Oatmeal κουάκερ στο γάλα - 7 συνταγές για το μαγείρεμα πλιγούρι βρώμης

Το αλεύρι βρώμης στο γάλα είναι ένα από τα πιο υγιεινά πιάτα. Είναι ιδανικό για πρωινό, καθώς όχι μόνο κορεάζει το σώμα με βιταμίνες και βασικά μικροστοιχεία, αλλά δίνει και ζωτικότητα και ενέργεια. Αν μαγειρεύετε σωστά τα πλιγούρια βρώμης και φροντίζετε τα ορεκτικά πρόσθετα σε αυτό, τότε αυτό το είδος κουάκερ θα είναι επίσης πολύ νόστιμο. Πρέπει να σημειωθεί ότι σύμφωνα με τον πίνακα BJU, 100 g ξηρών δημητριακών περιέχουν 360 kcal και μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων (πάνω από 65 g).

Oatmeal κουάκερ στο γάλα - μια κλασική συνταγή

Η κλασική συνταγή δεν περιέχει τίποτα περιττό. Μόνο: 300 g. Άμεση βρώμη, 250 ml. λίπος γάλακτος, ζάχαρη 10 γραμμάρια, μια πρέζα αλάτι και ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Αλλά εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να συμπληρώσετε το τελικό κουάκερ με τα γλυκά πρόσθετα.

1. Το γάλα έρχεται σε βρασμό, μετά το οποίο όλα τα μαγειρεμένα δημητριακά, καθώς και το αλάτι και η ζάχαρη, τοποθετούνται αμέσως μέσα σε αυτό.
2. Τα συστατικά αναμειγνύονται καλά και βράζονται για 3-10 λεπτά. Ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από την ποιότητα των δημητριακών. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείται η διαδικασία της διόγκωσής τους και να αναδεύεται συνεχώς η μάζα για να αποφευχθεί η καύση.
3. Η πυρκαγιά πρέπει να είναι ελάχιστη ώστε το πιάτο να μην βράζει, αλλά μαραζώνει.
4. Μετά το μαγείρεμα, το βούτυρο προστίθεται στη θεραπεία.

Μην αφήνετε το κουάκερ σε εφεδρεία, καθώς μετά από λίγο θα γίνει πάρα πολύ παχύ και καυτερές.

Με την προσθήκη νερού

Για να μειώσετε το περιεχόμενο σε θερμίδες του πιάτου και να κάνετε τη γεύση πιο λεπτή, μπορείτε να αναμίξετε το γάλα και το νερό με τις ίδιες αναλογίες. Για παράδειγμα, 150 ml. Επιπλέον, πρέπει να πάρετε για ένα τέτοιο κουάκερ 150 g πλιγούρι βρώμης, 80 g ζάχαρης, 1 κουταλάκι του γλυκού. το αλάτι και μια πρέζα κανέλας.

1. Το νερό αναμιγνύεται με το γάλα και αφήνεται να βράσει.
2. Πλιγούρι και έλαιο προστίθενται στο υγρό.
3. Η μάζα πάλι φέρεται σε βράση και αφήνεται να σιγοβράσει στην πιο αργή φωτιά για 5-7 λεπτά με συνεχή ανάδευση.
4. Το τελικό πιάτο είναι αρωματισμένο με κανέλα.

Πώς να μαγειρεύετε πλιγούρι βρώμης σε μια βραδεία κουζίνα;

Πλιγούρι βρώμης σε μια βραδεία κουζίνα είναι ένα lifesaver για κάθε σύγχρονη νοικοκυρά και τη μητέρα. Τα συστατικά μπορούν να φορτωθούν στη συσκευή το βράδυ, ορίστε ένα χρονοδιακόπτη για 7 το πρωί και παρακαλώ το σπίτι σας με ένα φρέσκο, νόστιμο πρωινό χωρίς καμία προσπάθεια. Για να κάνετε αυτό το χυλό πρέπει να πάρετε: 1 ειδικό φλιτζάνι στιγμιαία πλιγούρι βρώμης και την ίδια ποσότητα νερού, 2 φλιτζάνια γάλα, 1 κουταλιά της σούπας. l τη ζάχαρη και μια φέτα βουτύρου. Τα παρακάτω περιγράφουν λεπτομερώς τον τρόπο παρασκευής βρώμης στο γάλα σε μια βραδεία κουζίνα.

1. Όλες οι νιφάδες αποστέλλονται στην ικανότητα του multicooker και στη συνέχεια αναμειγνύονται με ζάχαρη.
2. Ξηρά συστατικά χύνεται πρώτα με γάλα και στη συνέχεια με νερό και αναμιγνύονται επιμελώς.
3. Παραμένει να προσθέσετε το βούτυρο.
4. Στη λειτουργία "Χωλό" ή "Χυλό γάλακτος", το πιάτο θα μαγειρευτεί για 20 λεπτά. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να αλλάξετε με μη αυτόματο τρόπο τις προεπιλεγμένες ρυθμίσεις, οι οποίες έχουν οριστεί σε 30 λεπτά.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το χυλό θα είναι αρκετά παχύ. Αν θέλετε να αλλάξετε τη συνοχή του, θα πρέπει να αυξήσετε τον αριθμό των νιφάδων κατά 1,5 φορές.

Πρωτότυπη συνταγή με κολοκύθα

Κολοκύθα πάει καλά με πλιγούρι βρώμης και κάνει αυτό το χυλό όχι μόνο πιο γευστικό, αλλά και πιο υγιεινό.

Και το φωτεινό πορτοκαλί χρώμα του, το οποίο είναι βαμμένο και ολόκληρο το πιάτο, φωνάζει. Για να προετοιμάσετε μια τέτοια θεραπεία, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε: 270 g φρέσκιας κολοκύθας, 600 ml. γάλα, 230 γραμ. νιφάδες βρώμης, 50 γραμ. φυσικό μέλι μέλισσας, ένα τσίμπημα αλατιού, μια φέτα βούτυρο.

1. Η κολοκύθα ξεφλουδίζεται, πλένεται, κόβεται σε κομμάτια και μαγειρεύεται για 15-20 λεπτά μετά το βρασμό. Όταν το λαχανικό μαγειρεύεται πλήρως, το νερό αποστραγγίζεται από το τηγάνι και οι φέτες ψιλοκομίζονται με ένα μπλέντερ.
2. Προστίθενται νιφάδες βρώμης στην προκύπτουσα μάζα, προστίθενται γάλα και άλας.
3. Όταν η χυλός βράζει, η φωτιά μειώνεται και το πιάτο μαγειρεύεται για 25 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
4. Στο τέλος, το μέλι και το βούτυρο προστίθενται στη θεραπεία.

Αν σκοπεύετε να μετατρέψετε το κουάκερ σε ένα πιάτο για το κρέας, τότε θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερο αλάτι σε αυτό και να αφαιρέσετε το μέλι.

Πλιγούρι βρώμης με γάλα και σταφίδες

Πλιγούρι βρώμης με σταφίδες για να δοκιμάσετε δεν είναι χειρότερη από οποιοδήποτε επιδόρπιο.

Αλλά είναι επίσης πολύ χρήσιμο. Για να το παρασκευάσετε, πρέπει να πάρετε τα παρακάτω προϊόντα: 900 ml. γάλα, 250 g Hercules, 70 g σταφίδας, 20 g ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι.

1. Στον γάλα προστίθεται ζάχαρη και αλάτι, και έπειτα φέρεται σε βρασμό.
2. Αμέσως μετά την εμφάνιση των πρώτων φυσαλίδων στην επιφάνεια του υγρού, μπορείτε να ρίξετε τις νιφάδες των hercules στο τηγάνι. Η φωτιά μειώνεται στο ελάχιστο και η χυλός μαγειρεύεται για 5 λεπτά.
3. Παραμένει να προσθέσετε πλυμένες σταφίδες σε αυτό, περιμένετε μερικά λεπτά και απενεργοποιήστε τη σόμπα. Αφήστε το πιάτο να σταθεί κάτω από κλειστό καπάκι για περίπου 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κουάκερ θα αποκτήσει την επιθυμητή συνέπεια.

Δεδομένου ότι οι σταφίδες καθιστούν τη θεραπεία πολύ γλυκιά, η ποσότητα της ζάχαρης στη γεύση μπορεί να μειωθεί.

Ολόκληρη η συνταγή oatmeal

Τα πιο υγιεινά δημητριακά είναι φτιαγμένα από ολόκληρους κόκκους. Είναι αλήθεια ότι θα χρειαστεί πολύ περισσότερος χρόνος για να το μαγειρέψουμε. Αλλά σε μια τέτοια θεραπεία θα περιέχει τη μέγιστη ποσότητα των βιταμινών και των βασικών ορυκτών. Εκτός από τους ολικούς κόκκους (250 g), πρέπει επίσης να χρησιμοποιήσετε: 0,4 l. γάλα, ζάχαρη, αλάτι και βούτυρο σε γεύση.

1. Το δημητριακό πλένεται καλά, χύνεται με λίγο ζεστό νερό και αφήνεται για περίπου 5-6 ώρες. Είναι καλύτερα να αρχίσετε να το προετοιμάζετε το βράδυ, έτσι ώστε από το πρωί οι κόκκοι να είναι ήδη έτοιμοι για περαιτέρω προετοιμασία.
2. Τα διογκωμένα δημητριακά πλένονται πάλι, γεμίζονται με 600 ml. κρύο νερό και μαγειρεμένα για 45 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα.
3. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα προστίθεται ζάχαρη στην κατσαρόλα, το αλάτι και το πιάτο μαγειρεύεται μέχρι να παχυνθεί.
4. Απομένει να μεταφέρετε τη μάζα στο πήλινο και να την στείλετε στο φούρνο για άλλα περίπου 60 λεπτά.

Το έτοιμο κουάκερ συμπληρώνεται με φρούτα, μούρα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Διαβάστε επίσης:τι να μαγειρεύει για πρωινό

Υγιεινό πλιγούρι βρώμης με μέλι

Πλιγούρι βρώμης με φυσικό μέλι αντί για ζάχαρη επιλέγεται κυρίως από ανθρώπους που ανησυχούν για το βάρος τους και ανθρώπους που τρώνε υγιεινά τρόφιμα για το πρωινό τους. Είναι σημαντικό να επιλέξετε το προϊόν μελισσοκομίας υψηλής ποιότητας για αυτό. Εκτός από το μέλι (20 g), πρέπει να χρησιμοποιήσετε 90 g δημητριακών, 300 ml. γάλα και ένα τσίμπημα αλατιού.

1. Το γάλα στο τηγάνι αποστέλλεται στη σόμπα και φέρεται σε βρασμό.
2. Στο υγρό προστίθενται πλιγούρι βρώμης, μέλι και αλάτι.
3. Με συνεχή ανάδευση, το χυλό μαγειρεύεται για μερικά λεπτά, μετά το οποίο καλύπτεται με ένα καπάκι και αφήνεται σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.

Έχοντας καταλάβει πώς να μαγειρέψουν πλιγούρι βρώμης στο γάλα, μπορείτε να βελτιώσετε ατελείωτα την αγαπημένη συνταγή σας με διάφορα πρόσθετα. Για παράδειγμα, ένα πιάτο με σκόρδο θα γίνει ένα πλούσιο πιάτο, και με σοκολάτα - ένα υγιεινό επιδόρπιο.