Όχι μακριά από τις αγαπημένες διακοπές όλων μας από την παιδική ηλικία, το Νέο Έτος! Και τώρα είναι καιρός να αρχίσουμε τις προετοιμασίες για τη συνάντησή του. Πρώτα απ 'όλα, θα φροντίσουμε για την προετοιμασία του μενού διακοπών. Μαζί με σαλάτες, ζεστά, κρύα πιάτα και σνακ, τα επιδόρπια του νέου έτους θα γίνουν μια απαραίτητη διακόσμηση στο τραπέζι.
Περιεχόμενο υλικού:
Χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο από νιφάδες καλαμποκιού
Το μαγείρεμα των κύριων πιάτων για τις διακοπές παίρνει πολύ χρόνο και προσπάθεια από την οικοδέσποινα, ειδικά αν δεν υπάρχει κανείς για να την βοηθήσει. Και το "γλυκό" μπορεί απλά να μην φτάσει στα χέρια. Τι να κάνετε, γιατί εξακολουθείτε να θέλετε να περιποιηθείτε τους συγγενείς σας; Επιδόρπια χωρίς ψήσιμο είναι ένα πραγματικό εύρημα σε τέτοιες περιπτώσεις. Είναι απλά και γρήγορα να προετοιμαστούν και δεν απαιτούν ειδικές δαπάνες, κάτι που είναι επίσης σημαντικό. Προσφέρουμε τη συνταγή για ένα επιδόρπιο από νιφάδες καλαμποκιού "Fir cones".
Προετοιμάστε τα συστατικά:
- νιφάδες αραβοσίτου - 160 γρ.
- ψιλοκομμένα καρύδια - 100 g;
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
- ζάχαρη άχνη - 70 g.
Για να προετοιμάσουμε το πιάτο θα χρειαστούμε γυαλιά ογδόντα γραμμάρια απαραίτητα με τη μορφή κώνου. Είναι αυτή η μορφή που θα δώσει στο επιδόρπιο μια ομοιότητα με τους έλικους κώνους.
Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:
- Αναμίξτε σε κατάλληλο δοχείο όλα τα συστατικά εκτός από τη σκόνη.
- Βρέξτε τα γυαλιά από μέσα με νερό.
- Διαδώσαμε το μίγμα σε γυαλιά, γεμίζοντας απαλά.
- Βάζουμε τα γυαλιά στο ψυγείο για 3 ώρες.
- Μετά από τον απαιτούμενο χρόνο, κουνώνουμε τα κώνοι από τα κύπελλα.
- Βάζουμε τους γλυκούς κώνους στο πιάτο και πασπαλίζουμε με σκόνη.
Το επιδόρπιο είναι έτοιμο! Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά θα το αρέσουν.
Λεπτό τυραμίσου με τυρί cottage και φράουλες
Οι συνταγές για επιδόρπια για το Νέο Έτος είναι ποικίλες, αλλά εάν υπάρχει η επιθυμία να εκπλήξουν οι επισκέπτες με κάτι ιδιαίτερα ευγενικό και ευάερο, προτείνουμε την προετοιμασία του Tiramisu.Παραδοσιακά, περιλαμβάνει πολύ ακριβές ποικιλίες τυριού κρέμας, αλλά είναι επίσης δυνατή μια επιλογή προϋπολογισμού. Ταυτόχρονα, από την άποψη της γεύσης, ένα τέτοιο επιδόρπιο δεν είναι καθόλου κατώτερο από τους ακριβούς συναδέλφους του.
Θα χρειαστούμε:
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 500 g?
- φράουλες - 250 g.
- μπανάνες - 2 τεμάχια.
- σοκολάτα - 50 g;
- βρασμένο καφέ καφέ - 40 ml?
- γάλα - 100 ml.
- ζάχαρη στη γεύση.
Μαγειρική τυρί Tiramisu:
- Κόψτε τις αποφλοιωμένες μπανάνες και φράουλες σε λεπτές φέτες (αφήνουμε ένα μούρο για διακόσμηση).
- Τυρίστε τυρί cottage, καφέ, γάλα και ζάχαρη σε μια κρεμώδη συνεκτικότητα.
- Βάζουμε στο κάτω μέρος ενός κατάλληλου γυάλινού πιάτου ένα στρώμα μπανάνας, φράουλας, πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα και καλύπτουμε με ένα μίγμα τυροπήγματος. Επαναλάβετε ξανά, πασπαλίζετε με σοκολάτα και διακοσμείτε με φράουλες.
- Στέλνουμε το πιάτο στο ψυγείο, κατά προτίμηση τη νύχτα, αλλά μπορεί να αρκούν 6 ώρες.
Στο μαγείρεμα, η ποσότητα γάλακτος ποικίλλει ανάλογα με την ποιότητα του τυροπήγματος. Εάν είναι ζουμερό, απαιτείται λιγότερο υγρό από αυτό που αναφέρεται στη συνταγή.
Ελαφριά φρουτοσαλάτα
Το γλυκό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς θα διακοσμήσει τα Blanmange, που παρασκευάζονται σύμφωνα με μια παραδοσιακή συνταγή.
Αποτελείται από:
- εκχύλισμα βανίλιας - 2,5 g.
- κρέμα γάλακτος - 450 ml.
- συμπυκνωμένο γάλα - 2 κουτιά.
- ζελατίνη - 35 g;
- φρούτα (νωπά ή σε κονσέρβα) - 350 g.
- ζεστό νερό - 150 ml.
Μετάβαση στο επιδόρπιο:
- Ρίξτε τη ζελατίνη σε ζεστό νερό και ανακατέψτε για μισή ώρα μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
- Ανακατεύουμε το συμπυκνωμένο γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια, προσθέτουμε τη διαλυμένη ζελατίνη και πάλι τα ανακατεύουμε καλά.
- Ρίξτε το προκύπτον μείγμα σε ένα καλούπι και κατανέμετε ομοιόμορφα φρούτα κομμένα σε λεπτές φέτες.
- Στέλνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες.
Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με φρούτα και μούρα.
Το πιάτο θα αποκτήσει μια ασυνήθιστη, εκλεπτυσμένη γεύση αν, αντί της κρέμας, χρησιμοποιείται γάλα αμυγδάλου ή καρύδας.
Σπιτικές σοκολάτες
Κανένας εορταστικός πίνακας δεν είναι πλήρης χωρίς γλυκά. Η Πρωτοχρονιά δεν αποτελεί εξαίρεση. Οι άνθρωποι μεταφέρουν χιλιάδες σοκολάτες από τα καταστήματα, χωρίς να υποπτεύονται ότι ακόμη και ένα παιδί μπορεί να τα μαγειρέψει με τα χέρια τους. Προσφέρουμε την απλούστερη συνταγή για την παραγωγή ενός αριστουργηματικού ζαχαροπλαστικής που ονομάζεται "Μπάλες".
Πάρτε:
- σκόνη κακάου - 7 κουταλιές της σούπας. l.
- μπισκότα κουλουρακιών - 350 γρ.
- Γυαλί με υαλοβάμβακα.
- επόμενο λάδι - 220 g.
- αλεσμένοι πυρήνες καρυδιών - 7 κουταλιές της σούπας. l.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - πολύπλευρη ύαλος.
- ζάχαρη σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας. l
Ετοιμάζουμε τις "Μπάλες" ως εξής:
- Ρίχνουμε ζάχαρη κακάου με ζεστό γάλα, ανακατεύουμε, βάζουμε φωτιά και ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η άμμος.
- Ρίξτε το προετοιμασμένο υγρό στα θρυμματισμένα μπισκότα, ανακατέψτε καλά, πετύχατε την εξαφάνιση σβώλων και ψήστε.
- Προσθέστε μαλακό βούτυρο στο μείγμα και ζυμώστε.
- Σχηματίζουμε σφαίρες σφαίρες, κυλάμε τους σε καρύδια και πασπαλίζουμε με σκόνη.
- Στέλνουμε το στο ψυγείο για μια ώρα.
Η λιχουδιά είναι έτοιμη! Θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στο εορταστικό τσάι πάρτι.
Χιονάνθρωποι από γλυκό τυρί cottage
Το τυρί Cottage είναι ένα καθολικό προϊόν. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα πιάτα, συμπεριλαμβανομένων επιδόρπια. Προτείνουμε να βγάλουμε από αυτό το γλυκό "χιονάνθρωπο".
Τα κύρια συστατικά:
- τυρί cottage - 250 g.
- επόμενο έλαιο - 80 g.
- ζάχαρη άχνη - 30 g;
- ζελατίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού. με ένα μπιζέλι?
- βανιλίνη - 1/3 κουταλάκι του γλυκού
Για διακόσμηση θα χρειαστείτε:
- ζάχαρη άχνη - 50 g;
- σοκολάτα - 60 g.
- μπισκότα κουλουρακιών - 3 τεμ.
- Σοκολάτες σε σχήμα κώνου (για καπέλο).
- αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες.
- πολύχρωμες χάντρες τροφίμων.
Μαγειρεύοντας τον "χιονάνθρωπο":
- Προαπορροφήστε τη ζελατίνη σε 40 ml ψυχρού νερού μέχρι να διογκωθεί και να διαλυθεί με ατμό.
- Σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε το τυρί cottage, το μαλακό βούτυρο και τη σκόνη μέχρι να αποκτηθεί ομοιογενής μάζα.
- Ρίξτε ζελατίνη στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.
- Καλύπτουμε το μπολ με πολυαιθυλένιο και το στέλνουμε στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί.
- Κάνουμε έναν χιονάνθρωπο από το παγωμένο μίγμα.
Ο χιονάνθρωπος είναι έτοιμος, παραμένει να το διακοσμήσει. Κάνουμε ένα καπέλο: από τα μπισκότα που σχηματίζουμε τα πεδία, βάζουμε μια καραμέλα στην κορυφή και ρίχνουμε σοκολάτα πάνω από αυτό.Από πολύχρωμες μικρές σαλάτες, αποξηραμένα φρούτα και σοκολάτα, κάνουμε μάτια, μύτη, στόμα και κουμπιά. Μπορεί να σερβιριστεί.
Τα επιδόρπια που παρασκευάζονται σύμφωνα με τις συνταγές που έχουμε προτείνει θα γίνουν μια πραγματική διακόσμηση τραπέζι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς και θα εκπλήξουν ευχάριστα τους επισκέπτες, ειδικά τα παιδιά, με τη μοναδική τους γεύση!
