Το φιλέτο Pangasius είναι ένα υγιεινό, διατροφικό προϊόν από το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία πιάτων. Ο Pangasius in batter είναι ένα νόστιμο πιάτο που δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο: τραγανό, ζουμερό, τρυφερό κρέας και, φυσικά, αρώματα στο στόμα.
Παρουσιάζοντας συνταγές για το μαγείρεμα pangasius, το οποίο μπορείτε να μεταχειριστείτε τους αγαπημένους σας και τους φίλους σας.
Περιεχόμενο υλικού:
Pangasius σε απλό κτύπημα χωρίς αλεύρι
Ο Pangasius σε ένα κτύπημα σε μια κατσαρόλα είναι ένα δημοφιλές πιάτο που δεν παίρνει πολύ χρόνο. Για να προετοιμάσετε ένα κτύπημα για ψάρι, δεν χρησιμοποιείται μόνο αλεύρι, αλλά και άμυλο, καθώς και σκληρό τυρί, το οποίο θα δώσει στο πιάτο μια γεύση πρωτότυπη.
Θα χρειαστείτε:
- pangasius φιλέτο - 1 τεμ. ·
- αυγό - 1 τεμ. ·
- σκληρό τυρί - 150 g.
- μπαχαρικά
- ξινή κρέμα - 150 γρ.
Τεχνολογία:
- Τα ψάρια πλένονται και στεγνώνουν σε μια πετσέτα. Κόβουμε σε κομμάτια κομμένα.
- Το σκληρό τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Συνιστάται η χρήση αλμυρών ποικιλιών.
- Χτυπήστε το αυγό με ένα μίξερ, συνδυάστε με το τυρί και πασπαλίστε με μπαχαρικά για να δοκιμάσετε.
- Προσθέστε ξινή κρέμα ή σπιτική μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά.
- Το φιλέτο Pangasius βυθίζεται σε κτύπημα και τηγανίζεται σε ένα τηγάνι σε καυτό λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί ένας χρυσός κρόκος.
Δεν συνιστούμε να χρησιμοποιείτε αλεύρι για το μαγείρεμα. Όσο περισσότερο τυρί προσθέτετε, τόσο πιο παχύ θα είναι το κτύπημα.
Το παρασκευασμένο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με λαχανικά ή λαχανικά για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο
Τυρί σε ένα τηγάνι
Pangasius με τραγανή κρούστα και ακόμη και με τυρί - ένα πολύ πιάτο που σας αρέσει στο στόμα που αξίζει να δοκιμάσετε.
Θα χρειαστείτε:
- pangasius φιλέτο - 600-700 g.
- σκληρό τυρί - 50 g;
- ψωμί - 0,5 φλιτζάνια.
- μπαχαρικά
- φυτικό έλαιο.
Τεχνολογία:
- Τα αποψυγμένα φιλέτα πλένονται και ξηραίνονται ελαφρά σε χαρτοπετσέτες. Κόβουμε σε κομμάτια.
- Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και διάφορα μπαχαρικά για γεύση.
- Τρίψτε σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, ανακατεύουμε με ψωμί.
- Ψωμί ψάρι στο παρασκευασμένο μείγμα.
- Θερμάστε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε για 1-2 λεπτά και στις δύο πλευρές.
- Το μαγειρεμένο ψάρι παραμένει σε μια κατσαρόλα κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρεται στο τραπέζι.
Πιστέψτε με, ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής με τη γεύση του τυριού δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Μαγείρεμα με μαγιονέζα
Ο Pangasius σε ζύμη με μαγιονέζα είναι ιδιαίτερα μαλακός και τρυφερός.
Θα χρειαστείτε:
- pangasius φιλέτο - 1 kg;
- αυγό - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 200 g.
- αλεύρι - 1 φλιτζάνι.
Τεχνολογία:
- Χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά με ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι.
- Αρχίζουν να προσθέτουν λίγο αλεύρι ενώ συνεχίζουν να χτυπάνε το μείγμα, μέχρις ότου ληφθεί ένα κτύπημα χωρίς σβώλους.
- Βυθίστε τα κομμάτια του φιλέτου σε κτύπημα με ένα πιρούνι και τηγανίζουμε σε λάδι σε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα.
Το πάχος του κτυπήματος καθορίζεται από τη συνοχή, η οποία πρέπει να παραμείνει στα ψάρια, όχι να στραγγίσει.
Συνταγή βήμα προς βήμα στο φούρνο
Το φιλέτο pangasius στο φούρνο θα εντυπωσιάσει ακόμα και τους πιο γοητευτικούς γκουρμέ με τη γεύση, τη θρεπτική αξία και το άρωμά του.
Θα χρειαστείτε:
- pangasius φιλέτο - 2 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ. ·
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- μαϊντανός;
- μαγιονέζα - 50 ml.
- αλάτι (για γεύση)?
- μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
- φυτικό έλαιο - 10 ml.
- σκληρό τυρί - 50 γραμ.
Τεχνολογία:
- Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα κρεμμύδια, τα καρότα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Πλένετε το μαϊντανό, ελαφρώς ξηρό και ψιλοκομμένο.
- Ανακατέψτε τα προετοιμασμένα συστατικά.
- Προσθέστε σάλτσα μαγιονέζας και ανακατέψτε καλά.
- Γεμίστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και γράσο με λάδι.
- Πλύνετε τα ψάρια και αφαιρέστε τα μικρά οστά.
- Το προετοιμασμένο φιλέτο τοποθετείται στο αλουμινόχαρτο, αλατισμένο, συνθλίβεται με πιπέρι για γεύση.
- Το μαγειρεμένο μείγμα λαχανικών τοποθετείται σε κάθε κομμάτι ψαριού.
- Οι άκρες του φύλλου απενεργοποιούνται και τοποθετούνται σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
- Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο, ξετυλίξτε το φύλλο αλουμινίου και ψεκάστε τα κομμάτια του φιλέτου με τριμμένο τυρί.
- Στη συνέχεια, στείλτε ξανά το ψάρι στο φούρνο για 5 λεπτά.
Το ψημένο φιλέτο pangasius στο φούρνο είναι ζουμερό, τρυφερό, το πιο σημαντικό υγιεινό και το μαγείρεμα δεν θα πάρει πολύ χρόνο.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:ζύμη για τα ψάρια στο σπίτι
Πώς να κάνετε με την μπύρα
Προσφέρουμε να μαγειρεύουμε pangasius σύμφωνα με μια ασυνήθιστη συνταγή που χρησιμοποιεί μπύρα.
Θα χρειαστείτε:
- pangasius - 800 g.
- επιτραπέζιο αλάτι - 1 κουτ.
- μαύρο πιπέρι - 1 κουτ.
- αλεύρι - 100 g.
- μπύρα - 150 ml.
Τεχνολογία:
- Κόψτε το ψάρι σε μικρές μερίδες.
- Η μπύρα χύνεται αργά στο αλεύρι σε ένα λεπτό ρεύμα, ενώ αναδεύεται συνεχώς.
- Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- Βυθίστε τα κομμάτια των ψαριών σε κτύπημα και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν με καφέ σε λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι.
Το κτύπημα θα πρέπει να είναι σαν μια λεπτή ξινή κρέμα.
Το ετοιμοπαράδοτο πιάτο θα σας μαγέψει με την ασυνήθιστη γεύση του με μια ελαφριά τραγάνισμα, χάρη στον εξαιρετικό συνδυασμό ψαριών και μπύρας.
Φιλέτα Pangasius σε κτύπημα με σουσάμι
Παρουσιάζοντας μια γρήγορη συνταγή για φιλέτο pangasius με σουσάμι φρυγανισμένο κρούστα.
Θα χρειαστείτε:
- pangasius φιλέτο - 1 kg;
- σουσάμι - 20-30 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Τεχνολογία:
- Το φιλέτο κόβεται σε λεπτές λωρίδες.
- Το μαγειρεμένο ψάρι ψαρεύεται με μπαχαρικά.
- Χτυπάμε το αβγό με αλάτι.
- Βυθίστε κάθε λωρίδα φιλέτου στο αυγό και στη συνέχεια κυλήστε σε σουσάμι.
- Τηγανισμένο σε λάδι και στις δύο πλευρές.
Πριν από τη χρήση, πιέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού στο προετοιμασμένο φιλέτο, πράγμα που κάνει την γεύση του πιάτου ολοκληρωμένη.
Το φιλέτο Pangasius είναι ένα πολύτιμο προϊόν που περιέχει βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζονται ο οργανισμός. Πρόκειται για ένα καθολικό προϊόν που είναι βρασμένο, τηγανισμένο, ψημένο. Τα πιάτα Pangasius αγαπούνται σε πολλές οικογένειες. Πλούσιο φιλέτο του pangasius σερβίρεται χωριστά και με ένα πιάτο.
Μαγειρέψτε το φιλέτο σύμφωνα με τις συνταγές και χαρείτε τους αγαπημένους σας!
