Omelet είναι ένα δημοφιλές και αγαπημένο πιάτο από όλους. Είναι παρασκευασμένο με πολλούς τρόπους: σύμφωνα με την κλασική συνταγή, με την προσθήκη λαχανικών, μανιταριών, τυριού, ζαμπόν ή σαν γλυκό σνακ. Και μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια ομελέτα χωρίς γάλα - ώστε να αποδειχθεί τρυφερό, υπέροχο και πολύ νόστιμο.
Περιεχόμενο υλικού:
Ομελέτα χωρίς γάλα σε ένα τηγάνι
Ένα ζουμερό και αρωματικό πιάτο με τηγανητό αυγό είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού. Μια ομελέτα χωρίς γάλα προετοιμάζεται γρήγορα και πολύ εύκολα.
Απλά λάβετε υπόψη ότι πρέπει να μαστίγετε όλα τα συστατικά με το χέρι και τα τηγανίζετε σε ένα ανοιχτό πιάτο με μη κολλητική επικάλυψη.
Απαραίτητα στοιχεία:
- τρία αυγά κοτόπουλου?
- πιπέρι και αλάτι - για το γούστο σας.
- νερό - 30 ml.
- μαϊντανό, βασιλικό - 4 κλαδιά.
Μαγειρέψτε την ομελέτα σε μια κατσαρόλα:
- Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, στη συνέχεια διαχωρίστε τους κρόκους, βγάλτε τα και ανακατέψτε το ένα με το άλλο.
- Ανακινήστε καλά τις πρωτεΐνες στην αφρώδη μάζα χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή ένα χτύπημα.
- Συνδυάστε τη σύνθεση πρωτεΐνης με ζεστό νερό, στη συνέχεια προσθέστε τους ψιλοκομμένους κρόκους, αλάτι και χτυπήστε ξανά.
- Ρίχνουμε το τελειωμένο μίγμα με πιπέρι και ρίχνουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με λίπος.
- Τηγανίζουμε την ομελέτα σε μια κατσαρόλα χωρίς καπάκι σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου τρία λεπτά.
- Όταν το μείγμα αυγών αυξάνεται σε όγκο, κάνει τη φωτιά πολύ μικρή και μαγειρέψτε άλλη μια - δύο λεπτά.
Νόστιμη ανανέωση στο τηγάνι είναι έτοιμη. Παραμένει να πασπαλίζετε την ομελέτα με ψιλοκομμένα βότανα, να τα χωρίζετε σε μερίδες και να τα δοκιμάζετε όλα με τα σπιτικά σας.
Μικροκυματική συνταγή μαστίγιο
Μια απίστευτα γρήγορη μαγειρική ομελέτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα πραγματοποιείται στο φούρνο μικροκυμάτων. Σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε χρόνο σημαντικά και δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες.Το πιάτο είναι ελαφρύ, πόσιμο και ιδανικό για ένα απογευματινό σνακ ή δείπνο.
Περισσότερα υλικά:μικροσκοπική ομελέτα - συνταγή
Απαραίτητα στοιχεία:
- τέσσερα αυγά ·
- μαύρη πιπεριά, θαλασσινό αλάτι - όπως απαιτείται.
- χόρτα - 35 γραμμάρια.
Μαγειρική:
- Χτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι σε ένα μεγάλο μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- Ρίξτε το μίγμα σε ένα γυάλινο μπολ και τοποθετήστε το μέσα στη συσκευή κουζίνας.
- Ψήστε 60 δευτερόλεπτα με υψηλή ισχύ.
- Στη συνέχεια, βγάλτε το πιάτο, ανακατέψτε απαλά και τοποθετήστε ξανά τη συσκευή κουζίνας ταυτόχρονα.
Ψεκάστε τη ζεστή ομελέτα με ψιλοκομμένο κολαντάρι και κρεμμυδάκια. Συνιστάται να προσφέρετε ξινή κρέμα ή σάλτσα ντομάτας.
Μαγειρέψτε στο φούρνο
Στο φούρνο, μπορείτε να φτιάξετε μια μαλακή και χνουδωτή ομελέτα με ντομάτες, τα οποία τα παιδιά θα αγαπήσουν για την ευαίσθητη γεύση τους. Για το πιάτο πρέπει να χρησιμοποιήσετε φρέσκα αυγά και να προσθέσετε χόρτα στη διαδικασία μαγειρέματος. Χάρη σε αυτό, η θεραπεία θα είναι ευάερη.
Απαραίτητα στοιχεία:
- πέντε αυγά κοτόπουλου?
- μια μεγάλη ντομάτα?
- νερό - 65 γραμμάρια.
- αλεύρι - 10 γραμμάρια.
- οποιαδήποτε χόρτα - 25 γραμμάρια?
- μια πρέζα μπαχαρικών για τα λαχανικά.
Μαγειρική:
- Οι πρωτεΐνες πρέπει να διαχωρίζονται από τους κρόκους και να τις χτυπάνε με την προσθήκη αλατιού (2 γραμμάρια).
- Μετά από αυτό, κουνήστε τους κρόκους σε μια αφρώδη μάζα.
- Συνδυάστε και τα δύο σκευάσματα, ψεκάστε το αλεύρι, αλατοποιείτε και ανακατεύετε καλά.
- Πλύνετε την ντομάτα και κόψτε σε μεσαίες φέτες, ψιλοκόψτε τα χόρτα.
- Λιπάνετε το καλούπι με λάδι και γεμίστε το με ένα μείγμα αυγών. Στη συνέχεια, ρίξτε την ντομάτα στην προκύπτουσα σύνθεση και πασπαλίστε με βότανα.
- Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο (165 μοίρες) και ψήστε για μισή ώρα.
Κόψτε τη ροζ και αρωματική ομελέτα σε μερίδες και τακτοποιήστε τις πλάκες. Είναι καλύτερα να το χρησιμοποιείτε με σάλτσα σκόρδου ή μαγιονέζας.
Διαβάστε επίσης:συνταγή για μια υπέροχη ομελέτα στο φούρνο
Πλούσια ομελέτα χωρίς γάλα σε μια βραδεία κουζίνα
Ένα ορεκτικό που μαγειρεύεται σε ένα ηλεκτρικό φούρνο είναι ομοιόμορφα τηγανισμένο, ελαστικό και πολύ νόστιμο. Ένα τέτοιο πιάτο θα εκτιμηθεί από τις γυναίκες που παρακολουθούν το σχήμα τους, καθώς είναι ικανοποιητικές, υγιείς και περιέχουν πολύ λίγες θερμίδες.
Απαραίτητα στοιχεία:
- έξι αυγά ·
- βραστό νερό - 85 ml.
- άνηθο - 3 υποκαταστήματα.
- μπαχαρικό, αλάτι - κατά την κρίση σας.
Μαγειρική:
- Σπάστε τα αυγά σε ένα πιάτο και τρίψτε τα σχολαστικά με ένα χτύπημα.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι, σερβίρουμε με πιπέρι και χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει.
- Λιπάνετε το μπολ πολλαπλών αλάτων με βούτυρο και ρίχνετε την ομελέτα μέσα σε αυτό.
- Ξεπλύνετε τον άνηθο κάτω από τη βρύση, στη συνέχεια στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
- Πασπαλίστε την ομελέτα με ψιλοκομμένα βότανα, κλείστε το multicooker με ένα καπάκι.
- Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και μαγειρέψτε για είκοσι λεπτά.
Έτσι ώστε η φρέσκια ομελέτα να μην "γαϊδάρει", συνιστάται να τη κρατάτε σε κλειστή συσκευή για άλλα δέκα λεπτά.
Καταπνίξτε τις απολαύσεις με καφέ ψωμί και φέτες λαχανικών.
Πώς να κάνετε ξινή κρέμα γάλακτος
Η παρασκευή μιας ομελέτας με ξινή κρέμα χωρίς γάλα θα απαιτεί ελάχιστο χρόνο και το αποτέλεσμα θα απευθύνεται σε όλα τα νοικοκυριά κατά τη διάρκεια ενός πρωινού γεύματος. Το πιάτο θα έχει λαμπρή γεύση με ευχάριστες κρεμώδες νότες, αν φτιάχνεται από φρέσκα αυγά και σπιτική κρέμα.
Απαραίτητα στοιχεία:
- δύο μεγάλα αυγά?
- άλας - 3 γραμμάρια.
- ξινή κρέμα (20%) - 35 γραμμάρια.
Μαγειρική:
- Σε ένα κεραμικό μπολ αλέθετε τα αυγά με αλάτι.
- Όταν η μάζα αυξάνεται σε όγκο, βάζετε ξινή κρέμα και συνεχίζετε να χτυπάτε με σιδερένιο χτύπημα.
- Μετά το πάγωμα του μίγματος και σχηματισμό αφρού στην επιφάνεια, χύστε το σε ένα ζεστό τηγάνι που έχει λιπαίνει με βούτυρο.
- Τρίψτε για τρία λεπτά στη μέγιστη θερμότητα, στη συνέχεια, βάλτε λίγο θερμότητα, καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά.
- Για να πάρετε ένα τραγανό σνακ, πρέπει να προσθέσετε μια ομελέτα στο μισό με μια σπάτουλα και να την ψήσετε και στις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια καφέ κρούστα.
Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το πιάτο ζεστό και φρέσκο. Μπορεί να προσφέρει ψωμί δημητριακών και σαλάτα αγγουριών με ντομάτες.
Με τυρί
Το τυρί συμπληρώνει τέλεια τη γεύση της ομελέτας και του δίνει μια ορεκτική και όμορφη εμφάνιση.Οι σκληρές ποικιλίες όπως το Suluguni, το Dutch ή η Mozzarella είναι οι πλέον κατάλληλες για εκκινητές αυγών.
Απαραίτητα στοιχεία:
- τυρί - 60 γραμμάρια.
- αυγά - 3 τεμ.
- ξινή κρέμα - ένα ζευγάρι κουταλιές?
- πράσινα κρεμμύδια - 4 φτερά.
- χοντρό αλάτι - για γεύση.
Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα με τυρί:
- Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη με μεγάλες τρύπες και τοποθετήστε τα τσιπς στην κατάψυξη έτσι ώστε να σκληρύνει.
- Κόψτε τα αυγά κοτόπουλου σε κατάλληλο δοχείο και προσθέστε αλάτι.
- Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια με νερό και κόψτε τα σε μικρά δαχτυλίδια.
- Συνδυάστε τα αυγά με τα κρεμμύδια και ανακατέψτε. Στη συνέχεια ρίχνουμε ξινή κρέμα και αλέθετε ενεργά όλα τα προϊόντα με ένα πιρούνι.
- Πάρτε ένα στρογγυλό σχήμα, το επεξεργαστείτε με φυτικό λάδι και γεμίστε με μάζα αυγών.
- Καλύψτε το πιάτο με τριμμένο τυρί και βάλτε το στο φούρνο, θερμαίνεται στους 185 βαθμούς.
- Ψήστε για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Όταν η μάζα των ομελετών γίνεται χρυσή, η θεραπεία μπορεί να θεωρηθεί έτοιμη.
Μεταφέρετε το ορεκτικό του τυριού και του αυγού σε ένα επίπεδο πιάτο και κόψτε τα σε τρίγωνα. Σερβίρετε με ψητά τοστ, αρωματικό τσάι ή μαύρο καφέ.
Ομελέτα ατμού χωρίς γάλα
Αυτή η συνταγή θα σας πει πώς να φτιάξετε μια ομελέτα χωρίς γάλα για ένα ζευγάρι.
Τα αυγά που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο θεωρούνται πολύ χρήσιμα, επειδή το τελικό πιάτο δεν περιέχει λάδι και διατηρεί όλες τις αρχικές βιταμίνες.
Απαραίτητα στοιχεία:
- νερό - 40 ml.
- κρέμα γάλακτος - 50 γραμμάρια?
- δύο αυγά?
- μια πρέζα αλάτι?
- σόδα - 2 γραμμάρια.
Μαγειρική:
- Αφαιρέστε τα αυγά από το κέλυφος, τοποθετήστε τα σε ένα μπολ και χτυπήστε προσεκτικά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε σόδας και ξινή κρέμα σε αυτά, προσθέστε αλάτι και ρίξτε νερό.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά εντατικά, στη συνέχεια, μια ομελέτα χωρίς γάλα με ξινή κρέμα θα γίνει ευάερο και ελαστικό.
- Τώρα ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, βάζουμε ένα σουρωτήρι του σωστού μεγέθους πάνω από τα πιάτα έτσι ώστε να μην έρχεται σε επαφή με το βραστό υγρό.
- Πάρτε ένα καλούπι για μια ομελέτα (μία μεγαλύτερη ή περισσότερες μικρές), λιπάνετε με άπαχο λάδι και ρίχνετε τη μάζα αυγού σε αυτό. Τοποθετήστε απαλά το καλούπι σε ένα σουρωτήρι.
- Ενεργοποιήστε το φούρνο και μαγειρέψτε το πιάτο κάτω από ένα γυάλινο καπάκι για οκτώ λεπτά.
- Όταν τα ορμητικά αυγά ανεβαίνουν, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε το σνακ να παραμείνει για πέντε λεπτά.
Αφαιρέστε τη ζεστή απόλαυση από το τηγάνι, τοποθετήστε την σε μια όμορφη πινακίδα και βάλτε την στο τραπέζι. Συνιστάται να διακοσμήσετε μια ομελέτα ατμού με κούπες άνηθο.
Πρωτεΐνη διατροφή
Ένα πιάτο ασπράδι αυγού χωρίς γάλα θεωρείται διαιτητικό, και είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε στο φούρνο.
Αυτό το ορεκτικό θα απευθύνεται σε όσους θέλουν να χάσουν βάρος ή σε ανθρώπους που προτιμούν μια υγιεινή διατροφή.
Απαραίτητα στοιχεία:
- ασπράδια αυγών - 3 τεμ.
- γιαούρτι (μη λιπαρό) - 15 γραμμάρια?
- νερό - 45 ml.
- άλας - 2 γραμμάρια.
Μαγειρική:
- Τοποθετήστε τους σκίουρους σε ένα πιάτο, προσθέστε νερό, προσθέστε αλάτι και ανακινήστε με ένα χτύπημα.
- Βάλτε το γιαούρτι στο μείγμα και ανακατεύετε με γρήγορο ρυθμό.
- Λιπάνετε ένα πυρίμαχο μπολ με ένα κομμάτι λαδιού και ρίξτε τη μάζα πρωτεΐνης σε αυτό.
- Τοποθετήστε το πιάτο σε φούρνο θερμαινόμενο σε 175 μοίρες και ψήνετε για περίπου είκοσι λεπτά.
Σερβίρουμε μια υγιή ομελέτα συνιστάται αμέσως, καθώς δροσίζει πολύ γρήγορα. Για ένα σνακ πρωτεΐνης μπορείτε να προσφέρετε ένα ποτήρι ζεστό γάλα. Καλό φαγητό!
