Κυδώνι δεν είναι νόστιμο να φάει ωμά. Ωστόσο, το πιάτο με τη χρήση του είναι πολύ αρωματικό και εκπληκτικό στη γεύση. Προσφέρουμε τις καλύτερες συνταγές κρέατος με κυδώνια.
Περιεχόμενο υλικού:
Κρέας συσσωρευμένο με κυδώνια σε ένα καζάνι
Σε ένα καζάνι, το κρέας ψήνεται ομοιόμορφα και γίνεται απαλό, χάρη στο κυδώνι αποκτά ένα ιδιαίτερο άρωμα και πλούσια γεύση.
Συστατικά
• πιπέρι.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πατάτα - 2 τεμάχια.
• αλάτι.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• χυμό λεμονιού - 0,4 φλιτζάνια.
• νερό - 3 φλιτζάνια.
• Ελαιόλαδο - 0,4 φλιτζάνια.
• Κυδώνι - 3 φρούτα.
• Χοιρινό - 1100 g.
• πουρέ από ντομάτα - 1 φλιτζάνι.
Μαγειρική:
1. Κόψτε το κρεμμύδι. Ρίξτε ελαιόλαδο στο καζάνι. Τοποθετήστε τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Κόβουμε τα σκελίδες σκόρδου και προσθέτουμε στο κρεμμύδι όταν γίνεται χρυσή.
2. Κόψτε το κομμάτι κρέατος. Τα μεγάλα κομμάτια που προκύπτουν με τη μορφή καλαμάκια τοποθετούνται σε ένα καζάνι. Κρατήστε μέχρι το χρυσαφί φλοιό.
3. Ψεκάστε με αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε σε νερό. Προσθέστε πουρέ από ντομάτα.
4. Κόψτε το κυδώνι. Κόβουμε τις πατάτες. Στείλτε στο καζάνι. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού. Καλύψτε με ένα καπάκι. Το στιφάδο με κυδώνι θα είναι έτοιμο σε μια ώρα.
Γλάστρες με βούτυρο βήμα προς βήμα
Τα πιάτα με κυδώνι και κρέας είναι πάντα αρωματικά και γευστικά. Για να κάνετε το πιάτο ζουμερό, προτείνουμε το μαγείρεμα σε γλάστρες. Τα προϊόντα είναι κορεσμένα με χυμό, ο οποίος απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, γεγονός που θα κάνει το γεύμα ιδιαίτερα τρυφερό και στοματικό.
Συστατικά
• Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κόκκινο κρασί - 230 ml;
• κόκκινο κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Lavrushka - 2 τεμ. ·
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• αλάτι.
• πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• Κυδώνι - 2 τεμάχια.
• ντομάτες - 420 g;
• βόειο κρέας - 2 κιλά.
Μαγειρική:
1. Ψιλοκόψτε τα σκελίδες σκόρδου. Τηγανίζουμε σε λάδι σε μια κατσαρόλα.
2. Κόψτε το κυδώνι. Προσθέστε στο τηγάνι και τηγανίστε. Κόψτε το κρεμμύδι. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα. Για τηγάνισμα. Βάλτε σε γλάστρες.
3. Κόψτε το βόειο κρέας. Θα πρέπει να κάνει μεγάλους κύβους. Τοποθετήστε σε γλάστρες. Βάλτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Χύστε σε πάστα. Τοποθετήστε μια lavrushka. Πασπαλίστε με αλάτι. Ρίξτε με κρασί και ρίξτε νερό στην κορυφή.
4. Κάλυψη. Βάλτε το φούρνο. Ψήστε μία ώρα. Λειτουργία 180 βαθμών.
Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα
Σε μια αργή κουζίνα, τα προϊόντα είναι ομοιόμορφα ψημένα. Χάρη στη συσκευή, θα αφιερώσετε χρόνο μόνο για την προετοιμασία των εξαρτημάτων, και το πολυ-μαγειρείο θα κάνει τα υπόλοιπα για εσάς.
Συστατικά
• Χοιρινό - 1100 g.
• πιπέρι.
• Κυδώνια - 4 φρούτα.
• αλάτι.
• ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
• νερό - 20 g.
• κρεμμύδια - 3 τεμ.
Μαγειρική:
1. Κόψτε σε κομμάτια κομμάτι κρέατος. Κόψτε το κρεμμύδι. Απαιτούνται μισοί δακτύλιοι. Το κυδώνι θα χρειαστεί φέτες. Μεσαία περικοπή.
2. Τοποθετήστε τους μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού (μισό) στο μπολ. Μέρος του κυδωνιού. Πασπαλίστε με ζάχαρη. Τοποθετήστε τα κομμάτια του κρέατος. Αλάτι και πιπέρι. Ψεκάστε ελαφρά με νερό.
3. Κάλυψη με κρεμμύδια. Τοποθετήστε το κυδώνι στην κορυφή. Πασπαλίστε με ζάχαρη. Για αλάτι.
4. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Κατάσβεση". Χρονοδιακόπτης - 3 ώρες.
Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο, επιλέξτε τους καρπούς ενός κίτρινου ομοιόμορφου χρώματος. Δεν πρέπει να υπάρχουν εσοχές ή λεκέδες στην επιφάνεια.
Ουζμπεκικά πιλάφι με κυδώνι και κρέας
Ένα αρωματικό και καταπληκτικό πιάτο που θα απευθύνεται σε όλη την οικογένεια.
Συστατικά
• φυτικό έλαιο - 240 ml.
• αρνί - 1100 g.
• νερό;
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• μπαχαρικά ·
• Καρότο - 1 τεμ.
• πιπέρι.
• Κυδώνι - 2 τεμάχια.
• αλάτι.
• ρύζι - 2 κούπες ατμού.
Μαγειρική:
1. Κόψτε το κρέας μεγαλύτερο. Ρίξτε λάδι στο καζάνι. Θερμάστε και καλύψτε κομμάτια κρέατος.
2. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα στέλνουμε στο κρέας. Να σιγοβράζετε μέχρι το χρυσό κρεμμύδι.
3. Βράζετε νερό και ρίχνετε σε ένα καζάνι. Το κρέας πρέπει να καλύπτεται πλήρως με υγρό. Σβήστε ένα τέταρτο της ώρας.
4. Κόψτε τα καρότα. Προσθέστε στο κρέας. Κόψτε το κυδώνι. Πάρτε τον πυρήνα. Βάλτε σε ένα καζάνι.
5. Προσθέστε νερό όπως απαιτείται. Πασπαλίστε με πιπέρι. Πέντε λεπτά για να σκουρύνει. Ρίχνουμε κόκκους ρυζιού. Πασπαλίστε με αλάτι.
6. Προσθέστε νερό. Το υγρό πρέπει να είναι δύο εκατοστά υψηλότερο από το ρύζι. Πιείτε μέχρι να τρυφερήσετε.
Συνταγή από τον Σταλίκ Χανκσιγιέφ
Με την πρώτη ματιά, τα ασυμβίβαστα προϊόντα μετατρέπονται σε ένα νόστιμο πιάτο. Γλυκά καρότα, ξινό κυδώνι και αλατισμένο κρέας κάνουν το πιάτο απίστευτα ζουμερό και λιώνει στο στόμα σας.
Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε το κρέας των ευνουχισμένων και αναγκαστικά νεαρών προβάτων. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο δεν θα έχει ένα δυσάρεστο άρωμα.
Συστατικά
• στέλεχος αρνιού - 4 τεμάχια.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• χυμός με 0,5 λεμόνι.
• Καρότο - 3 τεμ.
• πιπέρι.
• σκόρδο - 4 κεφαλές.
• αλάτι.
• Κυδώνι - 4 τεμάχια.
• αλμυρό - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• νερό - 1 λίτρο.
• zira - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Μαγειρική:
1. Θερμάνετε το καζάνι. Κόψτε τα καρότα. Θα πρέπει να κάνει μεγάλους κύβους. Βάλτε σε ένα καζάνι. Κοιμάται ζιρά. Πασπαλίστε με ζάχαρη. Τηγανίζουμε σε λάδι.
2. Βάλτε τις κνήμες. Για αλάτι. Πασπαλίστε με πιπέρι. Προσθέστε μπαχαρικά και αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου.
3. ρίξτε στο νερό. Καλύψτε με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε για μια ώρα και μισή στο φούρνο.
4. Κόψτε σε κυδώνια. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού. Τοποθετήστε ένα στρώμα σε ένα καζάνι. Καλύψτε και ψήστε για μισή ώρα.
Φρυγμένα δαμάσκηνα
Το πιάτο αποκτά ένα μοναδικό άρωμα και γεύση, χάρη στην τέλεια συρμάτωση κυδωνιών και δαμάσκηνων.
Συστατικά
• Φιλέτο χοιρινό - 550 γρ.
• δαμάσκηνα - 7 τεμ.
• Κυδώνια - 1 τεμ. ·
• πιπέρι.
• Καρότο - 1 τεμ.
• αλάτι.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• τζίντζερ - 0,3 κουταλιές της σούπας σκόνης.
• χυμό μήλου - 125 ml.
Μαγειρική:
1. Απαιτούνται χοιρινά από τις ράβδους. Πασπαλίζουμε με αλάτι και τζίντζερ. Ρίξτε χυμό μήλου. Πίτα. Θα χρειαστεί μια ώρα.
2. Κόψτε το μέσον του κυδωνιού. Κόψτε σε φέτες.
3. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα. Κόψτε το κρεμμύδι.
4. Τοποθετήστε το κρέας σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε. Μετακίνηση στο δοχείο.Προσθέστε κυδώνι στο τηγάνι και τηγανίζετε. Βάλτε σε ένα δοχείο. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα λαχανικά και τηγανίζετε.
5. Στείλτε τα τηγανισμένα συστατικά στην κατσαρόλλα. Βάλτε δαμάσκηνα. Πασπαλίστε με αλάτι. Προσθέστε πιπέρι. Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από το κρέας. Καλύψτε και σκουρύνετε για ένα τέταρτο της ώρας.
Κυδώνια γεμιστά με κρέας στο φούρνο
Το μαγείρεμα κρέατος με κυδώνια στο φούρνο είναι πολύ εύκολο αν γνωρίζετε τις λεπτές αποχρώσεις του μαγειρέματος. Προσφέρουμε μια αποδεδειγμένη και πολύ επιτυχημένη επιλογή.
Συστατικά
• Κυδώνι - 6 τεμάχια.
• αλάτι.
• πατάτα - 6 τεμ.
• κρέας αρνιού - 550 g.
• Κορίανδρος - 10 g.
• ουδέτερο λίπος - 140 g.
• ζιρα - 10 g;
• κρεμμύδια - 240 γρ.
Μαγειρική:
1. Ψιλοκόψτε ένα κομμάτι κρέατος. Κόψτε το ουίσιο λίπος.
2. Κόψτε το κρεμμύδι. Ξεφλουδίστε τις πατάτες.
3. Κόψτε την κορυφή από το κυδώνι. Αφαιρέστε τους σπόρους και τον πυρήνα Ξύστε μια μικρή ποσότητα πολτού.
4. Το κρέας, μέρος του λιπώδους λίπους ουράς και τα κρεμμύδια που αποστέλλονται στο μηχανή. Αλατοποιήστε την προκύπτουσα μάζα. Πασπαλίστε με μπαχαρικά.
5. Τοποθετήστε τη γέμιση στο κυδώνι. Καλά γεμάτη. Κλείστε με ένα κομμένο πάνω μέρος.
6. Βάλτε την υπόλοιπη ουρά ουρανίου στο κάτω μέρος του καλουπιού. Τοποθετήστε κυδώνι. Τοποθετήστε πατάτες μεταξύ των κενών. Καλύψτε με ένα καπάκι.
7. Αποστολή για ψήσιμο στο φούρνο. Λειτουργία 180 βαθμών. Ο χρόνος είναι μια ώρα.
