Ομελέτα για ένα παιδί 1 έτους - 3 συνταγές, πώς να μαγειρεύετε σε μια αργή κουζίνα, στο φούρνο και σε μια κατσαρόλα

Το πιο συνηθισμένο πιάτο αυγών είναι τα ομελέτα. Αλλά η τεχνολογία της προετοιμασίας για ενήλικες και παιδιά είναι κάπως διαφορετική. Σήμερα θα μοιραστώ συνταγές ομελέτας για ένα παιδί ηλικίας 1 έτους - σε μια βραδεία κουζίνα, φούρνο και βρασμένο σε μια τσάντα.

Τα προϊόντα για παιδικές τροφές πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας και όσο το δυνατόν φρέσκα.

Κατά την επιλογή των αυγών, δώστε προσοχή στα ακόλουθα σημεία:

1. Η κατάσταση του κελύφους. Θα πρέπει να είναι ελαφρώς τραχύ, χωρίς ρωγμές και ζημιές.
2. Μέγεθος. Μην αγοράζετε αυγά που είναι πολύ μεγάλα - αυτά μεταφέρονται ήδη από κοτόπουλα μέσης ηλικίας, γεγονός που επηρεάζει τη γεύση του προϊόντος. Καλύτερα να πάρει μικρό ή μεσαίο μέγεθος. Τις περισσότερες φορές, τέτοιες περιπτώσεις λαμβάνονται από νεαρά και υγιή πουλιά.
3. Βάρος. Το μέσο βάρος ενός αυγού κοτόπουλου είναι 55 g. Αν είναι πολύ ελαφρύ, αυτό σημαίνει μακροπρόθεσμη αποθήκευση. Πολλή υγρασία είχε ήδη εξατμιστεί από το περιεχόμενο και το προϊόν άρχισε να επιδεινώνεται.
4. Ήχος όταν κουνηθεί. Εάν κουνήσετε ένα φρέσκο ​​αυγό, δεν θα ακούσετε τίποτα. Μια γουργούρισμα είναι ένα σημάδι ότι έχει περάσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Συμβουλή. Επιστρέφοντας από το κατάστημα, πραγματοποιήστε μια άλλη δοκιμή - βυθίστε το αυγό σε ένα ποτήρι νερό. Το Fresh θα βυθιστεί και αυτό που έχει αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα ή έχει ήδη πάει άσχημα θα εμφανιστεί.

Αποστειρωμένη ομελέτα σε μια βραδεία κουζίνα

• Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.
• Μερίδες ανά δοχείο: 1.

Τα παιδιά δεν πρέπει να λαμβάνουν τηγανητά τρόφιμα για ένα χρόνο, η καλύτερη επιλογή είναι η ομελέτα στον ατμό. Αυτή η μέθοδος σάς επιτρέπει να κρατάτε στο μέγιστο τα χρήσιμα στοιχεία που περιέχονται στα αυγά. Και υπάρχουν πολλά, αυτά είναι η βιταμίνη Α, Β6, Β12, Ε, D, καθώς και η φλουκίνη, η ριβοφλαβίνη, η νιασίνη, η θειαμίνη, το παντοθενικό οξύ και άλλα. Αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες για το σώμα των παιδιών για φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη.

Συστατικά

• αυγά - 2 τεμ.
• γάλα - ½ πολλαπλό κύπελλο?
• νερό - 1 πολυ-γυαλί.
• φυτικό λάδι - ½ κουτ

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα σε μια βραδεία κουζίνα:

1. Ξεπλύνετε απαλά τα αυγά σε τρεχούμενο νερό, αφαιρώντας τη σκόνη και τη βρωμιά, μπορείτε να τρίψετε ελαφρά την επιφάνεια με μαγειρική σόδα. Στη συνέχεια, σκουπίστε τα με μια πετσέτα.
2. Ρίξτε τα περιεχόμενα σε ένα μπολ και προσθέστε γάλα.
3. Χτυπάμε το μίγμα μέχρι να μαλακώσει με ένα πιρούνι ή ένα χτύπημα.
4. Βάλτε φυτικό λάδι στο πάτο και τα τοιχώματα του καλουπιού, ρίξτε το μίγμα αυγών και γάλακτος.
5. Ρίξτε νερό στο μπολ πολλαπλών ανοιχτών, ενεργοποιήστε τη λειτουργία ατμού.
6. Όταν το υγρό βράζει, τοποθετήστε ένα καλούπι με μια μάζα ομελέτας σε ένα ειδικό δοχείο, κλείστε το καπάκι της συσκευής και μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά.

Προσοχή! Δεν χρειάζεται να αλάτι το πιάτο, αυτό το συμπλήρωμα δεν συνιστάται για μικρά παιδιά. Αλλά αν το μωρό αρνείται κατηγορηματικά να φάει το αλατισμένο φαγητό, μπορείτε να προσθέσετε αρκετά.

Φούρνος συνταγή στο φούρνο

• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Μερίδες ανά δοχείο: 1.

Το λευκό αυγό είναι ένα μάλλον ισχυρό αλλεργιογόνο και μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή των παιδιών μόνο από την ηλικία ενός έτους. Και πρέπει να το κάνετε αυτό σταδιακά, ξεκινώντας με μικρές μερίδες και παρατηρήστε την αντίδραση. Αλλά ο κρόκος επιτρέπεται να δώσει από 7-8 μήνες. Ωστόσο, ένα σπάνιο παιδί να συμφωνήσει να το φάει "ξηρό", και οι γονείς πρέπει να πονηριά, προσθέτοντας λίγο σούπα και κουάκερ. Είναι καλύτερα να κάνουμε πολύ πιο εύκολο και να μαγειρέψουμε μια ομελέτα στο φούρνο. Αυτή η συνταγή θα βοηθήσει εκείνες τις μητέρες των οποίων τα παιδιά είναι αλλεργικά στην πρωτεΐνη.

Συστατικά

• κρόκοι - 2 τεμ. ·
• γάλα - 50 ml.
• σιμιγδάλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• φυτικό έλαιο - 3-5 ml.

Σε μια σημείωση. Εάν χρησιμοποιείτε μορφή σιλικόνης, το λίπος δεν απαιτείται - το πιάτο δεν θα καεί, ακόμα κι αν δεν λιπαίνεται.

Πώς να ψήνετε στο φούρνο:

1. Ανακατέψτε τους κρόκους με γάλα μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε σιμιγδάλι.
2. Τραβήξτε τη μάζα με ένα χτύπημα ή μίξερ μέχρι να φως αφρός και αφήστε για 15 λεπτά - τα δημητριακά θα πρέπει να πρηστεί.
3. Λιπάνετε ένα μικρό καλούπι με φυτικό λάδι, ρίξτε το μείγμα γάλακτος αυγού.
4. Τοποθετήστε το πιάτο σε φούρνο προθερμασμένο σε 180 μοίρες. Ο χρόνος ψησίματος είναι 10 λεπτά.

Προσοχή! Μην ανοίγετε την πόρτα αμέσως μετά την απενεργοποίηση της φωτιάς. Αφήστε την ομελέτα να σταθεί για λίγο, διαφορετικά θα πέσει και θα χάσει το μεγαλείο της από τη διαφορά θερμοκρασίας.

Βραστό ομελέτα σε μια τσάντα

• Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
• Μερίδες ανά δοχείο: 1.

Εάν δεν έχετε αποκτήσει ακόμα μια βραδεία κουζίνα και δεν υπάρχει μικρός κασσίτερος για ψήσιμο στο φούρνο, μην αποθαρρύνετε. Υπάρχει μια διέξοδος - μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα σε μια τσάντα.

Συστατικά

• αυγό - 1 τεμ. ·
• γάλα - 60 ml.

Παραγγελία εργασίας:

1. Σπάστε το πλυμένο και αποξηραμένο αυγό σε ένα μπολ, προσθέστε γάλα.
2. Ανακινήστε τα περιεχόμενα με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσετε.
3. Ρίξτε το μείγμα σε μια καθαρή πλαστική σακούλα και συνδέστε το σφιχτά.
4. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας στη δεύτερη σακούλα. Θα πρέπει επίσης να συνδεθεί.
5. Βράζετε νερό σε μια κατσαρόλλα, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο. Μια μικρή κίνηση πρέπει να παρατηρηθεί στην επιφάνεια.
6. Βάλτε το πακέτο σε ζεστό υγρό κόμπο και μαγειρέψτε την ομελέτα για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να το αφαιρέσετε προσεκτικά, να κρυώσετε ελαφρώς και να προσφέρετε στο παιδί.

 

Για την προετοιμασία των πιάτων που περιγράφονται, είναι προτιμότερο να λαμβάνετε ειδικό γάλα για βρέφη. Αλλά εάν το μωρό σας ανέχεται τη συνήθη αγελάδα καλά, βεβαιωθείτε ότι το βράζετε και μόνο στη συνέχεια προσθέστε την στην ομελέτα σε μια ψυχρή μορφή.