Καρότα Pie - 9 νόστιμες συνταγές μαγειρικής

Η καρότο πίτα θα είναι ένα μεγάλο επιδόρπιο για dieters, ή απλώς υγιείς λάτρεις των τροφίμων. Είναι λάθος να πιστεύουμε ότι αυτό το πιάτο έχει πολύ κακή γεύση, επειδή υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή του - νόστιμο, πικάντικο, ελαφρύ και νόστιμο.

Κέικ καρότο κλασική συνταγή

Χρειάζεστε:

• αλεύρι - 2 ποτήρια;
• τριμμένα καρότα - 1 φλιτζάνι.
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
• αυγά - 4 τεμ.
• φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• καρύδια - 100 g;
• σταφίδες - 100 g.
• σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
• βανιλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• το αλάτι είναι μια πρέζα.

Χτυπάμε αυγά με βανίλια και ζάχαρη. Πούδρα καρότου ή απλά τριμμένα καρότα, βούτυρο, αλεύρι και κανέλλα στέλνονται εκεί. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να πάρετε μια παχιά ζύμη. Στη συνέχεια προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια και τις σταφίδες.

Πάρτε το ταψί. Μπορεί να έχει οποιοδήποτε σχήμα - τόσο ορθογώνιο όσο και στρογγυλό. Καλύψτε το με χαρτί περγαμηνής και βάλτε τη ζύμη ομοιόμορφα. Ψήστε για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία 180. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε ένα κέικ διατροφής με κάτι στην κορυφή - καρύδια, ζαχαρωμένα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα.

Αλάτι κέικ καρότων χωρίς αυγά

Χρειάζεστε:

• τριμμένο καρότα - 1,5 φλιτζάνια?
• αλεύρι - 1 φλιτζάνι.
• ζάχαρη - ½ φλιτζάνι?
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
• καρύδια - ½ φλιτζάνι?
• κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• το αλάτι είναι μια πρέζα.

Για να φτιάξετε κέικ άπαχου καρότου, πρέπει πρώτα να αναμίξετε τριμμένα καρότα και ζάχαρη. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε λάδι και μια μικρή ποσότητα αλεύρου με σκόνη ψησίματος στο μείγμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη και βάζουμε σταδιακά το υπόλοιπο κοσκινισμένο αλεύρι. Εισάγετε ψιλοκομμένα καρύδια και κανέλα στην τελική μάζα. Ανακατέψτε πάλι.

Πάρτε ένα πιάτο ψησίματος, καλύψτε το με χαρτί περγαμηνής, λιπαίνετε και ρίξτε ομοιόμορφα τη ζύμη. Αρχικά πρέπει να αποδειχθεί μέση πυκνότητα. Το κέικ ψήνεται σε φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοιρών. Ελέγξτε για την ετοιμότητα από καιρό σε καιρό με μια οδοντογλυφίδα.

Με σιμιγδάλι

Χρειάζεστε:

• σιμιγδάλι - 1 γυαλί.
• αλεύρι - 1 φλιτζάνι.
• τριμμένα καρότα - 2 ποτήρια?
• κεφίρ - 1 φλιτζάνι.
• ζάχαρη -1 φλιτζάνι
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• βούτυρο - 150 g.
• αυγά - 2 τεμ.
• βανιλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Η διαδικασία μαγειρέματος θα απαιτήσει πολύ λίγο χρόνο και προσπάθεια:

1. Πρώτα απ 'όλα, το σιμιγδάλι χύνεται με κεφίρ, επιμένει για λίγο, μετά από το οποίο το προκύπτον μείγμα αναμιγνύεται καλά.
2. Για να κάνετε μια πίτα χρειάζεστε ένα ζευγάρι γυαλιά τριμμένο καρότα, το οποίο μπορεί να τεμαχιστεί σε ένα λεπτό τρίφτη, αλλά το κέικ από το αποχυμωτή είναι το καλύτερο για αυτό το σκοπό.
3. Τα αυγά χτύπησαν με ζάχαρη. Ακολούθως προστίθενται κοσκίνισμα αλεύρι, λιωμένο βούτυρο, βανιλίνη και σόδα. Δεν είναι απαραίτητο να το σβήνετε, καθώς το κεφίρ υπάρχει στα συστατικά.
4. Βάλτε το σιμιγδάλι σε άλλα συστατικά και ζυμώστε τη ζύμη. Θα πρέπει να αποδειχθεί μεσαία πυκνότητα και χωρίς σβώλους.
5. Βάλτε το σε ένα ταψί που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής και πασπαλίζεται με σιμιγδάλι με λάδι. Στείλτε το κέικ για 40-50 λεπτά στο φούρνο.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Το μαγείρεμα μιας πίτας καρότο σε μια βραδεία κουζίνα είναι ακόμα πιο εύκολη από ό, τι με τον συνηθισμένο τρόπο.

Χρειάζεστε:

• αλεύρι - 1 φλιτζάνι.
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
• τριμμένα καρότα - 1 φλιτζάνι.
• λιπαρό έλαιο - 100 g.
• αυγά - 2 τεμ.
• σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
• κανέλα - μια τσίμπημα?
• το αλάτι είναι μια πρέζα.

Είναι ακόμα πιο εύκολο εδώ, γιατί, ίσως, η έξυπνη τεχνική θα κάνει το μεγαλύτερο μέρος της ίδιας της εργασίας.

1. Χτυπάμε αυγά με ζάχαρη.
2. Πάρτε μερικά καρότα με την προσδοκία ότι θα πάρετε ένα ποτήρι από τελειωμένες πατάτες πουρέ.
3. Διαλύστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ρίξτε τα αυγά με αλάτι.
4. Το αλεύρι αναμειγνύεται με κανέλα και σκόνη ψησίματος. Συνδυάστε και τα δύο μέρη του μείγματος και τοποθετήστε τα τριμμένα καρότα εκεί. Ανακατέψτε τα πάντα με κουτάλι ή πιρούνι.
5. Λιπάνετε την επιφάνεια του μπολ με αρκετό λάδι. Κλείστε το καπάκι και τοποθετήστε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" στη συσκευή για μια ώρα.

Εάν το κέικ δεν είναι αρκετά έτοιμο, τότε μπορείτε να αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος. Το τελικό πιάτο, εάν είναι επιθυμητό, ​​είναι διακοσμημένο με θρυμματισμένα καρύδια ή σταφίδες στην κορυφή.

Ο κέικ καρότο του σεφ του Jamie Oliver

Χρειάζεστε:

• αλεύρι - 1 φλιτζάνι.
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
• αυγά - 4 τεμ.
• τριμμένα καρότα - 1 φλιτζάνι.
• πορτοκαλάδα και χυμός ·
• ζάχαρη άχνη - 120 g;
• ένα πακέτο βούτυρο?
• χυμό λάιμ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μια πρέζα σκόνης ψησίματος.

Δεν είναι απαραίτητο να είσαι σεφ να επαναλάβει τέλεια τη συνταγή του. Όλα θα αποδειχθούν εξίσου καλά για σας!

1. Ενώ προετοιμάζετε τα συστατικά, ρυθμίστε το φούρνο να ζεσταθεί μέχρι 180 μοίρες.
2. Ψήστε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη και κρόκους αυγών. Στη συνέχεια, προσθέστε χυμό πορτοκαλιού και ψιλοκομμένο ξύσμα, τα καρότα και το αλεύρι που αναμιγνύεται με τη σκόνη ψησίματος σε αυτή τη μάζα. Ανακατεύουμε καλά και ζυμώνουμε τη ζύμη.
3. Οι διαχωρισμένες πρωτεΐνες με ένα τσίμπημα αλατιού χτυπάνε μέχρις ότου ήταν ευάερες και λίγο λίγο προστέθηκαν στη ζύμη. Επεκτείνουμε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ταψί και τα στέλνουμε να μαγειρέψουν για 45 λεπτά.
4. Ενώ η ουσία και το θέμα, να προετοιμάσει το πάγωμα από χυμό λάιμ και ζάχαρη σε σκόνη. Όταν το ζεστό κέικ ψύχεται ελαφρά, λιπαίνετε ομοιόμορφα με την προκύπτουσα σύνθεση.

Βήμα-βήμα συνταγή με πλιγούρι βρώμης

Χρειάζεστε:

• καρότα - 1 τεμ. ·
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 120 g?
• κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• καραβίδα - 50 g.
• βρώμη βρώμης - 1 φλιτζάνι?
• αυγό - 1 τεμ. ·
• ζάχαρη - ½ φλιτζάνι?
• βανιλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σε ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.

Τα καρότα τρίβονται σε τρίφτη, τα πλιγούρια βρώμης συνθλίβονται σε αλεύρι. Το μείγμα αναμειγνύεται και προστίθεται ζάχαρη με βανίλια, έπειτα ένα αυγό και κεφίρ. Το αποτέλεσμα είναι μια χοντρή ζύμη που πρέπει να χωριστεί σε δύο μέρη. Βάλτε το πρώτο σε λιπαρή μορφή και στείλτε για ψήσιμο για 20-25 λεπτά.

Τώρα είναι η στροφή της προετοιμασίας των toppings. Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage αναμειγνύεται με φραγκοστάφυλα, τα οποία, αν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να αντικατασταθούν με βατόμουρα ή άλλα κατάλληλα μούρα. Όταν η πρώτη τούρτα είναι έτοιμη, βάλτε τη γέμιση επάνω της και γεμίστε την με την υπόλοιπη ζύμη. Στείλτε το καλούπι σας πίσω στο φούρνο για μισή ώρα. Αφού κρυώσει, το κέικ μπορεί να σερβιριστεί με αρωματικό τσάι.

Με αποξηραμένα φρούτα

Χρειάζεστε:

• τριμμένα καρότα - 100 γραμμάρια.
• αποξηραμένα φρούτα - 120 g.
• αλεύρι - 1 φλιτζάνι.
• αυγά - 2 τεμ.
• ένα κομμάτι λάδι?
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Θα σας πάρει όχι περισσότερο από μία ώρα για να προετοιμάσετε αυτό το επιδόρπιο. Αλλά η ευχαρίστηση είναι αρκετή για όλο το βράδυ.

1. Τα αγελάδες που μαστίζονται αναμειγνύονται με το λιωμένο βούτυρο, και τα αποξηραμένα φρούτα θρυμματίζονται με ένα μαχαίρι ή μπλέντερ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρύδια σε αυτά, τα οποία πρέπει επίσης να αλέσετε.
2. Το αλεύρι αναμιγνύεται με τη σκόνη ψησίματος και άλλα συστατικά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να λείψουν.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 και τοποθετήστε το προκύπτον μείγμα σε ένα ταψί. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείται σιλικόνη, καθώς θα είναι ευκολότερο να εξαχθεί το τελικό πιάτο από αυτό. Ψήστε το κέικ καρότου με αποξηραμένα φρούτα για 45 λεπτά.

Πορτοκάλι αρωματισμένο

Χρειάζεστε:

• τριμμένα καρότα - 1 φλιτζάνι.
• αλεύρι - 1 φλιτζάνι.
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• πορτοκαλί - 1 τεμ.
• αυγά - 3 τεμ.
• σόδα - στην άκρη ενός κουταλιού?
• το αλάτι είναι μια πρέζα.

Βεβαιωθείτε ότι το πορτοκαλί λαχανικό και τα φρούτα θα συνυπάρχουν τέλεια σε ένα επιδόρπιο, δημιουργώντας μια πραγματικά μοναδική γεύση.

1. Το πορτοκάλι κόβεται σε μικρούς κύβους απευθείας με τη φλούδα και αναμιγνύεται με τριμμένα καρότα.
2. Τα αυγά με ζάχαρη χτυπάνε χωριστά, τοποθετούνται αλεύρι και σόδα.
3. Ανακατέψτε το καρότο και το πορτοκαλί τμήμα και το αλεύρι. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες στη ζύμη, αφού προηγουμένως το σκόρθετε με βραστό νερό και αλεσμένα καρύδια.
4. Η παχιά ζύμη χύνεται στη μορφή και κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω σε αυτήν. Μην ξεχάσετε να το λιπάνετε εκ των προτέρων με λάδι ή να το καλύψετε με χαρτί περγαμηνής.
5. Προθερμάνετε το φούρνο σε 160 μοίρες και ψήστε μια πίτα σε αυτό για μισή ώρα. Ελέγχετε περιοδικά το επιδόρπιο για ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.

Με κρέμα λεμονιού

Χρειάζεστε:

• αλεύρι - 1 φλιτζάνι.
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
• τριμμένα καρότα - 1 φλιτζάνι.
• 30 ml φυτικού ελαίου.
• σόδα και κανέλα σε μια κουταλιά καφέ.
• βανιλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• λεμόνι - 1 τεμ. ·
• συμπυκνωμένο γάλα - 150 g.
• κρέμα γάλακτος - 100 γρ.

Αυτό το επιδόρπιο παρουσιάζει πολύ ενδιαφέρουσα γεύση - με αριστοκρατική οξύτητα.

1. Τα αυγά χτύπησαν με ζάχαρη σε ένα πλούσιο φως.
2. Το αλεύρι που κοσκινίζεται αναμιγνύεται με χυμό λεμονιού, σόδα, κανέλα και βανίλια.
3. Στα αυγά προστίθενται τριμμένα καρότα και βούτυρο.
4. Συνδυάζουμε και τα δύο μέρη και ζυμώνουμε μια παχιά ζύμη.
5. Βάλτε το μείγμα σε λιπαρή μορφή, θερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνετε το κέικ για 45 λεπτά.
6. Τώρα έχετε χρόνο για να προετοιμάσετε την κρέμα. Για αυτό, κτυπήστε το συμπυκνωμένο γάλα και την ξινή κρέμα, και στη συνέχεια βάλτε το χυμό από μισό λεμόνι και ζωηρός εκεί. Όταν το κέικ κρυώσει λίγο, λιπαίνετε ομοιόμορφα με κρέμα και αφήστε να σκληρυνθεί.