Κέικ σφουγγαριών καρότων - 7 απλές συνταγές για μια υπέροχη και νόστιμη κέικ σφουγγαριών

Το κέικ από σφουγγάρι καρότων είναι ένα παράδειγμα ενός υγιεινού, νόστιμου και γρήγορου μαγειρέματος επιδόρπιο. Μπορεί να είναι άμεσα προετοιμασμένη για το τσάι για ξαφνικούς επισκέπτες ή απλά για να ευχαριστήσει το νοικοκυριό σας

Κέικ σφουγγαριών κλασικού καρότου

Ο χρόνος για την προετοιμασία των εξαρτημάτων και το μαγείρεμα του πιάτου δεν διαρκεί περισσότερο από μία ώρα. Τα συστατικά διατίθενται σε κάθε νοικοκυρά και το ίδιο το παρασκεύασμα είναι απλό.

1. Τρίψτε σε μπλέντερ ή σχάρα 250 γρ. καρότα.
2. Προσθέστε 150 gr σε μάζα καρότου. φυτικό έλαιο.
3. Συνδυάστε και αναμίξτε καλά τέτοια συστατικά: 180 γρ. ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος, 250 γρ. αλεύρι (πρέπει να κοσκινίζεται εκ των προτέρων). Η ποσότητα αλεύρου θα πρέπει να ρυθμιστεί.
4. Ανακατέψτε το μίγμα καρότου και αλεύρου. Προσθέστε 3 αυγά χτυπημένα και μια πρέζα βανιλίνης σε αυτό. Μπορείτε να προσθέσετε τα ψιλοκομμένα καρύδια.
5. Ψήνουμε το κέικ στους 180 ° C για περίπου 20 λεπτά. Μετά το ψήσιμο του κέικ, μετά από 15-20 λεπτά, τραβήξτε το έξω από το φούρνο και έξω από το σχήμα, δροσερό.

Είναι επιθυμητό να κόβετε μόνο αφού έχει κρυώσει εντελώς. Μπορεί να χωριστεί σε δύο μέρη και να λερωθεί καλά με κρέμα.

Συνταγή από τον Andy Chef

Μια από τις πιο αρχικές επιλογές για κέικ καρότων, η οποία είναι διαθέσιμη στη νεότερη και πιο άπειρη οικοδέσποινα.

Για να προετοιμάσετε ένα μπισκότο, πρέπει να προετοιμάσετε εκ των προτέρων:

• 0,25 kg ζάχαρης.
• 500 γρ. καρότα.
• 3 αυγά κοτόπουλου.
• 0,35 κιλά αλεύρι (λίγο περισσότερο ή λιγότερο μπορεί να χρειαστεί).
• 7 γρ. σόδα και σκόνη ψησίματος.
• 10 γρ. καφέ σκόνη.
• 2/3 φλιτζάνι φυτικό έλαιο.
• 1/3 φλιτζάνι κάθε είδους ξηρών καρπών.

Για την κρέμα θα χρειαστείτε:

• 500 ml ξινή κρέμα.
• 50 γρ μέλι.
• 150 γρ. ζάχαρη.

Μαγειρική:

1. Γεμίστε τα αυγά με τη ζάχαρη για 8-10 λεπτά μέχρι να αφριστεί. Προσθέστε λάδι και κτυπήστε πάλι.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, αναμίξτε όλα τα χαλαρά συστατικά και προσθέστε τα στο μείγμα αυγών.
3. Ρίχνουμε καλά κομμένα καρύδια και καρότα στο μίγμα, ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι ένα ομοιογενές μείγμα. Δεν θα έπρεπε να είναι κομματάκια.
4. Ψήστε 3 κέικ από το προκύπτον μείγμα και ψύξτε τα τελείως.
5. Για την κρέμα, ανακατέψτε όλα τα συστατικά με ένα κουτάλι και τοποθετήστε το μείγμα στο ψυγείο για 25 λεπτά. Μετά από αυτό, πάρτε το και χτυπήστε το κάτω σε μπλέντερ ή μίξερ.
6. Λιπαίνουμε τα κέικ με κρέμα και περιμένουμε αρκετές ώρες για να τα απολαύσετε. Συνιστάται να τοποθετήσετε το κέικ στο ψυγείο για τη νύχτα.

Στη συνταγή από τον Andy Chef, επιτρέπονται μικρές αποκλίσεις στα εξαρτήματα.

Επιλογή για νηστεία

Για να προετοιμάσετε ένα άπαχο μπισκότο καρότου πρέπει να πάρετε:

• 120 γρ. φυτικό έλαιο.
• 400 γρ. αλεύρι.
• 150 ml χυμού φρούτων (με πολτό).
• 2,5 κουτ σκόνη ψησίματος.
• 170 γρ ζάχαρη.
• 4 μεσαία καρότα.
• 150 γρ. καρύδια.

Χαρακτηριστικά του παρασκευάσματος:

1. Τηγανίζουμε και κόβουμε λίγο καρύδια.
2. Κόβουμε επίσης τα καρότα σε ένα μπλέντερ ή τρίβουμε σε ένα λεπτό τρίφτη.
3. Ανακατέψτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το χυμό μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη
4. Προσθέστε αλεύρι και σκόνη ψησίματος στο υγρό μείγμα, ρίξτε τα καρότα και τα καρύδια. Μπορείτε να προσθέσετε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τις σταφίδες (αυτό είναι προαιρετικό). Ανακατέψτε τα πάντα σε μια ομοιογενή συνέπεια.
5. Βάλτε τη ζύμη στο καλούπι. Ψήνουμε στους 180 ° C για περίπου 50 λεπτά. Η ετοιμότητα της πίτας μπορεί να ελεγχθεί πριν.

Δεν χρειάζεται εμποτισμό, δεδομένου ότι είναι ήδη πολύ ζουμερό.

Πλούσιο μπισκότο καρότο-παξιμάδι

Το κέικ δεν είναι μόνο υπέροχο, αλλά και τρυφερό, πολύ νόστιμο.

Για να το μαγειρέψετε πρέπει να πάρετε:

• 2 αυγά.
• 200 γρ. ζάχαρη.
• 0, 5 Art. φυτικό έλαιο.
• 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι.
• 70 γρ. ψιλοκομμένα καρύδια.
• 200 γρ. τριμμένα καρότα.
• 10 γρ. σκόνη ψησίματος.
• 1 κουτ μείγματα γαρίφαλων, κανέλα, μοσχοκάρυδο.
• το δάπεδο της πορτοκαλιάς.
• μια πρέζα αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε το μπισκότο καρότων;

1. Βάλτε τη ζάχαρη, το βούτυρο και τα αυγά σε ένα ομοιογενές μείγμα.
2. Ανακατέψτε τα καρύδια, το αλάτι, το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος σε μια ομοιογενή μάζα.
3. Βάλτε το ψιλοκομμένο πορτοκάλι και τα καρότα σε ένα ξηρό μίγμα.
4. Ρίχνουμε το μίγμα με αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
5. Βάλτε την τελική ζύμη σε λιπαρή μορφή και ψήνετε σε θερμοκρασία 180 ° C μέχρι να είναι έτοιμη (ουσιαστικά δεν υπερβαίνει τα 30 λεπτά). Το κέικ έτοιμο θα γίνει μαγευτικό, μπορεί να κοπεί και να λιπαίνει με οποιαδήποτε κρέμα.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Στοιχεία για μια πίτα σε ένα πολυάριθμο:

• 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι.
• 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη. Όσοι δεν τους αρέσει πολύ γλυκό μπορούν να χρησιμοποιήσουν λιγότερα.
• 1 κουταλιά της σούπας. τριμμένα καρότα.
• 100 γρ. βούτυρο.
• 10 γρ. σκόνη ψησίματος.
• 2 αυγά.
• 1 πρέζα κανέλα ή βανιλίνη, αλάτι.
• λάδι απελευθέρωσης καλουπιού

Στάδια προετοιμασίας:

1. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι τον αφρισμό.
2. Προσθέστε την κανέλα και τη σκόνη ψησίματος, το λιωμένο βούτυρο, τα χτυπημένα αυγά και μια πρέζα αλατιού στο κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα.
3. Βάλτε τα καρότα, ανακατέψτε ξανά και αρχίστε να ρίχνετε σιγά-σιγά το αλεύρι, ενώ αναμιγνύετε το μείγμα.
4. Όταν το μείγμα είναι ομοιογενές, τοποθετήστε το σε ένα λιπαρό πιάτο πολλαπλών αλάτων. Φούρνο για μια ώρα. Αφαιρέστε το φλιτζάνι μόνο αφού το μπολ έχει κρυώσει.

Αποδεικνύεται ευάερο, λεπτό, πολύ χρήσιμο και υπέροχο κέικ σφουγγαριών.

Πώς να φτιάξετε δαμάσκηνα

Για να προετοιμάσετε ένα λεπτό και εξαιρετικά νόστιμο κέικ με δαμάσκηνα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε:

• 250 γρ. καρότα και αλεύρι.
• 130 γρ. ζάχαρη και φυτικό έλαιο.
• 30 γρ λιωμένο μέλι.
• 130 γρ. δαμάσκηνα.
• 3 αυγά κοτόπουλου.
• 60 γρ ψιλοκομμένα καρύδια.
• 0,5 κουτ κανέλα.
• 2 κουτ σκόνη ψησίματος.
• τετράμηνο κουταλάκι σόδα.

Μαγειρική:

1. Τρίψτε τα δαμάσκηνα σε κύβους μετά τον ατμό για 7 λεπτά.
2. Αλέστε τα καρύδια και τα καρότα.
3. Γεμίστε τα αυγά με μέλι και ζάχαρη, προσθέστε λάδι και ανακατέψτε το μείγμα.
4. Προσθέστε σκόνη ψησίματος, σόδα, κανέλα και άλλα παρασκευασμένα συστατικά στο κοσκινισμένο αλεύρι και αναμείξτε μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση.
5. Ψήνουμε 3-4 κέικ από την προκύπτουσα δοκιμή και παλτό με κρέμα. Κρέμα κρέμας με ζάχαρη σε σκόνη είναι καλύτερο.

Βάλτε το κέικ στο ψυγείο μόνο αφού έχει εμποτιστεί σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 1,5 ώρες.

Νόστιμη συνταγή:κέικ με σφουγγάρι μελιού

Μπισκότο καρυκευμάτων

Τα μπαχαρικά κάνουν τη γεύση πιο πλούσια και πιο κορεσμένη.

Για ένα μπισκότο θα χρειαστείτε:

• 1 κουτ.τη σκόνη ψησίματος και την κανέλα.
• μια πρέζα αλάτι και βανιλίνη.
• 320 γρ καρότα.
• ½ κουτ αλεσμένο μοσχοκάρυδο και ξηρό ψιλοκομμένο τζίντζερ.
• 3 αυγά.
• 230 γρ. αλεύρι.
• 250 ml ηλιέλαιο.
• 150 γρ. καφέ ζάχαρη.
• 120 γρ. καρύδια.

Στάδια προετοιμασίας:

1. Πρώτα αναμίξτε και στη συνέχεια χτυπήστε με ένα μίξερ το φυτικό έλαιο, τα αυγά, τη βανίλια και τη ζάχαρη.
2. Ρίξτε σε άλλα πιάτα και αναμίξτε όλα τα ξηρά συστατικά. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια σε αυτό.
3. Συνδυάστε το ξηρό μίγμα με το λάδι, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε. Το αλεύρι είναι καλύτερα να προσθέσετε σταδιακά.
4. Αφού το μείγμα καλά αναμειχθεί, προσθέστε τα τριμμένα καρότα και ανακατέψτε ξανά.
5. Φούρνος σε φούρνο στους 180 ° C για 45 λεπτά.

Το κέικ μπορεί να διακοσμηθεί όπως επιθυμείτε. Μπορεί να κοπεί σε κέικ και να λιπαίνεται με κρέμα γάλακτος τυριού και ζάχαρη άχνη.

Υπάρχουν δεκάδες συνταγές κέικ καρότων. Κάθε γκουρμέ μπορεί να επιλέξει ένα επιδόρπιο για να δοκιμάσει.