Πιπέρι γεμιστό με λαχανικά είναι το αγαπημένο σνακ πολλών. Κατά τη διάρκεια της σεζόν είναι διαθέσιμη σε όλους, οπότε θα πρέπει να αφιερώσετε χρόνο για να μαγειρέψετε και να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας με ένα πλούσιο, υγιεινό πιάτο.

Φούρνοι γεμιστές πιπεριές

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι χωρίς κρέας, το πιάτο θα είναι πολύ βαρετό. Ωστόσο, η πιο νόστιμη πιπεριά είναι αυτή που μπορείτε να φάτε χωρίς φόβο ότι μετά το φαγητό θα υπάρξει βαρύτητα και δυσφορία στο στομάχι. Το κυριότερο είναι να επιλέξετε τα καλύτερα λαχανικά για το γέμισμα.

Απαραίτητα στοιχεία:

  • πιπέρι - μια λίβρα;
  • λάχανο - 200 g.
  • καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • χυμός τομάτας - 0,5 l.
  • αλάτι, ζάχαρη και βούτυρο.

Αντί του χυμού ντομάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πάστα ντομάτας αραιωμένη με νερό ή κέτσαπ.

Η ακολουθία των ενεργειών:

  1. Προετοιμάστε τις πιπεριές: κόψτε τις κορυφές και αφαιρέστε τους σπόρους.
  2. Κόβουμε τα λαχανικά και τα σοτάρουμε σε λάδι. Στο τέλος προσθέστε ζάχαρη και αλάτι.
  3. Γεμίστε τα ακατέργαστα τεμάχια με γέμισμα λαχανικών και βάλτε τα σε λιπαρή μορφή.
  4. Χύστε το χυμό και βάλτε το στο φούρνο.
  5. Σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί (περίπου 35 λεπτά).

Το πιάτο είναι πλήρως λειτουργικό και δεν απαιτεί προσθήκη.

Με την προσθήκη ρύζι σε τηγάνι

Οι πιπεριές γεμισμένες με λαχανικά και ρύζι ψήνονται καλύτερα σε μεγάλες ποσότητες, καθώς το πιάτο σβήνει με ένα κτύπημα.

Τι χρειάζεστε:

  • πιπέρι - κιλό?
  • κρεμμύδια και καρότα - 3 τεμ.
  • ρύζι - 1,5 κουταλιά της σούπας.
  • τομάτες - 5 τεμ. ·
  • χυμός τομάτας - 1 λίτρο.
  • πράσινα - 2 τσαμπιά?
  • λάδι, αλάτι και μπαχαρικά.

Σειρά μαγειρέματος:

  1. Κόψτε 2 κρεμμύδια και καρότα. Ρίχνουμε 3 ντομάτες με βραστό νερό, φλούδα και ψιλοκομμένο.
  2. Βράζετε τα δημητριακά μέχρι να μαγειρευτούν.
  3. Ανακατέψτε τα λαχανικά. Προσθέστε τα στο ρύζι μαζί με ψιλοκομμένα βότανα, αλάτι και πιπέρι.
  4. Προετοιμάστε τις πιπεριές και γεμίστε τις.
  5. Χρησιμοποιήστε τα υπόλοιπα λαχανικά για να προετοιμάσετε το τηγάνι. Ρίξτε χυμό ντομάτας σε αυτά.
  6. Βάλτε τα κενά σε μια μεγάλη κατσαρόλα.Ρίξτε τη σάλτσα και πασπαλίστε με βότανα.

Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε με μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα

Γεμιστές πιπεριές με μανιτάρια - είναι εκπληκτικά νόστιμο.

Για το μαγείρεμα, χρειαζόμαστε τέτοια εξαρτήματα:

  • πιπέρι - 8 τεμ. ·
  • ζαχαρότευτλα - 300 g.
  • ρύζι - ½ κουταλιού της σούπας.
  • κρέμα γάλακτος - 5 κουταλιές της σούπας. l.
  • τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία - ένα πακέτο.
  • καρότα και κρεμμύδια - 2 τεμ.
  • αλάτι, πιπέρι και λάδι - όπως απαιτείται.

 

Η ακολουθία των ενεργειών:

  1. Βράζετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "Δημητριακά" ή "Ρύζι").
  2. Κόψτε τα λαχανικά και τα μανιτάρια, σοτάρετε μέχρι το υγρό να εξατμιστεί στη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Τηγάνισμα".
  3. Ετοιμάστε τις πιπεριές.
  4. Συνδυάστε το τηγάνισμα με ρύζι και ξεκινήστε το τεμάχιο εργασίας. Βάλτε τα σε ένα "έξυπνο δοχείο".
  5. Προσθέστε ξινή κρέμα, θρυμματισμένο τυρί και αλάτι στο νερό. Ρίξτε στο μπολ της συσκευής.

Ξεκινήστε το πρόγραμμα κατάσβεσης για 1 ώρα.

Νόστιμη συστροφή για το χειμώνα με λάχανο

Οι λάτρεις των κενών θα προτιμούν σίγουρα τη συνταγή για μια απλή συστροφή του χειμώνα.

Γι 'αυτό χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • πιπέρι - 20 τεμ. ·
  • λάχανο - κεφάλι λάχανου?
  • μαϊντανός είναι ένα μάτσο.

Η ποσότητα των συστατικών αναφέρεται περίπου: όλα εξαρτώνται από το μέγεθος των λαχανικών. Φυσικά, είναι καλύτερα να παίρνετε μικρότερες πιπεριές, έτσι ώστε να μπορούν να συσκευάζονται σφιχτά σε βάζα.

Για μαρινάδα ανά 1 λίτρο νερού:

  • φυτικό έλαιο - 200 ml.
  • ζάχαρη - 175 g.
  • δάγκωμα - 1 κουταλιά της σούπας.
  • αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l

Η σειρά παρασκευής:

  1. Αφαιρέστε τα μίσχους και τους σπόρους από τις πιπεριές, χαμηλώστε στο βραστό νερό και κρατήστε για 5 λεπτά.
  2. Τοποθετήστε ένα κουτάλι σε ένα μπολ.
  3. Κόψτε το λάχανο. Πιέστε τα χέρια και ανακατέψτε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  4. Τα πράγματα γεμιστά καλά. Τοποθετήστε τα όσο πιο πυκνά γίνεται στα αποστειρωμένα βάζα.
  5. Συνδέστε τα εξαρτήματα για τη μαρινάδα. Βράστε και ρίξτε τα περιεχόμενα των δοχείων, αφήνοντας 1 cm στην κορυφή.
  6. Στο κάτω μέρος του τηγανιού, βάζετε ένα κουρέλι και βάζετε τα βάζα που καλύπτονται με καπάκια. Αποστειρώστε για ένα τέταρτο της ώρας (εάν περιέχονται λίτρα).

Τυλίξτε και γυρίστε το. Τυλίξτε με μια κουβέρτα και αφήστε να κρυώσει εντελώς. Εάν θέλετε, μαζί με το λάχανο, μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά - καρότα, κρεμμύδια, άνηθο, βακκίνια.

Μαγειρέψτε με φαγόπυρο και λαχανικά

Αυτό το πιάτο μπορεί να δοθεί σε εκείνους που ιδιαίτερα δεν τους αρέσει το φαγόπυρο. Σε αυτή την παράσταση, σίγουρα θα το αρέσουν.

Απαραίτητα στοιχεία:

  • πιπέρι - 12 τεμ.
  • πλιγούρια - 1 κουταλιά της σούπας.
  • κρεμμύδια με καρότα - 2 τεμ.
  • λάχανο - ένα τέταρτο?
  • αυγά - 1 τεμ. ·
  • κρέμα γάλακτος και πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές την κάθε μία. l.
  • σκόρδο - 2 σκελίδες?
  • τομάτες - 4 τεμ.
  • αλάτι, μπαχαρικά, βότανα, λάδι - για γεύση.

Η ακολουθία των ενεργειών:

  1. Ετοιμάστε τις πιπεριές. Τα καπέλα δεν ρίχνουν έξω, θα χρησιμοποιηθούν ως καπάκια.
  2. Βράζουμε τα σιτάρια.
  3. Κόβουμε το κρεμμύδι με λάχανο. Πλένετε 1 καρότο. Τηγανίζουμε, αλάτι, πιπέρι. Συνδυάστε με χυλό.
  4. Εισάγετε το αυγό, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τα μπαχαρικά, το αλάτι στο "κιμά". Γεμάτο τις πιπεριές.
  5. Κάντε ένα τηγάνισμα ντομάτας, κρεμμύδια και καρότα. Προσθέστε την πάστα ντομάτας στο τέλος.
  6. Τοποθετήστε ένα μέρος του τηγανιού στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, στη συνέχεια τοποθετήστε τις πιπεριές σφιχτά και καλύψτε τις με καπέλα.
  7. Ρίξτε βραστό νερό. Προσθέστε τα υπολείμματα, την ξινή κρέμα και το βούτυρο.

Μαγειρέψτε περίπου το ένα τρίτο της ώρας σε χαμηλή φωτιά. Στο τέλος, προαιρετικά πασπαλίζουμε με άνηθο και ψιλοκομμένο σκόρδο.

Αυτή η συνταγή είναι καλή επειδή μπορείτε να "αποδίδετε" τα απομεινάρια χυλού χυμού χυμού χθες, τα οποία κανείς δεν θέλει πραγματικά να φάει.

 

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: