Το αβοκάντο είναι φρούτο, το κύριο χαρακτηριστικό του οποίου είναι η βουτυρώδης, λεπτή γεύση του. Με την προσθήκη γλυκών συστατικών σε αυτό, μπορείτε να πάρετε ένα επιδόρπιο, και η συμπερίληψη των πικάντικων και αλμυρών τροφίμων σας επιτρέπει να κάνετε σνακ και σαλάτες. Ζυμαρικά αβοκάντο για σάντουιτς είναι μια χρήσιμη εναλλακτική λύση για λουκάνικα και κεφτεδάκια.
Περιεχόμενο υλικού:
Μερικές συμβουλές
Για να κάνετε την πάστα νόστιμη, πρέπει να τηρείτε διάφορους κανόνες:
- Ο καρπός πρέπει να είναι ώριμος με σκούρο πράσινο φλοιό. Το χρώμα του φωτός δεικνύει την ωριμότητα του προϊόντος, αλλά σχεδόν μαύρο - για τη διαφθορά. Μια εξαίρεση είναι η ποικιλία Haas με μαύρη φλούδα.
- Η φλούδα πρέπει να είναι απαλή και απαλή. Όταν πιέζεται με ένα δάκτυλο, σχηματίζεται μια κοιλότητα, η οποία ισιώνει μετά από λίγα δευτερόλεπτα.
- Εάν ο καρπός είναι άγριος, μπορεί να τοποθετηθεί σε πλαστική σακούλα και να βγει σε ζεστό μέρος για μερικές ημέρες. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης, μπορείτε να βάλετε ένα μήλο ή μια μπανάνα στην τσάντα.
- Ο πολτός οξειδώνεται ταχέως με αέρα. Για να μην συμβεί κάτι τέτοιο, πρέπει να το ψεκάσετε αμέσως με χυμό λεμονιού ή ασβέστη. Αυτό όχι μόνο θα αποτρέψει το σκούρο χρώμα του προϊόντος, αλλά θα δώσει και μια ευχάριστη οξύτητα.
- Μπορείτε να αλέσετε τα αβοκάντο γρήγορα σε μπλέντερ. Αλλά αν δεν υπάρχει τέτοιο εργαλείο στην κουζίνα, μπορείτε να φτιάξετε το φρούτο σε ένα τρίφτη ή να τα ζυμώσετε με ένα πιρούνι.
- Ο έτοιμος πολτός δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συνιστάται τα υπολείμματα να αποθηκεύονται σε αεροστεγές δοχείο και να φυλάσσονται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία ημέρα.
Κλασικά ζυμαρικά αβοκάντο για πρωινό διατροφής
Χρειάζονται περίπου 10 λεπτά για να γίνει μια πάστα διαίτης. Το προϊόν είναι πλούσιο, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και νόστιμο. Ένα ιδανικό πρωινό για όσους ακολουθούν μια φιγούρα ή προσχωρήσουν σε μια διατροφή.
Θα χρειαστείτε:
- Ψωμί δημητριακών - 6 φέτες.
- αβοκάντο - 300 g.
- φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα ή κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- χυμό λεμονιού - 1 κουτ.
- μαρούλι - 6 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι?
- αυγά - 6 τεμ.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Κόψτε το κύριο συστατικό σε δύο μισά, αφαιρέστε το κόκκαλο. Ξεχωρίστε τη σάρκα από τη φλούδα με ένα κουταλάκι του γλυκού.
- Βάλτε φέτες αβοκάντο σε ένα μπολ μπλέντερ, προσθέστε χυμό λεμονιού, κεφίρ, αλάτι, πιπέρι. Για να αλέσει.
- Κόψτε το ψωμί σε λεπτές φέτες και στεγνώστε σε φρυγανιέρα ή στο φούρνο.
- Απλώστε το ελαφρώς ψυγμένο ψωμί με πάστα, καλύψτε με ένα μαρούλι και βάλτε το σε ένα πιάτο.
- Τα σάντουιτς είναι έτοιμα, αλλά για να είναι πιο ικανοποιητικό το πρωινό, μπορείτε να προσθέσετε αυγά σε αυτά. Βράζουμε τα και τα κόβουμε σε μισά, τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα χωρίς λάδι, φτιάχνουμε μια ομελέτα ή μαγειρεύουμε ωοτόκαρα αυγά. Για να γίνει αυτό, βράστε το νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λίγο αλάτι. Προσεκτικά σπάστε το αυγό σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και αφαιρέστε μετά από 2 λεπτά με κουτάλι με σχισμές.
Αυτό το πρωινό θα σας ενεργοποιήσει για όλη την ημέρα και θα είναι καλό για την υγεία σας.
Μαγειρική με σκόρδο
Αβοκάντο άπαχο ζυμαρικά θα προσθέσει ποικιλία στη διατροφή σας κατά τη διάρκεια αυστηρών περιορισμών τροφίμων.
Θα χρειαστείτε:
- ψωμί - 10 φέτες.
- αβοκάντο - 400 g.
- φυτικό έλαιο - 60 ml.
- σκόρδο - 3 σκελίδες?
- άλας ·
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Τρίψτε φέτες ψωμιού σε μια κατσαρόλα σε λάδι και βάλτε μια χαρτοπετσέτα για να αποστραγγίσετε το πλεόνασμα λαδιού. Μπορείτε να το στεγνώσετε στο φούρνο, που έχει προηγουμένως πασπαλιστεί με λάδι.
- Πλένετε, κόβετε και αφαιρείτε τον πολτό αβοκάντο.
- Στρώνουμε το αβοκάντο και το σκόρδο σε ένα μπολ. Προσθέστε χυμό λεμονιού και μπαχαρικά στη μάζα. Ανακατέψτε.
- Διαδώστε τις ακόμα ζεστές φέτες ψωμιού με τα παρασκευασμένα ζυμαρικά.
Τα αβοκάντο αποτελούν πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών που χρειάζεται το σώμα κατά τη νηστεία.
Cottage Cheese Option
Τα αβοκάντο συνοδεύονται από πολλά προϊόντα. Ο συνδυασμός με το τυρί cottage είναι πολύ νόστιμο.
Θα χρειαστείτε:
- αβοκάντο - 200 g.
- τυρί cottage - 200 g.
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. l;
- σκόρδο - 3 σκελίδες?
- αποφλοιωμένα καρύδια - 50 g;
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- ψωμί σίκαλης - 6 φέτες.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρύδια.
- Κόψτε το ψωμί σε φέτες και στεγνώστε σε μια στεγνή κατσαρόλα.
- Βάλτε τη σάρκα του αβοκάντο, χυμό λεμονιού, τυρί cottage, ψιλοκομμένο σκόρδο και καρύδια σε ένα μπολ μπλέντερ. Χτυπάμε μέχρι ομαλά.
- Μεταφέρετε τη μάζα σε μια τσάντα μαγειρέματος και εφαρμόστε στο ψωμί. Μπορείτε να το απλώσετε σαν ένα συνηθισμένο λάδι.
Τέτοιου είδους σάντουιτς θα διακοσμήσουν τον εορταστικό πίνακα. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με πράσινα. Το τυρί Cottage μπορεί να αντικατασταθεί με τυρόπηγμα.
Πρωινό συνταγή
Εκείνοι που παρακολουθούν προσεκτικά τη διατροφή τους μπορούν να προετοιμάσουν το PP - μια συνταγή πρωινού - ένα υγιές ζυμαρικό με σπανάκι.
Θα χρειαστείτε:
- αβοκάντο - 1 τεμ. ·
- φρέσκο σπανάκι - 1 μάτσο.
- φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- χυμό ασβέστη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- αλάτι, πιπέρι?
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- νερό - 2 κουταλιές της σούπας. l
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Πλύνετε το σπανάκι, στεγνώστε με μια πετσέτα και αφαιρέστε τα μοσχεύματα. Κόψτε σε λωρίδες.
- Το αβοκάντο καθαρίζει.
- Κόψτε το σκόρδο.
- Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, προσθέστε μπαχαρικά, χυμό και νερό. Για να αλέσει. Τα ζυμαρικά είναι έτοιμα.
Διαδώστε μια πάστα σε ένα κομμάτι ψωμί και μπορείτε να ξεκινήσετε το πρωινό. Η πληρότητα θα δώσει ένα βραστό αυγό.
Επιλογές για σάντουιτς με ζυμαρικά αβοκάντο
Μπορείτε να κάνετε ζυμαρικά από αβοκάντο από διαφορετικά προϊόντα. Αυτή είναι μια δημιουργική μαγειρική διαδικασία. Με συνδυασμό διαφορετικών προτιμήσεων, αποκτώνται νέες επιλογές.
Με τυρί
Το αβοκάντο δίνει έμφαση στη γεύση του τυριού. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ποικιλίες με έντονη γεύση τυριού.
Θα χρειαστείτε:
- αβοκάντο - 1 τεμ. ·
- τυρί - 150 g.
- χυμό λεμονιού - 1 κουτ.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l;
- μπαχαρικά.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Ρυθμίστε τον πολτό αβοκάντο σε τρίφτη.
- Στρώνουμε το τυρί.
- Ανακατεύουμε φρούτα και τυρί, προσθέτουμε μπαχαρικά, ξινή κρέμα, σκόρδο και χυμό.
- Διαδώστε τα ζυμαρικά στα τοστ και σερβίρετε.
Ξηρή κρέμα σε αυτή τη συνταγή δεν μπορεί να προστεθεί, ή να αντικατασταθεί με σπιτική μαγιονέζα.
Με ντομάτες
Παρά το γεγονός ότι το αβοκάντο είναι φρούτο, η γεύση του πηγαίνει καλά με λαχανικά και βότανα.
Θα χρειαστείτε:
- αβοκάντο - 1 τεμ. ·
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- μπαχαρικά
- κροτίδες ·
- φύλλα βασιλικού.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Αφαιρέστε τον πολτό από το αβοκάντο, κόψτε το.
- Ανακατεύουμε με σκόρδο, πιπέρι, βασιλικό, χυμό λεμονιού και φυτικό έλαιο.
- Κόψτε την ντομάτα σε λεπτές δακτυλίους.
- Διαδώστε τα κράκερ με πάστα. Βάλτε φέτες τομάτας στην κορυφή. Γαρνίρετε με ένα φύλλο βασιλικού.
Αυτό το πιάτο θα διακοσμήσει την εορταστική γιορτή.
Με σολομό
Σάντουιτς με πάστα αβοκάντο μπορεί να είναι γκουρμέ.
Θα χρειαστείτε:
- ψωμί - 6 φέτες.
- αλατισμένο σολομό ή πέστροφα - 300 g.
- αβοκάντο - 1 τεμ. ·
- κρέμα γάλακτος - 100 g.
- χυμό λεμονιού - 1 κουτ.
- βούτυρο - 50 γραμ.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Κόψτε το ψωμί και απλώστε στη μία πλευρά το βούτυρο. Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος και στείλτε το φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 15 λεπτά.
- Συνδυάστε το αβοκάντο με τυρί, χυμό λεμονιού, ψιλοκόψτε με ένα πιρούνι.
- Λιπάνετε το ψωμί με ζυμαρικά.
- Κόβουμε τα ψάρια σε φέτες και τακτοποιούμε πάνω από τα σάντουιτς.
Αυτό το γκουρμέ πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με λεπτές φέτες λεμονιού όταν σερβίρεται.
Το ζυμαρικό αβοκάντο είναι μια υγιεινή επιλογή πρωινού. Αλλάζοντας τα συστατικά, μπορείτε να πάρετε μια καινούργια γεύση κάθε φορά.
