυγό.
4. Τα πλατέα προϊόντα χυτεύονται από κιμά, τα οποία πέφτουν σε ψίχουλα.

Οι κύπελλες τηγανίζονται σε μια καλά θερμαινόμενη κατσαρόλα.

Πώς να φτιάξετε τυρί;

Συστατικά: 2 καρότα, 2 αυγά κοτόπουλου, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της περιεκτικότητας σε πίτυρα και τόσα σιμιγδάλι, αλάτι, αρωματικά βότανα, 120 γραμμάρια σκληρού τυριού. Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτα καρότο με τυρί περιγράφεται λεπτομερώς παρακάτω.

1. Φρέσκα καρότα τρίβονται σε ένα λεπτό τρίφτη.Τα ακατέργαστα αυγά κοτόπουλου, το αλάτι, τα αρωματικά βότανα προστίθενται στην προκύπτουσα μάζα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να χρησιμοποιηθεί ψιλοκομμένο σκόρδο και / ή κρεμμύδια.
2. Ένα μείγμα πίτουρου και σιμιγδαλιού προετοιμάζεται για να απομακρύνει τα τεμάχια.
3. Το τυρί κόβεται σε αρκετά πυκνά ραβδιά. Κάθε ένα από αυτά τοποθετείται σε ένα κενό για μελλοντικές κοτολέτες - μια τούρτα με κιμά καρότο.

Παραμένει να ρίχνετε τα πιπέρια στην προκύπτουσα φρυγανιά και τηγανίζετε και στις δύο πλευρές.