Συμπλήρωση για cheesecakes τυρί cottage - 7 νόστιμες συνταγές

Το γέμισμα για τυρί cheesecakes παρασκευάζεται σύμφωνα με ποικίλες συνταγές. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, ξινή κρέμα, αυγά, βανιλίνη και άλλα νόστιμα συστατικά στη βάση από ένα γαλακτοκομικό προϊόν. Καλό για αυτούς τους σκοπούς ως ένα κατάστημα ή σπιτικό τυρί cottage.

Κλασική πλήρωση για τυρί cottage cheese

Συστατικά

• 200 - 250 g τυρί cottage με μεσαία περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες.
• 1 - 3 κουταλιές της σούπας. l κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• 2 κρόκοι ωμού αυγού.
• 1 κουταλιά της σούπας. l λιπαρή ξινή κρέμα.
• 1 κουταλιά της σούπας. l σιμιγδάλι ·
• ½ κουτ ζάχαρη βανίλιας.
• 30 γραμμάρια βουτύρου.

Μαγειρική:

1. Για να κάνετε την γέμιση για τα τυροκομικά προϊόντα ομοιογενή, πρέπει να τρίψετε το τυρί cottage μέσα από το μικρότερο κόσκινο.
2. Προσθέστε μαλακό βούτυρο, δύο είδη ζάχαρης και σιμιγδάλι στην προκύπτουσα μάζα.
3. Αλέστε τους ακατέργαστους κρόκους αυγού γεμιστές.
4. Τρίψτε καλά τη μάζα με ένα πιρούνι.

Χρησιμοποιήστε ένα ομοιογενές μείγμα ως γέμιση για τυρόπιτες.

Με σταφίδες

Συστατικά

• 300 γραμμάρια τυρί cottage;
• 4 - 6 κουτάλια ζάχαρης επιδόρπιο.
• ½ κουταλιές της σούπας σκούρες σταφίδες;
• ½ κουταλιές της σούπας νωπά μούρα (βατόμουρα, φράουλες, σταφίδες) ·
• 1 πρέζα αμύλου.
• 1 - 2 σταγόνες εκχυλίσματος βανίλιας.
• 2 μεγάλα αυγά.

Μαγειρική:

1. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα δύο ωμά αυγών με ένα κουτάλι με όλη την κοκκοποιημένη ζάχαρη. Αμέσως προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας στη μάζα. Χτυπάμε τα εξαρτήματα μέχρι ομαλά.
2. Απορροφήστε χωρίς σπόρους σταφίδες σε ζεστό νερό εκ των προτέρων για να μαλακώσει.
3. Συνδυάστε τα συστατικά από τα πρώτα δύο βήματα.
4. Βυθίστε κάθε φρέσκο ​​μούρο σε άμυλο. Εάν χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένα φρούτα, πρώτα πρέπει να ξεπαγώσουν και να αποστραγγιστεί το περίσσεια του υγρού. Αλλά ακόμη και στην περίπτωση αυτή, τα μούρα επίσης πέφτουν σε άμυλο.
5. Αναμείξτε καλά τα συστατικά του μείγματος και προχωρήστε στο σχηματισμό μελλοντικού ψησίματος γεμισμένου με τυρί cottage με σταφίδες.

Τα αποξηραμένα μούρα βρίσκονται στη μέση των προϊόντων, ακριβώς πάνω από τη μάζα του τυροπήγματος.

Συνταγή μαγειρέματος με ξινή κρέμα

Συστατικά

• 250 γραμμάρια τυρί cottage?
• 4 κουτάλια επιδόρπιο ξινή κρέμα?
• 2 - 3 κουτάλια επιδόρπια κοκκώδους ζάχαρης.
• 1 αυγό τραπέζι.
• 2 - 3 σταγόνες εκχυλίσματος βανίλιας.

Μαγειρική:

1. Μειώστε το κόκκο του τυροπήγματος με μπλέντερ.
2. Ρίξτε το ασπράδι αυγού σε ξεχωριστό μπολ και ρίξτε αμέσως όλη τη ζάχαρη. Κατασκευάστε τα εξαρτήματα με ένα μίξερ ή ένα ειδικό ακροφύσιο μπλέντερ μέχρι να ληφθεί μια μάζα ευάερης, αλλά πυκνής υφής.
3. Συνδυάστε την κτυπημένη πρωτεΐνη με τον κρόκο και στείλτε το μίγμα των αυγών στο μπολ του μπλέντερ στο πηγμένο γάλα.
4. Διακόψτε ξανά όλα τα εξαρτήματα.

Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα cheesecakes γεμιστό με cottage cheese και ξινή κρέμα.

Συμπληρώματα για τυρί cottage cheese και τυρί κρέμα τυριού

Συστατικά

• 2 μεγάλα ωμά αυγά?
• 2 - 4 κουταλιές της σούπας. l κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• ½ κιλό τυρί cottage?
• 150 γραμμάρια σκούρων σταφίδων.
• ½ κιλό μαλακό τυρί.

Μαγειρική:

1. Φέρτε το νερό σε βράση και ρίξτε μέσα του καλά πλυμένες σκούρες σταφίδες. Πρέπει να επιλέξετε μια ποικιλία αποξηραμένων φρούτων χωρίς σπόρους, διαφορετικά η τελευταία μπορεί να καταστρέψει τα τελικά ψημένα προϊόντα.
2. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, πιέστε έξω τις εμποτισμένες σταφίδες και βάλτε σε χαρτοπετσέτα.
3. Ρίξτε τα περιεχόμενα των ωμών αυγών σε ένα μπολ και προσθέστε όλη την άμμο σε αυτά αμέσως. Χτυπήστε τα συστατικά σε έναν πλούσιο λευκό αφρό.
4. Το τυρί Cottage αποστέλλεται στο μπολ του μπλέντερ και το χτυπάει με το τυρί μέχρι να μαλακώσει.
5. Ανακατέψτε τις μάζες από το τρίτο και το τέταρτο βήμα. Ρίχνουμε τις ξηρές σταφίδες σε αυτά.

Παραμένει για άλλη μια φορά να αναμειγνύονται καλά όλα τα συστατικά και να χρησιμοποιείται η πλήρωση όπως προβλέπεται.

Με τυρί cottage και αυγό

Συστατικά

• ½ κιλό τυρί cottage?
• 40 g κοκκοποιημένου σακχάρου.
• 20 γραμμάρια αλεύρι πρώτης κατηγορίας.
• 1 αυγό
• 20 γραμμάρια βουτύρου.
• επίγεια κανέλα προαιρετικά.

Μαγειρική:

1. Για να κάνετε την υφή του τυροπήγματος ομαλότερη, θα πρέπει να σκουπίσετε το προϊόν μέσω ενός κόσκινου με τις μικρότερες τρύπες.
2. Προσθέστε ένα ωμό αυγό στο γέμισμα, προσθέστε ζάχαρη και αλέστε τα συστατικά μαζί σχολαστικά.
3. Συνδυάστε το τυρί cottage με το μείγμα αυγών. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
4. Μαλαρώστε το βούτυρο και προσθέστε το στο γέμισμα τελευταίο. Αυτό το συστατικό θα το κάνει πιο ζουμερό.
5. Ρίχνουμε το αλεύρι τελευταίο. Χρειάζεται για τη μαζική πυκνότητα. Η ποσότητα πρέπει να προσαρμόζεται "με το μάτι". Μπορεί να απαιτεί λίγο περισσότερο ή λίγο λιγότερο από ό, τι αναφέρεται στη συνταγή.

Ανακατέψτε καλά την πλήρωση και χρησιμοποιήστε για να γεμίσετε τα cheesecakes. Στο τελειωμένο ψήσιμο, το τυρόπηγμα θα δοκιμάσει σαν κατσαρόλα από την παιδική ηλικία.

Μαγείρεμα με μαρμελάδα

Συστατικά

• 350 γραμμάρια μεσαίου λίπους τυρί cottage?
• 1 πλήρες ποτήρι μαρμελάδας μήλων.
• 30 - 40 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• 1 μεγάλο αυγό.

Μαγειρική:

1. Το πρώτο βήμα είναι να τρίψετε το τυρί cottage μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
2. Ρίξτε ένα ωμό αυγό σε ένα ξεχωριστό μπολ. Χτυπάμε καλά με κοκκώδη ζάχαρη.
3. Ανακατέψτε το τυρί cottage με τη γλυκιά μάζα αυγών.
4. Βάλτε το προκύπτον μείγμα τυροπήγματος στη ζύμη και σχηματίζετε ένα cheesecake.
5. Στο κέντρο της πλήρωσης πηγμένο γάλα, κάνετε μια εμβάθυνση και προσθέστε μια μικρή κουταλιά μαρμελάδας σε αυτό.

Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο ένα προϊόν μήλου, αλλά και οποιοδήποτε άλλο προϊόν φρούτων. Κατάλληλο για αυτήν την επιλογή είναι οι απολαύσεις και η εμπλοκή, η εμπλοκή και η εμπλοκή.

Πώς να κάνετε μια γέμιση για ένα βασιλικό cheesecake

Συστατικά

• 500 γραμμάρια λιπαρά (πάνω από 9%) λεπτόκοκκο τυρί cottage?
• 100 g ζάχαρης ·
• 3 έως 4 μεσαία αυγά.
• ½ κουτ άλατα.
• 1 πρέζα βανιλλίνης.
• ¼ κ. Τ γρήγορη μαγειρική σόδα.

Μαγειρική:

1. Mash το τυρί cottage μέχρι ομαλό. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το κοκκινωπότητά του και όλα τα κομμάτια.
2. Προσθέστε τα αιτούμενα συστατικά. Η ποσότητα της κοκκοποιημένης ζάχαρης μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
3. Ρίχνουμε όλα τα ωμά αυγά μία φορά τη φορά. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά μετά από κάθε χρήση.
4. Η πλήρωση δεν πρέπει να είναι πολύ υγρή. Εάν τα αυγά είναι μεγάλα, τότε μπορείτε να προσθέσετε μόνο 2 - 3 κομμάτια.

Η προκύπτουσα βάση πίτας γεμίζεται με την προκύπτουσα μάζα τυροπήγματος και ψεκάζεται με τα υπόλοιπα ψίχουλα από τη ζύμη.

Εάν χρησιμοποιείται μαλακό κρεμώδες τυρί cottage για το ψήσιμο, τότε θα χρειαστεί να παχυνθεί. Αυτό μπορεί να γίνει με αλεύρι, σιμιγδάλι, ψίχουλα ή ακόμα και καρύδα. Αντί για τη ζάχαρη, είναι υπέροχο να προσθέσετε φυσικό μέλι μέλισσας στη γέμιση του τυροπήγματος.