Τα ζυμαρικά με σολομό σε κρεμώδη σάλτσα είναι ιδανικά για μεσημεριανό γεύμα, είναι αρκετά ικανοποιητικά, με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και πολύ γευστικά. Το γεύμα παρασκευάζεται γρήγορα - περίπου 30 λεπτά, και δεν απαιτεί πολλά συστατικά.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασικό ζυμαρικό σολομού σε κρεμώδη σάλτσα
Θα χρειαστείτε:
- κρέμα - 0,3 l;
- φρέσκο μαϊντανό - 1 μάτσο?
- σολομός - 0,3 kg.
- ελαιόλαδο - 75 ml.
- ζυμαρικά - 0,3 kg.
- σκόρδο σκόρδο - 3 τεμ.?
- βασιλικό.
Προετοιμασία βήμα προς βήμα:
- Ρίξτε λίγο αλάτι σε βραστό νερό, μεταφέρετε τα μακαρόνια και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- Κόβουμε τα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου και τα πετάμε σε ένα ζεστό τηγάνι.
- Κόβουμε τον σολομό σε μικρά κομμάτια, κόβουμε το μαϊντανό.
- Μετά από 4 λεπτά μαγειρέματος το σκόρδο, αφαιρέστε το από το τηγάνι. Στη θέση της μεταφέρουμε σολομό και μαϊντανό και τα τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
- Μετά από αυτό, προσθέστε την κρέμα και αρχίστε να σιγοβράζετε, μειώνοντας τη θερμοκρασία σε τουλάχιστον 15 λεπτά.
- Ρίχνουμε αλάτι με μπαχαρικά, συνδυάζουμε την υπέροχη σάλτσα ψαριού με τα μακαρόνια και ανακατεύουμε. Καλό φαγητό!
Ασυνήθιστη συνταγή "Carbonara"
Για ένα τέτοιο πιάτο, τα συνηθισμένα ζυμαρικά δεν είναι κατάλληλα. Για να αποκαλύψετε τη λεπτή απαλή γεύση των σπαγγέτι σε σάλτσα, αγοράστε ένα λεπτό ιταλικό ζυμαρικό.
Κατάλογος συστατικών:
- σπανάκι - 0,1 kg.
- αποστεωμένος σολομός - 0,3 kg.
- αλεύρι - 25 g.
- σπαγγέτι - 0,5 kg.
- ελαιόλαδο - 45 ml.
- κόκκινο χαβιάρι - 90 g;
- ένα κομμάτι λάδι - 90 g?
- γάλα - 0,4 l.
Πώς να προετοιμάσετε την πάστα carbonara:
- Ζεσταίνουμε το νερό για μαγειρεμένα σπαγγέτι.
- Μαθαίνουμε σολομό σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με 30 ml ελαιολάδου.
- Απλώστε το σολομό, τηγανίζετε για 4 λεπτά και το μεταφέρετε σε ξεχωριστό μπολ.
- Βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα άδειο ταψί, περιμένετε μέχρι να λιώσει, ρίξτε αλεύρι και τηγανίστε.
- Μετά από 3 λεπτά, ρίχνουμε ψιλοκομμένο σπανάκι, προσθέτουμε γάλα.
- Βάζουμε μακριά μακαρόνια σε βραστό νερό και προσθέτουμε αλάτι.
- Βράζουμε τη σάλτσα για 5 λεπτά, επιστρέφουμε τα ψάρια και μαγειρεύουμε άλλα 5 λεπτά.
- Μέχρι αυτή τη στιγμή, τα ζυμαρικά μπορούν να ξεπλυθούν σε ένα σουρωτήρι και να πασπαλιστούν με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
- Τα σπαγγέτι απλώνονται σε ένα πιάτο, ρίχνουμε τη σάλτσα και βάζουμε λίγο κόκκινο χαβιάρι στο κέντρο του πιάτου. Https: //www.youtube.com/watch? V = Bs6l5BOh_P8
Καπνιστό σολομό ζυμαρικά σε μια κρεμώδη σάλτσα
Τι πρέπει να κάνετε:
- μια χούφτα παρμεζάνα?
- σπαγγέτι - 0,2 kg.
- το πάτωμα του λεμονιού.
- κρέμα - 0.1 λίτρο.
- καπνιστό σολομό - 0,1 kg.
Πώς να φτιάξετε ένα καπνιστό πιάτο σολομού:
- Το πρώτο βήμα είναι να μαγειρέψουμε την πάστα στο νερό, να το αλατοποιήσουμε.
- Προσθέστε κρέμα στο stewpan και πιέστε το χυμό με μισό λεμόνι.
- Τα καπνιστά ψάρια ψιλοκομμένα και αποστέλλονται στο κρεμώδες μίγμα.
- Ρίξτε μια χούφτα παρμεζάνας στο stewpan και προετοιμάστε τη σάλτσα για 2 λεπτά.
- Ανακατεύουμε ζεστά ζυμαρικά με σάλτσα και τα σερβίρουμε αμέσως στους επισκέπτες. Καλό φαγητό! Https: //www.youtube.com/watch? V = r6o4VdNLuss
Με την προσθήκη ντοματών
Λίστα Προϊόντων:
- οκτώ ελιές.
- πάστα οποιουδήποτε είδους - 0,25 kg.
- μαλακές τομάτες - 0,2 kg.
- σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
- φιλέτο σολομού - 1 τεμ.
- κρέμα χωρίς λίπος - 50 ml;
- αλάτι, μοσχοκάρυδο, ζάχαρη, ένα μίγμα πιπεριών - μια πρέζα?
- εξευγενισμένο λάδι - 35 ml.
Μαγείρεμα ζυμαρικών σε κρεμώδη σάλτσα ντομάτας:
- Αφαιρούμε τα οστά και το δέρμα από τη μπριζόλα σολομού, κόβουμε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια.
- Συμπληρώστε τα σκελίδες σκόρδου χαλαρώστε και ρίξτε στην επιφάνεια του τηγανιού με βραστό λάδι. Τους περάσαμε 2 λεπτά και αφαιρέσαμε.
- Προσθέστε ψωμί φέτες στη θέση του και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
- Αφαιρέστε το δέρμα από την ντομάτα, αλέστε το σε μπλέντερ και ρίξτε το στο σολομό.
- Προσθέστε καρυκεύματα, ζάχαρη, κρέμα, αλάτι. Ρίξτε μερικές ελιές και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά.
- Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι από την κατσαρόλα και περιμένετε έως ότου εξατμιστεί η περίσσεια υγρασίας.
- Ενώ η σάλτσα παχύνει, μαγειρέψτε σύμφωνα με τη συνήθη συνταγή σπαγγέτι.
- Συνδυάζουμε και τα δύο πιάτα και ανακατεύουμε. Κόβουμε μαζί για 2 λεπτά και ρυθμίζουμε το τραπέζι.
Νόστιμη συνταγή:πάστα γαρίδας σε σάλτσα κρέμας
Μαγειρέψτε με αλατισμένο μους
Η σύνθεση της συνταγής:
- σπαράγγια - 0,25 kg.
- ένα κομμάτι παρμεζάνα - 50 g?
- πάστα farfalle - 0,5 kg;
- άλας - 8 g.
- κρέμα - 0,3 l;
- μια πρέζα δεντρολίβανο?
- αλατισμένο σολομό - 0,4 kg.
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Βράζουμε τα μακαρόνια στα αλμυρά νερά εκ των προτέρων.
- Είναι καλύτερα να παίρνετε τα ψάρια με ένα αδύναμο αλάτισμα - κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
- Προσθέστε τα σπαράγγια στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε κρέμα και σιγοβράστε το πιάτο για 10 λεπτά.
- Ρίξτε τη τριμμένη παρμεζάνα, τα έτοιμα σπαγγέτι και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά.
- Προσθέστε δεντρολίβανο, αλάτι, ρίξτε τις φέτες ψαριού και σιγοβράστε το πιάτο για 5 λεπτά. Τώρα μπορείτε να σερβίρετε το νόστιμο ζυμαρικό σε μια πικάντικη σάλτσα στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
Ζυμαρικά φετουκίνης με σολομό σε κρεμώδη σάλτσα
Συνταγή Συστατικά:
- κρέμα - 0,5 l;
- πιπέρι εδάφους - 3 τσιμπιδάκια.
- φιλέτο σολομού - 0,3 kg.
- ζυμαρικά fettuccine - 0,5 kg;
- ένα κομμάτι τυρί -100 g.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Διαχωρίζουμε το φιλέτο ψαριών σε μικρές φέτες.
- Βάλτε τα σε ένα φύλλο ψησίματος χαρτιού ψησίματος. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με αλάτι, θυμάρι και ψιλοκομμένο πιπέρι.
- Για 7 λεπτά, κλείστε τον σολομό στο φούρνο, λειτουργώντας σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
- Γεμίστε το ταψί με νερό, ρίξτε αλάτι και ρίξτε 18 ml πετρελαίου.
- Όταν βράζει, απλώστε το fettuccine και μαγειρέψτε για 8 λεπτά. Ο προκύπτων ζωμός χύνεται.
- Σε ξεχωριστό μπολ συνδυάζουμε κρέμα και τριμμένο τυρί.
- Διαδώσαμε τα ζυμαρικά εκεί, ανακατεύουμε.
- Το ψημένο σολομό φτιάχνει καλαμάκια και το απλώνουμε στην κορυφή της σάλτσας με ζυμαρικά.
- Εάν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε λίγο πιπέρι και το πιάτο μπορεί να τοποθετηθεί σε μερίδες. Https: //www.youtube.com/watch? V = 7WztFQQoD7U
Νόστιμη συνταγή:κιμά ζυμαρικά
Με σπανάκι
Για να προετοιμάσετε υγιεινή διατροφή θα χρειαστείτε:
- σπανάκι - 0,2 kg.
- ένα κρεμμύδι?
- σολομός (φιλέτο) - 0,25 kg.
- ζυμαρικά - 0,3 kg.
- κρέμα - 0.24 λίτρα.
Βήμα-βήμα οδηγίες:
- Σε μια κατσαρόλα με νερό, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι την ατελής απαλότητα. Μην ξεχάσετε να χύσετε 18 ml πετρελαίου στο νερό και να χύσετε αλάτι.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το σολομό σε τεμάχια. Το μαγειρεύουμε για 10 λεπτά και απλώστε το σπανάκι σε αυτά.
- Τρίψτε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι και ρίξτε το στα τηγανητά τρόφιμα.
- Μετά από 5 λεπτά, χύστε την κρέμα. Περιμένουμε το μείγμα να βράσει.
- Προσθέστε ζυμαρικά στο τηγάνι, ανακατεύετε με σάλτσα.
- Το τριμμένο τυρί, πασπαλισμένο πάνω στο πιάτο, ολοκληρώνει το μαγείρεμα. Https: //www.youtube.com/watch? V = Ot0kanYyTnU
