Μοσχοκάρυδο - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Το μοσχοκάρυδο δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό καρύκευμα, χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία ασθενειών των αρθρώσεων, νευρικών διαταραχών, πεπτικών προβλημάτων και άλλων παθήσεων. Η χρήση αυτού του μπαχαρικού σε αρωματοθεραπεία οφείλεται στην ηρεμιστική και χαλαρωτική δράση του. Θα μιλήσουμε περισσότερο για τις ωφέλιμες ιδιότητες και τις αντενδείξεις του μοσχοκάρυδου στο άρθρο. Και επίσης θα δώσουμε συμβουλές για την επιλογή αυτού του καρυκευμένου.

Χρήσιμες ιδιότητες του μοσχοκάρυδου

Το Nutmeg είναι μια πλούσια πηγή λιπαρών οξέων, αιθέριων ελαίων και μικροθρεπτικών συστατικών. Το Spice περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Αυτό καθορίζει τα οφέλη του μοσχοκάρυδου.

Το μπαχαρικό επηρεάζει πολλά συστήματα οργάνων:

1. Βελτιώνει την πεπτική λειτουργία με την τόνωση της παραγωγής ενζύμων.
2. Καταστέλλει την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών στο στόμα, το στομάχι και τα έντερα.
3. Ανακουφίζει από τη διάρροια, αποτρέπει το σχηματισμό αερίου.
4. Βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων δηλητηρίασης από τροφική δηλητηρίαση, σταματά ναυτία και εμετό.
5. Έχει θετική επίδραση στο μεταβολισμό, επιταχύνει την εξάλειψη της περίσσειας υγρών, τοξικών ουσιών από το σώμα.
6. Έχει διουρητικές ιδιότητες.
7. Βοηθά στην αποκατάσταση του κύκλου στις γυναίκες.
8. Στους άνδρες, βελτιώνει τη στυτική ικανότητα, υποστηρίζει τη λίμπιντο.
9. Έχει αναλγητικό αποτέλεσμα, επομένως χρησιμοποιείται ευρέως για τη θεραπεία του πόνου των αρθρώσεων.
10. Ρυθμίζει τις ψυχο-συναισθηματικές αντιδράσεις: βοηθά στην ηρεμία και την ανακούφιση από το ψυχικό στρες, την εστίαση.

Μερικές φορές είναι χρήσιμες οι εθιστικές ιδιότητες του μοσχοκάρυδου. Αυτό το μπαχαρικό χαλαρώνει, δίνει μια αίσθηση ηρεμίας και απόλαυσης, "καθαρίζει" το μυαλό.Αυτές οι ιδιότητες αντικατοπτρίζονται καλά σε άτομα που βρίσκονται σε κατάσταση παρατεταμένης κατάθλιψης. Αλλά δεν συνιστάται να εμπλακούν σε μπαχαρικά λόγω πιθανής υπερδοσολογίας.

Σύνθεση και περιεχόμενο σε θερμίδες

Το καρύκευμα είναι αρκετά υψηλών θερμίδων και περιέχει πολύ λίπος, αλλά αυτό δεν αντικατοπτρίζεται στην καθημερινή ισορροπία των θρεπτικών ουσιών, επειδή οι καρποί του μοσχοκάρυδου χρησιμοποιούνται σε πολύ μικρές ποσότητες. Επιπλέον, σε ολόκληρο και ξηρούς καρπούς, ο λόγος θρεπτικών συστατικών ποικίλλει.

Η σύνθεση των βιταμινών και ανόργανων συστατικών των ολόκληρων καρυδιών και των αλεσμένων μπαχαρικών είναι πολύ διαφορετική. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι βιταμίνες καταστρέφονται κατά τη διάρκεια της άλεσης και της θερμικής επεξεργασίας της σκόνης στην παραγωγή.

Ολόκληρο το μοσχοκάρυδο περιέχει σχεδόν όλες τις βιταμίνες Β σε μεγάλες ποσότητες, καθώς και άλφα-τοκοφερόλη και βιοτίνη. Τα ορυκτά αντιπροσωπεύονται από ασβέστιο, πυρίτιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο και μαγγάνιο, σελήνιο, χαλκό, μολυβδαίνιο, κοβάλτιο και φώσφορο. Με μια λέξη - μια αποθήκη ουσιών που είναι απαραίτητες για το σώμα.

Η χρησιμότητα των μπαχαρικών είναι πολύ μικρότερη. Μικρές ποσότητες βιταμινών της ομάδας Β παραμένουν σε αυτό, των μετάλλων, μόνο μαγγάνιο, χαλκός, φωσφόρος, ασβέστιο και ψευδάργυρος είναι παρόντες.

Εκτός από τις βιταμίνες και τα στοιχεία, η σύνθεση του καρπού του δένδρου μοσχοκάρυδου περιλαμβάνει ουσίες που έχουν βιολογική δραστηριότητα. Μεταξύ αυτών, υπάρχουν απαραίτητα και λιπαρά έλαια, αλκοόλες και χρωστικές ουσίες, αντισηπτικές ενώσεις.

Πώς να επιλέξετε ένα μπαχαρικό;

Η σύνθεση βιταμινούχων ορυκτών υποδηλώνει ότι είναι προτιμότερο να προτιμάτε ολόκληρα καρύδια.

Κατά την επιλογή, δώστε προσοχή στις ακόλουθες αποχρώσεις:

• Αγοράστε φρούτα ανοιχτό καφέ χρώμα.
• μέγεθος όχι μικρότερο από 3 cm, σχήμα - ωοειδές.
• η επιφάνεια πρέπει να είναι λεία, χωρίς ορατές ρωγμές.

Μακριά από παντού πωλούν ολόκληρα καρύδια. Ως εκ τούτου, μερικές φορές πρέπει να αγοράσετε ένα έτοιμο μπαχαρικό.

Ακολουθούν μερικές προτάσεις για την επιλογή:

• Μην αγοράζετε εδαφοβελτιωτικά σε μεγάλες ποσότητες, το άρωμά της λήγει με την πάροδο του χρόνου.
• είναι προτιμότερο να μην αγοράζει το μοσχοκάρυδο σε αγορές όπου τα βάζα των καρυκευμάτων είναι ανοιχτά.
• πρέπει να αγοράσετε το μοσχοκάρυδο σε συσκευασία από πλαστικό ή αλουμινόχαρτο και όχι σε χαρτί.

Με την ευκαιρία, μερικές φορές μπαχαρικά πωλούνται σε ένα ειδικό μύλο. Αυτή είναι μια καλή επιλογή, αλλά θα κοστίσει πολύ.

Μοσχοκάρυδο: Εφαρμογή

Ο καρπός του δένδρου μοσχοκάρυδου χρησιμοποιείται για διάφορους σκοπούς. Το εξωτερικό μπαχαρικό βρήκε την πιο εκτενή εφαρμογή στο μαγείρεμα. Αλλά οι χρήσιμες ιδιότητες του επιτρέπουν να χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική και την κοσμετολογία.

Στη λαϊκή ιατρική

Το μοσχοκάρυδο έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες που βοηθούν στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Αλλά μην ξεχνάτε ότι το μπαχαρικό πρέπει να χρησιμοποιηθεί σε πολύ μικρές δόσεις ο καρπός του δένδρου μοσχοκάρυδου χρησιμοποιείται ως πρόσθετος θεραπευτικός παράγοντας και όχι ο κύριος.

Εδώ είναι ένας κατάλογος των ασθενειών στις οποίες η χρήση του μπαχαρικού είναι αποτελεσματική:

1. Προβλήματα δύναμης και σεξουαλικής επιθυμίας. Το Nutmeg διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος και τη ροή του αίματος στο πέος. Το μπαχαρικό μπορεί επίσης να ονομαστεί αφροδισιακό: ενισχύει την αρσενική λίμπιντο.
2. Ψυχο-συναισθηματικά προβλήματα. Το μπαχαρικό έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, επομένως χρησιμοποιείται συχνά στην καταπολέμηση της χρόνιας κόπωσης και κατάθλιψης. Το μοσχοκάρυδο καταπραΰνει τα νεύρα και βοηθά στην ανακούφιση του στρες.
3. Παραβιάσεις του πεπτικού συστήματος. Ελλείψει όρεξης και αυξημένου σχηματισμού αερίου, συνιστάται η προσθήκη μπαχαρικών στα τρόφιμα.
4. Σπάνιες αρθρώσεις. Με διαστρέμματα, οστεοχόνδρωση, αρθρίτιδα και άλλες ασθένειες των αρθρώσεων, το μοσχοκάρυδο χρησιμοποιείται εξωτερικά ως μέρος των λοσιόν και των συμπιεσμάτων. Το μπαχαρικό έχει ένα ελαφρύ αποτέλεσμα θέρμανσης, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και ανακουφίζει τη φλεγμονή σε πονόλαιμο.

Λιγότερο συχνά, οι καρποί του δένδρου μοσχοκάρυδου χρησιμοποιούνται για την πολύπλοκη θεραπεία ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος, με στασιμότητα ούρων και αγγειακών παθολογιών. Επιπλέον, στη λαϊκή ιατρική, όχι μόνο το ίδιο το καρύδι, αλλά και το πετρέλαιο.

Παραδείγματα αποτελεσματικών συνταγών μοσχοκάρυδα:

1. Βάση για δύναμη. Για την εξάλειψη των αρσενικών προβλημάτων, το τριμμένο καρύδι (100 g) επιμένει στη βότκα (500 ml) σε γυάλινο περιέκτη για 2 εβδομάδες. Το φάρμακο λαμβάνεται κάθε βράδυ πριν από τον ύπνο, 1 κουτάλι επιδόρπιο. Για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα σε αυτό το βάμμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τζίντζερ.
2. Αλοιφή για αρθρώσεις. Για πόνο στις αρθρώσεις, ένα μείγμα μπαχαρικών και ηλιέλαιου, που αναμιγνύεται σε ίσους όγκους, βοηθάει. Η αλοιφή θερμαίνεται ελαφρώς, εφαρμόζεται στο δέρμα πάνω από μια πληγή, ο χρόνος έκθεσης είναι 15 λεπτά.
3. Κοκτέιλ βελτίωσης της όρεξης. Για να βελτιωθεί η πέψη, ½ κουταλάκι του γλυκού τοποθετείται σε 100 ml φυσικού γιαουρτιού. σκόνη τζίντζερ και μοσχοκάρυδο. Προσθέστε άλλα 100 ml νερού και ανακατέψτε. Για να πάρετε ένα τέτοιο κοκτέιλ είναι καλύτερο το πρωί.
4. Μοσχοκάρυδο γάλα. Αυτό το εργαλείο βοηθά στην ηρεμία του νευρικού συστήματος, την αντιμετώπιση του άγχους και της αϋπνίας. Για το μαγείρεμα σε ζεστό γάλα (200 ml) διαλύστε 1 κουταλιά της σούπας. l μέλι και ¼ κουταλιές της σούπας μπαχαρικά. Το μοσχοκάρυδο θα πρέπει να πιει πριν από τον ύπνο.

Ο τριμμένος καρπός ενός δένδρου μοσχοκάρυδου μερικές φορές απλά προστίθεται στα τρόφιμα για να βελτιώσει την πέψη και να τονώσει την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Μοσχοκάρυδο στην κοσμετολογία

Συνιστάται να προσθέσετε τριμμένο μοσχοκάρυδο σε κρέμες και τρίβει για δερματικά προβλήματα. Το μπαχαρικό καθαρίζει καλά τους πόρους, εξαλείφει το ξεφλούδισμα και διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος. Ως αποτέλεσμα, το δέρμα γίνεται λιγότερο λιπαρό, οι πόροι στενεύουν και η επιδερμίδα βελτιώνεται.

Εδώ είναι μερικές αποτελεσματικές καλλυντικές συνταγές:

1. Καθαρισμός τρίβει. 1 μοσχοκάρυδο και 10 γραμμάρια φακές θα πρέπει να τεμαχιστούν και να προστεθούν στην έγχυση κόνεως χαμομηλιού (3 κουταλιές της σούπας L). Εφαρμόστε το προκύπτον πηχτό στο δέρμα του προσώπου, μασάζ απαλά και ξεπλύνετε με ζεστό νερό χρησιμοποιώντας ένα σφουγγάρι.
2. Μάσκα ακμής. Για 1 κουτ. μπαχαρικά πρέπει να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού. ξινή κρέμα. Εφαρμόστε ένα παχύ στρώμα στο πρόσωπο και κρατήστε το για 15 λεπτά, στη συνέχεια πλύνετε.
3. Μάσκα με μέλι με ρυτίδες. Για το μαγείρεμα, δεν θα χρειαστείτε φρούτα, αλλά το έλαιο από μοσχοκάρυδο. Αναμιγνύεται σε ίσες αναλογίες με ζεστό μέλι και εφαρμόζεται στο πρόσωπο. Μπορείτε να ξεπλύνετε μετά από 20 λεπτά. Το ίδιο εργαλείο πρέπει να χρησιμοποιείται για μασάζ.

Με το έλαιο από μοσχοκάρυδο, μπορείτε να επεξεργαστείτε το δέρμα των αγκώνων και των τακουνιών για να το κάνετε πιο μαλακό.

Στο μαγείρεμα

Ο πιο συνηθισμένος τρόπος χρήσης του μπαχαρικού είναι να το χρησιμοποιήσετε στο μαγείρεμα. Το μπαχαρικό προστίθεται σε διάφορες σάλτσες, γλυκά, ζεστά και κρύα πιάτα. Και χρησιμοποιείται επίσης για τη συντήρηση και την παρασκευή αλκοολούχων και μη αλκοολούχων κοκτέιλ.

Η πικάντικη γεύση μοσχοκάρυδων πηγαίνει καλά με τα τυριά, το κρέας, τα ψάρια, δίνει μια πρόσθετη αίσθηση στα λαχανικά και τις μαρμελάδες.

Δείτε πώς οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο χρησιμοποιούν αυτό το μπαχαρικό:

• Ασιάτες φέτες φρούτων σε σκόνη;
• Οι Ιταλοί σεζόν με ραβιόλια με μοσχοκάρυδο.
• οι Ελβετοί έβαλαν μερικές φορές καρυκεύματα στο fondue.

Το μοσχοκάρυδο, μαζί με τα γαρίφαλα και την κανέλα, είναι απαραίτητα για την παρασκευή ζυμωμένου κρασιού. Η σκόνη πηγαίνει καλά με άλλα μπαχαρικά (τζίντζερ, μπαχάρι, κάρδαμο, κλπ.).

Έχει αποδειχθεί ότι το κρέας που είναι αρωματισμένο με μοσχοκάρυδο πέφτει πολύ πιο γρήγορα.

Αυτό το μπαχαρικό διεγείρει επίσης την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.

Μοσχεύματα αδυνάτισμα

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το μοσχοκάρυδο συμβάλλει στην γρήγορη απώλεια βάρους. Δυστυχώς, η γνώμη είναι εσφαλμένη.

Οι ουσίες που αποτελούν τον καρπό του δέντρου μοσχοκάρυδου επιταχύνουν τον μεταβολισμό, αλλά ταυτόχρονα αυξάνουν την όρεξη. Μην βασίζεστε στο γεγονός ότι τρώτε ωραία τρόφιμα (ειδικά αλεύρι προϊόντα), θα αρχίσετε γρήγορα να χάσετε βάρος. Μετά από όλα, η σωστή απώλεια βάρους περιλαμβάνει όχι μόνο αυτό που ένα άτομο τρώει, αλλά και τη σωματική του δραστηριότητα.

Πιθανή βλάβη από τη χρήση

Με μέτρια χρήση, το μοσχοκάρυδο δεν μπορεί να είναι επιβλαβές.

Ţie λουρά την αθλίνα να μην ξεχάσει να τσιμπώ ται,

1. Παιδιά κάτω των 3 ετών.
2. Έγκυες γυναίκες.
3. Άτομα με σοβαρές διαταραχές του κεντρικού νευρικού συστήματος και της ψυχής.
4. Οι πάσχοντες από αλλεργίες.

Αξίζει επίσης να θυμηθούμε ότι η κατάχρηση καρυκευμάτων μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες.Έχουμε ήδη παρατηρήσει ότι οι ναρκωτικές ιδιότητες του μοσχοκάρυδου εκδηλώνονται με μια αλλαγή στη συνείδηση. Εάν χρησιμοποιείτε μπαχαρικό σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να έρθει σε ψευδαισθήσεις.

Επίσης, οι συνέπειες της κατάχρησης μπορούν να είναι:

• αντιδράσεις από την πεπτική οδό: ναυτία και έμετο, πόνος στο στομάχι, δυσλειτουργία του ήπατος, δυσκοιλιότητα.
• αλλεργικές εξανθήσεις και κνησμό (κνίδωση), ερυθρότητα των οφθαλμών,
• καρδιαγγειακές αντιδράσεις: ταχεία και ανομοιόμορφη παλμός, πίεση "άλματος"
• αυξημένη υπνηλία, λήθαργο, προσωρινές διαταραχές ομιλίας.

Διαβάστε επίσης: προϊόντα μείωσης πίεσης

Θυμηθείτε ότι αυτά τα αποτελέσματα μπορεί να συμβούν εάν καταναλώσετε πάνω από 2 g μοσχοκάρυδα κάθε φορά.

Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, το μοσχοκάρυδο θα βοηθήσει να ηρεμήσει το νευρικό σύστημα, να ανακουφίσει τον πόνο των αρθρώσεων, να βελτιώσει την ισχύ και να αντιμετωπίσει τα γαστρεντερικά προβλήματα. Αυτό το μπαχαρικό μπορεί να προστεθεί σε μια ποικιλία πιάτων για να τους δώσει μια ενδιαφέρουσα γεύση και άρωμα.