Απόκριες μπισκότα - 5 τρομακτικές συνταγές!

Απόκριες μπισκότα δεν πρέπει να είναι μόνο πρωτότυπο, αστείο ή εκφοβιστικό, αλλά και ασυνήθιστα νόστιμο. Αυτές οι συνταγές θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε επιδόρπια που θα εκπλήξουν κάθε επισκέπτη.

Απόκριες μπισκότα μάγουλα μάγισσα

Αυτό το ανατριχιαστικό, αλλά πολύ νόστιμο μπισκότο είναι ιδανικό για το θέμα των διακοπών. Από την καθορισμένη ποσότητα συστατικών, λαμβάνονται 6-8 μερίδες.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 400 γραμμάρια αλεύρι.
• 150 γραμμάρια βουτύρου.
• 160 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• 5 g σκόνη ψησίματος ψησίματος.
• 1 αυγό
• 5 g ζάχαρης βανίλιας.
• 3 g άλατος.
• 20 ml μαρμελάδας κόκκινου μούρου.
• 50 γραμμάρια αποφλοιωμένων σπόρων κολοκύθας.

Συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Χτυπήστε το λιωμένο βούτυρο με ζάχαρη.
2. Προσθέστε το αυγό και κτυπήστε πάλι.
3. Τα μαζικά συστατικά συνδυάζονται: ζάχαρη βανίλιας, αλάτι, σκόνη ψησίματος, κοκκώδες αλεύρι. Προσθέστε στη μάζα του αυγού.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να αποδειχθεί ότι είναι μέτρια πυκνή και τελείως ομαλή.
5. Η ζύμη είναι τυλιγμένη με φιλμ προσκόλλησης και τοποθετείται στο ψυγείο "για να ξεκουραστεί" για 25 λεπτά.
6. Τα "δάχτυλα του μάγισσα" είναι χυτευμένα από τη μαγειρεμένη μάζα: τσακίζουν ραβδιά με το μέγεθος ενός κανονικού δακτύλου. Περισσότερο περίεργα και τρομακτικά βλέμμα στραβό προϊόντα.
7. Με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας, σε κάθε "δάκτυλο" τραβιούνται ταινίες που μιμούνται διαφραγματικές πτυχές.
8. Στη βάση κάθε προϊόντος εισάγεται σπόρος κολοκύθας έτσι ώστε να μοιάζει με ένα καρφί.
9. Τα δάκτυλα του μπισκότου ψήνονται στον φούρνο στους 180 ° C για περίπου 20 λεπτά (προσανατολισμένα προς μια χρυσή κρούστα).
10. Οι σπόροι κολοκύθας απομακρύνονται προσεκτικά από τα τελικά μπισκότα, ο χώρος κάτω από τους λερώνεται με μια σταγόνα φωτεινού μαρμελάδας και ο σπόρος επιστρέφεται.

Γλυκό σκεύος "Jack Pumpkin"

Η συνταγή για νόστιμα και αστεία μπισκότα σίγουρα θα προσελκύσει τα παιδιά και τους ενήλικες που προτιμούν τα όμορφα πιάτα στο στόμα ακόμη και στην αποκριές. Ο αριθμός των συστατικών υπολογίζεται σε 26 τεμάχια.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 330 γραμμάρια αλεύρι.
• 120 γραμμάρια βουτύρου.
• 2 αυγά
• 2 g άλατος.
• 40 ml υγρού μελιού.
• 200 γραμμάρια ακατέργαστου πολτού κολοκύθας.
• 40 g ζάχαρης ·
• 1 g βανιλλίνης.

Τρόπος μαγειρέματος.

1. Το λάδι αφαιρείται από το ψυγείο εκ των προτέρων για να γίνει πιο μαλακό.
2. Ανακινήστε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου με ένα χτύπημα.
3. Το λάδι με τα κτυπημένα αυγά είναι αλατισμένο, καλυμμένο με αλεύρι, αναμεμειγμένο.
4. Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη. Αν κολλήσει στις παλάμες, προσθέστε περισσότερο αλεύρι.
5. Για να διευκολυνθεί η εργασία με τη ζύμη, είναι τυλιγμένο με μεμβράνη που προσκολλάται και τοποθετείται στο ψυγείο για μισή ώρα.
6. Προετοιμάστε τη γέμιση: ο πολτός κολοκύθας πλένεται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, αναμιγνύεται με 20 γραμμάρια αλεύρι, βανίλια και ζάχαρη.
7. Ακολούθως ξετυλίγεται ένας λεπτός (2 χιλ. Πάχος) πλατύς κέικς και κόβονται στρογγυλές πρίσματα από αυτό με ένα ποτήρι. Τα μισά από αυτά παραμένουν στην άκρη.
8. Στα υπόλοιπα πλατέα κέικ, οι τρύπες γίνονται με μαχαίρι: τα μάτια, οι μύτες και τα χαμόγελα των μελλοντικών "κολοκυθιών".
9. Στο κέντρο των ολόκληρων κύκλων βάλτε μια κουταλιά της πλήρωσης κολοκύθας. Η βάση είναι καλυμμένη με μουσαμάδες από τη ζύμη. Οι άκρες είναι προσεκτικά συνδεδεμένες με ένα πιρούνι.
10. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 ° C και τοποθετείται σε αυτό ένα φύλλο ψησίματος με ακατέργαστα τεμάχια για 14 λεπτά. Εάν τα μπισκότα κολοκύθας έχουν βραστήσει ελαφρά νωρίτερα - μειώνεται ο χρόνος μαγειρέματος.

Συμβουλή: η ακατέργαστη πλήρωση κολοκύθας σε αυτή τη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με παχιά μαρμελάδα κολοκύθας.

Μπισκότο με μελόψωμο

Τα χαριτωμένα κλασικά μικρά παιδιά των Χριστουγέννων μπορεί να είναι ένα τρομακτικό επιδόρπιο για αποκριές, αν τα διακοσμήσετε με αράχνες σοκολάτας.

Για την προετοιμασία 20 τεμαχίων θα χρειαστείτε:

• 2 κρόκοι αυγών.
• 200 γραμμάρια αλεύρου.
• 70 γραμμάρια βουτύρου υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• 50 g ζάχαρης ·
• 40 ml μελιού.
• 40 g σκόνης πιπερόριζας.
• 5 γραμμάρια κανέλας εδάφους.
• 2 g σόδα.
• 50 γραμμάρια λευκής και μαύρης σοκολάτας.

Τεχνολογία μαγειρέματος.

1. Όλα τα ξηρά υλικά συνδυάζονται.
2. Οι κρόκοι αναμιγνύονται με μέλι.
3. Το ελαφρώς λιωμένο βούτυρο ζυμώνεται με ένα πιρούνι και συνδέεται με τα υπόλοιπα εξαρτήματα. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
4. Ζυμώνουμε μια πυκνή, μη κολλώδη ζύμη. Καθαρίζεται σε σφραγισμένο δοχείο και τοποθετείται σε ψυχρό μέρος για 1 ώρα.
5. Η παγωμένη ζύμη είναι τυλιγμένη λεπτότερη και, με τη βοήθεια των σγουρών καλουπιών, κόβονται μικρά άνδρες από αυτήν.
6. Το προκύπτον μπισκότο μελόψωμο για Halloween τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και τοποθετείται σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 ° C.
7. Μετά από 10 λεπτά, το φύλλο ψησίματος με μπισκότα αφαιρείται από το φούρνο και η διακόσμηση εφαρμόζεται. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα και τη σοκολάτα που λειώνει σε ένα λουτρό νερού: τα φοβισμένα πρόσωπα των μικρών αντρών είναι λευκά και οι αράχνες στο σκοτάδι.
8. Η λιχουδιά αποστέλλεται πάλι στο φούρνο για άλλα 2-3 λεπτά.

Απόκριες σκιάχτρο μπισκότα

Το ψήσιμο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή προετοιμάζεται πολύ γρήγορα και χρειάζεται λίγη υπομονή και χρόνος για την εφαρμογή του ντεκόρ. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύχρωμο διακοσμημένο επιδόρπιο που θα διακοσμήσει το εορταστικό τραπέζι για αποκριές.

Συστατικά για 13 κομμάτια:

• 90 γραμμάρια κρεμώδους μαργαρίνης.
• 130 γραμμάρια ζάχαρης.
• 160 γραμμάρια αλεύρου.
• 1 κρόκο;
• 300 g ζάχαρης σε σκόνη.
• 1 g βανιλλίνης.
• 2 γραμμάρια κανέλας.
• 2 ακατέργαστες πρωτεΐνες.
• χρώματα τροφίμων (πράσινο, πορτοκαλί, μαύρο)?
• 13 ξύλινα σουβλάκια θα απαιτηθούν επίσης.

Οδηγίες βήμα προς βήμα.

1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, αλεύρι, λιωμένη μαργαρίνη, κρόκο, μπαχαρικά, ζάχαρη αναμειγνύονται.
2. Η ζύμη παρασκευάζεται από την προκύπτουσα μάζα.
3. Ένα σχέδιο σκιάχτρο μήκους 10 cm και πλάτους 8,5 cm τυπώνεται σε παχύ χαρτί.
4. Ένα ρολό με πάχος 0,7 mm ξετυλίγεται από τη ζύμη. Ένα μαγειρεμένο σκίτσο τοποθετείται στην κορυφή και κόβεται σκιάχτρο με κοφτερό μαχαίρι.
5. Τα καλαμάρια εισάγονται στη βάση των ακατέργαστων πρισμάτων.
6. Τα μπισκότα ψήνονται στους 170 ° C για 12 λεπτά.
7. Παρασκευάζεται γέμιση: οι πρωτεΐνες αναμειγνύονται με κονιοποιημένη ζάχαρη μέχρις ότου εξομαλυνθούν, η προκύπτουσα μάζα χωρίζεται σε 3 μέρη, το καθένα χρωματισμένο με την παρασκευασμένη χρωστική ουσία.
8. Στα καστανωτά ακατέργαστα με λεπτή βούρτσα με μαύρο πάγο, σχεδιάζονται τα περιγράμματα του μελλοντικού σχεδίου.
9. Με τη βοήθεια μιας τσάντας ζύμης με ακροφύσιο, τα ρούχα του σκιάχτρο είναι ζωγραφισμένα με πράσινο χρώμα, το κεφάλι του είναι κολοκύθα με πορτοκαλί χρώμα και το καπέλο, τα χέρια και το πρόσωπό του είναι μαύρα. Για να μην αναμειχθούν οι αποχρώσεις, μετά την εφαρμογή ενός χρώματος, πρέπει να περιμένετε 20 λεπτά.
10. Τα μπισκότα σκιάχτρας αφήνονται να στεγνώσουν πλήρως το λούστρο σε ξηρό μέρος για 10 ώρες.

Περιποιηθείτε την άμμο

Τα νόστιμα και εύκολα-μαγειρεμένα μπισκότα μπορούν να διακοσμηθούν για κάθε γούστο.

Essentials για 20 μερίδες:

• 250 γραμμάρια αλεύρου.
• 2 κρόκοι.
• 170 γραμμάρια βουτύρου γλυκιάς κρέμας ·
• 100 g ζάχαρης ·
• 2 σκίουροι.
• 100 g ζάχαρης σε σκόνη.
• 3 ml χυμού λεμονιού.
• χρώματα τροφίμων για να διαλέξετε.

Βήματα μαγειρέματος.

1. Το λάδι προ-μαλακώνεται, αναμιγνύεται με κρόκους, ζάχαρη, χτυπημένο με μπλέντερ χειρός.
2. Σταδιακά γεμίζοντας το αλεύρι, ζυμώνετε τη ζύμη.
3. Ενώ η ζύμη "ξεκουράζεται" στο ψυγείο, το τηγάνισμα είναι προετοιμασμένο: χτυπήστε τα λευκά με ζάχαρη σε σκόνη, προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού και την επιλεγμένη βαφή.
4. Το λεπτό κέικ ξετυλίγεται από τη ζύμη και οι φιγούρες κόβονται με διάφορα καλούπια.
5. Τα μπισκότα κουλουρακιών ψήνονται σε περγαμηνή στους 180 ° C για 12-15 λεπτά (μέχρι το χρυσό).
6. Θεματική διακόσμηση εφαρμόζεται με λούστρο.

Αποκριάτικες ιδέες αποκριών μπισκότων

Τα αυθεντικά θεματικά επιδόρπια σίγουρα θα σας δώσουν μια εορταστική διάθεση για την Ημέρα των Αγίων. Στο Halloween, μπορείτε να διακοσμήσετε τα μπισκότα έτσι ώστε να φαίνονται μη βρώσιμα και να εμπνέουν ακόμη και τη φρίκη στους καλεσμένους. Ιδανικό για τις μέρες μας φιγούρες, φαντάσματα, σκελετοί, κολοκύθες, κομμένα μέρη του σώματος, αράχνες. Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δείκτες τροφίμων, γλάσο, πασπαλίζουμε, τηγμένη σοκολάτα, φρούτα, καρύδια.

Απόκριες σκεύη, τραπεζομάντιλα, χαρτοπετσέτες θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε τη γενική ατμόσφαιρα των διακοπών. Κοντά αγγεία με μπισκότα μπορείτε να τοποθετήσετε κεριά-κολοκύθες, φωτιστικά με τη μορφή φαντάσματα, μικρά κρανία, καθώς και άλλους χαρακτήρες που σχετίζονται με το θέμα.