Οι άνθρωποι που πιστεύουν ότι η τούρτα μπορεί να είναι γλυκιά δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ ένα κέικ λαχανικών. Δεν αποτελεί υποκατάστατο για το αγαπημένο επιδόρπιο του καθενός: είναι απλά μια ασυνήθιστη προσθήκη στο εορταστικό τραπέζι.
Περιεχόμενο υλικού:
Βασική συνταγή κέικ λαχανικών
Σαλάτα Κέικ λαχανικών είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Η βασική έκδοση είναι παρόμοια σε σύνθεση με άλλα σνακ που δεν διακρίνονται από ειδικά συστατικά.
Για να την προετοιμάσετε θα χρειαστεί:
| Πατάτα | Καρότα | Bow | Παντζάρια | Αυγά | Τυριά | Τα μήλα | Μαγιονέζα | Τυρί |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 τεμ | 2 τεμ | 1 τεμ | 1 τεμ | 4 τεμ | 2 τεμ | 2 τεμ | 200 g | 100 g |
- Το πρώτο βήμα είναι να βράσουν τα απαραίτητα λαχανικά (πατάτες, καρότα, αυγά και τεύτλα). Μπορείτε να μαγειρέψετε τα πάντα μαζί σε ένα μεγάλο ταψί για να εξοικονομήσετε χρόνο.
- Είναι επίσης απαραίτητο να ετοιμάσετε μια επίπεδη πλάκα πάνω στην οποία θα τοποθετηθεί η σαλάτα.
- Το αγγούρι που έχει μαρκαριστεί τρίβεται σε τρίφτη και τοποθετείται στο πρώτο στρώμα.
- Οι πατάτες επίσης τριφτούν και απλώνονται πάνω από το αγγούρι. Στη συνέχεια, τα δύο στρώματα ψιλοκομμένα με μαγιονέζα.
- Τα καρότα είναι ξεφλουδισμένα, τριμμένα και συνθέτουν το τρίτο στρώμα μαρούλι.
- Το κρεμμύδι αποφλοιώνεται και κόβεται σε δακτυλίους ή μισούς δακτυλίους, μετά από το οποίο καλύπτει ένα στρώμα από καρότα. Για να απαλλαγείτε από μια αιχμηρή γεύση κρεμμυδιού, μπορείτε να ρίξετε βραστό νερό πάνω από αυτό για 10 λεπτά.
- Τα αυγά πρέπει επίσης να αποφλοιωθούν και να τεμαχιστούν. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με μαχαίρι ή τρίφτη. Στη συνέχεια πηγαίνουν κρεμμύδι.
- Τα πάντα λιπαίνονται και πάλι καλά με μαγιονέζα.
- Τα μήλα είναι ξεφλουδισμένα και σκουριασμένα, τρίβονται και τοποθετούνται πάνω από τα αυγά.
- Τα τεύτλα πρέπει επίσης να καθαρίζονται, τριμμένα και να διατίθενται με ένα νέο στρώμα.
- Το λαχανικό ρίζας λερώνεται με μαγιονέζα.
- Μπορείτε να το αφήσετε με αυτόν τον τρόπο ή να φτιάξετε ένα άλλο επίπεδο από τα ίδια επίπεδα. Αλλά στο τέλος, ένα μήλο πρέπει να παραμείνει στην κορυφή.
- Το τελευταίο βήμα είναι το τρίψιμο του τυριού και η σαλάτα αποστέλλεται για να εγχυθεί και να ενυδατωθεί στο ψυγείο.
Μαγειρική με τεύτλα
Κέικ λαχανικών με τεύτλα είναι αρκετά εύκολο να προετοιμαστεί. Κοντά σε εμάς, χάρη σε μια παρόμοια σαλάτα με ρουφηξιά "Ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό".
Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο πρέπει:
| Πατάτα | Καρότα | Παντζάρια | Πιπέρι και αλάτι | Κρέμα γάλακτος | Αυγά | Μαγιονέζα | Bow | Γεμιστά αγγούρια |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 τεμ | 2 τεμ | 3 τεμ | Για γεύση | 1 κουταλιά της σούπας. | 2 τεμ | 50 g | 1 τεμ | 3 τεμ |
Δεν θα χρειαστούν περισσότερες από δύο ώρες για την προετοιμασία της σαλάτας.
- Αρχικά, τα αυγά, τα τεύτλα, τα καρότα, οι πατάτες βράζονται μαζί σε ένα μεγάλο ταψί.
- Μόλις συγκολληθούν, θα χρειαστεί να τα ψύξετε και τη σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Τα κρεμμύδια κόβονται σε δακτυλίους ή μισο δακτυλίους, χύνεται με βραστό νερό για 10 λεπτά για να αφαιρεθεί η πικρία.
- Αγγούρια ψιλοκομμένα.
- Αφού τα αγγούρια και τα κρεμμύδια αναμιγνύονται μαζί με πιπέρι και αλάτι. Αυτή η γέμιση χωρίζεται εξίσου.
- Στη συνέχεια, κάντε μια σάλτσα για να λιπάνετε τα στρώματα. Ένα προς ένα αναμιγνύει ξινή κρέμα και μαγιονέζα.
- Τώρα θα πρέπει να τοποθετήσετε τα συστατικά σε ένα μεγάλο πιάτο ή πλάκα σε στρώματα: τεύτλα, μέρος της πλήρωσης αγγούρι, σάλτσα, πατάτες, αγγούρι μείγμα, σάλτσα, καρότα, σάλτσα.
- Οι σκίουροι διακοσμούν τις πλευρές της σαλάτας και την κορυφή του κρόκου.
Πώς να φτιάξετε τηγανίτες
Η προετοιμασία ενός κέικ λαχανικών με τηγανίτες είναι εύκολη. Μαγειρεύει πολύ γρήγορα και αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο. Ταυτόχρονα, η σαλάτα είναι αρκετά αυθεντική γεύση.
Για να την προετοιμάσετε θα χρειαστεί:
| Αλεύρι σίτου | Σκόνη ψησίματος | Αυγά | Γάλα | Φυτικά έλαια | Αλάτι και ζάχαρη | Γλυκό πιπέρι | Bow | Κολοκυθάκια | Μανιτάρια | Σκληρό τυρί | Το τυρί φέτα |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 κουταλιές της σούπας. | 1 κουτ | 4 τεμ | 650 ml. | 2-3 κουταλιές της σούπας. l | Για γεύση | 2 τεμ | 1 τεμ | 2 τεμ | 300 g | 3 κουταλιές της σούπας. | 200 g |
Η πλήρωση μπορεί να είναι πολύ διαφορετική, ώστε να μπορεί να τροποποιηθεί ή να συμπληρωθεί.
- Αρχικά, πρέπει να μαγειρέψετε τηγανίτες. Για να γίνει αυτό, αναμείξτε όλα τα συστατικά για μια ομοιόμορφη ζύμη: αλεύρι, σκόνη ψησίματος, αυγά, γάλα, αλάτι, ζάχαρη και φυτικό έλαιο.
- Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να γεμίζετε: τα λαχανικά πλένονται, ξεφλουδίζονται και ψιλοκομμένα, στη συνέχεια τηγανητά μέχρι να ροδίσουν (δεν μπορείτε να τα τηγανίζετε, αλλά τα ψήνετε).
- Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε ένα αποσπώμενο ταψί. Ο πυθμένας καλύπτεται με χαρτί και λιπαίνεται με λάδι.
- Στη συνέχεια ξεκινά η διαδικασία τοποθέτησης των στρώσεων. Τα στρώματα θα εναλλάσσονται - βλασφημίες, πλήρωση και ούτω καθεξής. Θα πρέπει να βγαίνουν μόνο 6-8 στρώματα: τηγανίτα, τυρί φέτα, πλήρωση λαχανικών.
- Αφού το κέικ ψεκαστεί με τυρί και αποσταλεί στο φούρνο για 15-25 λεπτά.
- Το τελικό προϊόν αφαιρείται από το φούρνο και έπειτα από το καλούπι.
Μπορείτε επιπλέον να διακοσμήσετε με ψιλοκομμένα βότανα και σάλτσα.
Κέικ κολοκυθιάς με τυρί και λαχανικά
Όλα τα συστατικά είναι νόστιμα μεμονωμένα, και σε ένα κέικ λαχανικών θα είναι ακόμα πιο ορεκτικά. Δεν χρειάζεται να καθίσετε στην κουζίνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μπορείτε σίγουρα να παρακαλώ τους επισκέπτες ή τους συγγενείς.
Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:
| Κολοκυθάκια | Αυγά | Ντομάτες | Τυρί | Αλεύρι | Μαγιονέζα | Άνηθο | Σκόρδο | Αλάτι, πιπέρι | Φυτικά έλαια |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 τεμ | 2 τεμ | 2 τεμ | 200 g | 200 g | 200 ml | Ένα μάτσο | 3 σκελίδες | Για γεύση | 2 κουταλιές της σούπας. l |
- Αρχικά, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε κέικ για μια κέικ λαχανικών. Ο αριθμός τους εξαρτάται από το μέγεθος του τηγανιού: συνήθως αρκετά για 7 κέικ. Για να γίνει αυτό, το κολοκυθάκι καθαρίζεται, πλένεται και τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Τα αυγά οδηγούνται εκεί, το αλάτι με πιπέρι προστίθεται και όλα αναμιγνύονται καλά. Αλεύρι αποστέλλεται επίσης εδώ.
- Τα κέικ πρέπει να τηγανιστούν σε προθερμασμένο τηγάνι μέχρι να ψηθούν. Θα πρέπει να αποδειχθούν περίπου 0,5 cm.
- Για να προετοιμάσετε την κρέμα, ανακατεύουμε μαγιονέζα, άνηθο, πιπέρι και σκόρδο.
- Το τυρί είναι τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.
- Οι ντομάτες κόβονται σε κύκλους.
- Έχει έρθει ο χρόνος μαγειρέματος: το φύλλο ψησίματος είναι καλυμμένο με χαρτί και λιπαίνεται με λάδι. Περιγράφονται και άλλα στρώματα: κέικ, σάλτσα, ντομάτες, τυρί. Επαναλαμβάνεται μέχρι να ολοκληρωθούν τα παρασκευάσματα αλεύρου. Η κορυφή είναι λερωμένη με σάλτσα και πασπαλίζεται με τυρί.
- Το κέικ ψήνεται στο φούρνο για περίπου μισή ώρα.
- Σερβίρεται κρύο.
Με κέικ βατόμουρου
Με τα κέικ βατόμουρου, η προετοιμασία ενός πιάτου είναι λίγο πιο εύκολη, επειδή μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα. Αυτά τα κενά πωλούνται σε οποιοδήποτε κατάστημα. Επιπλέον, αποδεικνύεται αρκετά νόστιμο και ασυνήθιστο.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
| Τούρτες | Κονσέρβες ψαριών | Καρότα | Το αυγό | Bow | Τυρί | Μαγιονέζα |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8 τεμ | 1-2 τεμ. | 4 τεμ | 4 τεμ | 1 τεμ | 150 g | 150 g |
- Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να μαγειρέψετε τα υλικά. Για να γίνει αυτό, βράστε τα καρότα και τα αυγά, τα οποία στη συνέχεια ψύχονται και τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη. Ο υπερβολικός χυμός χύνεται από το κονσερβοποιημένο προϊόν και στη συνέχεια ζυμώνεται. Τα κρεμμύδια κόβονται σε δαχτυλίδια και εγχέονται σε βραστό νερό για να αφαιρεθεί η πικρία. Αφού αναμειχθεί με τα ψάρια.
- Το πρώτο κέικ δεν λιπαίνεται για να μην σκιστεί. Μετά από τακτοποιημένα στην επιφάνεια των κονσερβοποιημένων τροφίμων με κρεμμύδια.
- Η αρχή του κέικ είναι καλυμμένη με μια άλλη κέικ, η οποία είναι και πάλι μολυμένη με μαγιονέζα. Ένα στρώμα από καρότα βρίσκεται πάνω από αυτό.
- Και πάλι, ένα φύλλο κέικ, που λερώνονται με μαγιονέζα και καλύπτονται με ασπράδια αυγών.
- Το τέταρτο κέικ λιπαίνεται επίσης με μαγιονέζα και καλύπτεται με το υπόλοιπο κονσερβοποιημένο προϊόν.
- Το πέμπτο κέικ πρέπει να πιέζεται ελαφρά και να καλύπτεται με μαγιονέζα. Ακολούθως, χαράσσονται τα καρότα.
- Το προτελευταίο κέικ είναι πασπαλισμένο με ένα κομμάτι τυρί.
- Και το τελευταίο καλύπτεται πρώτα με μαγιονέζα και στη συνέχεια ψεκάζεται με κρόκους και τυρί.
- Μετά από αυτό, το προϊόν αποστέλλεται στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
Μεγαλύτερη συνταγή με μανιτάρια
Μεγάλη συνταγή για νηστεία. Επίσης, οι άνθρωποι με δίαιτα δεν θα το παρακάμψουν. Είναι νόστιμο και αρκετά υγιές.
Και για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
| Λάχανα φύλλα | Κονσερβοποιημένα μανιτάρια | Καρότα | Bow | Κόκκινο πιπέρι | Αλεύρι | Ξύδι | Αφρώδες νερό | Καρύδια | Ηλιέλαιο | Πράσινοι |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12 τεμ | 2 κουτιά | 3 τεμ | 2 τεμ | 2 τεμ | 100 g | 3 κουταλιές της σούπας. l | 4 κουταλιές της σούπας. | Για γεύση | Για γεύση | Ένα μάτσο |
- Πρέπει να ξεκινήσετε με το λάχανο, κάθε φύλλο του οποίου πλένεται και ελαφρώς χτυπημένο. Αφού τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα, γεμάτη με νερό και ξύδι, και έπειτα βράζεται για 5-8 λεπτά. Μετά πλένεται και πάλι.
- Τώρα θα πρέπει να ζυμώνετε τη ζύμη. Το αλεύρι χύνεται στο μεταλλικό νερό, μετά το οποίο αναμειγνύεται καλά. Θα πρέπει να πάρετε μια συνέπεια παρόμοια με ξινή κρέμα.
- Κάθε φύλλο λάχανου βυθίζεται σε αλεύρι και αποστέλλεται για να τηγανιστεί σε μια κατσαρόλα σε λάδι. Πρέπει να τα τοποθετήσετε σε χαρτοπετσέτες για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό λίπος.
- Τα μανιτάρια και το σκόρδο ψιλοκομμένα. Τα κρεμμύδια κόβονται σε δακτυλίους ή μισο δακτυλίους και εγχέονται σε βραστό νερό για να αφαιρεθεί η πικρία. Τα πάντα πηγαίνουν σε τηγανητά, πασπαλισμένα με μπαχαρικά και ψιλοκομμένα βότανα.
- Τα καρότα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και αποστέλλονται στα μανιτάρια. Η γέμιση χάνεται για 5-8 λεπτά, μετά από την οποία τοποθετείται σε ξεχωριστή πλάκα χωρίς λάδι.
- Τώρα αρχίζει η συναρμολόγηση του κέικ. Για να γίνει αυτό, πρέπει να βρείτε ένα μεγάλο πιάτο ή πιάτο. Τα πάντα παρουσιάζονται με την ακόλουθη σειρά: φύλλα λάχανου, γέμιση, φύλλα λάχανου, γέμιση. Και ούτω καθεξής μέχρι να τελειώσει. Κάθε στρώμα πρέπει να πιέζεται ελαφρά. Η κορυφή είναι πασπαλισμένη με καρύδια και βότανα.
Κέικ Λαχανικών Layer
Αυτή η συνταγή για το κέικ με τα λαχανικά δεν είναι χειρότερη από άλλες. Έχει μια πικάντικη γεύση, η οποία είναι δύσκολο να συγχέεται με κάτι άλλο.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
| Γεμιστά αγγούρια | Πατάτα | Bow | Παντζάρια | Καρότα | Αυγά | Μαγιονέζα |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 τεμ | 4 τεμ | 1 τεμ | 2 τεμ | 2 τεμ | 4 τεμ | 180 g |
- Οι πατάτες, τα τεύτλα, τα καρότα και τα αυγά βράζονται και στη συνέχεια τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
- Αγγούρια και κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
- Το πρώτο στρώμα είναι τοποθετημένο αγγούρια αναμεμειγμένα με κρεμμύδια. Το ανώτερο μισό των πατατών. Τα πάντα μαστίζονται με μαγιονέζα.
- Στη συνέχεια είναι ένα στρώμα τεύτλων, και πάνω από αυτό - πατάτες και κρεμμύδια. Και πάλι, όλα είναι μολυσμένα με μαγιονέζα.
- Τώρα τα καρότα και τα ασπράδια αυγών. Στο τέλος, τα πάντα λερώνονται με μαγιονέζα και πασπαλίζονται με κρόκους αυγών.
- Συνιστάται η χρήση ειδικής αφαιρούμενης φόρμας, η οποία μπορεί στη συνέχεια να αφαιρεθεί χωρίς να χάσει το σχήμα της σαλάτας.
Αυτά τα σνακ είναι δημοφιλή. Δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα.
