Μπισκότα ένα λεπτό - μια απλή απόλαυση που πηγαίνει πολύ καλά με το τσάι και μαγειρεύει γρήγορα.
Περιεχόμενο υλικού:
Μπισκότα ένα λεπτό - μια κλασική συνταγή
Ψήσιμο, το οποίο θα σας ευχαριστήσει σε μισή ώρα. Με το γούστο σας, μπορείτε να αλλάξετε τη συνταγή και να προσθέσετε διάφορα πρόσθετα.
Βασικά συστατικά:
- μια πρέζα αλάτι?
- περίπου 120 γραμμάρια ζάχαρης.
- ένα αυγό?
- πέντε γραμμάρια σόδας ·
- ένα ποτήρι κεφίρ?
- 500 γραμμάρια αλεύρου.
- μισό ποτήρι φυτικό έλαιο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, μπορείτε να τοποθετήσετε αμέσως το φούρνο σε θερμότητα, ρυθμίζοντας το επίπεδο σε 180 μοίρες.
- Τώρα πρέπει να συνδυάσετε το λάδι με αλάτι και αλεύρι, έτσι ώστε να σχηματιστεί ένα μείγμα με σβώλους.
- Μετακινήστε τα περιεχόμενα του αυγού εκεί και προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά από τη λίστα, αφαιρέστε τα σε μια ομοιογενή μάζα. Δεν πρέπει να είναι σφιχτό, διαφορετικά το ψήσιμο θα είναι στερεό.
- Γυρίστε αυτή τη μάζα σε ένα λεπτό στρώμα πάχους περίπου 2-5 χιλιοστών, κάντε οποιοδήποτε σχήμα από αυτό και βάλτε το στο φούρνο για 15 λεπτά. Εάν είναι επιθυμητό, το κατεργαζόμενο τεμάχιο μπορεί να πασπαλιστεί με ζάχαρη στην κορυφή.
Μαγειρέψτε από τη ζαχαροπλαστική
Τα μπισκότα κουλουρακιών αποδειχθούν εύθραυστα και τρυφερά. Λάβετε υπόψη ότι όσο πιο λεπτό είναι το φύλλο ζύμης, τόσο πιο τραγανό θα είναι.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- χρησιμοποιήστε ζάχαρη όπως επιθυμείτε.
- ένα ποτήρι αλεύρι.
- ένα πακέτο βούτυρο?
- 200 γραμμάρια τυριού κρέμας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Αλέστε το παγωμένο τυρί και το βούτυρο με ένα τρίφτη, τα συνδυάστε με το αλεύρι και αρχίστε να ανακατεύετε έτσι ώστε να προκύψει μια μάζα παρόμοια με τη ζύμη.
- Κόψτε το σε κομμάτια, κάντε τα λεπτά φύλλα από αυτά, κόψτε τα τυχόν σχήματα και βάλτε το στο φούρνο για τουλάχιστον 10 λεπτά, ενεργοποιώντας το επίπεδο θέρμανσης κατά 180-200 μοίρες.
Πώς να φτιάξετε μπισκότα ένα λεπτό σύμφωνα με την GOST της ΕΣΣΔ;
Τα cookies που γίνονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι απίθανο να παραμείνουν στο τραπέζι σας για μεγάλο χρονικό διάστημα.Αποδεικνύεται αρωματική, εύθρυπτη και εξωπραγματικά γευστική.
Προϊόντα για μαγείρεμα:
- μία πρωτεΐνη.
- 5 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας.
- μισή κουταλιά σκόνης ψησίματος?
- συσκευασία πετρελαίου?
- περίπου 120 γραμμάρια ζάχαρης.
- αλάτι - στην άκρη ενός κουταλιού?
- αλεύρι - 350 γραμμάρια.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Φέρτε το βούτυρο σε απαλή, αλλά όχι σε υγρή κατάσταση, συνδυάστε με το ασπράδι αυγού, και στη συνέχεια προσθέστε όλα τα ξηρά συστατικά εκτός από το αλεύρι, ανακατεύετε έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλύεται.
- Συνδυάστε αυτό το μίγμα με αλεύρι, ζυμώστε μέχρι να λειανθεί και τοποθετήστε σε ψυχρό μέρος για τουλάχιστον 20 λεπτά.
- Κάνετε ένα στρώμα πάχους περίπου 6 χιλιοστών, σχηματίζετε ένα μπισκότο, το τοποθετείτε σε ένα φύλλο ψησίματος και κρατάτε για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς μέχρι να γίνει ρόδινο.
Με μαρμελάδα
Θέλετε ακόμα πιο νόστιμα αρτοσκευάσματα, ενώ ξοδεύετε ελάχιστη προσπάθεια; Κάντε τα cookies για μια στιγμή με μαρμελάδα.
Για το πιάτο θα χρειαστείτε:
- περίπου 400 γραμμάρια οποιουδήποτε μαρμελάσματος για το γούστο σας.
- ένα μικρό βάζο ξινή κρέμα?
- μια κιλό αλεύρι?
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
- συσκευασία βούτυρο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Βάζουμε λάδι στο δοχείο, το οποίο μαλακώνουμε εκ των προτέρων λίγο. Συνδυάστε το με ξινή κρέμα και χτυπήστε μέχρι να εξομαλυνθεί.
- Σταδιακά, σε μέρη, αρχίζουμε να εισάγουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς, έτσι ώστε να σχηματίζεται η ζύμη.
- Το τυλίγουμε με ταινία προσκόλλησης και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Από τη ζύμη δημιουργούμε ένα στρώμα πάχους 6 χιλιοστών και το χωρίζουμε σε τετράγωνα μεσαίου μεγέθους.
- Στη μέση του καθενός βάζουμε μια μικρή ποσότητα μαρμελάδας και στερεώνουμε τις άκρες.
- Αφαιρούμε τα κενά για 15 λεπτά στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 170 βαθμούς. Μπορείτε να πασπαλίζετε τα μπισκότα με ζάχαρη για να δοκιμάσετε πριν ψήσετε.
Σπιτικά μπισκότα
Σίγουρα δεν θα αγοράσετε τέτοια cookies στο κατάστημα, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι, ακόμα και πολύ γρήγορα. Μια μεγάλη συνταγή για το βραδινό τσάι και το κιχώριο.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ένα ποτήρι ζάχαρη.
- μια σακούλα βανιλλίνης.
- 4 γραμμάρια σόδα?
- περίπου 500 γραμμάρια αλεύρου.
- δύο αυγά?
- 200 γραμμάρια βουτύρου.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Εάν έχετε κρύο βούτυρο, αφήστε το να παραμείνει για λίγο για να το κάνετε ελαφρώς απαλό, ανακατέψτε με τη ζάχαρη και αλέστε μέχρι να λειανθεί.
- Προσθέστε βανιλίνη στη μάζα αυτή και χτυπήστε το περιεχόμενο των αυγών.
- Προσθέστε σόδα, αλεύρι και βάλτε τη μάζα σε ομαλή κατάσταση, στη συνέχεια αφαιρέστε το κρύο για 30 λεπτά.
- Περάστε την κρύα ζύμη μέσα από ένα μύλο κρέατος σε μικρά κομμάτια, κυλήστε τα λουκάνια που προκύπτουν σε κούπες και βάλτε το στο φούρνο για 15 λεπτά, ρυθμίζοντας το επίπεδο θέρμανσης σε 200 μοίρες.
Προϊόντα ζαχαροπλαστικής με βάση την ξινή κρέμα
Αυτό το προϊόν θα καταστήσει το τελικό αποτέλεσμα πιο μαλακό και η μαρμελάδα θα αντικαταστήσει εντελώς τη ζάχαρη.
Βασικά συστατικά:
- το σωστό ποσό από οποιαδήποτε μαρμελάδα, αλλά παχύ?
- βούτυρο - συσκευασία?
- 250 γραμμάρια ξινή κρέμα?
- αλεύρι - 400 γραμμάρια.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Περιμένουμε μέχρι το λάδι να γίνει πιο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου, συνδυάστε το με ξινή κρέμα και αλεύρι, ανακατέψτε καλά και φέρετε την επιθυμητή συνοχή. Η μάζα δεν θα πρέπει να είναι πολύ πυκνή. Τους στέλνουμε για μισή ώρα στο ψυγείο έτσι ώστε να μην κολλήσει κατά τη διάρκεια του περαιτέρω μαγειρέματος.
- Κάνουμε τη ζύμη όχι ένα παχύ στρώμα και το κόβουμε σε αυθαίρετα σχήματα όπως επιθυμείτε. Βάζουμε μια μικρή μαρμελάδα σε κάθε μια και πρέπει να είναι παχιά έτσι ώστε να μην χύνεται και να φέρεται σε μια έτοιμη, ροζ κατάσταση στο φούρνο, η οποία πρέπει να θερμαίνεται εκ των προτέρων στο επιθυμητό επίπεδο. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε 200 μοίρες και θα διαρκέσει περίπου 12 λεπτά. Ψήνετε μέχρι να καπνιστούν στα άκρα.
Με μαργαρίνη
Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να το ψήνουν με μαργαρίνη, δεν είναι τόσο ακριβό όσο το βούτυρο και είναι συχνά λιγότερο λιπαρό και επομένως όχι τόσο υψηλό σε θερμίδες. Τα cookies σε αυτό δεν είναι χειρότερα.
Συστατικά για μαγείρεμα:
- 50 χιλιοστόλιτρα γάλακτος ·
- ένα πακέτο μαργαρίνης.
- αλεύρι - 300 γραμμάρια.
- ζάχαρη - περίπου 150 γραμμάρια?
- βανιλλίνη για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Σε αυτή τη συνταγή, είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείται πολύ λιπαρή μαργαρίνη και πρέπει να είναι ήδη σε θερμοκρασία δωματίου. Τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ και πολτό, έτσι ώστε να μοιάζει με ξινή κρέμα.
- Ρίξτε την υποδεικνυόμενη ποσότητα ζάχαρης, βανιλλίνη σε αυτό, αν αποφασίσετε να το χρησιμοποιήσετε, και χτυπήστε προσεκτικά με ένα μίξερ, έτσι ώστε μια πλούσια μάζα αποκτάται.
- Προσθέστε γάλα, ανακατέψτε ξανά, φέρτε ζάχαρη για να ολοκληρώσετε τη διάλυση και προσθέστε το αλεύρι.
- Η προκύπτουσα μάζα θα πρέπει να έχει τέτοια συνοχή ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σακούλα ζαχαροπλαστικής.
- Είναι με τη βοήθεια αυτού που συμπιέζουν σε ένα φύλλο ψησίματος τα καλούπια που μοιάζουν με μικρές μαργαρίτες και σε κάποια απόσταση το ένα από το άλλο.
- Κρατήστε το φούρνο για τουλάχιστον 20 λεπτά μέχρι να αλλάξει το χρώμα. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 μοίρες.
Σε κεφίρ
Μια άλλη επιλογή για γρήγορο ψήσιμο από απλά προϊόντα.
Συστατικά για μαγείρεμα:
- περίπου 470 γραμμάρια αλεύρου.
- 20 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου.
- δύο ποτήρια κεφίρ.
- ζάχαρη - 70 γραμμάρια?
- πέντε γραμμάρια σόδα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Σε ένα βαθύ δοχείο, συνδυάστε το φυτικό έλαιο με κεφίρ και χτυπήστε καλά μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέστε ξηρά συστατικά, αναμείξτε και ζυμώστε την ελαστική ζύμη. Από αυτό πρέπει να ρίξετε μια στρώση πάχους μισού εκατοστού.
- Κάνετε κενά χρησιμοποιώντας ειδικά σχήματα ή μόνο κούπες χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι.
- Τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο και κρατήστε το έτοιμο για περίπου 10-12 λεπτά σε 180 μοίρες σε έναν ήδη προθερμανθέντα φούρνο. Για να δοκιμάσετε, πασπαλίστε μπισκότα με ζάχαρη ή κανέλα στην κορυφή.
