Ζυμαρικά με ζαχαρωτά - 6 συνταγές

Η προσθήκη άγριων μανιταριών σε γνωστά πιάτα θα προσθέσει μπαχαρικό και πρωτοτυπία στο δείπνο. Τα μανιτάρια ζυμαρικών προσθέτουν μια ιδιαίτερη γεύση στα κλασικά ζυμαρικά. Και αν μαγειρεύετε σωστά το πιάτο, έχετε την εντύπωση ότι το φαγητό σερβίρεται στο πιο μοντέρνο εστιατόριο της Ιταλίας.

Ζυμαρικά μανιταριών σε κρεμώδη σάλτσα

Κουράστε από μονοτονικά ζυμαρικά και θέλετε να απολαύσετε κάτι νόστιμο; Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε ζυμαρικά με μανιτάρια σε μια κρεμώδη σάλτσα, η οποία διαφοροποιεί τέλεια το συνηθισμένο δείπνο.

Θα χρειαστείτε:

• 250 γραμμάρια ζυμαρικών.
• 250 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• κεφαλή κρεμμυδιού.
• σκελίδα σκόρδου?
• Παρμεσάν - 80 γραμμάρια.
• 20% κρέμα - 150 γραμμάρια?
• φυτικό έλαιο;
• μπαχαρικά.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Αρχίζουμε με το μαγείρεμα ζυμαρικών. Βάζουμε το τηγάνι με αλατισμένο νερό στη φωτιά, περιμένετε μέχρι να βράσει, προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Για να αποφύγετε την προσκόλληση ζυμαρικών, ρίξτε μια σταγόνα φυτικού ελαίου.
2. Πλύνετε το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
3. Πλύνετε τα μανιτάρια, καθαρίστε εάν είναι απαραίτητο, κόψτε τα στο πιάτο.
4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, αφού προσθέσουμε φυτικό λάδι.
5. Τρίψτε το σκόρδο για ένα λεπτό.
6. Κοιμνιάζουμε κρεμμύδι, τηγανίζουμε μέχρι ημιδιαφανές.
7. Προσθέστε τα αποφλοιωμένα μανιτάρια. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, το νερό θα απελευθερωθεί από αυτά. Τηγανίζουμε μέχρι να φύγει το υγρό, περίπου 15 λεπτά.
8. Τρία 40 γραμμάρια τυριού και κοιμούνται σε ζαχαρωτά.
9. Ρίξτε την κρέμα και περιμένετε έως ότου η σάλτσα κρέμας φτάσει σε σημείο βρασμού.
10. Δεχόμαστε το δεύτερο μισό του τυριού και περιμένουμε μέχρι να λιώσει η παρμεζάνα.

Μπορείτε να προσθέσετε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και να τα αναμίξετε στη σάλτσα ή να βάλουν τα ζυμαρικά σε ένα πιάτο και να προσθέσετε κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια σε αυτά. Ζυμαρικά με μανιτάρια σε μια κρεμώδη σάλτσα είναι έτοιμα.

Με κοτόπουλο

Αν δεν έχετε αρκετό κρέας, τότε η πάστα με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι αυτό που χρειάζεστε.

Θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια ζυμαρικών.
• κρεμμύδια ·
• 250 γραμμάρια κοτόπουλου.
• 150 γραμμάρια μανιταριών.
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 200 γραμμάρια κρέμας?
• μπαχαρικά.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Το φιλέτο κοτόπουλου μου και κόβω σε κομμάτια.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους.
3. Πλένουμε τα ζαχαρωτά, καθαρίζουμε αν είναι απαραίτητο, κόβουμε σε λεπτές πλάκες.
4. Βάζουμε ένα τηγάνι στο αέριο, προσθέτουμε λάδι.
5. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσουν. Για να το διατηρήσετε ξηρό, προσθέστε λίγο νερό.
6. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Ψήστε για 12 λεπτά.
7. Ρίξτε την κρέμα, περιμένετε μέχρι να βράσει.
8. Στρώνουμε το τυρί, το βάζουμε στη σάλτσα και περιμένουμε 10 λεπτά.
9. Βάλτε τα μακαρόνια στο πιάτο, προσθέστε τη σάλτσα.

Έγινε!

Με σάλτσα ξινή κρέμα

Εάν η κρεμώδης σάλτσα δεν είναι αυτό που χρειάζεστε, τότε τα ζυμαρικά με σάλτσα ξινή κρέμα θα είναι στο γούστο σας!

Θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια ζυμαρικών.
• 200 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• κρεμμύδια ·
• ένα ποτήρι ξινή κρέμα?
• 1 σκελίδα σκόρδου.
• ελαιόλαδο ·
• νωπά χόρτα;
• μπαχαρικά.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, κόβετε σε μικρούς κύβους ή δαχτυλίδια.
2. Πλύνετε τα μανιτάρια, κομμένα σε πλάκες. Αντί μανιταριών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα άγρια ​​μανιτάρια, έτσι ώστε το πιάτο θα αποδειχθεί πιο γευστικό.
3. Προθερμάνετε το τηγάνι, προσθέτετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα μανιτάρια. Μην προσθέτετε αλάτι ακόμα, διαφορετικά τα μανιτάρια δεν θα είναι ρόδινα.
4. Μετά την αρωματική οσμή, προσθέστε μπαχαρικά.
5. Ρίξτε 1 φλιτζάνι γάλα στο τηγάνι και βράστε.
6. Λόγω της ξινή γεύση της ξινή κρέμα, το σάλτσα μπορεί να είναι πικρή. Για να γίνει αυτό, προσθέστε μια κουταλιά μέλι, η οποία θα εξισορροπήσει την ξινή κρέμα.
7. Βάλτε το προψημένο ζυμαρικό σε ένα πιάτο και προσθέστε το σάλτσα.

Ζυμαρικά με σάλτσα ξινή κρέμα είναι έτοιμη.

Νόστιμα ζυμαρικά με μπέικον και μανιτάρια

Αρωματικό μπέικον σε συνδυασμό με νόστιμα ζαχαρωτά δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια ζυμαρικών.
• 50 γραμμάρια βουτύρου ·
• 100 γραμμάρια μπέικον.
• 100 γραμμάρια μανιταριών.
• 200 γραμμάρια παρμεζάνας.
• 150 γραμμάρια κρέμας ·
• ακατέργαστος κρόκος 3 τεμάχια.
• σκόρδο
• κρεμμύδι.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Κόβουμε το σκόρδο και τηγανίζουμε για ένα λεπτό.
2. Αμέσως προσθέστε φέτες μπέικον. Μαγειρέψτε μέχρις ότου το λίπος αφήσει το μπέικον.
3. Κόβουμε και ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι. Τρίψτε μέχρι ημιδιαφανές.
4. Πλένουμε τα μανιτάρια, κόβουμε σε φέτες, τηγανίζουμε με βούτυρο μέχρι να εμφανιστεί ένα κοκκινίλα.
5. Προσθέστε τη μισή κρέμα και περιμένετε για βρασμό.
6. Τρίψτε 100 γραμμάρια παρμεζάνα και κοιμηθείτε σε ένα τηγάνι.
7. Ανακατέψτε τους κρόκους και την υπόλοιπη παρμεζάνα σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε κρέμα και μπαχαρικά. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε στο τηγάνι.
8. Βάλτε το μαγειρεμένο ζυμαρικό σε ένα πιάτο και προσθέστε τη σάλτσα.

Νόστιμα ζυμαρικά με μπέικον και μανιτάρια είναι έτοιμα!

Με γαρίδες

Η γαρίδα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, η οποία είναι εξαιρετικά απαραίτητη για όσους ασχολούνται ενεργά με τον αθλητισμό. Η πάστα γαρίδας και ζαχαροπλαστικής είναι ιδανική για το σκοπό αυτό.

Περισσότερα υλικά:ζυμαρικά γαρίδας

Θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια σπαγγέτι.
• σκόρδο
• κρεμμύδια ·
• βούτυρο ·
• 200 γραμμάρια γαρίδας.
• 200 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 150 γραμμάρια ζαχαρότευτλων.
• 200 γραμμάρια κρέμας?
• μπαχαρικά και φρέσκα βότανα.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Πλένουμε και καθαρίζουμε όλα τα προϊόντα.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια με πλάκες ή μεγάλους κύβους.
3. Κόψτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού.
4. Τρίψτε το σκόρδο. Όσο μικρότερο είναι, τόσο το καλύτερο.
5. Στο βούτυρο, τηγανίζουμε το σκόρδο και τις γαρίδες, προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά.
6. Αφού προσθέσετε την κρέμα, ανακατέψτε τη σάλτσα μέχρι να βράσει.
7. Διανέμουμε το μαγειρεμένο ζυμαρικό σε ένα πιάτο και ρίχνουμε τη σάλτσα.

Το πιάτο είναι έτοιμο!

Μαγειρική με ντομάτες

Οι ντομάτες θα προσθέσουν τρυφερότητα και άρωμα στην πάστα. Αν μαγειρευτούμε με ντομάτες τότε μην ξεχάσετε να τα ξεφλουδίσετε, καθώς η πικρή γεύση τους θα καταστρέψει το πιάτο.

Θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια ζυμαρικών.
• 3 ντομάτες.
• βασιλικός;
• μπαχαρικά
• 200 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• πράσινα κρεμμύδια;
• σκόρδο
• 50 γραμμάρια παρμεζάνα.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Πλένουμε και καθαρίζουμε όλα τα υλικά.
2. Φροντίστε να ξεφλουδίσετε τις ντομάτες από τα δέρματα.
3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, τις ντομάτες σε κύβους, τρίβουμε το τυρί, ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια.
4. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, βάλτε το σκόρδο, τηγανίζετε για μισό λεπτό.
5. Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε μέχρι να βγει από αυτά όλο το υγρό.
6. Μαγειρέψτε τις ντομάτες για 10 λεπτά.
7. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
8. 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα ψεκάστε με μπαχαρικά και φρέσκα βότανα.
9. Βάλτε τα ψημένα σπαγγέτι σε ένα πιάτο. Χωρίστε χωριστά τη σάλτσα.

Καλό φαγητό!