Γεμιστά κρέατος - 7 νόστιμες συνταγές μαγειρικής

Από τον πολτό διαφόρων τύπων κρέατος, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά πιάτα. Αλλά αν δεν υπάρχει χρόνος, οι πιο συνηθισμένες είναι οι μπριζόλες ή οι μπριζόλες, οι οποίες γίνονται βαρετές με την πάροδο του χρόνου. Οι κυλίνδρους με βάση το κρέας αποτελούν εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα συνηθισμένα πιάτα με βάση το κρέας

Φούρνοι χοιρινού κρέατος γεμισμένοι με φούρνο

Τα θρεπτικά προϊόντα συνδυάζουν το χυμό του κρέατος και το άρωμα της γέμισης.

Για να εργαστείτε, θα χρειαστείτε:

• ½ κιλό χοιρινού κρέατος.
• 50 g κολοκυθίου ·
• μια φέτα τυριού?
• 15 γραμμάρια μαγιονέζας.
• μερικά μουστάρδα και ηλιέλαιο?
• το αλάτι και τα αγαπημένα μπαχαρικά.

Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το κρέας πλένεται και κόβεται με πλάκες πάχους 1 cm, όπως για τις μπριζόλες.
2. Οι φέτες χοιρινού χτυπιούνται και τρίβονται με αλάτι και μπαχαρικά.
3. Η μία πλευρά των τεμαχίων καλύπτεται με σάλτσα από μαγιονέζα και μουστάρδα.
4. Μικρά τεμάχια τυριού και κολοκυθάκια τοποθετούνται στην άκρη, μετά το οποίο το κρέας κυλάει σφιχτά σε ρολό.
5. Τα προϊόντα παρουσιάζονται σε λιπαρή μορφή, τα οποία καλύπτονται με φύλλο αλουμινίου και αποστέλλονται στο φούρνο με θερμοκρασία 180 ° C για 20 λεπτά.

Σε μια σημείωση. Η προσθήκη θρυμματισμένου σκόρδου στη σάλτσα θα κάνει τη γεύση πιο πικάντικη.

Μαγειρεύει το βόειο κρέας

Αν θέλετε να "φανταστείτε" στην κουζίνα και να δημιουργήσετε ένα νόστιμο σνακ, δεν χρειάζεται να περάσετε πολύ χρόνο.

Αρκεί να μαγειρεύουμε ροδέλες από τα προϊόντα αυτά:

• 4 λεπτές μπριζόλες βόειου κρέατος.
• ένα κομμάτι παρμεζάνα?
• 750 γραμμάρια σάλτσας ντομάτας με φέτες λαχανικών.
• σκελίδες σκόρδου.
• βολβοί.
• 30 γρ.
• την ίδια ποσότητα σταφίδας ·
• 100 ml οίνου ·
• αλάτι, πιπέρι?
• πολλούς κλάδους μαϊντανό?
• ελαιόλαδο.

Εργασιακά Στάδια:

1. Σκελίδα σκόρδο και χόρτα συνθλίβονται.
2. Οι σταφίδες χύνεται με νερό για 15 λεπτά, μετά το οποίο ξηραίνεται.
3. Οι μπριζόλες κρέατος χτυπιούνται, τρίβονται με αλάτι και μπαχαρικά.
4. Μίγμα σκόρδου, σταφίδες, ξηροί καρποί, τυρί τοποθετούνται σε κάθε κομμάτι.
5. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και στιφάδο.
6. Οι κύλινδροι τυλίγονται σε κυλίνδρους, οι οποίοι τοποθετούνται σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια, όπου μετά το σχηματισμό μιας ελαφριάς κρούστας χύνεται με κρασί.
7. Όταν το υγρό εξατμιστεί, η σάλτσα ντομάτας χύνεται μέσα στο δοχείο.
8. Κομψό ορεκτικό για περίπου μία ώρα σε χαμηλή φωτιά.

Τα προϊόντα που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ιδανικά για οποιαδήποτε πλάκα.

Φρούτα Entree

Ροζέ ρολά πασπαλισμένα με χόρτα δίνουν μια αίσθηση εορτασμού ακόμα και σε μια τυπική βδομάδα.

Για να δημιουργήσετε ένα όμορφο πιάτο, θα χρειαστείτε:

• 700 γρ.
• 1 πιπεριά.
• 1 αγγούρι?
• 6 ελιές.
• ½ λεμόνι?
• 50 ml ελαιολάδου ·
• 5 g πάστας τομάτας.
• αλάτι και μπαχαρικά (πιπέρι εδάφους, βότανα της Προβηγκίας, βασιλικός και άλλοι).

Διαβάστε επίσης:συνταγή κυλίνδρου φιλέτου κοτόπουλου

Η ακολουθία των ενεργειών:

1. Παρασκευάζονται μπριζόλες πάχους 1 cm από το φιλέτο, οι οποίες ελαφρώς χτυπιούνται και τοποθετούνται σε ένα μπολ, όπου θα μαριναριστούν.
2. Η μαρινάδα παρασκευάζεται από ½ ελαιόλαδο, αλάτι, μπαχαρικά και χυμό από μισό εσπεριδοειδές.
3. Το βόειο κρέας μαρινάρεται για 4 ώρες στο ψυγείο, μετά από το οποίο τοποθετούνται κομμάτια κρέατος σε ένα κοπτικό, όπου στις άκρες τους τοποθετούνται δύο είδη γεμίσματος - καλαμάρια "καλαμάκια" με ελιές και μισά δαχτυλίδια πιπέρι με τα ίδια φρούτα.
4. Τα προϊόντα στερεώνονται με σουβλάκια και τηγανίζονται στο υπόλοιπο λάδι για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά.
5. Στη συνέχεια, τα ρολά τοποθετούνται σε ένα καλούπι, όπου το λάδι χύνεται από τη λεκάνη και αποστέλλεται σε ένα ζεστό φούρνο (180 ° C) για 15 λεπτά.

Αν δεν υπάρχει αγγούρι ή πιπέρι, μπορείτε να μαγειρέψετε το γέμισμα μόνο ενός τύπου.

Μαγειρέψτε σε αλουμινόχαρτο

Χάρη στο φύλλο, τα προϊόντα είναι ακόμη πιο ζουμερά και πιο αρωματικά.

Μπορείτε να το επαληθεύσετε προετοιμάζοντας τα παρακάτω προϊόντα:

• 300 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
• ½ καρότα;
• ½ κρεμμύδι;
• ½ γεμιστό αγγούρι?
• μια φέτα τυριού?
• αλάτι και μπαχαρικά.

Πρόοδος:

1. Το κρέας πλένεται, αποξηραίνεται και κόβεται σε επίπεδη κομμάτια, τα οποία χτυπιούνται και στις δύο πλευρές, τρίβονται με μπαχαρικά και αλάτι και στη συνέχεια στέλνονται για μαρινάρισμα για 1 ώρα στο κρύο.
2. Τα λαχανικά και το τυρί κόβονται σε λωρίδες, μετά το οποίο ένα κομμάτι από κάθε συστατικό γέμισης τοποθετείται στις άκρες των μπριζόλων.
3. Κατασκευάζονται κυλίνδρους, οι οποίοι είναι τυλιγμένοι σε φύλλα, όπως τα γλυκά.
4. Τα προϊόντα τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο τοποθετείται σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C για 35 λεπτά.

Αν σχεδόν οι καλεσμένοι βρίσκονται στο κατώφλι, μπορείτε να παραλείψετε το στάδιο μαρινάρισμα του κρέατος, το οποίο είναι απαραίτητο μόνο για τον εμποτισμό χοιρινό με αρώματα των βοτάνων.

Pan τεχνολογία

Μια άλλη παραλλαγή ικανοποιητικών προϊόντων, για την προετοιμασία των οποίων πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας:

• ½ κιλό χοιρινό πολτό.
• 150 ml σάλτσας σόγιας.
• 150 γραμμάρια τυριού ·
• την ίδια ποσότητα ψωμιού?
• ½ κεφαλή σκόρδου.
• 2 αυγά
• ½ στοίβα φυτικού ελαίου.
• μερικά αλάτι, μπαχαρικά και βότανα.

Βήμα βήμα μαγειρέματος:

1. Ţie 2: 1, 4, 5, 7, 8, 10, 11, 11,
2. Για την πλήρωση, το τυρί τρίβεται, το σκόρδο συνθλίβεται, και τα χόρτα ψιλοκομμένα, μετά από τα οποία όλα αναμιγνύονται.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, τα αυγά χτυπάνε και οι κροτίδες ψεκάνονται σε μια επίπεδη πλάκα.
4. Οι προετοιμασμένες μπριζόλες είναι πασπαλισμένες με μπαχαρικά, σε μια άκρη του κάθε τεμαχίου τοποθετείται μια μικρή γέμιση.
5. Οι κύλινδροι σχηματίζονται, συνθλίβονται σε ψίχουλα, βυθίζονται σε μάζα αυγών και ξανά επιστρέφονται στο μείγμα ζυθοποιίας.
6. Μετά από αυτό, τα προϊόντα τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα για 6-8 λεπτά σε κάθε πλευρά, ξεκινώντας από το μέρος όπου είναι η "ραφή".

Για να αποφύγετε την απώλεια σχήματος κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, συνιστάται η τοποθέτησή τους στον καταψύκτη για 10 λεπτά.

Πώς να κάνετε γέμιση μανιταριών

Η πλήρωση για τέτοια προϊόντα μπορεί να είναι πολύ διαφορετική. Η επιλογή εξαρτάται από τις προτιμήσεις γεύσης του μαγειρέματος.

Για να μαγειρέψετε κυλίνδρους κρέατος στο φούρνο με πλήρωση με μανιτάρια, θα χρειαστείτε:

• 500 g τεμάχια κρέατος ·
• 300 g μανιταριών.
• 200 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος και κέτσαπ.
• το αλάτι, το πιπέρι και το φυτικό έλαιο.

Στάδια δημιουργίας ενός πιάτου:

1. Τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα, αλατισμένα και στη συνέχεια τηγανητά. Φέτες μανιταριού προστίθενται στο κρεμμύδι μόνο όταν γίνεται χρυσό χρώμα.
2. Το κρέας κόβεται σε μπριζόλες, χτυπιούνται και αλατίζονται.
3. Στις άκρες των τεμαχίων κρέατος, τοποθετείται η γέμιση, μετά την οποία οι μπριζόλες στριμώχνονται σε ρολά.
4. Οι μερίδες τοποθετούνται σε ανθεκτική μορφή, όπου χύνεται με κέτσαπ και σάλτσα μαγιονέζας.

Ψήνουμε στο φούρνο για 30 έως 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.

Γεμιστά κοτόπουλου φιλέτο κοτόπουλου

Τα προϊόντα φιλέτου κοτόπουλου μπορούν όχι μόνο να γίνουν ένα πλήρες δείπνο, αλλά και να διακοσμήσουν το τραπέζι των διακοπών.

Συστατικά

• 500 γρ.
• μεγάλη ντομάτα?
• 200 γραμμάρια τυριού ·
• 50-100 g μαγιονέζας.
• ηλιέλαιο για το τηγάνισμα.
• κάποιο αλεύρι.
• αλάτι, μπαχαρικά.

Ακολουθία βημάτων:

1. Τα κοτσάνια παρασκευάζονται από φιλέτο κοτόπουλου, αλατισμένα, ωριμασμένα και λιπαρά με μαγιονέζα.
2. Μετά από 2 ώρες, η ντομάτα και το μισό τυρί κόβονται σε φέτες, οι οποίες τοποθετούνται στις άκρες των τεμαχίων κοτόπουλου.
3. Rolls roll, καταρρέει σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να φλοιώσουμε.
4. Τα προϊόντα είναι κατασκευασμένα σε πυρίμαχη μορφή, όπου ψεκάζονται με τσιπς από το υπόλοιπο τυρί.
5. Το πιάτο πηγαίνει στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 220 ° C για 15 λεπτά.

Ως διακόσμηση, συνιστάται να χρησιμοποιείτε κλαδιά πράσινου.

Τα ρολά κρέατος είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με ή χωρίς ένα πιάτο, να γίνει ένα καθημερινό δείπνο ή ένα σνακ στο εορταστικό τραπέζι.

Διαβάστε επίσης:ρολό κιμά