Λάδι του Πεκίνου: οφέλη και βλάβες στην ανθρώπινη υγεία

Ένας ντόπιος της Κίνας, το κινέζικο λάχανο έχει αποκτήσει παγκόσμια αναγνώριση. Είναι πλούσιο σε χρήσιμες ουσίες, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα και ταυτόχρονα χαμηλών θερμίδων πιάτα από αυτό. Αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται επίσης στη λαϊκή ιατρική, ακόμα και στην κοσμετολογία. Ωστόσο, υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση και τη χρήση του. Έτσι, ποια είναι τα οφέλη και τα βάρη του κινέζικου λάχανου;

Σύνθεση, περιεκτικότητα σε θερμίδες και θρεπτική αξία του λάχανου του Πεκίνου

Υπάρχουν λίγες θερμίδες στο λάχανο του Πεκίνου - μόνο 15,7 kcal ανά 100 γραμμάρια. Εάν μαγειρεύετε ή τηγανίζετε το λαχανικό, αυτό το ποσοστό θα αυξηθεί ελαφρώς στα 19 kcal.

Η σύνθεση των 100 g αυτού του λάχανου περιλαμβάνει επίσης:

• 1,2 g πρωτεΐνης.
• 0,2 g λίπους.
• 3.3 g υδατανθράκων.

Επιπλέον, το Πεκίνο περιέχει ζάχαρη, φυτικές ίνες και νερό. Και επίσης βιταμίνες: Α, Β, C, Ε, Κ, ΡΡ, λουτεΐνη, βεταϊνη. Περιέχει επίσης ιχνοστοιχεία: σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, σελήνιο, κάλιο, νάτριο, φώσφορο και μαγνήσιο.

Έτσι, συμπεριλαμβανομένου του λάχανου του Πεκίνου στη διατροφή, ένα άτομο λαμβάνει ένα πλήρες σύνολο ουσιών που χρειάζεται, αλλά δεν κερδίζει βάρος.

Οφέλη για άντρες και γυναίκες

Τα οφέλη του λάχανου του Πεκίνου για τον άνθρωπο είναι ανεκτίμητα. Αυτό τονίζεται από όλους τους διατροφολόγους. Επιπλέον, λένε ότι αυτό το λαχανικό περιλαμβάνεται στο καθημερινό μενού των κατοίκων της Ανατολής, που είναι διάσημοι για τη μακροζωία τους.

Χάρη στο Πεκίνο, το λίπος καίγεται - οπότε αυτό το είδος λάχανου είναι δημοφιλές σε ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος.

Τι άλλο είναι το θετικό αποτέλεσμα της κατανάλωσης λαχανικών στο Πεκίνο που εκφράζεται:

1. Το πεπτικό σύστημα βελτιώνεται. Στην περίπτωση αυτή, δεν υπάρχει ερεθισμός της βλεννογόνου του στομάχου και των εντέρων.
2. Η λυσίνη, η οποία είναι μέρος του Πεκίνου, διαλύει ξένες πρωτεΐνες, βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών.
3. Η βιταμίνη Α επιβραδύνει τη γήρανση του σώματος, ομαλοποιεί το μεταβολισμό και τα ορμονικά επίπεδα.
4. Βιταμίνες Β έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών, ενισχύουν το νευρικό σύστημα και βοηθούν στην επιβίωση των αγχωτικών καταστάσεων. Η ανοσία γίνεται ισχυρότερη, βελτιώνεται ο αριθμός των αίματος.
5. Η βιταμίνη C, εκτός από την ενίσχυση της ανοσίας, προωθεί μια γρήγορη ανάρρωση από κρυολογήματα.
6. Η βιταμίνη Ε δεν είναι μάταια που ονομάζεται ελιξίριο της νεολαίας. Το δέρμα, τα μαλλιά, τα νύχια γίνονται υγιή, φαίνονται καλά.
7. Η βιταμίνη Κ ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, είναι υπεύθυνη για την κανονική πήξη του αίματος.

Το σύμπλεγμα των μικροστοιχείων που περιέχονται στο λάχανο του Πεκίνου έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο σώμα. Το επίπεδο σακχάρου στο αίμα έρχεται στο βέλτιστο επίπεδο, το ορμονικό σύστημα λειτουργεί χωρίς αποτυχίες, η ψυχική δραστηριότητα βελτιώνεται, μειώνεται το επίπεδο χοληστερόλης, ενεργοποιείται το πεπτικό σύστημα

Απώλεια βάρους εφαρμογή

Το λάχανο του Πεκίνου, τόσο φρέσκο ​​όσο και μετά από θερμική επεξεργασία, συμβάλλει στην γρήγορη αίσθηση πληρότητας. Αυτή η επίδραση για το ανθρώπινο σώμα παρέχεται από τις συστατικές ίνες και μικροστοιχεία. Οι θερμίδες όταν καταναλώνετε σαλάτες, πρώτη και δεύτερη σειρά λάχανων εισέρχονται στο σώμα πολύ λίγο. Αυτή η πολύτιμη ποιότητα του Πεκίνου χρησιμοποιεί τους ανθρώπους που θέλουν να βρουν μια λεπτή φιγούρα.

Είναι επίσης γνωστό ότι ενώ ακολουθεί μια δίαιτα, το σώμα χρειάζεται ιδιαίτερα βιταμίνες και μέταλλα. Και στα φύλλα του λάχανου του Πεκίνου, η βιταμίνη C περιέχεται σχεδόν 2 φορές περισσότερο από ό, τι στο δημοφιλές λευκό λάχανο.

Και τέλος, οι ίνες, που εισέρχονται στο έντερο, αποτρέπουν την ταχεία απορρόφηση των λιπών και των υδατανθράκων, εξαιτίας των οποίων ένα άτομο κερδίζει βάρος. Η κινητικότητα επιταχύνεται επίσης και οι τοξικές ουσίες εξαλείφονται εγκαίρως από το σώμα.

Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική

Οι ευεργετικές ιδιότητες του λάχανου είναι γνωστές εδώ και πολλούς αιώνες. Στο σπίτι, το Πεκίνο, στην Κίνα, χρησιμοποιείται στη θεραπεία της γαστρίτιδας, των στομαχικών ελκών, των διαφόρων δερματικών παθήσεων, των καλοήθων σφραγίδων στους μαστικούς αδένες. Το λαχανικό βοηθάει στην αϋπνία και στο βρογχικό άσθμα.

Με την τακτική χρήση του Πεκίνου λάχανο:

• νεύρωση και πονοκεφάλους υποχωρούν.
• το σώμα είναι αναζωογονημένο.
• η σύνθεση του αίματος βελτιώνεται.
• το επίπεδο ζάχαρης μειώνεται, γεγονός που καθιστά το λάχανο ένα πολύτιμο προϊόν για τους διαβητικούς.
• τα αγγεία καθαρίζονται, γεγονός που επιβραδύνει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.
• το επίπεδο οξύτητας κανονικοποιείται.
• ένα άτομο δεν βασανίζεται πλέον από τη δυσκοιλιότητα.
• μια ισορροπημένη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων εισέρχεται στο σώμα.

Προσφέρουμε μερικές από τις πιο δημοφιλείς συνταγές που χρησιμοποιούν το λάχανο του Πεκίνου.

1. Με αϋπνία. 150 - 200 γραμμάρια φύλλων ρίχνουμε 1,5 - 2 ποτήρια νερό, βάζουμε σε μια μικρή φωτιά, βράζουμε και μαγειρεύουμε για ένα τέταρτο της ώρας. Στρώνετε και πιείτε πριν από τον ύπνο.
2. Με τη μαστοπάθεια. Εισαγάγετε κομμένη σαλάτα λάχανων με καρυκεύματα στο καθημερινό μενού. Μπορείτε επίσης να κάνετε θωρακικές συμπιέσεις από το τριμμένο λάχανο του Πεκίνου αναμεμειγμένο με αλεύρι και μέλι. Αφήστε μια μέρα στην άλλη.
3. Με κόπωση των ματιών. Ψιλοκόψτε τα φύλλα λάχανου, ανακατέψτε με το ελαιόλαδο και κάντε μια συμπίεση για πάντα. Πρέπει να κρατήσετε 15-20 λεπτά.

Peking λάχανο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να τρώνε ωμά το τέλος του χειμώνα και νωρίς την άνοιξη. Αυτή τη στιγμή, το σώμα είναι ανεπαρκές σε βιταμίνες, και το Πεκίνο τους διατηρεί καλύτερα από τα περισσότερα άλλα λαχανικά.

Διαβάστε επίσης:χρήση ορχιδέας στη λαϊκή ιατρική

Ποιο λαχανικό είναι χρήσιμο και επιβλαβές για τα παιδιά

Όλες οι χρήσιμες ιδιότητες του λάχανου του Πεκίνου - η παρουσία βιταμινών, ορυκτών, ινών - θα ωφελήσουν τα παιδιά. Επιπλέον, τώρα ένα σημαντικό ποσοστό των μωρών είναι υπέρβαρα. Στην περίπτωση αυτή, ένα τέτοιο διαιτητικό προϊόν θα είναι απαραίτητο.Συνιστάται επίσης να χορηγείται σε όσους πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη ή έχουν δυσλειτουργία του θυρεοειδούς.

Ωστόσο, πολύ μικρά παιδιά πρέπει να εισαγάγουν το λάχανο του Πεκίνου στη διατροφή σταδιακά. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με λαχανικά πουρέ από πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια. Το λάχανο για τα παιδιά είναι προτιμότερο από το κουνουπίδι. Το Πεκίνο δεν συνιστάται να δοθεί έως ότου το παιδί φτάσει την ηλικία των 1,5 ετών. Όπως και με κάθε νέο προϊόν, το αναπτυσσόμενο παιδί πρέπει να εισάγεται σε αυτό προσεκτικά, ελέγχοντας αν συμβαίνει μια αλλεργική αντίδραση.

Δεν πρέπει να δίνετε λάχανο στα παιδιά που πάσχουν από εντερικό κολικό. Δεν συνιστάται επίσης να συνδυάσετε το Πεκίνο με γαλακτοκομικά προϊόντα - αυτό μπορεί να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές.

Χρήσιμες ιδιότητες του λάχανου του Πεκίνου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Το φυλλικό οξύ και η βιταμίνη Ε, που αποτελούν μέρος του λάχανου του Πεκίνου, είναι εξαιρετικά χρήσιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Συμβάλλουν στο γεγονός ότι το έμβρυο θα σχηματιστεί χωρίς παθολογίες, και η μελλοντική μητέρα δεν θα έχει αποβολή.

Επιπλέον, οι έγκυες γυναίκες υποφέρουν συχνά από δυσκοιλιότητα, και μερικές φορές υπερβολικά γρήγορα αυξάνουν το βάρος, γεγονός που συμβάλλει στην ανάπτυξη επιπλοκών. Η κατανάλωση λάχανου του Πεκίνου θα ανακουφίσει αυτά τα προβλήματα.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι το φρέσκο ​​Πεκίνο είναι υγιέστερο από αυτό που έχει υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία και περιέχει επίσης λιγότερες θερμίδες. Αλλά σε κάθε περίπτωση, δεν θα είναι εκτός τόπου για να διαβάσετε τα cookbooks, να γράψετε τις συνταγές που σας αρέσουν και να εισάγετε το κινέζικο λάχανο στο μενού τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

• Δεδομένου ότι το λάχανο του Πεκίνου περιέχει μια σημαντική ποσότητα κιτρικού οξέος, δεν είναι επιθυμητό να το πάρετε σε εκείνους τους ανθρώπους που πάσχουν από γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Διαφορετικά, δυσάρεστα συμπτώματα μπορεί να επιδεινωθούν.
• Σπάνια, αλλά υπάρχει αλλεργία στο Πεκίνο. Η ερυθρότητα και ο κνησμός είναι αυτό που οι πάσχοντες από αλλεργία μπορεί να συναντήσουν.
• Εάν ένα από τα προβλήματά σας είναι μετεωρισμός, σταθερή φούσκωμα, τότε η κατανάλωση λάχανου θα προκαλέσει ιδιαίτερα σοβαρό κολικό. Και ακόμη περισσότερο είναι αδύνατο να συνδυάσουμε το Πεκίνο με κεφίρ, ζυμωμένο γάλα, τυρί cottage και πλήρες γάλα.

Σήμερα, το λάχανο του Πεκίνου μπορεί να παρατηρηθεί σχεδόν σε κάθε μανάβικο. Χρησιμοποιήστε αυτό το υπέροχο λαχανικό για καλή υγεία, αλλά μην ξεχνάτε ότι όλα είναι καλά με μετριοπάθεια.