Μπισκότα με M & M's (MMdems) - 7 συνταγές

Δεν είναι όλα τα παιδιά που αγαπούν το γάλα, αλλά είναι δύσκολο να βρεθεί ένα παιδί που δεν του αρέσουν οι σοκολάτες φωτεινών M & M. Έτσι, υπάρχει ένας τρόπος για να φτιάξετε το βραδινό ποτήρι ζεστό γάλα - για να εξυπηρετήσετε μπισκότα με το MMdem. Μια τέτοια εναλλακτική λύση θα ευχαριστήσει το μικρό γλυκό, ειδικά αν τον εμπλέξετε στη διαδικασία ψησίματος.

Αμερικανικά μπισκότα με M & M's

Αυτό το δημοφιλές μπισκότο στην Αμερική έχει δύο ονόματα - Giant Rainbow Cookies ή M & M Cookies του Santa.

Αποτελείται από:

• 220 γραμμάρια βουτύρου.
• 260 g ζάχαρης.
• 1 αυγό
• 1 κρόκο αυγού κοτόπουλου.
• 8-10 g ζάχαρης βανίλιας.
• 320 γραμμάρια αλεύρι.
• 10 g αμύλου ·
• 5 g σκόνης ψησίματος.
• 80 γραμμάρια γάλακτος ή μαύρης σοκολάτας σε σταγόνες.
• 80 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας σε σταγόνες.
• 80 g δισκία M & M.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα αμερικανικά μπισκότα:

1. Το κτύπημα βουτύρου μαλακώνει σε κρεμώδη σύσταση με βανίλια και τακτική ζάχαρη για ομοιογένεια, στη συνέχεια ανακατεύετε στον κρόκο, ακολουθούμενο από ένα ολόκληρο αυγό. Για να γίνουν τα cookies πιο μαλακά και να έχουν μια λεπτή γεύση καραμέλας, συνιστώνται τα 2/3 της κοκκοποιημένης ζάχαρης να αντικατασταθούν με καστανή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
2. Στη συνέχεια παρεμβάλλεται ένα συστατικό των χύδην συστατικών όπως αλεύρι, άμυλο και σκόνη ψησίματος. Στο ίδιο στάδιο, παρεμβαίνει και η σοκολάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλακίδιο, μόνο μετά την κοπή σε μικρά κομμάτια.
3. Η τελική ζύμη ψύχεται για μία ώρα στο ψυγείο. Στη συνέχεια, σχηματίζουν μπάλες από αυτό, οι οποίες τυλίγονται σε ένα σακχαρόπηκτο και απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος, έχοντας πεπλατυσμένο λίγο.
4. Το επόμενο μαγείρεμα λαμβάνει χώρα στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 12-15 λεπτά.

Μαγειρέψτε με γλυκά μέσα.

Τα μπισκότα δεν είναι μόνο διακοσμημένα με χρωματιστά μπιζέλια στην κορυφή, αλλά μπορούν επίσης να είναι με τα MMdems μέσα. Για ένα τέτοιο επιδόρπιο, η σύσταση της ζύμης πρέπει να είναι παχύρευστη και παχύρευστη, έτσι ώστε ο σακχαρόπηκτος να κατανέμεται ομοιόμορφα σε αυτό.

Για να επιτύχετε αυτό το αποτέλεσμα, πρέπει:

• 2 αυγά
• 200 g ζάχαρης ·
• 200 γραμμάρια βουτύρου.
• 200 γραμμάρια αλεύρου.
• 4 g σόδα.
• 2-3 g βανιλλίνης.
• 100 g MMdems.

Πρόοδος:

1. Χτυπήστε τα αυγά με βανίλια και ζάχαρη σε μια πλούσια αφρώδη μάζα, στη συνέχεια ρίξτε λιωμένο, αλλά όχι καυτό λάδι. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά με ένα μίξερ.
2. Στα υγρά συστατικά προσθέτουμε αλεύρι θρυμματισμένο με σόδα. Θα πάρετε ένα παχύρρευστο μείγμα στο οποίο παρεμβαίνουν τα μπιζέλια μαρμελάδας σοκολάτας, αλλά όχι όλα. Ένα μικρό MMdems πρέπει να μείνει για διακόσμηση. Για το ψήσιμο χρησιμοποιήστε τα δισκία σοκολάτας χωρίς φιστίκια μέσα.
3. Σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος με μια κουταλιά της σούπας που έχει εμποτιστεί με κρύο νερό, βάλτε τη ζύμη σε μικρή απόσταση ο ένας από τον άλλο. Πατήστε μερικές καραμέλες στην κορυφή και ψήνετε στο φούρνο για 15-20 λεπτά. Η θερμοκρασία που απαιτείται για τη θερμική επεξεργασία είναι 190 βαθμοί Κελσίου.

Μαλακά cookies με MMdems

Η απαλότητα αυτού του ψησίματος δίνεται από μαλακό τυρί σαν μέρος της ζύμης, λόγω της οποίας τα προϊόντα είναι μαλακά όχι μόνο αμέσως μετά το ψήσιμο αλλά και για αρκετές ημέρες.

Σύνθεση συστατικών:

• 115 γραμμάρια τυριού κρέμας ·
• 115 γραμμάρια μαλακού βουτύρου.
• 200 γραμμάρια καστανής ζάχαρης.
• 1 αυγό
• 1 κρόκο;
• 255 g αλεύρι ·
• 30 άμυλο.
• 4,5 g σόδα.
• 3,5 g άλατος.
• 120 γραμμάρια κομμάτια σοκολάτας από μαύρη σοκολάτα.
• 120 g MMdems.

Τεχνολογία ψησίματος:

1. Ανακατέψτε το τυρί κρέμα και το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι ομαλά. Στο μείγμα που προκύπτει, ανακατέψτε το αυγό και τον κρόκο.
2. Ανακατέψτε το άμυλο, το σόδα, το αλάτι και το αλεύρι και βάλτε το στη ζύμη. Στη συνέχεια έρχεται η σειρά των τσιπ σοκολάτας και των γλυκών, αλλά ορισμένα από αυτά τα προϊόντα πρέπει να αφεθούν για να διακοσμήσουν την επιφάνεια.
3. Η ζύμη για σταθεροποίηση αποστέλλεται στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ιδανικά - όλη τη νύχτα.
4. Από τη παγωμένη ζύμη, σχηματίστε με τα χέρια σας ροδέλες με διάμετρο 4-5 cm και ύψος 1-1.5 cm. Τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος, πιέστε μερικά μανταρίνια στην κορυφή και συνθλίψτε με ψίχουλα σοκολάτας.
5. Ψήστε τα μπισκότα σε ένα φούρνο που θερμαίνεται μέχρι 180 μοίρες, όχι περισσότερο από 10-13 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα cookies ψήνονται και τα γλυκά παραμένουν άθικτα και δεν θα λιώσουν.

Νόστιμο κουλουράκι

Απλά και ακόμη και λίγο βαρετά μπισκότα κουλουρακιών από βούτυρο, ζάχαρη, αυγά και αλεύρι, οι σπιτικές ζαχαροπλαστικές συχνά διακοσμούνται με κερασάκι, αλλά υπάρχει και ένας άλλος τρόπος για να το διακοσμήσετε - με πολύχρωμα μπιζέλια.

Για ένα τέτοιο ψήσιμο χρειάζεστε:

• 100 γραμμάρια βουτύρου ·
• 50 g ζάχαρης ·
• 1 αυγό
• 3,5 g σκόνης ψησίματος.
• 3 g βανιλλίνης.
• 2,5 g άλατος.
• 200 γραμμάρια αλεύρου.
• τα γλυκά ΜΜ αποκαθιστούν τη γεύση.

Αλγόριθμος ψησίματος:

1. Εάν αρκεί να μαλακώσετε το βούτυρο, μπορείτε ακόμη να μαγειρέψετε αυτό το μπισκότο χωρίς να χρωματίσετε ακόμη και το μίξερ. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε ένα πολύ μαλακό βούτυρο με ζάχαρη με μασέρ πατάτας, χτυπήστε σε ένα αυγό και ζυμώστε ξανά τα πάντα μέχρι να μαλακώσετε.
2. Σε διάφορα στάδια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά (εκτός από τα γλυκά) στη ζύμη. Θα πρέπει να αποδειχθεί πλαστικό και να μην κολλήσει στα χέρια μίας μέσης πυκνότητας μάζας.
3. Γυρίστε μπάλες από τη ζύμη, που δεν υπερβαίνουν το μέγεθος των φρούτων καρυδιάς. Τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή και πιέστε το κάτω μέρος του γυαλιού για να φτιάξετε κομμένα κέικ.
4. Πατήστε χρωματισμένα σακχαρόπηκτα στα σχηματισμένα προϊόντα. Ψήστε τα μπισκότα σε 180 μοίρες μέχρις ότου οι άκρες είναι ελαφρώς καφέ για περισσότερο από ένα τέταρτο της ώρας.

Μπισκότα τσιπ σοκολάτας

Για να προετοιμάσετε μπισκότα μαλακής σοκολάτας με MMdems, θα πρέπει να προετοιμάσετε:

• 165 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
• 50 g σκόνης κακάου ·
• 5 g αμύλου.
• 3 g άλατος.
• 3,5 γρ. Σόδας.
• 2 αυγά
• 115 γραμμάρια μαλακού βούτυρου.
• 100 g ζάχαρης ·
• 5 ml εκχυλίσματος βανίλιας.
• 200 γραμμάρια πολύχρωμα χάπια M & M.

Παραγγελία μαγειρέματος:

1. Χτυπήστε το βούτυρο της κρεμώδους σύστασης με τη ζάχαρη μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια χτυπήστε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας ένα προς ένα.
2. Συνδυάστε τα υπόλοιπα χαλαρά συστατικά της ζύμης μαζί και αναμίξτε σε μικρά μέρη στο μίγμα γλυκού αυγού-ελαίου.
3. Βγάλτε τη ζύμη με κέικ πάχους 5-7 mm, κόψτε τα μπισκότα με ένα λεπτό τοίχωμα ή κόψτε το, βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος και πιέστε ελαφρά τα καραμέλες με τα χέρια σας πάνω.
4. Ψήστε ένα επιδόρπιο με γλυκά για όχι περισσότερο από 8 λεπτά στους 175 ° C. Μην φοβάστε εάν η μέση φαίνεται να ψηθεί, μετά την στερεοποίηση θα φτάσει.

Πώς να φτιάξετε μια αργή κουζίνα;

Πολύ γλυκά μπισκότα που λιώνουν κυριολεκτικά στο στόμα σας μπορούν να μαγειρευτούν με MMdems σε μια βραδεία κουζίνα.

Για να ζυμώνετε τη ζύμη θα χρειαστείτε:

• 1 πρωτεΐνη:
• 100 g λευκού κρυσταλλικού σακχάρου.
• 10 g σκόνης κανέλας.
• 1 g σκόνης βανίλιας.
• 30 γραμμάρια αλεύρου.
• σοκολάτα dragees MMdems να δοκιμάσετε.

Πώς να φτιάξετε cookies με MMdems σε μια βραδεία κουζίνα:

1. Κτυπήστε το αυγό κοτόπουλου μαζί με τη ζάχαρη σε μια σταθερή αφρώδη μάζα. Στη συνέχεια ανακατεύετε απαλά με μια σπάτουλα ένα μείγμα κοκκινισμένου αλεύρου με αλεύρι κανέλλας και βανίλιας.
2. Λιπάνετε ένα πολύχρωμο από το εσωτερικό με φυτικό έλαιο, μεταφέρετε τη ζύμη μέσα σε αυτό και πασπαλίζετε χρωματιστά μπιζέλια σε μια χαοτική σειρά από πάνω.
3. Ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά και μην ανοίξετε το καπάκι καθ 'όλη την προετοιμασία. Διαχωρίστε τα τελικά μπισκότα με μια σπάτουλα σε ξεχωριστά προϊόντα και σερβίρετε, σε σκόνη με σκόνη ζάχαρης ή σκόνη κακάο.

Διαβάστε επίσης:μπισκότα ζάχαρης - συνταγή

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με MMdems

Οι αμερικανικές νοικοκυρές συνήθως μαγειρεύουν τέτοια γλυκά στο τραπέζι των Χριστουγέννων. Εκτός από τα MMdems, προστίθενται επίσης τσιπ σοκολάτας, καρύδια και / ή αποξηραμένα φρούτα.

Για μια κλασική βάση, θα χρειαστείτε:

• 130 γραμμάρια βουτύρου.
• 180 g ζάχαρης.
• 1 επιλεγμένο αυγό κοτόπουλου.
• 5 ml ουσίας βανίλιας.
• 1,5 g άλατος.
• 4 g σκόνης ψησίματος.
• 300 γραμμάρια αλεύρι.
• 100 g M & M.

Ψήσιμο:

1. Βάλτε το βούτυρο με ένα μίξερ με ουσία ζάχαρης, αυγού και βανίλιας. Ανακατέψτε σε αλάτι, αλεύρι και σκόνη ψησίματος. Προσθέστε περίπου 2/3 καραμέλες στην τελική ζύμη, τα υπόλοιπα θα διατεθούν για διακόσμηση.
2. Διαχωρίστε την τελική ζύμη σε 25 πανομοιότυπα κομμάτια, Κάθε ρολό σε μια μπάλα, ρολό στα υπόλοιπα σακχαρόπηκτα και βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος σε σημαντική απόσταση ο ένας από τον άλλο.
3. 13-15 λεπτά είναι αρκετό για τα κενά να φτάσουν σε ετοιμότητα σε 200 μοίρες. Μετά την ψύξη, τα μπισκότα σερβίρονται με γάλα ή τσάι.