Τα μπισκότα ροδάκινων, τα αγαπημένα από την παιδική ηλικία, μπορούν να ευχαριστήσουν τα παιδιά ακόμα και σήμερα. Στο κατάστημα, αυτό το γλυκό δεν είναι προς πώληση, όπως στη σοβιετική εποχή. Ωστόσο, μπορείτε να το ψήσετε μόνοι σας - γρήγορα, εύκολα, και αν εμπλέξετε παιδιά στη διαδικασία, θα είναι επίσης διασκεδαστικό!
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασικά μπισκότα ροδάκινων
Αυτή είναι μια βασική συνταγή μπισκότων ροδάκινων. Μπορεί να ποικίλει με διαφορετικούς τρόπους χρησιμοποιώντας την αγαπημένη σας γέμιση.
Για να ψήσετε, θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:
- μισό πακέτο βούτυρο?
- ένα ποτήρι κοκκώδη ζάχαρη.
- 2 αυγά
- 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ξινή κρέμας?
- 2,5 φλιτζάνια αλεύρι.
- γλυκιά γέμιση - μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα.
- σκόνη ψησίματος?
- χυμό από καρότα και τεύτλα.
Μαλαρώστε το βούτυρο, προσθέστε κοκκώδη ζάχαρη, αλέστε. Χτυπάμε στα αυγά, ρίχνουμε ξινή κρέμα, ανακατεύουμε απαλά.
Συνδυάστε τη σκόνη ψησίματος με αλεύρι, ρίξτε μέσα στην προετοιμασμένη μάζα, κάντε τη ζύμη. Βάλτε το στο κρύο, κρατήστε για 20 λεπτά.
Στη συνέχεια, σχηματίζουν μπάλες με διάμετρο περίπου πέντε εκατοστών από τη ζύμη που έχει ψυχθεί. Και στις δύο πλευρές, πιέστε τα απαλά με τα δάχτυλά σας ώστε να αποκτήσουν το σχήμα ενός ωοειδούς. Τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος, απλώνοντας το λαδωμένο χαρτί πάνω του.
Προθερμάνετε το φούρνο εκ των προτέρων. Ψήνετε σε θερμοκρασία 200 μοίρες για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
Κόψτε τις ψημένες μπάλες σε δύο μισά. Βγάλτε το μεσαίο λίγο με ένα κουταλάκι του γλυκού για να κάνετε μια εγκοπή. Βάλτε τυχόν γλυκιά γέμιση σε αυτό - λιωμένη σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα. Τυφλοί μαζί.
Απορροφήστε την επιφάνεια των μπισκότων με καρότο και χυμό από κόκκαλο έτσι ώστε να μιμείται το χρώμα ενός πραγματικού καρπού. Στη συνέχεια κυλήστε σε ζάχαρη. Για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα, διακοσμήστε κάθε μπισκότο με φύλλα μέντας.
Με συμπυκνωμένο γάλα και καρύδια
Αυτή η επιλογή τα παιδιά και οι ενήλικες αγαπούν περισσότερο.Τα μπισκότα ροδάκινων με συμπυκνωμένο γάλα έχουν μια ιδιαίτερη γεύση, και αυτό είναι όλο, γιατί υπάρχει μια έκπληξη μέσα - ένα νόστιμο καρύδι.
Επιλέγουμε προϊόντα:
- μια κιλό αλεύρι?
- 60 γραμ. Βούτυρο.
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της λίπους ξινή κρέμα?
- ένα ζευγάρι αυγών?
- ποτήρι ζάχαρη
- βανιλίνη.
- κιτρικό οξύ;
- κάθε καρύδι?
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
- χυμός τεύτλων ·
- χυμό καρότου?
- φύλλα μέντας.
Οι καλλιέργειες ριζών περνούν ξεχωριστά μέσω αποχυμωτή. Εάν δεν υπήρχαν τέτοιες οικιακές συσκευές στο σπίτι, τρία λαχανικά σε ένα τρίφτη, πιέστε το χυμό μέσα από μαντίλι.
Χτυπήστε τα αυγά, προσθέτοντας ζάχαρη, βανιλίνη, κιτρικό οξύ. Στη συνέχεια, απλώστε ξινή κρέμα, μαλακό βούτυρο στο ίδιο δοχείο, συνεχίστε να χτυπήσετε μέχρι να εξομαλυνθεί.
Στέλνουμε τη σκόνη ψησίματος στο αλεύρι. Ρίχνουμε στη συνολική μάζα, ζυμώνουμε τη ζύμη, επιτυγχάνουμε την ομοιογένειά της. Αφήστε το φιλμ για μισή ώρα στο ψυγείο.
Δημιουργούμε μπισκότα με τη μορφή ροδάκινου: κόβουμε σε τέσσερα λουκάνικα, τα οποία με τη σειρά τους κόβουμε σε πέντε κομμάτια το καθένα. Ρολλάμε τις μπάλες στις παλάμες μας, τις βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή.
Ο φούρνος διαρκεί περίπου 20-25 λεπτά, το καθεστώς θερμοκρασίας είναι 170 μοίρες. Αφαιρέστε όταν οι μπάλες γίνονται κίτρινα.
Κρύαμε τα μπισκότα, κόβουμε μια εσοχή για καθένα. Αλέθετε τα ψίχουλα που προκύπτουν και ανακατεύετε στο συμπυκνωμένο γάλα.
Βάλτε τον πυρήνα του περικοχλίου στην εσοχή, γεμίστε το με συμπυκνωμένο γάλα. Λιπαίνουμε επίσης τις άκρες των προϊόντων, τότε τους τυφλώνουμε μαζί. Περίπου είκοσι λεπτά βάλτε στο ψυγείο.
Όταν η πλήρωση σκληρύνει λίγο, θα "μάσκαμε" τα μπισκότα κάτω από τα ζωντανά ροδάκινα. Χρησιμοποιούμε ένα μικρό φίλτρο γι 'αυτό. Βυθίζουμε τα μπισκότα με τη σειρά τους στο καρότο, στη συνέχεια στο χυμό τεύτλων, διακοσμώντας όμορφα τις πλευρές. Στη συνέχεια τοποθετήστε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία. Παραμένει μόνο να το κυλάτε σε ζάχαρη και να κολλήσετε φύλλα δυόσμου.
Συνταγή από τον Andy Chef
Ο Andy Chef είναι διάσημος μαγειρικός blogger. Το ψήσιμο σύμφωνα με τις συνταγές του είναι πάντα τρυφερό, ασυνήθιστα στο στόμα. Έχει επίσης τον δικό του τρόπο να κάνει "ροδάκινα".
Εδώ είναι τα προϊόντα που χρειάζεστε:
- 200 g ζάχαρης ·
- 2 αυγά
- 60 γραμ. Βούτυρο.
- 60 g ξινή κρέμα.
- 350 γραμμάρια αλεύρου.
- σκόνη ψησίματος?
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
- μαρμελάδα βερίκοκου?
- χυμό καρότου?
- χυμός τεύτλων ·
- Art. μια κουταλιά φυτικό έλαιο.
Χτυπάμε αυγά με ζάχαρη σε κατάσταση κορδέλας. Στη συνέχεια, συνεχίζοντας να νικήσει, βάλτε ξινή κρέμα στα αυγά, μαλακό βούτυρο. Στη συνέχεια χύστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Κάντε μια κολλώδη, τρυφερή ζύμη.
Βρέξτε παλάμες με νερό ή απλώστε με φυτικό λάδι. Πάρτε ένα κομμάτι ζύμης, ρολό μπάλες. Τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από περγαμηνή. Φούρνος έως 12 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
Στα δροσερά μπισκότα, κάντε μια κατάθλιψη στο κάτω μέρος με ένα κουταλάκι του γλυκού.
Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα με μαρμελάδα βερίκοκου. Γεμίστε τις εσοχές στα μπισκότα με το μείγμα από την τσάντα ζύμης. Κόψτε τα μπισκότα βουτύρου μαζί και τοποθετήστε το στο ψυγείο για να σκληρύνει το γέμισμα.
Πιέστε το χυμό από τα λαχανικά ξεχωριστά. Βουτήξτε για ένα δευτερόλεπτο τα μπισκότα με τη μία πλευρά στο χυμό καρότου και την άλλη στο παντζάρια. Πασπαλίστε με ζάχαρη και αφήστε το χυμό λαχανικών να απολαύσει λίγο, έτσι ώστε τα αρτοσκευάσματα να γίνουν τρυφερά.
Ροδάκινο και μαρμελάδες μαρμελάδας
Μπορείτε να κάνετε ροδάκινα με μαρμελάδα.
Θα πάρει αυτό:
- 2 αυγά
- 2 κρόκοι.
- ένα ποτήρι ζάχαρη.
- 180 γραμμάρια βουτύρου.
- χυμός μισού λεμονιού.
- 4,5 φλιτζάνια αλεύρι?
- άλας ·
- σόδα?
- μαρμελάδα?
- χυμός λαχανικών κόκκινου χρώματος.
Μαλακό βούτυρο, αυγά, κρόκοι, κτύπησε με ζάχαρη. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε. Συνδυάστε αλεύρι με αλάτι, σόδα. Ρίχνουμε σε ένα μπολ με κτυπημένο μείγμα. Κάντε μαλακή ζύμη έτσι ώστε να μην είναι κολλώδης. Βάλτε το κρύο για μια ώρα.
Στη συνέχεια, κόψτε τη ζύμη σε ίσα κομμάτια και καλουπήστε τα "μισά ροδάκινα". Τοποθετήστε το σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε το στο φούρνο.
Αυτό είναι ενδιαφέρον: νόστιμοσπιτικά μπισκότα - απλές συνταγές
Τα προϊόντα με ψύξη πρέπει να λιπαίνονται με μαρμελάδα, κολλώντας μαζί. Στη συνέχεια, βυθίζετε ελαφρά το βαρέλι με κόκκινο χυμό λαχανικών και πασπαλίζετε με ζάχαρη.
Από τη ζαχαροπλαστική
Στη συνταγή, μπορείτε να αλλάξετε όχι μόνο τα γεμιστικά, αλλά και τη ζύμη. Μαγειρεύοντας "ροδάκινα" από τη ζαχαροπλαστική.
Σύνθεση προϊόντων:
- ένα πακέτο βούτυρο?
- μισό ποτήρι σκόνης σε σκόνη.
- 300 γραμμάρια αλεύρι.
- μαρμελάδα, κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα ·
- βανιλίνη.
- σκόνη ψησίματος?
- χυμός λαχανικών.
- ζάχαρη.
Ρίξτε το αλεύρι μέσα στο δοχείο, προσθέστε τη βανιλίνη σε αυτό, βάλτε τη σκόνη ψησίματος, τελικά - ζάχαρη σε σκόνη. Γεύση με βούτυρο - ζυμώνουμε τη ζύμη. Το λάδι μπορεί να λιώσει σε μια κατσαρόλα, που επίσης χρησιμοποιείται σε μια μαλακωμένη κατάσταση. Η ζύμη θα γίνει μαλακή, βαριά και λιπαρή. Καλύψτε με μια ταινία, κρατήστε το κρύο για τριάντα λεπτά.
Νόστιμη συνταγή:cookies κουλουρακιών
Στη συνέχεια κόψτε σε ίσα κομμάτια, κολλήστε τα μπισκότα από αυτά, μιμώντας τα μισά του ροδάκινου. Ο φούρνος πρέπει να ρυθμιστεί σε θερμοκρασία περίπου 180 μοίρες, είκοσι λεπτά.
Διαδώστε τα πυθμένα των προϊόντων με μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα και κόλλα σε ζεύγη. Κορεσμός της επιφάνειας με κόκκινο και κίτρινο χυμό λαχανικών. Για να πασπαλίζετε, χρησιμοποιήστε χονδροειδή ζάχαρη.
Σπιτικά μπισκότα βουτύρου ροδάκινα
Το ψήσιμο στο σπίτι είναι πάντα πιο νόστιμο από τα βιομηχανικά προϊόντα. Μια άλλη συνταγή είναι τα σπιτικά μπισκότα Peaches για ερασιτέχνες σεφ. Έχει μια ιδιαίτερα λεπτή γεύση.
Εδώ είναι τα προϊόντα που χρειάζεστε:
- 300 γραμμάρια αλεύρι.
- 300 γραμμάρια βουτύρου ·
- 3 αυγά.
- ένα ποτήρι ζάχαρη.
- Art. μια κουταλιά ξινή κρέμα?
- μισό δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος.
- 10 πυρήνες αμυγδάλων.
- χυμός τεύτλων ·
- χυμό καρότου?
- σόδα ή σκόνη ψησίματος.
Δύο κρόκοι, μία πρωτεΐνη αναδεύεται με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Το μαλακό βούτυρο σε ποσότητα 100 g αναμιγνύεται με ξινή κρέμα. Στη συνέχεια χύστε τα αυγά στην ξινή κρέμα, προσθέστε το αλεύρι. Στέλνουμε την ίδια σκόνη ψησίματος. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
Δημιουργούμε είκοσι πανομοιότυπες μπάλες από τη ζύμη, τις βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε μέχρι να χρυσή.
Για την κρέμα, χτυπάτε το υπόλοιπο βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα.
Στο τελικό cookie, κάνουμε μια εσοχή για την πλήρωση με κρέμα. Βάλτε την αμυγδαλιά σε αυτό, γεμίστε την με κρέμα, συνδυάστε την με ένα άλλο μπισκότο που παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο.
Βυθίστε με στροφές σε καρότο και χυμό τεύτλων, πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
Αγαπημένη παιδική φροντίδα με κρέμα
Τώρα ετοιμάζουμε μια αγαπημένη απόλαυση παιδικής ηλικίας με κρέμα.
Προετοιμασία:
- μισό πακέτο μαργαρίνης.
- ένα πακέτο βούτυρο?
- μισό δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος.
- αυγό + ένας κρόκος;
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ξινή κρέμας?
- 2,5 φλιτζάνια αλεύρι.
- σόδα?
- χυμό τεύτλων.
Μαλακή μαργαρίνη, μίγμα ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, κτυπήστε το αυγό και τον κρόκο με κοκκώδη ζάχαρη. Συνδέουμε και τις δύο μάζες μαζί, ανακατεύουμε. Ρίχνουμε αλεύρι, σόδα. Κάνετε τη ζύμη, κόψτε το σε 20 ίδια κομμάτια. Κάθε μόδα σε μια μπάλα, κομμένο.
Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε. Στη συνέχεια, ψύξτε τα μπισκότα, πάρτε τον πυρήνα από αυτό, καταστρέψτε τα κομμάτια.
Ετοιμάζουμε την κρέμα από το μαλακό βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα, το χτυπώντας απαλά. Στη συνέχεια ανακατέψτε την κρέμα με τα ψίχουλα, ώστε να μαλακώσουν και να γίνουν σχεδόν αόρατα στη συνολική μάζα.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:συνταγή μπισκότων ξινή κρέμα γάλακτος
Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού κρέμα στην εγκοπή κάθε μπισκότου. Λιπάνετε ταυτόχρονα τις επιφάνειες που θα συνδέσουμε μαζί. Τυφλώνετε τα μισά και αφήνετε να απολαύσετε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια βουτιά σε χυμό λαχανικών και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
