Κοτόπουλο pastrami - 7 σπιτικές συνταγές

Κοτόπουλο pastrami είναι μια νόστιμη λιχουδιά που είναι ακριβό στο κατάστημα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε και ταυτόχρονα να παρακαλώ τα μέλη της οικογένειας με ένα pastrami μαγειρεμένο στο σπίτι.

Μια απλή συνταγή για το pastrami από το κοτόπουλο στο φούρνο

Για να μαγειρέψετε pastrami στο φούρνο θα χρειαστεί ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων. Η λιχουδιά που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται ζουμερή και αρωματική. Το κρέας μπορεί να σερβιριστεί ως ένα ανεξάρτητο πιάτο με τη μορφή φέτας ή να προστεθεί σε σαλάτες.

Συστατικά

• στήθος κοτόπουλου - 0,4 kg.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• μέλι - 20 g;
• ηλιέλαιο - 35 g.
• κουρκουμάς - ½ κουταλάκι κλπ.
• μοσχοκάρυδο - ¼ μέρος.
• γλυκό πιπέρι εδάφους - 5 g.
• αλάτι στη γεύση.

Μαγειρική:

1. Βράστε το νερό, ψύξτε το και προσθέστε 1 κουτ. αλάτι. Ρίξτε το στήθος στο προκύπτον αλατούχο διάλυμα και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
2. Αφαιρέστε το κρέας από το διάλυμα και αφήστε το να στεγνώσει.
3. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το λάδι, το μέλι, το σκόρδο και άλλα μπαχαρικά μέσω του πιεστηρίου. Βυθίστε το μαστό στο μείγμα εντελώς και αφήστε το να μαριναριστεί για 30 λεπτά.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 210 ° C.
5. Βάλτε το κρέας το ένα πάνω στο άλλο έτσι ώστε να ληφθεί το σχήμα του λουκάνικου, συνδέστε τα κομμάτια μαζί με ένα παχύ σπείρωμα.
6. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, βάλτε το κρέας, ρίξτε το με την υπόλοιπη μαρινάδα.
7. Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο.Μετά από 25 λεπτά, το κρέας μαγειρεύεται, αλλά μην βιαστείτε να το βγάλουμε έξω από το φούρνο, το κρέας θα πρέπει να κρυώσει εντελώς. Μετά από πλήρη ψύξη, το κρέας είναι έτοιμο για φαγητό.

Αν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος καίγεται η μαρινάδα, μην ανησυχείτε: δεν θα επηρεάσει τη γεύση. Το κρέας που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται ότι είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες: εάν δεν το παρακάνετε με καρυκεύματα, μπορεί να αποδοθεί και στο παιδικό μενού.

Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το εορταστικό τραπέζι με pastrami μαγειρεμένα σε μια βραδεία κουζίνα. Αυτό το πιάτο φαίνεται πολύ ορεκτικό ως μέρος μιας πλάκας κρέατος.

Για να μαγειρέψετε σπιτική λιχουδιά θα χρειαστείτε το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:

• στήθος κοτόπουλου - 0,5 kg.
• άλας - 40 g;
• πιπέρι - 1 κουτ.
• νερό - 1000 ml.

Στάδια προετοιμασίας:

1. Διαλύστε το αλάτι σε κρύο νερό και τοποθετήστε το τμήμα του φιλέτου εκεί. Το φιλέτο πρέπει να βρίσκεται σε διάλυμα για 3 έως 24 ώρες.
2. Στο τέλος του χρόνου, ο μαστός πρέπει να τυλίγεται σε πιπέρι.
3. Κάνουμε κυλίνδρους από το φιλέτο, διορθώστε με νήματα. Αφήνουμε σε αυτή τη φόρμα να μαρινάρετε για μερικές ώρες.
4. Ο πυθμένας του multicooker πρέπει να λιπαίνεται με λάδι, βάλτε το κοτόπουλο εκεί, κλείστε το καπάκι.
5. Ρυθμίζουμε τη μέγιστη θερμοκρασία, συνήθως 160 ° C, και ξεχνάμε το κρέας για 15 λεπτά.
6. Μετά από λίγο, αφήστε το φακελάκι να κρυώσει στη βραδεία κουζίνα.

Οι παγωμένες πατάτες πρέπει να κόβονται σε φέτες πάχους περίπου 1,5 cm και να χρησιμεύουν ως τεμάχια κρέατος.

Με σάλτσα σόγιας

Το αρωματικό και ζουμερό κοτόπουλο που μαγειρεύεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μοιάζει με το ζαμπόν.

Συστατικά

• στήθος κοτόπουλου - 300 g.
• γάλα - 1 φλιτζάνι.
• αλάτι - 1 πρέζα?
• πάπρικα - 5 g;
• μοσχοκάρυδο - ½ κουταλάκι κλπ.
• σάλτσα σόγιας - 45 γρ.

Μαγειρική:

1. Ο μαστός εμποτίζεται στο γάλα για 2 ώρες.
2. Για τη μαρινάδα, αναμειγνύετε τα υπόλοιπα συστατικά.
3. Αφαιρούμε το κοτόπουλο από το γάλα, το σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτα. Συνδέουμε το με τη μαρινάδα και αφήνουμε για 25 λεπτά.
4. Βάζουμε τα κομμάτια του κρέατος μαζί και τα τυλίγουμε με ένα πυκνό νήμα.
5. Αφαιρούμε την πάστα στο φούρνο, που θερμαίνεται στους 180 ° C, για 20 λεπτά.

Όταν το παρθρόμαγμα δροσιστεί, θα είναι δυνατή η έναρξη ενός γεύματος.

Μανίκι στήθος κοτόπουλου pastrami

Νόστιμη και ζουμερή πάστα μπορεί να γίνει από στήθος κοτόπουλου. Ένα τέτοιο προϊόν από παρόμοια προϊόντα καταστήματος είναι χρήσιμο. Μπορείτε να παρακολουθείτε ανεξάρτητα την ποιότητα των προϊόντων που χρησιμοποιούνται και τη σύνθεση των μπαχαρικών, με αποτέλεσμα κάθε φορά που θα πάρετε μια νέα γεύση.

Μια παρόμοια συνταγή:παρθένο στήθος κοτόπουλου

Προϊόντα:

• στήθος - 1 τεμ. ·
• δεντρολίβανο - 3 υποκαταστήματα.
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• νερό - 400 ml.
• χυλό, πιπέρι.

Συνταγή

1. Συνδυάστε το νερό με αλάτι, τοποθετήστε το φιλέτο μέσα σε αυτό.
2. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά, ρίξτε το κρέας μέσα σε αυτά και συνδέστε το τελευταίο ρολό.
3. Τοποθετήστε το κρέας στο μανίκι του ψησίματος, τοποθετήστε το δεντρολίβανο στην κορυφή.
4. Στείλτε το κρέας για ψήσιμο στο φούρνο για 15 λεπτά.

Μην πάρετε αμέσως το κρέας, αφήστε το για μερικές ώρες ώστε να είναι κορεσμένο με μπαχαρικά.

Παστραμάδες για dieters

Το παρθέρωμα κοτόπουλου είναι ένα εντελώς διατροφικό πιάτο, αν το μαγειρεύετε σύμφωνα με τη σωστή συνταγή.

Τα παρακάτω συστατικά θα απαιτηθούν για την προετοιμασία μιας διατροφής:

• φιλέτο - 1 τεμ.
• μουστάρδα - 10 g;
• πάπρικα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• κόκκινη πιπεριά - 2 g.
• ρίγανη - 5 g.
• ελαιόλαδο - 30 g.
• νερό - 0,5 λίτρα.
• αλάτι - 25 g.

Μαγειρική:

1. Ανακατέψτε το αλάτι με νερό, στείλτε το στήθος στο διάλυμα.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά, προαιρετικά προσθέστε βασιλικό, κουρκούμη ή κορίανδρο.
3. Βγάζουμε το κρέας από το διάλυμα και το σκουπίζουμε. Οστών στη μαρινάδα, αφήστε το για μερικές ώρες.
4. Μετά από μερικές ώρες, στέλνουμε το κρέας στο φούρνο, το οποίο θερμάνθηκε στους 250 ° C. Σε μια τέτοια υψηλή θερμοκρασία, το στήθος θα μαγειρέψει σε 15 λεπτά.
5. Μετά από 2 ώρες, το pastrami θα κρυώσει, μετά από το οποίο θα πρέπει να καθαριστεί στο ψυγείο. Και μόνο μετά από αυτό μπορείτε να φάτε το πιάτο.

Το περιεχόμενο σε θερμίδες μιας τέτοιας λιχουδιάς είναι μόνο 70 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Συνταγή για τους λάτρεις των πικάντικων τροφίμων

Οι πικάντικοι λάτρεις μπορούν να μαγειρεύουν το pastrami σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Θα εκτιμήσουν σίγουρα ένα τέτοιο πιάτο.

Συστατικά

• στήθος - 2 τεμ.
• νερό - 1 φλιτζάνι.
• μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• άλας - 35 g.
• σκόρδο - 5 σκελίδες?
• πιπεριά, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, πετρέλαιο - με τα μάτια.

Μαγειρική:

1. Βάλτε το κρέας στο νερό με αλάτι. Μετά από 8 ώρες, στεγνώστε το.
2. Τυλίξτε κάθε κομμάτι κρέατος με νήμα.
3. Συνδέστε τα υπόλοιπα εξαρτήματα. Επεξεργαστείτε το κρέας με τη προκύπτουσα μάζα.
4. Στείλτε τα ρολά στο φούρνο για 20 λεπτά.

Το Pastrami σερβίρεται μετά από πλήρη ψύξη (αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει αρκετές ώρες).

Κοτόπουλο pastrami "Ξεχάστε το λουκάνικο"

Για να ξεχάσετε το λουκάνικο που παράγεται στο κατάστημα θα βοηθήσει σπιτικά pastrami.

Προϊόντα:

• φιλέτο - 0,5 kg.
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• φυτικό έλαιο - 60 g.
• αλάτι, μπαχαρικά.

Μαγειρική:

1. Γεύσεις σκόρδου με μπαχαρικά και βούτυρο.
2. Λιπάνετε το κρέας με το μείγμα και δώστε μια ώρα για μαρινάρισμα.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C.
4. Διαδώσαμε το κρέας σε ένα φύλλο ψησίματος και το στείλαμε να ψήσουμε. Μαστός ψημένος σε 15 λεπτά.
5. Μετά από 4 ώρες, μπορείτε να ανοίξετε την πόρτα. Https: //www.youtube.com/watch? V = CFqgIXI8jQ4

Το Pastrami είναι το πιάτο που μπορεί να γίνει κορώνα στο γιορτινό τραπέζι. Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος για τη λιχουδιά, και όλοι διαφέρουν στη γεύση. Μαγειρέψτε πολλές συνταγές ταυτόχρονα για να επιλέξετε την επιλογή που σας ταιριάζει. Καλή τύχη στα μαγειρικά επιτεύγματα!