Τυριά ομελέτα - πέντε συνταγές

Αυτό είναι ένα από τα ευκολότερα, ταχύτερα, αλλά πολύ νόστιμα πιάτα για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα. Σήμερα θα καταλάβουμε πώς να μαγειρεύουμε μια κανονική ομελέτα με τυρί, καθώς και τις παραλλαγές της με κάθε είδους προσθήκες που βελτιώνουν μόνο τη γεύση αυτού του πιάτου.

Ομελέτα με τυρί - μια κλασική συνταγή σε μια κατσαρόλα

Συστατικά

• αυγό - 3 τεμάχια.
• τυρί (σκληρό) - 30-50 g.
• γάλα - 3 κουταλάκια του γλυκού.
• βούτυρο - για το τηγάνισμα (χρειάζεστε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού).
• καρυκεύματα και αλάτι στη γεύση.

Μαγειρική:

1. Μετακινήστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ.
2. Ρίξτε λίγο γάλα και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα πιρούνι ή με ένα μίξερ.
3. Προσθέστε τα αγαπημένα καρυκεύματα και λίγο αλάτι στη μάζα των αυγών. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
4. Προθερμάνετε το τηγάνι και βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο πάνω του. Όταν λιώνει, πάρτε μια βούρτσα σιλικόνης και απλώστε ομοιόμορφα. Ολόκληρη η κατσαρόλα πρέπει να είναι σε λάδι, διαφορετικά η ομελέτα θα κολλήσει.
5. Μπορείτε να ρίξετε μάζα αυγών σε ένα ζεστό τηγάνι. Τώρα πρέπει να κάνετε τα πάντα πολύ γρήγορα: 1) Η ομελέτα σκληραίνει στη μία πλευρά, πράγμα που σημαίνει ότι σε αυτό το μέρος θα πρέπει να σηκώσετε το τηγάνι έτσι ώστε η υγρή μάζα να μην ρέει κάτω από τον πυθμένα. 2) Το ταψί πρέπει να μετακινηθεί συνεχώς έως ότου το μείγμα αυγών ρυθμιστεί πλήρως. 3) Βιδώστε λίγο αέριο και καλύψτε την ομελέτα με ένα καπάκι.
6. Όταν το προϊόν είναι καφέ σε μια πλευρά, μπορεί να γυρίσει.
7. Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
8. Για ένα λεπτό ή δύο έως ότου η ομελέτα είναι εντελώς έτοιμη, βάλτε σκληρό τυρί σε μία από τις πλευρές της.
9. Μετά από ένα λεπτό, τυλίξτε την άλλη άκρη του προϊόντος. Το τυρί πρέπει να είναι μέσα, και η ομελέτα είναι σε ημικύκλιο. Αφήστε τη σε αυτή τη θέση για 20-30 δευτερόλεπτα και μόνο στη συνέχεια σβήστε τη σόμπα.
10. Το πιάτο μας είναι έτοιμο, πρέπει να το φάτε σε ζεστή μορφή. Γαρνίρετε την ομελέτα με φρέσκα βότανα πριν από το σερβίρισμα.

Πώς να μαγειρέψετε μια υπέροχη ομελέτα με τυρί στο φούρνο;

Προτείνουμε να προσθέσετε μια μικρή ντομάτα σε αυτή τη συνταγή, τότε η γεύση θα γίνει πιο ενδιαφέρουσα και η ομελέτα θα είναι πιο πολύχρωμη.

Συστατικά

• ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• τυρί - 50-100 g.
• αυγά - 5 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• γάλα - 1 φλιτζάνι.
• φυτικό έλαιο - για τη λίπανση ενός τηγανιού και ενός ψησίματος.
• αλάτι και καρυκεύματα.

Μαγειρική:

1. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι και το κόψτε σε μεσαίες φέτες (όχι πολύ λεπτά), καθώς θα μαγειρευτεί δύο φορές. Και αν grind αυτό το λαχανικό βαριά, τότε μπορεί να καψει γρήγορα και ένα νόστιμο πιάτο σίγουρα δεν θα λειτουργήσει.
2. Ζεστάνετε καλά το τηγάνι και ρίχνετε λίγο λάδι πάνω του. Σοτάρετε ένα μικρό κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά για μερικά λεπτά. Προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε τα στην πανοραμική λήψη.
3. Αφαιρέστε το δέρμα από την ντομάτα. Για να το κάνετε αυτό, κάντε δύο κομμάτια στο δέρμα και χαμηλώστε την ντομάτα για μερικά δευτερόλεπτα σε βραστό νερό. Τώρα ξεφλουδίστε το δέρμα: τραβήξτε το στο σχισμένο μέρος και τραβήξτε το προς το μέρος σας.
4. Η ντομάτα χωρίς δέρμα πρέπει να κόβεται σε μικρούς κύβους.
5. Μετακινήστε 5 αυγά σε ένα βαθύ μπολ. Χτυπάτε τα καλά.
6. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα μπολ, προσθέτουμε καρυκεύματα και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
7. Τρίψτε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη και προσθέστε το στην μάζα των αυγών. Αναμείξτε καλά τη "ζύμη" μας, δεν υπάρχει λόγος να την χτυπήσετε.
8. Ενεργοποιήστε το φούρνο 180-190 μοίρες. Θα πρέπει να είναι ζεστό, τη στιγμή της αποστολής της φόρμας με μια ομελέτα.
9. Πάρτε 2 φύλλα ψησίματος - ένα μεγάλο και το άλλο μικρότερο. Σε μια μικρή μορφή, θα μαγειρέψουμε την ομελέτα μας.
10. Το φύλλο ψησίματος θα πρέπει να λιπαίνεται με φυτικό έλαιο. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ένα μικρό ποσό στη μέση της φόρμας. Διαδώστε το λάδι σε ολόκληρη την επιφάνεια με βούρτσα σιλικόνης. Λιπάνετε σχολαστικά τις πλευρές του φύλλου ψησίματος, γιατί σε αυτά τα μέρη τα πιάτα συχνά κολλάνε ακόμη και από έμπειρους νοικοκυρές.
11. Πρώτα τοποθετήστε το κρεμμύδι σε σχήμα, ισοπεδώστε το έτσι ώστε να βρίσκεται σε ένα στρώμα.
12. Τώρα πάρτε τις ντομάτες και πιέστε λίγο πριν τοποθετήσετε σε ένα φύλλο ψησίματος έτσι ώστε να μην υπάρχει υπερβολική υγρασία και οι αναλογίες των συστατικών δεν παραβιάζονται.
13. Μπορείτε να προσθέσετε την ντομάτα.
14. Τώρα πάρτε τη μάζα των αυγών και γεμίστε το με ολόκληρο το φύλλο ψησίματος.
15. Βάλτε μια φόρμα σε μια άλλη. Ρίξτε το ζεστό νερό σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος έτσι ώστε να καλύπτει το μισό σχήμα ομελέτας.
16. Σε αυτό το σημείο, ο φούρνος θα πρέπει να έχει ήδη θερμανθεί. Στείλτε τη δομή ψησίματος σε αυτό για 20 λεπτά.
17. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ο φούρνος δεν πρέπει να ανοιχτεί, διαφορετικά η ομελέτα μπορεί να χάσει το σχήμα της.
18. Μετά την καθορισμένη ώρα, μπορείτε να πάρετε την ομελέτα μας. Αφήστε το να κρυώσει για 5-10 λεπτά. Τώρα βγάλτε το από τη φόρμα ή κόψτε το εκεί ακριβώς, γιατί θα είναι πολύ πιο εύκολο να πάρετε τα κομμάτια και η ομελέτα σίγουρα δεν θα σπάσει.
19. Ομελέτα με ντομάτες και τυρί είναι έτοιμο! Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα ή την αγαπημένη σας σάλτσα.

Frittata - Ιταλική ομελέτα με τυρί και σπανάκι

Συστατικά

• αυγά - 5 τεμάχια (κατά προτίμηση εγχώρια)?
• Παρμεζάνα - 30 g (μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο σκληρό τυρί).
• σπανάκι - 0,5 kg.
• ρικότα (φρέσκο) - 0,25 kg.
• πράσο - 0,2 kg (μπορεί να αντικατασταθεί με τα συνηθισμένα κρεμμυδάκια).
• ψωμιά, 2 τύπους βουτύρου (ελαιόλαδο και κρέμα γάλακτος) - για τηγάνισμα λαχανικών και ψησίματος.
• Τυριά Emmental - 0,1 kg.
• το αλάτι και τα αγαπημένα καρυκεύματα.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε το κρεμμύδι και κόψτε σε λεπτές κουλούρες.
2. Ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στο τηγάνι. Περιμένετε να θερμανθεί καλά.
3. Ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα ζεστό τηγάνι.
4. Ξεπλύνετε το σπανάκι και το ρίχνετε στο κρεμμύδι, θα αφήσει το χυμό. Συνεχίστε να μαγειρεύετε τα λαχανικά μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό.
5. Βάλτε τα τελειωμένα πράσινα σε μια σανίδα κοπής. Αλέστε το λαχανικό με ένα μαχαίρι.
6. Τώρα βάλτε το φούρνο 180 μοίρες, αφήστε το να ζεσταθεί.
7. Πάρτε ένα δίσκο ψησίματος και καλύψτε το με περγαμηνή. Λιπάνετε την επιφάνεια με βούτυρο. Επιπλέον, πασπαλίζετε περγαμηνή με ψωμί, 1 κουταλιά της σούπας είναι αρκετό. Όσο πιο στενός είναι ο δίσκος ψησίματος, τόσο υψηλότερο θα είναι το frit.
8. Πάρτε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε τα αυγά σε αυτό. Ανακατέψτε τα με αλάτι και μπαχαρικά, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή ένα χτύπημα.
9. Προσθέστε ρίκοτα στα αυγά, πρέπει να ζυμώσετε για να επιτύχετε ομοιογενή μάζα.
10. Αδειάστε το σκληρό τυρί σε ένα μεσαίο τρίφτη και προσθέστε το στο μπολ στα υπόλοιπα συστατικά. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
11. Τρίψτε το τυρί Emmental σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
12. Τώρα ρίχνουμε τα τηγανητά κρεμμύδια και το σπανάκι σε ένα μπολ. Ανακατέψτε το μίγμα των αυγών ξανά.
13. Η μάζα του ομελέτα είναι έτοιμη, μπορεί να μεταφερθεί σε ένα φύλλο ψησίματος. Διαδώστε ομοιόμορφα την ομελέτα στην επιφάνεια του καλουπιού.
14. Τοποθετήστε το τηγάνι σε ένα καλά προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα.
15. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε το πιάτο και ελέγξτε την ετοιμότητά του με ξύλινο σουβλάκι. Πετάξτε μια ομελέτα με μια οδοντογλυφίδα, αν είναι ξηρή - όλα είναι έτοιμα, αν όχι - να στείλετε και πάλι το τηγάνι στο φούρνο. Αφήστε την ομελέτα να φροντίσει για 10 λεπτά, τώρα είναι σίγουρα έτοιμη. Αλλά είναι καλύτερα να ελέγξετε τα πάντα, επειδή η ισχύς του φούρνου είναι διαφορετική για όλους.
16. Αυτό είναι, η ομελέτα με σπανάκι και τυρί είναι έτοιμη! Κόψτε το σε μερίδες και σερβίρετε. Μικρή όρεξη.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή σε ένα multicooker

Συστατικά

• αυγά - 4 τεμάχια.
• σκληρό τυρί - 0,1 kg.
• λουκάνικο (καπνιστό ή μαγειρεμένο, αλλά σε αυτή τη συνταγή η δεύτερη επιλογή είναι καταλληλότερη) - 0,1 kg.
• μάραθο, σχοινόπρασο, άνηθο, αλάτι - για γεύση.
• γάλα - 0,1 λίτρα.

Μαγειρική:

1. Πάρτε το βρασμένο λουκάνικο (ή τα λουκάνικα), αφαιρέστε το κέλυφος από αυτό και κόψτε το με λεπτές ραβδώσεις ή μικρούς κύβους.
2. Προετοιμάστε τα πράσινα. Μπορεί να είναι άνηθο, μαϊντανός, κρεμμυδάκια και παρόμοια. Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε.
3. Πάρτε ένα βαθύ δοχείο και χτυπήστε όλα τα αυγά σε αυτό. Τώρα πάρτε ένα χτυπητήρι και ξεκινήστε να χτυπάτε τα λευκά με τους κρόκους, θα πρέπει να αναμιχθούν εντελώς και θα πρέπει να εμφανιστεί λίγο αφρός.
4. Προσθέστε γάλα στη μάζα των αυγών. Για να μετρήσετε σωστά το ποσό της, χρησιμοποιήστε ένα κύπελλο μέτρησης. Όλα τα ανακατεύουμε.
5. Τώρα προσθέστε αλάτι και λίγο μάραθο στην ομελέτα. Ξεκινήστε ξανά το χτύπημα για να αναμίξετε τα συστατικά.
6. Πάρτε το μπολ της κατσαρόλας και βάλτε το ψιλοκομμένο ζυμαρικό και τα ψιλοκομμένα χόρτα στο κάτω μέρος του.
7. Τώρα ρίχνουμε το μίγμα των αυγών στο καλούπι.
8. Βάλτε το κύπελλο πίσω στη συσκευή και κλείστε το πολυδιαφημιστικό με ένα καπάκι.
9. Επιλέξτε τη λειτουργία ψησίματος. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε 180 μοίρες, ο χρόνος μαγειρέματος είναι 25 λεπτά.
10. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
11. 5 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, ανοίξτε την αργή κουζίνα (ενεργήστε πολύ προσεκτικά, καθώς ο ατμός είναι ζεστός και μπορείτε να πάρετε ένα κάψιμο) και αλέστε την ομελέτα με τυρί. Κλείστε ξανά τη συσκευή κουζίνας.
12. Όταν έχει παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, η αργή εστία θα εκπέμψει ένα χαρακτηριστικό σήμα, δηλαδή το τέλος του μαγειρέματος.
13. Ελαφρώς ανοίξτε το καπάκι και περιμένετε να διαφύγει ο ατμός. Εάν βγάλετε αμέσως το πιάτο, μπορείτε να καεί. Επομένως, περιμένετε λίγα λεπτά.
14. Τώρα μπορείτε να πάρετε το μπολ με ομελέτα. Καλύψτε το με μια επίπεδη πλάκα και γυρίστε το, η ομελέτα πρέπει να είναι στο πιάτο σας. Αν αυτό δεν συμβεί: πάρτε μια σπάτουλα σιλικόνης και αρχίστε να ξεφλουδίζετε από τις άκρες της ομελέτας, τότε σίγουρα θα αποκολληθεί εύκολα από το multicooker.
15. Ομελέτα με τυρί και λουκάνικο είναι έτοιμο. Μπορεί να σερβιριστεί με σαλάτα φρέσκων λαχανικών ή με σπιτικά τουρσιά.

Πρωτότυπη συνταγή ομελέτα σε ένα φλιτζάνι

Αυτή η απλή συνταγή μπορεί να σας βοηθήσει σε διάφορες καταστάσεις. Για παράδειγμα, δεν υπάρχει χρόνος να μαγειρεύετε ή πολύ λίγα προϊόντα στο ψυγείο. Έτσι, σκεφτείτε την αρχική ιδέα για ένα σνακ.

Συστατικά

• βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σκληρό τυρί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ham - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αυγό - 1 τεμάχιο.
• ψωμί - 1 μικρό κομμάτι.
• γάλα - 2-3 κουταλάκια του γλυκού.
• αλάτι και χόρτα για γεύση.

Μαγειρική:

1. Προετοιμάστε το κύπελλο στο οποίο θέλετε να κάνετε μια ομελέτα.
2. Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και βάλτε το στο κάτω μέρος του κυπέλλου.
3. Στείλτε το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 δευτερόλεπτα. Το λάδι πρέπει να λιώσει εντελώς.
4. Μετακινήστε το αυγό στο βούτυρο. Τώρα νίκησε καλά με ένα πιρούνι.
5. Ρίξτε λίγο γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
6. Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, ρίξτε το σε ένα φλιτζάνι.
7. Κόψτε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους και προσθέστε το στην μάζα των αυγών.
8. Οι Πράσινοι πρέπει να πλυθούν καλά και να τεμαχιστούν σε ένα ξύλο κοπής, να το ρίξουν σε ένα φλιτζάνι. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
9. Τώρα προσθέστε μερικά μπαχαρικά και αλάτι. Βάλτε τα πάντα ξανά.
10. Πάρτε μια μικρή φέτα ψωμί και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Μια ομελέτα είναι απαραίτητη για να παραμείνει σε φόρμα. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
11. Βάλτε το φλιτζάνι στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά.
12. Πάρτε την ομελέτα. Καλύψτε το κύπελλο με ένα πιάτο και γυρίστε το. Όλα, μια ομελέτα με ζαμπόν και τυρί είναι έτοιμη. Μπορείτε να απολαύσετε αυτό το μεγάλο πιάτο.

Εάν είναι δυνατόν, τρώτε αυτό το πιάτο με φρέσκα λαχανικά.

Έχοντας εξετάσει μερικές ενδιαφέρουσες και απλές συνταγές για την ομελέτα με τυρί, ο καθένας θα βρει μια κατάλληλη επιλογή για τον εαυτό τους. Καλό φαγητό!