Τα μπισκότα Kefir είναι μία από τις πιο απλές λιχουδιές που μπορούν να ετοιμαστούν στο σπίτι. Υπάρχουν διάφορες επιλογές για αυτή τη θεραπεία: μπορείτε να μαγειρεύετε χωρίς αυγά, να μαλακώνετε, να ψήνετε σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο. Αυτή η συλλογή περιέχει τις καλύτερες επιλογές για την παρασκευή επιδόρπιο.
Περιεχόμενο υλικού:
Σπιτικά κεφίρ μπισκότα σε ένα μαστίγιο στο φούρνο
Αυτή η λιχουδιά μπορεί να ονομαστεί μαγική, επειδή αποδεικνύεται μαλακή στο εσωτερικό, και στο εξωτερικό καλύπτεται με τραγανή ζάχαρη, που προκαλεί όρεξη. Δεν χρειάζεται περισσότερο από 10 λεπτά για να προετοιμάσετε τη ζύμη και ψήστε τα μπισκότα στο φούρνο σε μόλις ένα τέταρτο της ώρας. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λίπος. Ακόμη και ελαφρώς όξινο ξινόγαλο δεν θα χαλάσει τη γεύση του ψησίματος στο σπίτι.
Συστατικά
- αλεύρι - 520 g.
- κεφίρ - 240 ml.
- άλας ·
- ζάχαρη - 190 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
- ζάχαρη - για ψεκασμό?
- βανιλίνη - 1 g.
- τέλειο αυγό - 2 τεμ.
Μαγειρική:
- Για το ψήσιμο, επιλέξτε τη θερμοκρασία του φούρνου 180 μοίρες.
- Αλέστε το βούτυρο, πασπαλίστε με ζάχαρη.
- Αλέθετε χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι για τους σκοπούς αυτούς.
- Ρίξτε τα αυγά. Ρίχνουμε σε κεφίρ. Χτυπάμε με ένα χτύπημα.
- Για αλάτι. Προσθέστε βανίλια.
- Πασπαλίστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι μια παχιά, αλλά όχι δροσερή μάζα. Θα κολλήσει ελαφρώς στα χέρια σας, αλλά πληκτρολογείται εύκολα με ένα κουτάλι και παραμένει καλά πάνω σε αυτό.
- Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Αφαιρέστε τις κούπες χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.
- Βυθίστε τα χέρια σας στο νερό, πεπλατυσμένα μπισκότα. Πασπαλίστε με ζάχαρη.
- Βάλτε το φούρνο.
- Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, η θεραπεία θα είναι έτοιμη.
Συνταγή χωρίς αυγά
Τα μπισκότα Kefir χωρίς αυγά είναι μαλακά και γευστικά, είναι καλά αποθηκευμένα. Το ψήσιμο παραμένει φρέσκο και τρυφερό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους πάσχοντες από αλλεργίες.
Συστατικά
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- κεφίρ - 240 ml.
- γάλα
- αλεύρι - 340 g.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
- ζάχαρη - 190 g.
Μαγειρική:
- Ζάχαρη ρίξτε κεφίρ, ανακατεύετε. Πρέπει όλοι να διαλύσουν.
- Ρίξτε σκόνη ψησίματος. Προσθέστε λάδι. Σβήνετε με αλεύρι. Ανακατέψτε. Με αυτό το ποσό αλεύρου, παίρνετε μαλακά μπισκότα. Εάν σας αρέσει τραγανό, το ποσοστό του αλεύρου πρέπει να αυξηθεί.
- Η ζύμη δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας. Βάλτε το στο ψυγείο.
- Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, βγείτε έξω, ρίξτε πέντε εκατοστά πάχους. Κόψτε έξω. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά κουτιά, ένα ποτήρι ή ένα ποτήρι.
- Λιπάνετε το τηγάνι με λάδι. Διανομή κενών.
- Ρυθμίστε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
- Ψήστε οκτώ λεπτά.
- Βουτήξτε μια βούρτσα σιλικόνης στο γάλα, λιπάνετε κάθε μπισκότο. Στείλτε ξανά στο φούρνο. Ψήστε ένα τέταρτο της ώρας.
Μαλακά μπισκότα σε κεφίρ
Αυτή η λιχουδιά είναι πάντα νόστιμη, η συνέπεια ενός μπισκότου. Η απαλότητα επιτυγχάνεται λόγω του γεγονότος ότι η ζύμη είναι υγρή.
Συστατικά
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κεφίρ - 240 ml.
- άλας ·
- τέλειο αυγό - 2 τεμ.
- ζάχαρη - 180 g.
- αλεύρι - 320 g.
- βούτυρο - 110 γραμ.
Μαγειρική:
- Ρίχνουμε τη ζάχαρη με κεφίρ, ανακατεύουμε. Ρίξτε τα αυγά.
- Λιώνουμε το βούτυρο. Αυτό μπορεί να γίνει γρήγορα στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Βάλτε μάζα κεφίρ. Ανακατέψτε. Για αλάτι.
- Ρίξτε σκόνη ψησίματος. Πασπαλίστε με αλεύρι. Ανακατέψτε. Η μάζα θα γίνει χυλός, πληκτρολογηθεί εύκολα με ένα κουτάλι. Εάν είναι πολύ λεπτή και αποστραγγίζεται εύκολα από ένα κουτάλι, προσθέστε περισσότερο αλεύρι.
- Τοποθετήστε τα κενά σε ένα φύλλο ψησίματος με ένα κουτάλι.
- Προθερμάνετε το φούρνο (180 γρ.).
- Ψήστε μέχρι να χρυσή.
Βρώμη θεραπεία
Τα μπισκότα βρώμης με κεφίρ είναι μια από τις πιο χρήσιμες σπιτικές λιχουδιές.
Συστατικά
- νιφάδες βρώμης (hercules) - 210 g.
- κεφίρ - 210 ml.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. ένα κουτάλι?
- σταφίδες - 70 g.
- κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας.
Μαγειρική:
- Grind oatmeal, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ.
- Ξεπλύνετε τις σταφίδες. Ρίξτε στο μέλι. Για να ανακατέψετε.
- Ρίχνουμε κεφίρ. Πασπαλίστε με κανέλα.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη. Επιμείνετε μισή ώρα.
- Γεμίστε τη σύριγγα ζαχαροπλαστικής με την προκύπτουσα μάζα. Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Σε αυτό το σημείο, θερμαίνετε το φούρνο στους 210 μοίρες.
- Ψήστε ένα τέταρτο της ώρας.
Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα τα cookies σε μια κατσαρόλα;
Αν δεν έχετε φούρνο, αλλά θέλετε να μαγειρέψετε σπιτικά κέικ, μπορείτε να μαγειρεύετε τα cookies σε μια κατσαρόλα. Πιστέψτε με, το αποτέλεσμα δεν θα είναι χειρότερο από ό, τι στο φούρνο.
Συστατικά
- αλεύρι - 420 g.
- κανέλα - για ψεκασμό?
- κεφίρ - 210 ml.
- ζάχαρη άχνη - για τη σκόνη?
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 50 g.
- φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Μαγειρική:
- Ρίχνουμε το βούτυρο με κεφίρ. Προαπαιτούμενο - τα συστατικά πρέπει να βρίσκονται στην ίδια θερμοκρασία.
- Προσθέστε σκόνη ψησίματος. Ρίξτε τη ζάχαρη. Ανακατέψτε.
- Σβήνετε με αλεύρι. Ζυμώνουμε. Θα είναι μια πυκνή, ευχάριστη μάζα.
- Ρίξτε ένα εκατοστό πάχος.
- Κόψτε σε τετράγωνα. Μετατρέψτε σε τρίγωνα.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Μη χύσετε λάδι.
- Τοποθετήστε κενά. Σταθείτε για τρία λεπτά.
- Αναστρέψτε. Fry.
Αρμενικά cookies Ghat
Αυτό το ψήσιμο είναι μια ανατολίτικη θεραπεία. Μοιάζει με μια ζύμη ή ένα ρολό που περιέχει γλυκιά γέμιση. Κάθε αρμενικό σπίτι πρέπει να μαγειρέψει αυτά τα μπισκότα.
Συστατικά
- βούτυρο - 240 g.
- τέλειο αυγό?
- αλεύρι - 520 g.
- μπέικιν πάουντερ - μισό κουταλάκι του γλυκού.
- κεφίρ - 180 ml.
- ζάχαρη βανίλιας - 2 κουτ.
- ζάχαρη - 90 g.
- κρόκο - 1 τεμ. ·
- το αλάτι.
Μαγειρική:
- Θα χρειαστείτε ένα μπλέντερ για το μαγείρεμα.
- Αλεύρι (370 g), σκόνη ψησίματος, αλάτι στο μπολ.
- Ψιλοκόψτε το βούτυρο (120 g) σε μεγαλύτερα κομμάτια. Προσθήκη στο μπολ.
- Ρίχνουμε το αυγό. Ρίχνουμε κεφίρ.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Τυλίξτε την μπάλα.
- Βάλτε σε μια τσάντα.
- Βάλτε το στο ψυγείο. Σταθείτε για μισή ώρα.
- Λειώστε το παραμένον λάδι. Χρησιμοποιήστε ένα φούρνο μικροκυμάτων.
- Πασπαλίστε με ζάχαρη βανίλιας, κορυφή με συνηθισμένο.
- Ρίξτε το υπόλοιπο αλεύρι.
- Ανακατέψτε. Το αποτέλεσμα ήταν μια μαλακή μάζα.
- Κόψτε τη ζύμη.
- Βγάλτε δύο οβάλ. Το πάχος είναι περίπου τέσσερα χιλιοστά.
- Μαθαίνετε τη γέμιση. Κάθε κέικ από τη μια άκρη για να φύγει από μια θέση.
- Twist. Πάρτε ρολά.
- Ανακατέψτε τον κρόκο. Λιπάνετε ρολά.
- Κάθε - κομμένο σε κομμάτια.Δύο ρολά πρέπει να κάνουν 14 μέρη.
- Ο φούρνος προθερμαίνεται (175 μοίρες).
- Τοποθετήστε τα κενά σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Ψήστε για μισή ώρα.
Με σοκολάτα
Μια απαλή θεραπεία θα αποδειχθεί πλούσια και απίστευτα νόστιμη.
Συστατικά
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- κεφίρ - 210 ml.
- αλεύρι - 280 g.
- ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
- ζάχαρη - 90 g.
- σοκολάτα γάλακτος - 90 γραμ.
Μαγειρική:
- Ζάχαρη ρίξτε κεφίρ. Χτυπάμε. Η ζάχαρη πρέπει να διαλύεται τελείως.
- Ρίξτε σε ηλιέλαιο. Ρίξτε σκόνη ψησίματος.
- Ψιλοκομμένη σοκολάτα μαζί με αλεύρι.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη. Καλύψτε με μια τσάντα. Αφήστε το στο ψυγείο. Απολαύστε για ένα τέταρτο της ώρας.
- Αποσπάστε, ανεβείτε μπάλες. Χαλαρώστε με την παλάμη σας.
- Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Ψήστε ένα τέταρτο της ώρας.
- Λειτουργία 180 βαθμών.
- Έλενα
