Nuggets - 10 συνταγές στο σπίτι

Σε όλο τον κόσμο, ένα αμερικανικό ψητό πιάτο κοτόπουλου είναι ερωτευμένο. Μπορείτε να το μαγειρέψετε στο σπίτι. Παραμένει μόνο να επιλέξετε τη συνταγή αγαπημένων ψαριών για να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με ένα τραγανό και ζουμερό σνακ.

Κλασσικά ψήγματα κοτόπουλου

Κλασικό ψωμί κοτόπουλου ψήσιμο σε κτύπημα είναι εύκολο να γίνει. Ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας θα τα αντιμετωπίσει.

Για να προετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε:

• 450 ml φυτικού ελαίου.
• 750 g φιλέτο κοτόπουλου.
• 60 γραμμάρια αλεύρου.
• 160 γρ.
• 15 g άλατος.
• μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• 1 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένο σκόρδο.
• 3 αυγά.

Συνταγή:

1. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κομμάτια.
2. Σε ένα μπολ, χτυπάτε τα αυγά με ένα πιρούνι ή χτύπημα.
3. Το αλεύρι αναμιγνύεται με σκόρδο, πιπέρι και αλάτι.
4. Στο κοντέινερ εισάγονται χοιρινές κρούστες.
5. Βυθίστε κάθε κομμάτι στο αλεύρι και στη συνέχεια στο αυγό.
6. Μετά από αυτό, ρίξτε το φιλέτο σε ψίχουλα.
7. Τέτοιοι χειρισμοί γίνονται με όλα τα κομμάτια και τοποθετούνται σε ξεχωριστό πιάτο.
8. Το φυτικό έλαιο χύνεται σε μια ψησταριά ή βαθιά τηγάνι και θερμαίνεται σε φυσαλίδες.
9. Τα τεμάχια τοποθετούνται στο βούτυρο έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο.
10. Τηγανίζουμε τα ψήγματα σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά μέχρι να γίνουν χρυσά.
11. Αφού βγούν με κουτάλι με κουτάκι και βάζουν μια χαρτοπετσέτα.

Όταν το λίπος αποστραγγίζεται τελείως, το πιάτο σερβίρεται στο τραπέζι με κόκκινη ή άσπρη σάλτσα.

Τουρκία Συνταγή

Για να κάνετε ψωμάκια γαλοπούλας, θα χρειαστείτε:

• 400 γρ φιλέτο γαλοπούλας.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 2 αυγά
• ψωμί;
• πιπέρι, αλάτι;
• φυτικό έλαιο.

Μαγειρική:

1. Το προετοιμασμένο φιλέτο κόβεται σε τεμάχια πάχους 1 cm.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και στύψτε σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
3. Όλα είναι μικτά.
4. Η προκύπτουσα σύνθεση τρίβεται με κομμάτια γαλοπούλας και αφήνεται για 15 λεπτά.
5. Χτυπήστε τα αυγά με αλάτι.
6. Κάθε κομμάτι γαλοπούλας βυθίζεται σε μείγμα αυγών και στη συνέχεια ψιλοκομμένο.
7. Τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι σε λάδι. Αυτό πρέπει να γίνεται σε χαμηλή φωτιά, καλυμμένο με καπάκι.
8. Τα νουγκέτ είναι καφετιά και στις δύο πλευρές και τοποθετούνται σε μια χαρτοπετσέτα.

Σερβίρετε τραγανό ορεκτικό με φρέσκα λαχανικά.

Nuggets όπως στο McDonald's

Τα Nuggets ανήκουν στην κατηγορία του fast food και είναι ιδιαίτερα δημοφιλή μεταξύ των παιδιών και των εφήβων. Τα είδη γρήγορου φαγητού που πωλούνται σε καταστήματα επηρεάζουν αρνητικά την υγεία, ειδικά εάν το τρώτε τακτικά. Τα σπιτικά ψωμιά είναι μια καλή εναλλακτική λύση για το πρόχειρο φαγητό. Παρασκευάζονται χωρίς πρόσθετα, συντηρητικά ή αρώματα και η γεύση δεν είναι χειρότερη.

Συνταγή όπως στο McDonald's:

• 400 γραμ. Κοτόπουλο.
• 1 αυγό
• 4 κουταλιές της σούπας.
• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• 1 κουταλιά της σούπας αξονικής σάλτσας.
• 1 σκελίδα σκόρδου.
• 1 μικρή κουταλιά της πάπρικας.
• 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη.
• 200 ml ελαίου.
• το αλάτι.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Το φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε μικρά κομμάτια. Μήκος - 5 cm, πλάτος - 2 cm, πάχος - 1 cm.
2. Ρίξτε τα με σάλτσα σόγιας και προσθέστε το πιεσμένο σκόρδο. Όλα αναμειγνύονται και αφήνονται για 30 λεπτά.
3. Ανακατέψτε τα ψωμιά, την πάπρικα και το κουρκούμη.
4. Χτυπήστε το αυγό σε ένα μπολ.
5. Το αλεύρι χύνεται σε ξεχωριστή πλάκα.
6. Κάθε κομμάτι κοτόπουλου τυλίγεται σε αλεύρι, τοποθετείται σε ένα αυγό και στη συνέχεια ψιλοκομμένο.
7. Το λάδι χύνεται σε βαθύ τηγάνι και θερμαίνεται σε φυσαλίδες.
8. Ετοιμάζονται ψωμάκια κοτόπουλου.
9. Τρίψτε για 5-6 λεπτά σε κάθε πλευρά.
10. Απλώστε το κοτόπουλο σε μια πετσέτα χαρτιού.

Σερβίρετε ένα πιάτο με διάφορες σάλτσες: ντομάτα, τυρί ή σκόρδο. Κατάλληλη ταρτάρα και μπάρμπεκιου.

Με γέμιση τυριού

Το τυρί κάνει το φιλέτο κοτόπουλου ακόμα πιο τρυφερό και ζουμερό. Αποδεικνύεται ένα πρωτότυπο πιάτο, παρόμοιο με τα προϊόντα της Miratorg.

Για να κάνετε ψήγματα τυριών, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 400 γραμ. Κοτόπουλο.
• 100 ml φυτικού ελαίου.
• 120 γρ.
• 1 αυγό
• 100 ml γάλακτος.
• 150 g σκληρού τυριού ·
• αλάτι, πιπέρι.

Συνταγή:

1. Το φιλέτο κόβεται σε κομμάτια.
2. Αυγά, γάλα, αλάτι και πιπέρι αναμειγνύονται σε ένα πιάτο.
3. Τοποθετήστε χωριστά ένα μπολ με ψωμί.
4. Το τυρί κόβεται σε κύβους, οι οποίοι είναι 4 φορές μικρότεροι από τα κομμάτια κοτόπουλου.
5. Μια μεγάλη τομή γίνεται σε κάθε κομμάτι και τοποθετείται εκεί ένας κύβος τυριού, μετακινώντας το κρέας μέσα.
6. Το φιλέτο βυθίζεται σε ένα αυγό με γάλα και στη συνέχεια ψωμιού σε ψίχουλα.
7. Τα ψήγματα ψιλοκομμένα σε ένα ζεστό τηγάνι από τις δύο πλευρές σε μια χρυσή κρούστα.

Σε μερικές συνταγές, το τριμμένο τυρί προστίθεται σε μικρά κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου, στη συνέχεια σχηματίζονται κολεάκια, ρίχνονται σε ψίχουλα και τηγανίζονται σε ένα τηγάνι.

Ψήνουμε στο φούρνο

Για να κάνετε τα ψήγματα λιγότερο θρεπτικά, θα πρέπει να τα μαγειρέψετε στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα συστατικά από οποιαδήποτε συνταγή θέλετε και μαγειρέψτε σύμφωνα με την περιγραφείσα αρχή μέχρι το τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα. Ψήνουμε το πιάτο σε ένα συρτάρι καλωδίων, το οποίο τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 200 βαθμούς. Μόνο στη συνέχεια τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με μια συρμάτινη σχάρα μέσα σε αυτό. Ετοιμάστε ψήγματα για 20-30 λεπτά.

Αντί για μια σχάρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο, στρώμα σιλικόνης ή χαρτί ψησίματος. 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, γυρίστε τα κομμάτια κοτόπουλου για να ψήσετε την άλλη πλευρά. Τα ψήγματα στο φούρνο δεν είναι λιπαρά και πολύ χρήσιμα.

Λαχανικά Nuggets

Υγιή νογκίδες λαχανικών είναι μεγάλη ως ένα σνακ ή πλάκα πιάτο.

Παρασκευάζονται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• 2 πατάτες.
• 2 καρότα;
• 150 g μπρόκολο.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 σκελίδα σκόρδου.
• 2 κουταλιές λάδι?
• 5 g άλατος.
• πιπέρι για γεύση?
• 60 γραμμάρια αλεύρου.
• 60 γρ.
• 2 αυγά.

Πρόοδος μαγειρέματος:

1. Βραστές πατάτες στις στολές τους, ξεφλουδισμένες.
2. Το μπρόκολο βράζει.
3. Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε μισά δαχτυλίδια.
4. Τα καρότα κόβονται σε κύκλους.
5. Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
6. Τρίψτε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρότα σε μια κατσαρόλα για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε για 10 λεπτά και ψήστε.
7. Τα δροσερά λαχανικά, οι πατάτες και το μπρόκολο συνθλίβονται σε μπλέντερ. Αλάτι, πιπέρι.
8. Οι μπάλες χυτεύονται από την προκύπτουσα σύνθεση.
9. Κάθε ένα από αυτά είναι τυλιγμένο σε αλεύρι, στη συνέχεια τοποθετείται σε ένα αυγό, και στη συνέχεια σε φέτες.
10. Διαδώστε ψωμάκια λαχανικών σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί. Στείλτε το πιάτο στο φούρνο για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, οι μπάλες γυρίζουν και μαγειρεύονται για άλλα 8-10 λεπτά. Η θερμοκρασία είναι 200 ​​μοίρες.

Τα ψωμάκια λαχανικών μπορούν να τηγανιστούν σε μια κατσαρόλα, αλλά ένα ορεκτικό στο φούρνο αποδεικνύει λιγότερες θερμίδες.

Με σκόρδο, καλαμπόκι καλαμποκιού

Τα ψωμιά του καλαμποκιού είναι νόστιμα και τραγανά.

Κάντε τα από τα παρακάτω προϊόντα:

• 1 στήθος κοτόπουλου.
• 100 g νιφάδες καλαμποκιού χωρίς ζάχαρη.
• 2 αυγά
• 100 γραμμάρια αλεύρου.
• αλάτι, πιπέρι?
• 1 σκελίδα σκόρδου.
• 150 ml φυτικού ελαίου.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Το φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε ορθογώνια κομμάτια ή μεγάλες λωρίδες.
2. Μαρινάρετε το σε τριμμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι.
3. Οι νιφάδες συνθλίβονται με κονίαμα.
4. Χτυπήστε τα αυγά με ένα χτύπημα.
5. Βάλτε τα κομμάτια φιλέτου στο αλεύρι, στη συνέχεια στο αυγό και στη συνέχεια στα ψίχουλα.
6. Οι νουγκέτες τηγανίζονται για 4-5 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Η γεύση του πιάτου μοιάζει με λωρίδες κοτόπουλου από την KFC.

Κοτόπουλο με κιμά

Τα ψιλοκομμένα κοτόπουλα παρασκευάζονται τόσο εύκολα όσο τα κομμάτια φιλέτου.

Θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

• 500 γραμμάρια κιμά ·
• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• 2-3 αυγά?
• ένα ποτήρι κροτίδες?
• αλάτι, πιπέρι?
• 150 ml φυτικού ελαίου.
• μαϊντανό.

Μαγειρική:

1. Ψιλοκομμένα χόρτα, αλάτι και πιπέρι προστίθενται στο κιμά. Μπορείτε να αγοράσετε κοτόπουλο και να το κόψετε μόνοι σας σε ένα μύλο κρέατος.
2. Η πλήρωση είναι καλά ζυμωμένη και χτυπημένη έτσι ώστε να γίνει πυκνή και ελαστική.
3. Διαχωρίστε το σε ίσες μερίδες και ανασηκώστε τις μπάλες με το μέγεθος μιας μπάλας του τένις. Θα πρέπει να πάρετε στρογγυλά patties με ομοιόμορφα άκρα.
4. Σε ένα μπολ, κτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι.
5. Ανοίξτε απαλά τα ψωμάκια στο αλεύρι, βουτιά στα αυγά και το ψωμί.
6. Το σχήμα των πλακούντων διορθώνεται και τηγανίζεται σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι σε λάδι για 4-5 λεπτά σε κάθε πλευρά.
7. Τα Nuggets είναι τοποθετημένα σε χαρτοπετσέτα και σερβίρονται ζεστά.

Για να δώσετε στο πιάτο ένα άρωμα, τα ψωμιά αναμιγνύονται με μια κουταλιά curry ή κουρκούμη.

Με σουσάμι

Μια ειδική διπλή ζύμωση με σουσάμι σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε χυμό κρέατος και να κάνετε το πιάτο πιο τραγανό.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 300 γραμ. Κοτόπουλο.
• 2 αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• 3 μεγάλα κουτάλια σουσάμι?
• 6 κουταλιές ψωμιού.
• αλάτι, μπαχαρικά.
• μαγειρικό λάδι.

Βήμα βήμα μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ, κτυπήστε αυγά με μουστάρδα, αλάτι και μπαχαρικά.
2. Το αλεύρι χύνεται σε ξεχωριστή πλάκα και τα κράκερ και το σουσάμι αναμιγνύονται σε άλλο μπολ.
3. Φιλέτο κομμένο σε κομμάτια, αλατισμένο.
4. Βάλτε τα πρώτα σε αλεύρι, στη συνέχεια σε κτύπημα αυγού-μουστάρδας.
5. Ψωμί απαλά με σουσάμι.
6. Τηγανίζουμε τα κομμάτια σε μέτρια φωτιά με το καπάκι κλειστό για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Εάν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε ψωμάκια σε φριτέζα. Σε κάθε περίπτωση, αφήστε το λάδι να στραγγίσει τοποθετώντας τα τηγανητά κομμάτια σε χαρτοπετσέτα.

Διατροφή συνταγή σε ένα πολυάριθμα

 

Ψήσιμο ψήγματα σε μια αργή κουζίνα σας βοηθά να πάρει Διαιτητικό πιάτο με μέγιστο όφελος. Είναι αλήθεια ότι το μέγεθος του μπολ δεν σας επιτρέπει πάντοτε να βάζετε όλα τα κομμάτια κοτόπουλου. Πρέπει να μαγειρέψω σε πολλά περάσματα. Τα νουγκέτ σε μια βραδεία κουζίνα γίνονται σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή, λιπαρώντας γενναιόδωρα το δοχείο με βούτυρο. Για το μαγείρεμα, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο".

Τα σπιτικά ψωμάκια, όπως τα αγορασμένα, μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο μικροκυμάτων. Για να γίνει αυτό, τοποθετούνται στο φούρνο για 5 λεπτά και διατηρούνται στη μέγιστη ισχύ. Στη συνέχεια τα κομμάτια αναποδογυρίζονται και μαγειρεύονται για άλλα 5 λεπτά. Τα ψήγματα μικροκυμάτων είναι τρυφερά, μαλακά και ζουμερά.