Πολλοί άνθρωποι προτιμούν νόστιμα μπισκότα. Στα τμήματα των καταστημάτων παρουσίασε μια τεράστια ποικιλία από αυτά τα καλούδια. Αλλά τα ψημένα προϊόντα, που ετοιμάζονται με τα χέρια μας, πάντοτε βγαίνουν πολύ πιο νόστιμα, πιο φυσικά και υγιεινά. Το άρθρο περιέχει γρήγορες επιλογές cookies που θα σας ευχαριστήσουν και τους αγαπημένους σας με την εκπληκτική γεύση και άρωμα των φρεσκομαγειρεμένων καλούπι.
Περιεχόμενο υλικού:
Βάζετε μπισκότα με κεφίρ
Αυτή είναι η πιο εύκολη συνταγή σπιτικών μπισκότων. Μια καλή επιλογή για μαγείρεμα σε ένα Σαββατοκύριακο, όταν ταυτόχρονα θέλετε να χαλαρώσετε και να απολαύσετε σπιτικά κέικ, τα οποία μαγειρεύουν πολύ γρήγορα και γίνονται νόστιμα.
Συστατικά
- αλεύρι - 300 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- κεφίρ - 125 ml.
- βανίλια - μισό κουταλάκι του γλυκού.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- άλας ·
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό λάδι - μισό φλιτζάνι.
Μαγειρική:
- Ρίξτε τη σκόνη ψησίματος στο δοχείο, στη συνέχεια το αλεύρι. Προσθέστε ζάχαρη, κανέλα. Για αλάτι. Ανακατέψτε.
- Ρίξτε το αυγό στο μπολ. Προσθέστε αρωματική βανίλια. Ρίχνουμε κεφίρ με βούτυρο. Χτυπάμε.
- Αναμίξτε το ξηρό και υγρό μίγμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Πάρτε μια ελαφρώς κολλώδη μάζα. Βγάλτε έξω.
- Πάρτε τα καλούπια. Κόψτε τα αριθμητικά στοιχεία.
- Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Βάλτε το φούρνο (180 μοίρες)
- Ο χρόνος είναι ένα τέταρτο της ώρας.
Στο βούτυρο
Το ψήσιμο αποκτάται με λεπτή υφή, λεπτή κρεμώδη γεύση και εκπληκτικό άρωμα.
Συστατικά
- τέλειο αυγό - 1 τεμ.
- βούτυρο - 120 g.
- αλεύρι - 430 g.
- γάλα - 90 ml;
- ζάχαρη - 210 g.
- σκόνη ψησίματος - μισό κουταλάκι του γλυκού.
Μαγειρική:
- Αφήστε το λάδι στο τραπέζι για αρκετές ώρες. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε ένα μαλακό εξάρτημα.
- Ρίχνουμε ζάχαρη. Χτυπάμε. Ρίχνουμε το αυγό και το γάλα. Ρίξτε σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε.
- Ρίχνουμε αλεύρι. Ζυμώνουμε.
- Βγάλτε το πάχος όχι περισσότερο από 1 cm.
- Πάρτε καλούπια, κομμένα.
- Ρυθμίστε το φούρνο στους 180 μοίρες.
- Βάλτε τα στοιχεία σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Ψήστε ένα τέταρτο της ώρας.
Σε ξινή κρέμα
Τα γρήγορα μπισκότα στο φούρνο με την προσθήκη ξινή κρέμα λιώνουν στο στόμα και πολύ τρυφερό.
Συστατικά
- αλεύρι - 510 g.
- ζάχαρη - 120 g.
- τέλειο αυγό - 2 τεμ.
- κρέμα γάλακτος - 120 ml;
- σκόνη ψησίματος - 15 g;
- μαλακωμένη μαργαρίνη - 180 γρ.
Μαγειρική:
- Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με ζάχαρη.
- Ρυθμίστε το μίξερ στη μέγιστη λειτουργία. Χτυπάμε. Η μάζα θα πρέπει να είναι μαγευτική.
- Ρίξτε τα αυγά. Για αλάτι.
- Προσθέστε μαργαρίνη και σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε.
- Ρίχνουμε αλεύρι. Ζυμώνουμε.
- Βάλτε το στο ψυγείο, καλύπτοντας με μια τσάντα.
- Αναπτύξτε σε μια ώρα.
- Κόψτε κόπτες μπισκότων ή ένα ποτήρι.
- Μετακινήστε τα τεμάχια εργασίας σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Ρυθμίστε το φούρνο σε 185 μοίρες.
- Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, η θεραπεία θα είναι έτοιμη.
Βιταμίνες "Easy"
Τα μαλακά μπισκότα είναι μαλακά και αρωματικά και τα δαμάσκηνα κάνουν την γεύση πιο εκλεπτυσμένη.
Συστατικά
- φυτικό έλαιο - 70 ml.
- αλεύρι - 160 g.
- δαμάσκηνα - 90 g;
- σόδα - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
- ξύδι μήλου μηλίτη?
- νιφάδες βρώμης - 85 g.
- ζάχαρη - 90 g.
- άλας ·
- Μπανάνα - 220 γρ
Μαγειρική:
- Χρησιμοποιώντας έναν μύλο καφέ, ψιλοκόψτε πλιγούρι βρώμης.
- Ρίχνουμε αλεύρι. Ανακατέψτε.
- Αλέστε την μπανάνα και τα δαμάσκηνα με ένα μπλέντερ.
- Προσθέστε λάδι. Ρίχνουμε ζάχαρη. Χτυπάμε.
- Ανακατεύουμε με μίγμα αλεύρου.
- Ρίξτε σόδα με ξύδι μήλου μήλου, σβήνοντας εντελώς το προϊόν. Ανακατέψτε. Ρίξτε στη ζύμη.
- Σκουπίστε με ένα κουτάλι. Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο πρέπει να καλυφθεί με περγαμηνή εκ των προτέρων.
- Ρυθμίστε τη λειτουργία φούρνου σε 190 μοίρες.
- Ψήστε ένα τέταρτο της ώρας.
Ζαχαρωμένη ζάχαρη
Αυτά είναι ελαφρά και πολύ εύκολο να προετοιμαστούν τα cookies. Εάν θέλετε τραγανή αρτοσκευάσματα, ρολό λεπτότερο.
Για να αποφευχθεί η στροφή των cookies, πριν ψηθεί, η ζύμη πρέπει να κρυώσει.
Συστατικά
- αλεύρι - 620 g.
- βούτυρο - 190 g.
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- κρέμα γάλακτος - 320 g;
- ζάχαρη - 160 g + 110 g για εμβάπτιση ·
- ζάχαρη βανίλιας - 2 κουτ.
Μαγειρική:
- Αλέστε τη ζάχαρη με βούτυρο. Ρίξτε τη ζάχαρη βανίλιας. Ρίχνουμε ξινή κρέμα. Ανακατέψτε.
- Συνδέστε τη σκόνη ψησίματος. Ρίχνουμε αλεύρι. Ζυμώνουμε.
- Βάλτε σε μια τσάντα. Βάλτε το στο ψυγείο.
- Μετά από μισή ώρα για να το πάρει. Βγάλτε έξω.
- Κόψτε τα αριθμητικά στοιχεία.
- Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα πιάτο. Βυθίστε κάθε σχήμα.
- Διανέμετε σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Ψήστε σε 185 μοίρες. για 20 λεπτά.
Απλά μπισκότα μπισκότων
Αυτά τα μπισκότα είναι κατάλληλα για οποιεσδήποτε διακοπές, αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και υπέροχο.
Συστατικά
- άλευρο σίτου - 160 g.
- τέλειο αυγό - 1 τεμ.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βούτυρο - 60 g.
- ζάχαρη - 75 g.
- το αλάτι.
Μαγειρική:
- Διαχωρίστε το λάδι σε δύο μισά. Το ένα είναι να λιώσει. Ρίχνουμε ζάχαρη. Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι.
- Ρίξτε το αυγό. Για αλάτι. Ανακατέψτε.
- Ρίχνουμε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος. Ζυμώνουμε.
- Για να κλείσετε μια ταινία. Βάλτε το στο ψυγείο. Αναπτύξτε σε μια ώρα.
- Κόψτε τους κόπτες μπισκότων. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Ψήστε για επτά λεπτά.
- Λειτουργία φούρνου 210 μοίρες.
Τραγανό επιδόρπιο Shortcrust
Τα μπισκότα κουλουρακιών είναι ιδανικά για την πρώτη εμπειρία μαγειρικής σπιτικά καλούδια. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι η μεγάλη διάρκεια ζωής. Το επιδόρπιο είναι εύθρυπτο και λεπτό στη γεύση.
Συστατικά
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 230 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 85 g.
- άλας ·
- βούτυρο - 140 γραμ.
Μαγειρική:
- Ρίξτε το αυγό μέσα στο δοχείο. Ρίχνουμε ζάχαρη. Χτυπάμε.
- Το λάδι πρέπει να είναι μαλακό. Προσθέστε στο μπολ.
- Για αλάτι. Ρίξτε τη σκόνη ψησίματος με αλεύρι. Ζυμώνουμε.
- Τυλίξτε στην ταινία. Δροσερό.
- Ενεργοποιήστε το φούρνο (180 μοίρες).
- Με μια κυλιόμενη περόνη, ζυμώνετε τη ζύμη. Θα πρέπει να κάνει ένα λεπτό κύκλο.
- Κόψτε τα σχήματα χρησιμοποιώντας κοπτήρες μπισκότων.
- Μετακινήστε σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Ψήστε οκτώ λεπτά.
Μπισκότα κατασκευασμένα από απλά προϊόντα σε μια κατσαρόλα
Λεπτά μπισκότα, που θυμίζουν μια λεπτή γεύση. Μετά τη δοκιμή, κανείς δεν θα μαντέψει ότι ήταν μαγειρεμένο σε ένα τηγάνι.Ιδανικό για όσους δεν είναι φίλοι με το φούρνο.
Συστατικά
- αλεύρι - 230 g.
- ξινή κρέμα - 70 ml?
- ζάχαρη - 70 g.
- ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη βανίλιας - πακέτο.
- κρόκος αυγού - 1 τεμ. ·
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Μαγειρική:
- Αδειάστε τη σκόνη ψησίματος με αλεύρι μέσα από κόσκινο.
- Ανακατέψτε το φυτικό έλαιο με κρόκο. Ρίχνουμε ξινή κρέμα. Ανακατέψτε.
- Ρίξτε τη ζάχαρη δύο ειδών. Χτυπάμε.
- Συνδυάστε με το ξηρό μίγμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Η μάζα δεν πρέπει να είναι κολλώδης. Κόψτε στα μισά.
- Αναπτύξτε δύο λουκάνικα. Η διάμετρος του καθενός δεν είναι μεγαλύτερη από τρία εκατοστά.
- Κάθε κόψτε σε κύκλους όχι περισσότερο από ένα εκατοστό πάχος.
- Προθερμάνετε ένα μη κολλητικό τηγάνι. Μη χύσετε λάδι.
- Τρίψτε για τρία λεπτά.
- Αναστρέψτε. Μαγειρέψτε το ίδιο χρονικό διάστημα.
Τα μπισκότα γρήγορης μαρέγκας τύπου φούρνου
Η λιχουδιά αποδίδει όμορφη και πρωτότυπη εμφάνιση. Ένα καλό υποκατάστατο για τα αρτοσκευάσματα από το κατάστημα, γιατί παρασκευάζεται από φυσικά προϊόντα χωρίς τη χρήση βαφών και συντηρητικών. Αποδεικνύεται ευάερο, στοματικό και πολύ αρωματικό. Αυτή η λιχουδιά παρασκευάζεται στο φούρνο και δεν έχει σημασία αν διαθέτετε καμπίνα φυσικού αερίου ή ηλεκτρικό ντουλάπι, επειδή τα μπισκότα δεν πρέπει να ψηθούν, αλλά να στεγνώσουν. Εάν θέλετε ένα τραγανό επιδόρπιο, ρυθμίστε τη λειτουργία σε 100 μοίρες. Για τους λάτρεις των ευαίσθητων και μαλακών αρτοσκευασμάτων, ο τρόπος των 150 deg είναι κατάλληλος.
Μην ανοίγετε την πόρτα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Συστατικά
- αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς κορυφή.
- τέλειο αυγό - 2 τεμ.
- άλας ·
- ζάχαρη άχνη - ένα ποτήρι.
Μαγειρική:
- Χρησιμοποιήστε κρύα αυγά για τη δοκιμή. Σπάστε το κέλυφος. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά.
- Στραγγίζετε τον κρόκο στην κούπα. Δεν το χρειάζεστε για το μαγείρεμα.
- Πρωτεΐνη - στο μπολ. Για αλάτι.
- Ενεργοποιήστε τη μέγιστη ταχύτητα του μίκτη. Χτυπάμε μέχρι μια σταθερή μάζα που κρατά το σχήμα της.
- Εισάγετε σκόνη σε μικρές δόσεις.
- Χτυπάτε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Η πρωτεΐνη πρέπει να γίνει πυκνή και πυκνή.
- Ρίχνουμε αλεύρι. Χτυπάμε.
- Ρυθμίστε το φούρνο στους 100 μοίρες. Εάν υπάρχει λειτουργία μεταφοράς, ενεργοποιήστε την.
- Γραμμή του φύλλου ψησίματος με το χαρτί ψησίματος. Λιπάνετε με λάδι.
- Η μάζα μπορεί να συμπιεστεί από μια ειδική σύριγγα ή να τοποθετηθεί με ένα κουτάλι.
- Στεγνώστε για μια ώρα και μισή.
- Απενεργοποιήστε το φούρνο. Αφήστε την πόρτα ανοιχτή μέχρι να κρυώσει.
- Αποθηκεύεται μόνο σε ξηρό μέρος.
