Το πιπέρι, φύτευση και φροντίδα στο ανοιχτό έδαφος για το οποίο έχει πολλά κοινά με τη φροντίδα των ντοματών, είναι ένα θερμόφιλο μέλος της οικογένειας των νυχτών. Ωστόσο, με μια κατάλληλη προσέγγιση της καλλιέργειας, μια καλλιέργεια μπορεί να επιδείξει εξαιρετικά αποτελέσματα ακόμη και σε αρκετά σκληρές κλιματολογικές συνθήκες.
Περιεχόμενο υλικού:
Ποικιλίες πιπεριού για ανοιχτό έδαφος
Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες, η ταξινόμηση των οποίων βασίζεται σε παραμέτρους όπως το ύψος των θάμνων, οι ημερομηνίες ωρίμανσης, ο σκοπός. Ανάλογα με τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής καλλιέργειας, ο ίδιος ο κηπουρός επιλέγει τις πιο κατάλληλες ποικιλίες ή υβρίδια - στις συνθήκες ενός σύντομου καλοκαιριού χρησιμοποιούνται πρώιμα ώριμα, ενώ στις νότιες περιοχές μπορείτε εύκολα να πάρετε υψηλή απόδοση από όψιμες ώριμες ποικιλίες.
Ωστόσο, συχνά κατά την επιλογή των ποικιλιών, οι αγρότες βασίζονται στη διαίρεση ανάλογα με τη γεύση - σε γλυκά και πικρά.
Μεταξύ των γλυκών ποικιλιών, τα πιο δημοφιλή είναι:
Χορν - μια ώριμη ώριμη ποικιλία κατάλληλη για διατήρηση με εξαιρετική γεύση. Κόκκινα φρούτα σε σχήμα κώνου ωριμάζουν σε θάμνους ύψους μέχρι 1 m, η μάζα των οποίων κυμαίνεται από 160 έως 190 g με διάμετρο τοίχου 6 mm. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε ορισμένες ιογενείς ασθένειες.
Corvette - μια μεσαία σεζόν, υψηλής απόδοσης ποικιλία της οποίας η ημι-εξάπλωση θάμνος φτάνει σε ύψος 70 εκ. Τα φωτεινά κόκκινα κωνικά φρούτα με βάρος μέχρι 80 γραμμάρια είναι εξαιρετικά τόσο για φρέσκια κατανάλωση όσο και για συντήρηση.
Eroshka - Μια πρώιμη ποικιλία με συμπαγείς θάμνους μέχρι ύψους μισού μέτρου, με χαρακτηριστικό γνώρισμα της οποίας είναι το υψηλό φορτίο φρούτων - μέχρι 16 κομμάτια ανά θάμνο. Τα φρούτα πορτοκαλί-κόκκινου χρώματος έχουν σχήμα κυβοειδούς και ζυγίζουν περίπου 140 g με διάμετρο τοιχώματος 5 mm. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο ιώδες μωσαϊκό και στην κορυφαία σήψη.
Λίρα - πρώιμη ώριμη, μεσαίου μεγέθους ποικιλία με μεγάλους κωνικούς καρπούς με κόκκινο χρώμα, κατά την ωρίμανση των οποίων η μάζα μπορεί να φτάσει τα 180 γραμμάρια με πάχος τοιχώματος 7 χιλιοστά. Η απόδοση της συγκομιδής είναι φιλική όταν σχηματίζει 18 φρούτα σε δύο επίπεδα του βουνού.
Πινόκιο - ένα πολύ πρώιμο υβρίδιο, το ύψος του οποίου δεν υπερβαίνει τα 70 cm, χαρακτηρίζεται από επιμήκη κωνοειδή φρούτα κόκκινου χρώματος με βάρος μέχρι 120 g. Διακρίνεται για πεισματάρα και είναι κατάλληλο για διάφορες συγκομιδές για το χειμώνα.
Όταν αγοράζετε ποικιλίες καυτών πιπεριών, επιλέγουν συχνά τα εξής:
Μικρός πρίγκιπας - ποικιλία μέσης σεζόν με διακοσμητικές ιδιότητες. Σε θάμνους μέχρι 120 cm ψηλό, κίτρινο ή κόκκινο στρογγυλεμένο φρούτα με έντονο άρωμα και πικάντικη γεύση ωριμάζουν. Το βάρος των καρπών δεν υπερβαίνει τα 10 g.
Ουκρανική πικρή - μια μεσαία ωρίμανση ποικιλίας με ημι-εξαπλωμένο θάμνο έως 45 cm, επί του οποίου σχηματίζεται μια σοκολάτα κόκκινου κώνου με βάρος μέχρι 20 g. Χρησιμοποιείται τόσο νωπό όσο και αποξηραμένο.
Φωτιζόμενο ηφαίστειο - υψηλής απόδοσης ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Τα στενά τριγωνικά φρούτα με πικάντικη γεύση και ευχάριστο άρωμα ζυγίζουν κατά μέσο όρο περίπου 20 γραμμάρια.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:γεμιστές πιπεριές στο φούρνο - συνταγή
Βασικές απαιτήσεις για καλλιέργεια
Η καλλιέργεια του πιπεριού θα πρέπει να συνοδεύεται από σαφή εφαρμογή των βασικών απαιτήσεων:
- την προετοιμασία φυτωρίου υψηλής ποιότητας ·
- κατάλληλη επιλογή τόπου και προετοιμασία του εδάφους ·
- συμμόρφωση με το χρονοδιάγραμμα της φύτευσης δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος ·
- παρέχοντας την απαραίτητη ολοκληρωμένη φροντίδα.
Καλλιέργεια σπορόφυτων στο σπίτι
Προκειμένου να αποκτηθεί μια πλούσια συγκομιδή πιπέρι στο μέλλον, θα πρέπει να προσεγγίσουμε σοβαρά την απόσταξη φυτωρίων υψηλής ποιότητας.
Οι εργασίες αρχίζουν στα τέλη Φεβρουαρίου και αρχές Μαρτίου, ανάλογα με τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου της επιλεγμένης ποικιλίας, σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:
- Η χωρητικότητα για φυτάρια απολυμαίνεται.
- 10 ημέρες πριν τη σπορά από το φύλλο του εδάφους, την τύρφη και την κοσκινισμένη άμμο σε αναλογία 2: 2: 1, το μίγμα εδάφους προετοιμάζεται για σπορόφυτα και φρύγεται σε φούρνο θερμαινόμενο στους 200 ° C για μισή ώρα.
- Οι σπόροι ταξινομούνται και κατόπιν ο επιλεγμένος σπόρος εμποτίζεται σε ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 20 λεπτά για απολύμανση.
- Οι προετοιμασμένοι σπόροι διανέμονται στην επιφάνεια του υποστρώματος με απόσταση 1,5-2 cm και ψεκάζονται με ένα στρώμα γης 1 cm.
- Μετά τη σπορά, το δοχείο καλύπτεται με ένα υγρό πανί και τοποθετείται σε θερμοκρασία 25 ° C.
- Μετά την εμφάνιση των βλαστών, η δεξαμενή μετακινείται σε ένα καλά φωτισμένο μέρος, όπου η θερμοκρασία είναι 15-17 ° C.
- Η ανάπτυξη φυτωρίων παρακολουθείται συνεχώς - διαβροχή του εδάφους, στροφή προς το φως.
- Μετά το σχηματισμό ενός ζεύγους πραγματικών φύλλων, τα φυτά ξεδιπλώνονται σε ξεχωριστά δοχεία των 150 ml το καθένα, τα οποία τοποθετούνται στο παράθυρο του δυτικού ή ανατολικού παραθύρου και βρίσκονται σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία τουλάχιστον 15 ° C.
Φύτευση πιπεριά σε ανοιχτό έδαφος
Για την καλλιέργεια γλυκιάς πιπεριάς επιλέγονται περιοχές προστασίας από τον άνεμο με καλό φωτισμό. Ωστόσο, εκτός από την επιλογή ενός τόπου πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων, θα πρέπει να προετοιμάσει το έδαφος στην περιοχή.
Απαιτήσεις εδάφους
Το έδαφος για την καλλιέργεια του αλάτιου αντιπροσωπευτικού δείγματος θα πρέπει να είναι ελαφρύ, χαλαρό και να έχει καλή γόνιμη στρώση.
Η διαδικασία προετοιμασίας του εδάφους πραγματοποιείται ως εξής:
- Το φθινόπωρο, ο χώρος ελευθερώνεται από φυτικά υπολείμματα και εκσκαφέρεται.
- Όταν σκάβουν ανά 1 m2, εισάγονται 50 g υπερφωσφορικού, 80 g τέφρας, 10 kg χούμου.
- Με την έλευση της άνοιξης, το χώμα χαλαρώνεται με την προσθήκη 100 g αμμόφω ανά 1 m2.
Τότε τι μπορώ να φυτέψω;
Οι καλές πρόδρομες ουσίες για το πιπέρι είναι σταυρός (λάχανο), κολοκύθα (αγγούρια, κολοκυθάκια), όσπρια (φασόλια, σόγια) και μικρές σπόροι (άνθη, καρότα). Εάν την περασμένη περίοδο το οικόπεδο ήταν κατεψυγμένο από ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες ή πατάτες, τότε δεν πρέπει να φυτευτούν φυτά: είναι μέλη της ίδιας οικογένειας, αφαιρούν παρόμοια θρεπτικά συστατικά από το έδαφος και τα μολύνουν με εξειδικευμένους επιβλαβείς οργανισμούς που αναπτύσσονται κυρίως σε αυτές τις καλλιέργειες.
Πώς και πότε πρέπει να φυτέψουμε;
Για να ικανοποιήσετε τον εαυτό σας κατά τη διάρκεια της σεζόν με σαλάτες βιταμινών με την προσθήκη πιπεριού και ακόμη χειμερινές προετοιμασίες, ο κηπουρός θα πρέπει να τηρεί ορισμένους κανόνες:
- Στα τέλη Μαΐου, όταν τελειώσει η απειλή του παγετού τη νύχτα, φυτεύονται φυτά που έχουν φτάσει την ηλικία των 60-80 ημερών.
- Τα φρεάτια παρασκευάζονται σύμφωνα με το σχήμα 70x30 cm.
- 1-2 λίτρα θερμό, καθιζάνον νερό χύνεται σε κάθε κατάθλιψη.
- Μετά την απορρόφηση του νερού, τοποθετείται στο χώμα φύτευσης και γεμάτο με χώμα ένα δενδρύλλιο με μια υγρασία.
- Η γη στον εγγύς κύκλο του στελέχους είναι συμπαγής.
Εξωτερική φροντίδα
Προκειμένου η επιλεχθείσα ποικιλία να αποδείξει το μέγιστο δυνατό αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθούν κατάλληλα γεωργικά μέτρα.
Προστασία έναντι παγετού
Αφού φτιάξετε πιπέρι στα κρεβάτια, ο κηπουρός πρέπει να προετοιμαστεί για νυκτερινούς παγετούς και να προετοιμάσει φορητά καταφύγια ταινιών, τα οποία θα είναι επίσης χρήσιμα σε περίπτωση παρατεταμένης ψύξης. Μπορείτε να επωφεληθείτε από την εκδήλωση από γνωστές τεχνικές - καπνό. Κατά την επιλογή ενός υλικού, θα πρέπει να προτιμάτε αντικείμενα που παρέχουν παχύ καπνό.
Λειτουργία θερμοκρασίας
Η βέλτιστη θερμοκρασία στην οποία αναπτύσσεται πλήρως το πιπέρι κυμαίνεται από 20-25 ° C. Αν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους 13 ° C, πρέπει να τοποθετηθεί καταφύγιο ώστε να αποφευχθεί η πτώση των μπουμπουκιών ή των ωοθηκών.
Πότισμα πιπεριάς
Για τον εκπρόσωπο των solanaceae, που υγραίνεται με στέκεται, οργανώνεται ζεστό νερό από 24 έως 26 ° C:
- Πριν από την έναρξη της φάσης άνθησης, ο υγροποίηση πραγματοποιείται μία φορά την εβδομάδα με ρυθμό κατανάλωσης 12 λίτρων ανά 1 m2, στην περίπτωση θερμότητας - δύο φορές την εβδομάδα.
- Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και της καρποφορίας, η συχνότητα και ο όγκος της άρδευσης αυξάνονται: τρεις φορές την εβδομάδα, 14 λίτρα ανά 1 m2.
Λίπασμα και λιπάσματα
Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το πιπέρι τροφοδοτείται 3-4 φορές:
- Κατά την πρώτη χαλάρωση, η πρώτη σίτιση με περιττώματα πτηνών και υπερφωσφορικό διεξάγεται όταν αραιώνεται με νερό σε αναλογία 1:15.
- Στην αρχή του σχηματισμού των ωοθηκών, η πιπεριά τροφοδοτείται για δεύτερη φορά με 20 g νιτρικού αμμωνίου, 60 g υπερφωσφορικού και 20 g χλωριούχου καλίου, αραιώνονται σε 10 λίτρα νερού.
- Μια λύση περιττωμάτων πουλιών εισάγεται στη φάση καρποφορίας.
- Όταν τα φρούτα είναι αλεσμένα, οργανώνεται ο τέταρτος επίδεσμος με ξύλινη τέφρα.
Η χαλάρωση του εδάφους
Το πιπέρι, που διαθέτει ένα απαλό ριζικό σύστημα, χρειάζεται μια συστηματική χαλάρωση, η οποία παρέχει ελεύθερη πρόσβαση στον αέρα στις ρίζες:
- Την πρώτη φορά που η διαδικασία πραγματοποιείται σε βάθος 10 cm όχι νωρίτερα από 15 ημέρες μετά τη μεταφύτευση, έτσι ώστε να μην τραυματιστεί το επιφανειακό ριζικό σύστημα του πιπεριού.
- Η επακόλουθη χαλάρωση πραγματοποιείται μετά από κάθε βροχή και υγρασία του εδάφους έως ότου σχηματιστεί σκληρή κρούστα.
- Στη φάση άνθησης, το έδαφος στον εγγύς κύκλο του στελέχους μετά την επόμενη χαλάρωση είναι πρησμένο.
Έλεγχος παρασίτων και ασθενειών
Το πιπέρι, μαζί με άλλες καλλιέργειες νωτιαίου μυελού, επηρεάζεται από μυκητιακές, ιογενείς και βακτηριακές ασθένειες. Μεταξύ των πιο συνηθισμένων είναι το μαύρο πόδι, το οποίο εκδηλώνεται στο στάδιο των δενδρυλλίων λόγω μη συμμόρφωσης με το καθεστώς θερμοκρασίας, το επίπεδο υγρασίας και τη μόλυνση του εδάφους, καθώς και η μαρασμό, καθώς αναπτύσσεται το φυτό, πεθαίνει. Η χρήση σπόρων υψηλής ποιότητας, η συμμόρφωση με την εναλλαγή καλλιεργειών και τα μέτρα συντήρησης θα συμβάλουν στην προστασία των φυτεύσεων.Επίσης, μια αποτελεσματική μέθοδος ελέγχου, εάν έχει ήδη συμβεί μόλυνση, είναι η επεξεργασία φυτεύσεων με ένα μυκητοκτόνο. Από τα παράσιτα στο πιπέρι παρατηρούνται συχνά αφίδες, ακάρεα αράχνης και γυμνοσάλιαγκες, για τα οποία χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα και μηχανική μέθοδος προστασίας στην περίπτωση γαστροπόδων παρασίτων.
Πώς να αποθηκεύσετε σπόρους πιπεριού για φύτευση;
Για να λάβουν φυτά της δικής τους παραγωγής στην επόμενη εποχή, ο κηπουρός μπορεί να προετοιμάσει ανεξάρτητα τον σπόρο με βάση:
- Μετά την ωρίμανση, τα μεγάλα φρούτα συλλέγονται από βλαστοί πρώτης τάξης και τοποθετούνται σε ένα μέρος που είναι απρόσιτο για να ωριμάσουν οι άμεσες ακτίνες.
- Μετά από μια εβδομάδα, οι σπόροι αφαιρούνται με το χέρι από το φρούτο και ξηραίνονται.
- Ο τελικός σπόρος τοποθετείται σε χάρτινες σακούλες ή γυάλινα δοχεία και αποστέλλεται για αποθήκευση σε ξηρό μέρος με σταθερή θερμοκρασία.
Συγκομιδή και αποθήκευση καλλιεργειών
Κατά τη συγκομιδή πιπέρι, είναι απαραίτητο να γίνει διάκριση μεταξύ των τύπων ωρίμανσης - τεχνική και βιολογική. Εάν ένα λαχανικό των γλυκών ποικιλιών πρόκειται να χρησιμοποιηθεί αμέσως, τότε η συλλογή πραγματοποιείται μετά την έναρξη της βιολογικής ωριμότητας - την απόκτηση πιπέρι με ένα κορεσμένο χρώμα. Εάν ο στόχος είναι αποθήκευση ή μεταφορά, τότε οι καρποί καταρρέουν στη φάση της τεχνικής ωριμότητας, όταν είναι ακόμα πράσινες. Στην περίπτωση της συγκομιδής ζεστών πιπεριών, ο κανόνας ισχύει: "το κόκκινο, το θερμότερο". Οι λάτρεις της πικάντικης συγκομιδής μετά από πλήρη ωρίμανση, και για όσους αγαπούν αυτές τις ποικιλίες για άρωμα, και όχι πικρία, η επιλογή της τεχνικής ωριμότητας είναι κατάλληλη. Έτσι, να πάρει μια καλή συγκομιδή είναι πολύ απλή αν οργανώσετε τη σωστή και ολοκληρωμένη φροντίδα.
