Προκειμένου να μην χάσετε χρόνο προετοιμάζοντας τη ζαχαροπλαστική, μπορείτε να φτιάξετε ένα "Anthill" από μπισκότα. Επιπλέον, η γλυκιά επίστρωση επιτρέπεται να μαγειρεύεται με βάση το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, την κρέμα γάλακτος ή το λιωμένο μέλι.
Περιεχόμενο υλικού:
Τούρτα "Anthill" από μπισκότα και συμπυκνωμένο γάλα
Η πρώτη συνταγή επιδόρπιο προτείνεται να γίνει από μπισκότα ζάχαρης με την προσθήκη συμπυκνωμένου γάλακτος με βούτυρο.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- μπισκότα ζάχαρης - 500 g.
- βούτυρο (82,5%) - 100 g.
- δοχείο βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
- παπαρούνας για διακόσμηση.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Αφήστε το λάδι για λίγο για να το κάνετε πολύ μαλακό. Όταν συμβεί αυτό, ανοίξτε ένα δοχείο βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
- Συνδυάστε μαλακές φέτες βουτύρου και παχύ συμπυκνωμένο γάλα σε ένα ξηρό μπολ. Κατακτήστε και αποκτήστε μια πλούσια, ομοιόμορφη συνέπεια.
- Στείλτε την κρέμα στο κρύο. Αυτή τη στιγμή, συνθλίψτε τη ζάχαρη ή οποιαδήποτε άλλα μπισκότα με τα χέρια σας για να φτιάξετε μια σχετικά μικρή ψίχα.
- Ρίξτε το ξηρό μίγμα σε ένα βαθύ και ευρύ μπολ. Επίσης μεταφέρετε το συμπυκνωμένο γάλα με βούτυρο.
- Ζυμώστε τη μάζα με μια σπάτουλα, διανέμοντας τα μπισκότα με κρέμα όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα.
- Σκουπίστε το πιάτο με μια πετσέτα. Διαδώστε τα συστατικά σε παρτίδες, διαμορφώνοντας και συνθλίβοντας τη διαφάνεια με τα χέρια σας.
- Στο τέλος, ψεκάστε το κέικ από τα μπισκότα και το συμπυκνωμένο γάλα με τους ξηρούς σπόρους παπαρούνας. Ψύξτε για 10-12 ώρες μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως.
Συνιστάται να αλέσετε τα μπισκότα με τα χέρια σας έτσι ώστε η ψίχα να είναι σχετικά μεγάλη. Ένας μύλος για το κρέας και ένας μπλέντερ σε αυτή την περίπτωση δεν θα λειτουργήσουν.
Μαγείρεμα με ξινή κρέμα
Εάν προσθέσετε βουτηγμένη ξινή κρέμα και γλυκό υγρό σε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, θα πάρετε ένα πιο ευαίσθητο και αρωματικό επιδόρπιο.
Απαιτούμενα συστατικά:
- δοχείο βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- "Τσάι" cookies - 3 πακέτα?
- μαλακό λάδι - 45-50 g;
- κάθε υγρό - 1 κουταλιά της σούπας. l
Η συνταγή για τα βήματα:
- Κόψτε το βούτυρο. Βάλτε τις φέτες σε ένα μπολ. Ξεκινήστε το μαστίγιο με ένα μίξερ. Έχοντας επιτύχει μια πλαστική συνοχή, εισάγετε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
- Στο τέλος, ρίχνουμε ξινή κρέμα. Κτυπήστε την κρέμα για 2-3 λεπτά. Βάλτε σε ένα κρύο μέρος για να σκληρύνει.
- Μια ώρα αργότερα, ανοίξτε ένα πακέτο cookies. Σπάστε και συνθλίψτε με τα δάχτυλά σας για να πάρετε ένα ετερογενές ψίχουλο.
- Ανακατέψτε την κρέμα και τα μπισκότα με τα χέρια ή τη σπάτουλα. Ρίξτε μια κουταλιά λικέρ που ταιριάζει στο γούστο σας.
- Φτιάξτε από ένα κολλώδες παχύρρευστο μείγμα ένα κέικ από τα μπισκότα Anthill με τη μορφή διαφάνειας. Γαρνίρετε με σκόνη ή σπόρους παπαρούνας. Επιμείνετε και ψήστε πριν το σερβίρετε.
Για αυτό το επιδόρπιο, τα λικέρ, το γάλα, τα σοκολατάκια ή τα μούρα είναι τέλεια. Και είναι αποδεκτό να αντικαταστήσετε αυτό το γλυκό αλκοολούχο ποτό με κονιάκ ή ρούμι. Εύκολο να μαγειρεύουμε με ξινή κρέμα!
Επιδόρπιο καρυδιού
Τα καρύδια είναι ιδανικά για το σημερινό κέικ. Εδώ θα είναι σημαντικό να τα ταξινομήσετε προσεκτικά και να τα αλέσετε καλά.
Για να προετοιμάσετε το "Anthill" πρέπει να πάρετε:
- καρύδια - 1/2 φλιτζάνι?
- τσάι μπισκότα - 2 πακέτα;
- συμπυκνωμένο γάλα (βρασμένο) - ένα βάζο.
- μαλακό βούτυρο - 1/2 πακέτο.
- σκόνη για σκόνη.
Συνταγή βήμα προς βήμα:
- Αναθεωρήστε τα αποφλοιωμένα καρύδια επιλέγοντας θραύσματα κελύφους και φέτες χωρισμάτων με τα δάχτυλά σας ή τις τσιμπιδάκια. Στη συνέχεια αλέστε τους πυρήνες.
- Τώρα ζυμώστε όλα τα μπισκότα με τα χέρια σας. Ανακατεύουμε με καρύδια.
- Σε ένα άλλο δοχείο, κτυπήστε με ένα μίξερ ένα φρέσκο βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα με προ-μαλακωμένο βούτυρο. Συνδυάστε την κρέμα με καρύδια και μπισκότα.
- Βάλτε τη μάζα σε ένα πιάτο. Φτιάξτε υγρά όμορφα χέρια με μια ομαλή διαφάνεια. Πασπαλίστε με μια μικρή ποσότητα ξηρών καρπών. "Anthill" από τα μπισκότα για να επιμείνει για αρκετές ώρες μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως.
Τα καρύδια μπορούν να αντικατασταθούν από δάσος, κάσιους ή φιστίκια. Και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικούς τύπους ταυτόχρονα. Από αυτό το επιδόρπιο με καρύδια θα αποδειχθεί μόνο πιο νόστιμο.
Κέικ Anthill από μπισκότα χωρίς ψήσιμο
Η επόμενη επιλογή επιδόρπιο θα παρασκευαστεί με τριμμένη σοκολάτα, στην οποία πρέπει να ρίξετε μικρά κομμάτια κέικ.
Για να κάνετε μια τούρτα, πρέπει να αγοράσετε:
- μπισκότα ζάχαρης - 490-500 g.
- τυποποιημένο δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος.
- μισή συσκευασία πετρελαίου?
- τριμμένη σοκολάτα για διακόσμηση.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Ανοίξτε προσεκτικά το δοχείο. Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μπολ με βούτυρο μαλακωμένο στην πλαστικότητα. Χτυπάμε.
- Αφήστε μια παχιά ιξώδη κρέμα στο κρύο. Ενώ επιμένει, χύνεται με το χέρι μερικά πακέτα μπισκότων.
- Συνδυάστε και ζυμώστε τη γλυκιά αρωματική μάζα με μια σπάτουλα. Βγάλτε τα χέρια με τη σειρά τους για να σχηματίσουν κωνικά κενά.
- Λεία σοκολάτα παγωμένη με μαλάκωμα σε επίπεδη ξηρή πλάκα. Περιέξτε σε αυτό κάθε κέικ Anthill από μπισκότα χωρίς ψήσιμο.
- Τοποθετήστε επιδόρπιο σε μια μεγάλη πιατέλα. Επιμείνετε για αρκετές ώρες πριν από το σερβίρισμα.
Επιτρέπεται η χρήση οποιουδήποτε είδους σοκολάτας για την αποστέωση των τεμαχίων: λευκό, πικρό ή γάλα. Και μπορείτε επίσης να το λειώσετε με βούτυρο ή κρέμα και στη συνέχεια να το ρίχνετε με λεπτές γραμμές για μια πιο όμορφη εξυπηρέτηση του κέικ Anthill.
Με κρέμα
Το Anthill σπάνια παρασκευάζεται με κρέμα. Αλλά αξίζει μια δοκιμή, γιατί θα αποδειχθεί ασυνήθιστο!
Βασικά συστατικά:
- γάλα - 250 ml.
- αυγό σε κρέμα γάλακτος - 2 τεμ.
- βανιλλίνη για γεύση?
- ζάχαρη στην κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- άμυλο - 1-2 κουταλιές της σούπας.
- τσάι μπισκότα - 3 πακέτα;
- ξηροί καρποί για σκόνη.
Συνταγή βήμα προς βήμα:
- Φέρτε γάλα με ζάχαρη σε σημείο βρασμού. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, χτυπήστε ελαφρά φρέσκα αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ. Κοσκινίστε και αναμίξτε το άμυλο.
- Ρίχνουμε δύο κουταλιές βραστό γάλα στο μίγμα των αυγών. Αυτό γίνεται έτσι ώστε τα αυγά να μην καμπυλώνουν αμέσως. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
- Επιστρέψτε το μείγμα (χωρίς σβώλους!) Επιστροφή στο ζεστό γάλα. Σε ένα λουτρό νερού, φέρετε την κρέμα στην απαιτούμενη πυκνότητα. Προσθέστε βανιλίνη στο τέλος.
- Κτυπήστε την κρέμα καλά μέχρι υπέροχη για μερικά λεπτά. Για να γίνει αυτό, πάρτε ένα μίξερ.Βάλτε το ψυγείο για λίγο.
- Ταυτόχρονα, κόψτε με το χέρι όλα τα cookies. Ρίχνουμε ψίχουλα σε ένα μεγάλο μπολ. Εισάγετε την κρέμα. Ανακατέψτε έως ότου τα συστατικά που χρησιμοποιούνται είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα.
- Στο τέλος, κάντε ένα λόφο με μπισκότα και κρέμα. Tamp. Καλύψτε την επιφάνεια του κέικ χωρίς ψήσιμο με ψιλοκομμένα καρύδια.
Το Anthill με κρέμα μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από 6-7 ώρες. Ως εκ τούτου, ένα τέτοιο επιδόρπιο είναι καλύτερο να γίνει λίγο πριν από το σερβίρισμα.
Πώς να κάνετε ένα μέλι να θεραπευτεί γρήγορα
Εκείνοι που αγαπούν το μέλι θα αρέσουν στην επόμενη έκδοση του κέικ, όπου η κρέμα θα γίνει με βάση την προσθήκη φρέσκου χυμού λεμονιού.
Προϊόντα που θα χρειαστείτε:
- Μέλι από φαγόπυρο - 150-155 ml.
- μέτριο λεμόνι.
- "Μπισκότα γάλακτος" - 2 πακέτα.
- ζάχαρη άχνη.
Συνταγή βήμα προς βήμα:
- Τρίψτε τα μπισκότα σε ψίχουλα με το χέρι. Ρίξτε σε ένα μεγάλο μπολ. Αφαιρέστε το με περιτύλιγμα με αλουμινόχαρτο.
- Ρίξτε το μέλι στο stewpan. Βάλτε τη μικρότερη φωτιά. Μόλις γίνει υγρό, εγχύστε χυμό από ένα λεμόνι. Ανακατεύουμε καλά. Μην φέρετε σε ενεργό βρασμό!
- Ρίξτε σε ένα μπολ με μπισκότα. Ζυμώνουμε γρήγορα μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει το μέλι. Αναδιπλώστε τα πάντα προς τα πάνω. Τραβήξτε με βρεγμένα χέρια.
- Όταν το μπισκότο και το επιδόρπιο του μέλι δροσίζει, καλύψτε με ζάχαρη άχνη. Να επιμείνει. Σερβίρετε μετά από 1-2 ώρες.
Δεδομένου ότι το μέλι σκληραίνει αρκετά γρήγορα, ειδικά στο ψυγείο, ένα τέτοιο επιδόρπιο δεν θα χρειαστεί να κρυώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έτσι, καταλάβαμε πώς να μαγειρεύουμε γρήγορα μια μέλι.
Anthill κέικ από μπισκότα Yubileynoye
Η τελευταία συνταγή θα χρησιμοποιήσει πικάντικες σταφίδες, οι οποίες πρέπει να πλυθούν, να κρατηθούν σε βραστό νερό και να στεγνώσουν σε μια πετσέτα.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- μπισκότα "Jubilee" - 40 g;
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - ένα πρότυπο βάζο?
- μαλακωμένο λάδι - 100-105 g.
- μικρές σταφίδες - 55-60 γρ.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Ταξινόμηση μικρών σταφίδων, ατμού και συμπίεση μετά από 15-20 λεπτά. Τοποθετήστε σε μια στρώση έτσι ώστε τα φρούτα να μπορούν να στεγνώσουν.
- Τώρα ξεπλύνετε τα μπισκότα με τα χέρια σας. Ρίξτε τα ψίχουλα που προκύπτουν σε ένα μπολ.
- Γεμίστε το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα με πολύ μαλακό βούτυρο χωριστά.
- Λεμόνι και λεπτή κρέμα με μπισκότα και ξηρές σταφίδες. Διαδώστε τη μάζα σε μερίδες σε ένα πιάτο, όπου θα σχηματιστεί το κέικ "Anthill" από τα μπισκότα "Jubilee".
- Ψύξτε και επιμείνατε. Το κέικ χωρίς το ψήσιμο θα είναι έτοιμο να σερβιριστεί σε 6-7 ώρες.
Έτσι ώστε οι σταφίδες να μην ξεχωρίζουν πολύ σε σύγκριση με τα ψίχουλα, συνιστάται να επιλέγετε μικρά φρούτα ή να τα κόβετε με ένα μαχαίρι σε ένα ξύλο κοπής. Τόσο εύκολο και γρήγορο να φτιάξεις ένα κέικ!
