Αλβανικό κρέας κοτόπουλου - 7 νόστιμες συνταγές

Το εξαιρετικά λεπτό και νόστιμο αλβανικό πιάτο κοτόπουλου περιλαμβάνει τα λευκά πουλερικά, όπως αποδεικνύεται από το όνομα του πιάτου. Αυτό είναι ένα πολύ δημοφιλές διαιτητικό προϊόν που είναι κατάλληλο για εβδομαδιαία διατροφή τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Παρακάτω είναι μια επιλογή από τις πιο νόστιμες αλβανικές συνταγές κρέατος κοτόπουλου. Είναι συναφείς όταν θέλετε κάτι καινούργιο από τα συνηθισμένα προϊόντα.

Αλβανικό κοτόπουλο αμύλου κρέατος

Μια πολύ νόστιμη εκδοχή ενός αρωματικού πιάτου παρασκευάζεται από:

• 600 γραμ. Κοτόπουλο.
• 2 αυγά.
• 3 κρεμμύδια.
• ½ κεφαλή σκόρδου.
• 40 g αμύλου ·
• παρόμοια ποσότητα αλεύρου ·
• 50 g ξινή κρέμα.
• αλάτι, μπαχαρικά και φυτικό έλαιο.

Η ακολουθία των ενεργειών:

1. Το κοτόπουλο πλένεται, ξηραίνεται και κόβεται σε λωρίδες, οι οποίες χωρίζονται σε μικρούς κύβους.
2. Οι βολβοί και τα σκελίδες σκόρδου αλέθονται σε συνδυασμό σε πολτό που συνδυάζεται με το κοτόπουλο.
3. Στη συνέχεια τα αυγά οδηγούνται μέσα, ξηρά συστατικά της συνταγής χύνεται, και η ξινή κρέμα χύνεται.
4. Όλα είναι καλά ζυμωμένα και τοποθετούνται στο κρύο για αρκετές ώρες, μετά από τα οποία, με τη βοήθεια ενός κουταλιού, σχηματίζονται κέικ, τηγανίζονται και στις δύο πλευρές σε καυτό λάδι.

Για να κάνετε τα προϊόντα κρέατος ακόμη πιο ζουμερά, αξίζει να τα κρατήσετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες.

Μαγειρέψτε στο φούρνο

Τα πιάτα στο φούρνο δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πιο χρήσιμα πιάτα σε σύγκριση με αυτά που δημιουργούνται στο τηγάνι.

Συστατικά

• 700 γρ.
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 2 αυγά
• 50 g ξινή κρέμα.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 150 ml ηλιελαίου.
• αλάτι και μπαχαρικά.

Πώς να δημιουργήσετε μια μαγειρική δημιουργία:

1. Το φιλέτο κοτόπουλου, το οποίο έχει προ-πλυθεί και στεγνώσει, κόβεται σε πολύ μικρά κομμάτια.
2. Οι βολβοί και τα σκελίδες σκόρδου τεμαχίζονται σε μέρη σε μια μηχανή συλλογής ή με ένα μπλέντερ.
3. Σε ένα βαθύ δοχείο, ένα είδος "ζύμης" κοτόπουλου, μικτά λαχανικά, αυγά, αλεύρι και ξινή κρέμα αναμειγνύεται.
4. Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 ° C, το κιμά τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος.
5. Ένα πιάτο κρέατος ψήνεται για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Σημαντικό! Μια ποικιλία από πικάντικα καρυκεύματα θα σας βοηθήσουν να δώσετε στο πιάτο μια μοναδική γεύση.

Με μαγιονέζα

Για να αλλάξετε ελαφρώς τη γεύση του κρέατος στα αλβανικά, μπορείτε να αντικαταστήσετε την ξινή κρέμα με μαγιονέζα.

Για να δημιουργήσετε ένα μαγειρικό αριστούργημα χρειάζεστε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 1 kg.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• άμυλο - 50 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σκόρδο - ½ κεφαλή?
• ηλιέλαιο - μια στοίβα των 50 ml?
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Το πιάτο παρασκευάζεται ως εξής:

1. Το πλυμένο φιλέτο απελευθερώνεται από τις μεμβράνες και το υπερβολικό λίπος, εάν υπάρχει.
2. Στη συνέχεια το κοτόπουλο κόβεται σε κύβους.
3. Τα λαχανικά αποφλοιώνονται και, ελλείψει συνδυασμού, τρίβονται.
4. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ: λαχανικό "καλαμάρι", κοτόπουλο, αυγό, μαγιονέζα, άμυλο.
5. Το κιμά είναι αλατισμένο και ωριμασμένο, μετά από το οποίο ψήνονται νόστιμα κέικ.

Ένα πιάτο με σάλτσα ή κέτσαπ σερβίρεται, το οποίο δίνει στα προϊόντα μεγαλύτερη φωτεινότητα και κορεσμό.

Αλβανο κοτόπουλο με σιμιγδάλι

Μια εξαιρετική προσέγγιση για την υλοποίηση ενός πιάτου με βάση το κρέας, το οποίο από καιρό έχει αποκτήσει δημοτικότητα πέρα ​​από τα σύνορα μιας εθνικής πατρίδας, προβλέπει την παρουσία:

• 3 κεφάλια κρεμμυδιού.
• 50 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
• 50 g ξινή κρέμα.
• μια δέσμη άνηθο?
• ½ κιλό φιλέτο.
• σωρούς ηλιελαίου?
• 2 αυγά.
• αλάτι και καρυκεύματα.

Βασικά βήματα μαγειρέματος:

1. Οι βολβοί αποφλοιώνονται και ψιλοκομίζονται πολύ λεπτά.
2. Κύβοι είναι έτοιμοι από κοτόπουλο, οι οποίοι είναι τοποθετημένοι σε ένα βαθύ μπολ, όπου η μάζα του κρεμμυδιού πηγαίνει.
3. Στη συνέχεια, η βάση του κρέατος εδάφους συμπληρώνεται με αυγά, ξινή κρέμα, σιμιγδάλι και ψιλοκομμένα βότανα.
4. Η μάζα του κρέατος τοποθετείται σε ένα καυτό λάδι με ένα κουτάλι, όπου τηγανίζεται με νόστιμα κοτολέτα.

Το αρωματικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε πιάτο.

Με τυρί και σκόρδο σε μια βραδεία κουζίνα

Η χρήση του σκόρδου, που σε συνδυασμό με το τυρί δίνει στο πιάτο εξαιρετική γεύση, δίνει το κρέας σε αλβανική ειδική πικάντικη.

Κατά την προετοιμασία ενός πιάτου πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας:

• ½ κιλό κοτόπουλου.
• μπαχαρικά
• ένα αυγό?
• άλας ·
• 50 g αμύλου ·
• 200 γραμμάρια μαγιονέζας.
• μια φέτα τυριού?
• 2 μεγάλα κεφάλια σκόρδου.
• ηλιέλαιο για το τηγάνισμα.

Μια βήμα-βήμα εντολή μαγειρέματος είναι η ακόλουθη διαδικασία:

1. Το λευκό κρέας κόβεται όσο το δυνατόν μικρότερο. Η τρυφερότητα της δομής του μελλοντικού πιάτου εξαρτάται από αυτό.
2. Οι κεφαλές του σκόρδου συνθλίβονται σε κονίαμα ή συνθλίβονται με την παρουσία σκόρδου.
3. Τα παρασκευασμένα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα βαθύ δοχείο, στο οποίο αποστέλλονται επίσης αυγά, άμυλο, αλάτι, μαγιονέζα και τριμμένο τυρί.
4. Οι μελλοντικές κοτολέτες σχηματίζονται από κιμά χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας.
5. Τα κέικ τηγανίζονται με ζεστό λάδι μέχρι να κοκκινίσουν και στις δύο πλευρές.

Οι φίλοι ενός πλούσιου σκόρδου αρώματος μπορούν να μαγειρεύουν τα παρασκευασμένα κοτόπουλα σε μια κατσαρόλα με 50 ml νερό και ένα τριφύλλι σκόρδο.

Μια νόστιμη συνταγή με μανιτάρια.

Μανιτάρια - ένα ευπροσάρμοστο συστατικό που πηγαίνει καλά με λαχανικά, μια ποικιλία κρέατος, γαλακτοκομικά προϊόντα. Χάρη σε αυτή την ποιότητα, είναι δυνατόν να πειραματιστείτε και να κάνετε κρέας στην αλβανική με την προσθήκη 250 g ζαχαρωτών.

Και πρέπει επίσης να προετοιμαστείτε:

• ½ κιλό φιλέτο.
• κρεμμύδι;
• σκόρδο σκελίδα?
• ένα αυγό?
• 50 γραμμάρια μαγιονέζας.
• ένα μάτσο πράσινο?
• λίγο άμυλο.
• αλάτι και καρύκευμα προαιρετικά.

Η πρόοδος της εργασίας συνίσταται στα ακόλουθα βήματα:

1. Το κρέας τεμαχίζεται σε μικρά κομμάτια.
2. Κύβοι παρασκευάζονται από μανιτάρια, τα οποία τηγανίζονται μέχρις ότου ο χυμός τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα με ηλιέλαιο.
3. Το σκόρδο περνάει μέσα από ένα πιεστήριο, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
4. Σε μεγάλη χωρητικότητα, όλα τα συστατικά που αναφέρονται στη συνταγή συνδυάζονται, εκτός από τα χόρτα, τα οποία ψιλοκομμένα σε κιμά μετά την επιμονή τους στο ψυγείο.

Μετά από 2 ώρες, τα κεφτεδάκια σχηματίζονται από τη μάζα του κρέατος, τα οποία τηγανίζονται σε ένα ζεστό τηγάνι.

Αλβανικό κοτόπουλο κοτόπουλο

Η τεχνολογία μαγειρέματος ως σύνολο παραμένει η ίδια. Ωστόσο, επειδή τα στήθη κοτόπουλου πωλούνται συχνά σε τμήματα κρέατος και όχι σε έτοιμα φιλέτα, εξετάστε τη συνταγή για τη δημιουργία ενός πιάτου από αυτό το τμήμα του σφαγίου.

Θα απαιτηθεί:

• μαστού
• ένα αυγό?
• κρεμμύδι;
• σκόρδο σκελίδα?
• μερικά κουταλάκια ξινή κρέμα?
• μια χούφτα αλεύρι και άμυλο?
• το αλάτι και το πιπέρι στη γεύση του μαγειρέματος και του νοικοκυριού.

Προετοιμάστε ένα πιάτο με βάση το κρέας ως εξής:

1. Το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο περνάει μέσα από ένα μηχανή για το κρέας ή ψιλοκομμένο με ένα μπλέντερ, αν υπάρχει.
2. Το λευκό κρέας απομακρύνεται από τα οστά και κόβεται σε πολύ μικρούς κύβους.
3. Τα συστατικά που παρασκευάζονται όπως περιγράφεται παραπάνω συνδυάζονται.
4. Ένα αυγό οδηγείται μέσα στο δοχείο όπου βρίσκεται η μάζα του κρέατος, χύμα συστατικά, ξινή κρέμα.
5. Το κιμά είναι καλυμμένο με φιλμ προσκόλλησης και αποστέλλεται στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες.
6. Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, από την κιμά με τη βοήθεια κουταλιού παρασκευάζονται κέικ, τα οποία τοποθετούνται σε ένα τηγάνι με ζεστό ηλιέλαιο.
7. Τα προϊόντα τηγανίζονται και στις δύο πλευρές, μέχρι ένα ευχάριστο χρυσό χρώμα.

Συμβουλές! Για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα ηλιέλαιου, τα οποία μπορούν να δώσουν πικρία πιάτων, θα πρέπει να τοποθετήσετε το τηγάνι σε χαρτοπετσέτες.

Αλβανικό κρέας κοτόπουλου είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προσθέσετε νέες αρωματικές και γεύσεις σε ένα πιάτο πουλερικών.

Νόστιμη συνταγή:κρέας σε γλάστρες με πατάτες στο φούρνο