Κολοκυθάκια κολοκυθάκια - 10 συνταγές

Ένα δημοφιλές πιάτο κολοκυθάκια είναι τηγανίτες. Έχουν ελαφριά και λεπτή γεύση. Εύκολη συνταγή για τηγανίτες κολοκυθάκια.

Η κλασική συνταγή για τηγανίτες κολοκυθάκια

Οι τηγανίτες κολοκυθάκι είναι ένα πιάτο που καταναλώνεται τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Συστατικά

• αυγό - 2 τεμάχια.
• αλεύρι - 10 κουταλιές της σούπας.
• κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• χόρτα;
• λάδι τηγανίσματος ·
• άλας ·
• πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Ξεβγάλτε βότανα, μαϊντανό, άνηθο, σπανάκι ή σέλινο. Κόψτε.
2. Εάν το λαχανικό είναι ώριμο, είναι απαραίτητο να κόψετε τη φλούδα και να αφαιρέσετε τους σπόρους. Αν ένα νεαρό φρούτο - τρίβετε μαζί με το δέρμα και μην ξεφλουδίζετε τους σπόρους. Χρησιμοποιήστε ένα λεπτό τρίφτη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
3. Μετακινήστε τα αυγά σε κολοκυθάκια. Ανακατέψτε.
4. Προσθέστε χόρτα. Προσθέστε αλεύρι, πιπέρι, αλάτι. Ανακατέψτε. Όταν προσθέτετε αλεύρι, βεβαιωθείτε ότι η μάζα δεν είναι πολύ παχιά, αλλά ταυτόχρονα δεν είναι υγρή. Ως εκ τούτου, μπορεί να χρειαστεί περισσότερο αλεύρι από ό, τι αναφέρεται στη συνταγή.
5. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας ζύμη, βάλτε σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι. Όταν τα αντικείμενα γίνονται χρυσά, γυρίστε.

Με τυρί και σκόρδο

Αρωματικές και υγιείς τηγανίτες από κολοκυθάκια με τυρί και σκόρδο - μια θρεπτική απόλαυση για το πρωινό πρωινό.

Συστατικά

• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• κολοκυθάκια - 2 μικρά φρούτα.
• αυγά - 2 τεμ.
• τυρί - 75 g.
• μαύρο πιπέρι?
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε τη φλούδα από το κύριο λαχανικό. Χωρίστε χοντρό άλεσμα.
2. Κόψτε το σκόρδο.
3. Στρώνουμε το τυρί.
4. Συνδυάστε τα προετοιμασμένα συστατικά.
5. Πιπέρι, προσθέστε αλάτι, αλεύρι. Ανακατέψτε.
6. Διαδώστε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας σε ένα πολύ θερμαινόμενο τηγάνι, λιπαίνονται με λάδι ή γράσο. Fry, γυρίστε το προϊόν πάνω.Φέρτε την ετοιμότητα.

Σνακ τηγανιτά με κιμά

Για τους λάτρεις των πιάτων κρέατος οι τηγανίτες γεμιστές με κιμά είναι ιδανικές. Μπορείτε να γεμίσετε με οποιαδήποτε σύνθεση: κοτόπουλο, βόειο κρέας, χοιρινό κρέας ή μεικτά συστατικά.

Συστατικά

• κολοκυθάκια - 450 g.
• κιμά -250 g.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• αυγά - 3 τεμ.
• λάδι - 4 κουταλάκια του γλυκού για το τηγάνισμα.
• αλεύρι - 5 κουταλάκια του γλυκού.
• λυκίσκος-σουνέλι.
• αλεσμένος κόλιανδρος.
• πιπέρι εδάφους?
• χόρτα;
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Ετοιμάστε τα κολοκυθάκια: ξεπλύνετε, αποφλοιώστε, τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη.
2. Grind greens.
3. Περάστε το σκόρδο μέσα από το σκόρδο.
4. Οδηγήστε τα αυγά.
5. Προσθέστε κιμά, σκόρδο, βότανα. Ανακατέψτε.
6. Ρίχνουμε αλεύρι. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.
7. Ψήνουμε τη φρυγανιά σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, το τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν.

Με την προσθήκη πατάτας

Οι τηγανίτες θα είναι πολύ πιο τρυφερές εάν προσθέσετε πατάτες στη σύνθεση. Σε σχέση με τα κύρια πιάτα.

Συστατικά

• κολοκυθάκια - 500 g.
• πατάτες - 500 g.
• για το τηγάνισμα του ηλιελαίου?
• αυγά - 2 τεμ.
• πιπέρι?
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι και τις πατάτες. Αλεξίπτωτο λεπτώς αλεσμένο. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον επεξεργαστή τροφίμων.
2. Οδηγήστε τα αυγά. Αλάτι, πιπέρι, μίγμα.
3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι.
4. Διαδώστε σε μικρές μερίδες με ένα κουτάλι.
5. Τηγανίστε τα προϊόντα μέχρι να ροδίσουν.
6. Σερβίρετε σε μερίδες, ρίχνετε λάδι ή ξινή κρέμα.
7. Για να εκδώσετε πράσινα.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες από κολοκυθάκια στο φούρνο;

Παραδοσιακά μαγειρεμένα τηγανίτες σε ένα τηγάνι απορροφούν μια μεγάλη ποσότητα λαδιού, από αυτό γίνονται πολύ υψηλών θερμίδων. Το κυρίως πιάτο που μαγειρεύεται κατ 'αυτόν τον τρόπο στο φούρνο θα αποδειχθεί χρήσιμο.

Συστατικά

• κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• βρώμη αλεύρι - 6 κουταλάκια του γλυκού.
• κρεμμύδι;
• γάλα - 4 κουταλιές της σούπας.
• αυγό -1 τετρ.
• μαύρο πιπέρι?
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, το κρεμμύδι. Πλέγμα. Εκκενώστε.
2. Ρίχνουμε αλεύρι.
3. Ρίχνουμε το γάλα.
4. Οδηγήστε σε ένα αυγό.
5. Προσθέστε πιπέρι, αλάτι.
6. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος.
7. Βάλτε τη ζύμη με τη μορφή τηγανιών χρησιμοποιώντας ένα βολικό κουτάλι.
8. Τοποθετήστε το στο φούρνο. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει σε θερμοκρασία 200 βαθμών.

Με πράσινα και καρότα

Για να διαφοροποιήσετε το καλοκαιρινό μενού, προσθέστε χόρτα και καρότα στο πιάτο που βρίσκεται υπό συζήτηση. Μια λεπτή λιχουδιά θα γίνει ακόμη πιο νόστιμη εάν σερβίρεται με ξινή κρέμα.

Συστατικά

• κολοκυθάκια - 1 τεμ. ·
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• αυγό - 3 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας
• μαϊντανός;
• άνηθο?
• λάδι τηγανίσματος ·
• πιπέρι εδάφους?
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε, ψιλοκόψτε.
2. Κόψτε το σκόρδο.
3. Χτυπήστε τα αυγά. Πασπαλίστε με πιπέρι. Χτυπάμε.
4. Ανακατεύουμε με άνηθο και σκόρδο.
5. Κόψτε τα κολοκυθάκια και τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
6. Αναμίξτε τη σύνθεση με το μείγμα αυγών.
7. Ρίχνουμε αλεύρι.
8. Προσθέστε αλάτι. Ανακατέψτε.
9. Ζεσταίνουμε ένα ταψί με λάδι.
10. Κουτάλι με ένα μικρό δοχείο.
11. Τρίψτε μέχρι να εμφανιστεί το χρυσό καφέ.
12. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Πλούσια πατάτες σκουός

Με τη συνήθη έννοια, αν οι τηγανίτες είναι από κολοκυθάκια, τότε είναι αναγκαστικά λεπτό. Αλλά μπορείτε να τους κάνετε ευάερο και υπέροχο. Η ζαρωμένη πρωτεΐνη θα βοηθήσει.

Συστατικά

• κολοκυθάκια - 700 g.
• Ιταλικά βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κρεμμύδι;
• αλεύρι - 170 g.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• ηλιέλαιο - 120 ml.
• πιπέρι εδάφους - 0,5 κουτ.
• σόδας - 0,5 κουταλιού της σούπας.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε το κολοκυθάκι. Για να κάνετε το πιάτο πιο τρυφερό, χρησιμοποιήστε μικρά και όχι μεγάλα φρούτα. Αν το κολοκυθάκι είναι ώριμο, είναι απαραίτητο να κόψετε το δέρμα, αφαιρέστε τους σπόρους.
2. Αλευρώστε τα λαχανικά σε ένα χοντρό τρίφτη.
3. Σε αυτήν την επιλογή μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να κόψουμε το σκόρδο πολύ λεπτά.
4. Ανακατεύουμε με μια παρτίδα κολοκυθάκια.
5. Ρίξτε σόδα με μπαχαρικά. Ανακατέψτε.
6. Για να μην εκπέμπουν χυμούς φρούτα, το αλάτι πρέπει να είναι πριν τη διαδικασία τηγανίσματος.
7. Ρίχνουμε αλεύρι. Ανακατέψτε.
8. Κόψτε το κρεμμύδι.
9. Βάλτε στη ζύμη.
10. Σπάστε το αυγό, διαχωρίστε τον κρόκο και τοποθετήστε τη στη ζύμη. Ανακατέψτε.
11. Στο άκρο του μαχαιριού, τοποθετήστε το άλας σε πρωτεΐνη, χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να αποκτηθεί ένας παχύς αφρός.
12. Προσθέστε μια κουταλιά στα κολοκυθάκια, ανακατεύοντας απαλά.
13. Αφήστε να σταματήσετε για μισή ώρα.
14. Αλατοποιήστε και ξεκινήστε το ψήσιμο.
15. Προθερμάνετε την κατσαρόλα, λιπάνετε με λάδι.
16. Σκουπίστε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας, βάλτε την σε μια κατσαρόλα. Fry.Αναστρέψτε. Επαναλάβετε τη διαδικασία.

Με μανιτάρια

Αυτό το πιάτο είναι καλό για να μαγειρέψετε στα τέλη του καλοκαιριού, όταν έχει ωριμάσει μια κηλίδα λαχανικών στα κρεβάτια και μανιτάρια έχουν εμφανιστεί στο δάσος. Τα δασικά μανιτάρια μπορούν να αντικατασταθούν με ζαχαρωτά.

Συστατικά

• δασικά μανιτάρια - 250 g.
• κολοκυθάκια - 750 g;
• αυγό - 3 τεμ.
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• άνηθο - 15 g.
• μαϊντανός - 15 g;
• άλας ·
• λάδι τηγανίσματος ·
• αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας.
• μπαχαρικά.

Μαγειρική:

1. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κολοκυθάκι. Εάν ο καρπός είναι νέος, αφήστε ολόκληρο.
2. Σε ένα τρίφτη με μεγάλα κελιά, σχάρετε το λαχανικό, πιέζετε το τραπεζομάντιλο, αφαιρώντας την περίσσεια του υγρού.
3. Οδηγήστε τα αυγά.
4. Ετοιμάστε μανιτάρια, τοποθετήστε το σε νερό, αλάτι. Βράζετε για περίπου μια ώρα, αφαιρώντας τον αφρό που προκύπτει και ελέγχοντας τη διαδικασία.
5. Στραγγίστε το νερό. Δροσερό. Κόψτε το συστατικό με ένα μαχαίρι ή χρησιμοποιήστε μπλέντερ.
6. Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδο, σχάρα.
7. Κόψτε τα χόρτα.
8. Ανακατέψτε τα χόρτα, τα μανιτάρια και το σκόρδο με κολοκυθάκια.
9. Ρίχνουμε αλεύρι. Για αλάτι. Προσθέστε μπαχαρικά. Ανακατέψτε.
10. Τρίψτε κάθε πλευρά των αντικειμένων μέχρι να χρυσή.

Γλυκιά τηγανίτες κολοκύθας με μήλο στο φούρνο

Με την προσθήκη μήλων στις τηγανίτες, παίρνετε μια νόστιμη, υγιεινή, φρουτοσαλάτα.

Συστατικά

• αυγό - 1 τεμ. ·
• κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• μήλο - 1 τεμ. ·
• ηλιέλαιο - 6 κουταλάκια του γλυκού.
• αλεύρι - 150 g.
• ζάχαρη - 4 κουτάλια σούπας.
• σόδα - μια πρέζα?
• ζάχαρη βανίλιας - 10 g.
• το αλάτι είναι μια πρέζα.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε τη φλούδα από τα παλιά φρούτα του λαχανικού. Στους νέους, είναι μαλακό και λεπτό, οπότε δεν υπάρχει ανάγκη καθαρισμού.
2. Κόψτε τα μήλα, αφαιρέστε τους σπόρους.
3. Τρίψτε τα μήλα και το κολοκυθάκι σε ένα μπλέντερ.
4. Πιέστε με γάζα.
5. Ρίχνουμε αλεύρι. Οδηγήστε σε ένα αυγό. Ανακατέψτε.
6. Ρίξτε τη ζάχαρη δύο ειδών.
7. Πιπέρι, αλάτι. Ανακατέψτε.
8. Ρίχνουμε λάδι σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε.
9. Κουτάλι λαχανικά με ένα κουτάλι, τηγανίζουμε σε όλες τις πλευρές.

Συνταγή μαγειρέματος σε μια βραδεία κουζίνα: απλή και νόστιμη

Ένα κατσαρόλα είναι ένας καθολικός βοηθός στην κουζίνα, με τη βοήθεια του οποίου είναι εύκολο να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο.

Συστατικά

• κολοκυθάκια - 2 μικρά φρούτα.
• πράσινα κρεμμύδια;
• αυγό - 3 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• αλεύρι - 0,5 πολυσέλιδα;
• μαύρο πιπέρι?
• άλας ·
• άνηθο - 20 γραμ.

Μαγειρική:

1. Πλένετε, στεγνά κολοκυθάκια. Αλέστε το λαχανικό σε ένα μεσαίου μεγέθους τρίφτη.
2. Προσθέστε αλάτι. Ανακατέψτε. Αφήστε μισή ώρα για να απομονώσετε το χυμό.
3. Ξεπλύνετε άνηθο, στεγνώστε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια χαρτοπετσέτα. Ψιλοκόβουμε.
4. Τρίψτε τα σκελίδες σκόρδου.
5. Χτυπήστε το αυγό. Ανακατεύουμε με το σκόρδο και τον άνηθο.
6. Πάρτε το τραπεζομάντιλο. Πιέστε το κολοκυθάκι.
7. Ανακατεύουμε με άνηθο.
8. Ρίχνουμε αλεύρι, ανακατεύουμε. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά.
9. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο".
10. Λιπάνετε το μπολ με βούρτσα σιλικόνης.
11. Διαδώστε τηγανίτες με μια κουταλιά της σούπας μέχρι να γεμίσει πλήρως η επιφάνεια του μπολ.
12. Ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί, παρακολουθώντας οπτικά τη διαδικασία.