Στην καθημερινή ζωή, θέλω επίσης να δοκιμάσω νόστιμα πιάτα που δεν χρειάζονται μεγάλη μαγειρική. Φουντούκια στήθους κοτόπουλου με εναλλασσόμενα διαφορετικά συστατικά θα είναι μια νικηφόρα επιλογή για διαφοροποίηση του ημερήσιου μενού.

Κοτόπουλο φιλέτο κοτόπουλου με τυρί

Μια εκπληκτική συνταγή που σας επιτρέπει να φάτε έτοιμες τηγανίτες σε κρύο και ζεστό. Και το τυρί που περιλαμβάνεται στη σύνθεση των συστατικών δίνει στο πιάτο μια ζουμερή και λεπτή γεύση.

Συστατικά

  • κρέας κοτόπουλου - 800 g.
  • αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • αυγό - 1 τεμ. ·
  • φρέσκες πατάτες - 1 τεμ. ·
  • σκληρό τυρί - 70 g;
  • λάδι (για το τηγάνισμα) - 70 ml;
  • μπαχαρικά - προαιρετικά.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

  1. Πλένουμε το κοτόπουλο και το τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι, αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά, ώστε να στεγνώσει λίγο. Μετακινήστε το κρέας μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
  2. Τηγανίζουμε το τυρί και τις πατάτες σε λεπτό τρίφτη, συνδυάζουμε με κιμά.
  3. Στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε το αυγό και τα μπαχαρικά. Για ιλύες ιξώδους ρίχνουμε αλεύρι στο μείγμα και ζυμώνουμε σχολαστικά. Βάζουμε το περιεχόμενο στο ψυγείο για 30 λεπτά, έτσι ώστε η μάζα να εγχυθεί και να εμποτιστεί με μπαχαρικά.
  4. Σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι, βάζετε μια κουταλιά από κολόνες και πιέζετε στην κορυφή με ξύλινη σπάτουλα για να δώσετε ωοειδές σχήμα.
  5. Τρίψτε και στις δύο πλευρές για 5 λεπτά.
  6. Επεκτείνουμε το τελειωμένο πιάτο σε μια επίπεδη πλάκα και διακοσμούμε τα πράσινα.

Από στήθος κοτόπουλου με κολοκυθάκια

Αυτή η συνταγή σάς επιτρέπει να φτιάξετε ένα εκπληκτικό πιάτο από απλά προϊόντα, τόσο για τους επισκέπτες όσο και για τα νοικοκυριά. Και ο κύριος ένοχος της εξαιρετικής γεύσης θα είναι ένα συνηθισμένο κολοκυθάκι.

Συστατικά

  • φιλέτο κοτόπουλου - 250 g.
  • τραπεζοειδές αυγό - 2 τεμάχια.
  • μικρά κολοκυθάκια - 1 τεμ. ·
  • άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • παχιά ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • τυρί - 50 g.
  • νιφάδες βρώμης - 4 κουταλιές της σούπας. l.
  • λάδι (για το τηγάνισμα) - 100 ml.
  • αλάτι, μπαχαρικά - κατά την κρίση.
  • άνηθο - 1 μάτσο.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

  1. Κολοκυθάκια απαλλαγμένα από τη φλούδα και τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη.Τραβήξτε έξω την προκύπτουσα μάζα από την περίσσεια υγρού και προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Ανακατέψτε το μείγμα.
  2. Το κοτόπουλο κόβεται σε λεπτότατα ραβδιά κατά μήκος και στη συνέχεια απέναντι. Προσθέστε τη μάζα κρέατος σε ένα δοχείο με κολοκυθάκια.
  3. Τρίψτε τα πράσινα με ένα μαχαίρι. Οδηγούμε τα αυγά στο μείγμα, ρίχνουμε το άμυλο με άνηθο και τριμμένο τυρί σε ένα τρίφτη, στη συνέχεια ζυμώνουμε επιμελώς και αφήνουμε να ζυθοποιηθεί για 15 λεπτά. Αν η μάζα είναι υγρή, προσθέστε περισσότερο άμυλο.
  4. Σε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι, απλώστε τις τηγανίτες με μια κουταλιά της σούπας.
  5. Τηγανίζουμε κάθε πλευρά κάτω από το καπάκι για 7 λεπτά, τηγανίζουμε για δύο λεπτά χωρίς το καπάκι.
  6. Αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν λίγο και το πιάτο είναι έτοιμο.

Με σκόρδο και ξινή κρέμα

Οι απροσδόκητοι επισκέπτες έσπευσαν στο σπίτι, αλλά δεν υπάρχει τίποτα για θεραπεία; Αυτή η συνταγή θα βοηθήσει, όπου υπάρχει ένα ελάχιστο των προϊόντων και η ταχύτητα του μαγειρέματος. Το κύριο πράγμα είναι η έκπληξη των επισκεπτών από την εκλεπτυσμένη γεύση του πιάτου.

Συστατικά

  • στήθος κοτόπουλου - 250 g.
  • σκόρδο - 1-2 σκελίδες?
  • λάδι (για το τηγάνισμα) - 25 ml;
  • κρεμμύδια (γογγύλια) - 1 τεμ. ·
  • κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l.
  • επιτραπέζιο αυγό - 1 τεμ. ·
  • σιτάλευρο - 4 κουταλιές της σούπας. l.
  • μπαχαρικά - κατά βούληση.
  • πράσινα - 1 μάτσο.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

  1. Ξεχωρίστε το στήθος κοτόπουλου από τα οστά, ξεπλύνετε και στεγνώστε με μια πετσέτα. Αλέστε το φιλέτο σε μπλέντερ.
  2. Τρίψτε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι. Το σκόρδο περνάει μέσα από ένα στυλό σκόρδου. Τα θρυμματισμένα συστατικά συνδυάζονται με τη μάζα κοτόπουλου.
  3. Προσθέστε ξινή κρέμα στο μείγμα, οδηγείτε στο αυγό και συνδέστε τα χόρτα ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι. Φυγόμαστε σχολαστικά τη μάζα.
  4. Ρίχνουμε μπαχαρικά, αλάτι, αλεύρι μέσα στο περιεχόμενο και ανακατεύουμε ξανά. Η συνοχή του μείγματος ρυθμίζεται από το αλεύρι.
  5. Σε ένα τηγάνι με ζεστό βούτυρο, απλώστε μια κουταλιά της σούπας τηγανίτες. Τηγανίζουμε κάθε πλευρά για 7 λεπτά. Η κρούστα θα πρέπει να είναι τραγανή με χρυσή απόχρωση.
  6. Βάζουμε τηγανίτες κοτόπουλου σε ένα πιάτο και μπορεί να σερβιριστεί στους επισκέπτες.

Με ρύζι και λαχανικά

Υπάρχουν ημέρες που δεν θέλετε να μαγειρεύετε ένα πιάτο και το κρέας ξεχωριστά, αλλά η οικογένεια διαφωνεί να φάει μια πατάτα χωρίς τα πάντα και να εκφράσει τη δυσαρέσκειά της. Υπάρχει μόνο μία λύση: να προετοιμάσετε τα φουντούκια στήθους κοτόπουλου με φέτες ρύζι.

Συστατικά

  • κοτόπουλο - 300 g.
  • ρύζι - 0,5 κουταλιά της σούπας.
  • παχιά ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
  • φρέσκια ντομάτα - 1 τεμ.
  • επιτραπέζιο αυγό - 1 τεμ. ·
  • αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • έλαιο - 50 ml.
  • μπαχαρικά - προαιρετικά.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

  1. Βράστε το προ-πλυμένο ρύζι.
  2. Ελεύθερο κοτόπουλο από οστά και κομμένο σε μικρά κομμάτια.
  3. Κόψτε το πιπέρι, το κρεμμύδι και την ντομάτα με ένα μαχαίρι σε μικρά τετράγωνα κομμάτια και συνδυάστε με ρύζι. Προσθέστε κρέας στο ίδιο δοχείο και ανακατέψτε καλά.
  4. Μετακινήστε το κοτόπουλο στην προκύπτουσα μάζα και σεζόν με τα απαραίτητα μπαχαρικά.
  5. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά: αλεύρι, ξινή κρέμα, ζυμώστε τα πάντα. Το μείγμα πρέπει να έχει τη συνοχή της ζύμης για το ψήσιμο. Εάν η μάζα είναι υγρή, τότε η αναλογία αλεύρου πρέπει να αυξηθεί.
  6. Σε μια κατσαρόλα με ζεστό λάδι, απλώστε το μείγμα σε μικρές μερίδες και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να διαμορφώσετε τις φιλέτες.
  7. Τρίψτε κάθε πλευρά για 7 λεπτά. Ελέγουμε την ετοιμότητα με ένα μαχαίρι, αν δεν υπάρχει υγρασία όταν πιέζεται το μαχαίρι, το πιάτο είναι έτοιμο.
  8. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και σερβίρετε, διακοσμώντας το πιάτο με κλαδάκια χόρτων και μισά δαμάσκηνα.

Νόστιμη συνταγή:κολοκυθάκια κοτόπουλου κοτόπουλου

Κοτόπουλο με μανιτάρια

Μια πρωτότυπη συνταγή που συνδυάζει κανονικό στήθος κοτόπουλου και ζαχαρωτά. Αυτό το πιάτο έχει μια εκλεπτυσμένη γεύση και αποπνέει πραγματικούς γευσιγνώστες. Σε ψιλοκομμένες τηγανίτες κάθε ποικιλία μανιταριών είναι κατάλληλη.

Συστατικά

  • στήθος κοτόπουλου - 350 g;
  • ζαχαρότευτλα - 250 g.
  • παχιά ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
  • τυρί - 40 g.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • άμυλο - 1,5 κουταλιά της σούπας. l.
  • επιτραπέζιο αυγό - 1 τεμ. ·
  • λάδι (για το τηγάνισμα) - 30 ml.
  • μπαχαρικά για γεύση.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

  1. Αφαιρέστε το στήθος κοτόπουλου από το κόκκαλο, το πλένετε με τρεχούμενο νερό και το στεγνώνετε με μια πετσέτα. Κόβουμε το μαχαίρι σε μικρούς κύβους και τοποθετούμε σε ένα δοχείο.
  2. Τρίψτε τα ζαχαρωτά και τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια. Συνδυάστε όλα τα συστατικά.
  3. Οδηγούμε ένα αυγό στην προκύπτουσα μάζα, προσθέτουμε ξινή κρέμα, άμυλο, τυρί, τριμμένα και απαραίτητα μπαχαρικά. Ζυμώνουμε το μίγμα μέχρι ομαλά, σε ψυχρό μέρος για 30 λεπτά.
  4. Μετά από λίγο καιρό, αρχίζουμε να τηγανίζουμε.Σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι, απλώνετε τις κρέπες σε μικρές μερίδες και τηγανίζετε και στις δύο πλευρές μέχρι να γίνουν τραγανά.
  5. Βάλτε το τελειωμένο πιάτο σε κομμένες πλάκες και διακοσμείτε με δαχτυλίδια κρεμμυδιού.

Η συνταγή για τη φρυγανιά του στήθους κοτόπουλου έχει πολλές παραλλαγές μαγειρέματος. Το κυριότερο είναι να επιλέξετε το σωστό συνδυασμό των προϊόντων, και στη συνέχεια στο τραπέζι κάθε μέρα θα υπάρξει ένα νέο πιάτο.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: