Ποιες είναι οι πρώτες σκέψεις που εμφανίζονται στο κεφάλι στη λέξη κριθάρι; Φυσικά, αυτό είναι το πιο γευστικό κουάκερ στον κόσμο. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν απλές συνταγές όπου το μαργαριτάρι κριθάρι είναι το κύριο συστατικό, έχοντας προετοιμάσει σύμφωνα με την οποία, η γνώμη για αυτό το grits θα αλλάξει ριζικά.
Περιεχόμενο υλικού:
Μαριναρισμένο μαργαριτάρι με κοτόπουλο
Συστατικά Σύνθεση:
- κριθάρι - 0,5 kg.
- Κοτόπουλο - 0,5 kg.
- καρότα - 1 τεμ. ·
- Σέλινο - 200 γραμμάρια.
- πασπάνι - 1 τεμ.
- φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- ζωμός κρέατος - 1 λίτρο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Πλένετε τα λαχανικά, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε κύβους.
- Ρίξτε κοτόπουλο σε αλεύρι, ψιλοκομμένο και αλατισμένο πρώτα.
- Ρίξτε το λάδι σε ένα σκεύος wok και ελαφρά καφέ λαχανικά χωρίς να τα τηγανίζετε πολύ.
- Στο ίδιο πιάτο, όπου τα λαχανικά ήταν μαγειρεμένα, τηγανίζουμε το κοτόπουλο, δεν το φέρνουμε σε πλήρη ετοιμότητα.
- Βάζοντας το κρέας σε ένα ξεχωριστό μπολ, το ρίχνουμε σε ένα τηγάνι, όπου τα λαχανικά και το κρέας ήταν τηγανητά, το ζωμό. Ρίξτε κριθάρι προετοιμασμένη νωρίτερα, λαχανικά και κοτόπουλο εκεί. Καλύψτε με ένα καπάκι και βράστε. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 45 λεπτά.
Κριθάρι με κοτόπουλο είναι έτοιμο, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα
Σε αυτή τη συνταγή για το μαργαριτάρι κριθάρι με κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα, θα χρησιμοποιηθεί στέλεχος, αλλά επιτρέπονται άλλα μέρη.
Συστατικά Σύνθεση:
- μαργαριτάρι κριθαριού - 270 g;
- βαρέλια - 700 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ. ·
- πιπέρι - 0,5 κουταλάκι κλπ.
- κουρκούμη - 0,5 κουτ.
- γλυκιά πάπρικα - 1 κουταλιά τσαγιού.
- ηλιέλαιο - 5 κουταλιές της σούπας. l.
- άλας ·
- νερό.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Πρώτα, ετοιμάστε τα δημητριακά: απολαύστε το με νερό και αφήστε το για μια ώρα. Αυτός είναι ο ελάχιστος χρόνος εμποτισμού.
- Γεμάτο κοτόπουλο σε πιπέρι, κουρκούμη, γλυκιά πάπρικα και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα, τρίβοντας τα καρυκεύματα με τα χέρια σας στο ημιτελές προϊόν.
- Πιάστε το κρεμμύδι. Τρία καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη.
- Ενεργοποιούμε τη λειτουργία τηγανίσματος, αφού ρίξουμε το λάδι στο μπολ.Περιμένουμε μέχρι να ζεσταθεί, απλώστε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
- Στο τέλος του τηγανίσματος, βάζουμε εμποτισμένα δημητριακά στα λαχανικά. Ανακατέψτε τα πάντα, αλατοποιήστε και προσθέστε νερό για να καλύψει πλήρως το κριθάρι με τα λαχανικά.
- Βάλτε τα βαρέλια στην κορυφή και κλείστε το καπάκι. Ρυθμίστε τη λειτουργία σβέσης. Αν ο πολυκασμός έχει πρόγραμμα για την επιλογή του τύπου κρέατος, επιλέξτε "Κοτόπουλο".
Το κουάκερ πρέπει να αποδειχθεί εύθρυπτο. Εάν είναι απαραίτητο, μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να αφήσετε το πιάτο να παρασκευαστεί για μία ώρα.
Νόστιμο μαργαριτάρι κριθαριού κριθαριού στο φούρνο
Συστατικά Σύνθεση:
- μαργαριτάρι κριθάρι - 400 γρ.
- Κοτόπουλο - 500 g.
- κρεμμύδι - 150 g.
- καρότα - 150 g;
- χυμός τομάτας - 100 ml.
- εξευγενισμένο λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- αλάτι, πιπέρι
- νερό - 1,2 λίτρα.
Τεχνολογία εκτέλεσης:
- Απολαύστε μαργαριτάρι για 2 ώρες.
- Ετοιμάζουμε τα λαχανικά: κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, καρότο - σε λωρίδες.
- Κόψτε το κρέας σε κομμάτια πάχους έως 5 cm.
- Ρίξτε το λάδι και περιμένετε μέχρι να θερμανθεί καλά στο τηγάνι.
- Τηγανίζουμε το κρέας σε υψηλή θερμοκρασία.
- Διαδώστε το κρεμμύδι για κοτόπουλο. Περιμένουμε λίγα λεπτά και προσθέτουμε τα καρότα. Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για 7 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
- Στη συνέχεια, προσθέστε χυμό ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και αφήστε όλα τα προϊόντα να μαγειρευτούν για άλλα 5 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τα δημητριακά: τηγανίζετε σε προθερμασμένο τηγάνι μέχρι να εμφανιστεί μια γευστική γεύση.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 C και τοποθετήστε τα δοχεία μέσα σε αυτό με όλα τα παρασκευασμένα συστατικά για 15 λεπτά. Στη συνέχεια μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 180 C και διατηρούμε το κουάκερ με κρέας στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως.
Βάζουμε τα παρασκευασμένα προϊόντα σε γλάστρες με την ακόλουθη σειρά:
- Κρέας με λαχανικά.
- Perlovka.
- Γεμίστε με νερό.
- Πασπαλίστε με το σκόρδο, περάστε από το γαρνίρισμα σκόρδου.
Το κριθάρι πρέπει να είναι μαλακό και εύθρυπτο.
Κριθάρι με λαχανικά
Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να αλλάξετε τη σύνθεση όπως θέλετε.
Συστατικά
- μαργαριτάρι κριθάρι - 2 κουταλιές της σούπας.
- ρίγανη κρεμμύδι - 1 τεμ. ·
- καρότα - 1 τεμ. ·
- γλυκό κόκκινο ή πορτοκαλί πιπέρι - 1 τεμ.
- ντοματες κερασιων - 0,5 kg.
- σκόρδα βέλη - 300 g?
- σπαράγγια φασόλια - 100 g;
- αλάτι, πιπέρι?
- χωρίς γεύση λάδι.
Τεχνολογία εκτέλεσης:
- Βράζουμε το μαργαριτάρι μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως, πριν από αυτό πρέπει να εμποτιστεί.
- Κόβουμε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, τα καρότα και η γλυκιά πιπεριά κομμένα σε λωρίδες.
- Βέλη σκόρδου και σπαράγγι - σε μικρά κομμάτια.
- Οι ντομάτες κόβονται σε 4 λοβούς.
Εάν προ-τηγανίζετε τα πάντα, το πιάτο θα γίνει πιο γευστικό, αλλά μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα.
5. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα λαχανικά με την τελική κριθάρι. Όλο το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε, προσθέστε φυτικό λάδι.
6. Τα προϊόντα τοποθετούνται σε ένα μανίκι για το ψήσιμο και τοποθετούνται στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 C για 40 λεπτά.
Όταν σερβίρετε πιάτα, μπορείτε να πασπαλίζετε με οποιαδήποτε βότανα, αν θέλετε.
Συνταγή με μανιτάρια
Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να πάρετε τα μανιτάρια, εστιάζοντας στο δικό σας γούστο. Μανιτάρια ή μανιτάρια πορτσίνι, τα οποία μπορούν να αγοραστούν όχι μόνο νωπά, αλλά και κατεψυγμένα, είναι τα καλύτερα προσαρμοσμένα.
Συστατικά Σύνθεση:
- κριθάρι - 0,5 kg.
- μανιτάρια - 0,7 kg.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- βούτυρο - 50 g;
- ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l;
- αλάτι, πιπέρι.
Στάδια εκτέλεσης:
- Προ-βράζουμε μαργαριτάρι.
- Πιάστε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Luk δεν τηγανίζουν πολύ, θα πρέπει να caramelized.
- Στην κορυφή του κρεμμυδιού, απλώστε τα μανιτάρια, αφού τα κόψετε με χαώδη τρόπο. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι κατά το τηγάνισμα, τα μανιτάρια θα μειωθούν σε μέγεθος, οπότε είναι καλύτερα να τα κοπεί χονδροειδώς.
- Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουμε και στο τέλος προσθέτουμε το βούτυρο και μερικές κουταλιές της σούπας νερό. Βάζετε λίγο περισσότερο μανιτάρια σε μια κρεμώδη σάλτσα. Αλατοπίπερο και γεύση.
- Έτοιμα μανιτάρια με κρεμμύδια προστίθενται στο κριθάρι και ανακατεύουμε τα πάντα.
Καλό φαγητό!
Pilaf κριθαριού μαργαριτάρι με κοτόπουλο
Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε ένα παραδοσιακό χυτοσίδηρο, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα και να το μαγειρέψετε σε λειτουργία Pilaf. Για pilaf από μαργαριτάρι κριθάρι με κοτόπουλο, είναι καλύτερα να επιλέξετε τα λιπαρά μέρη του κρέατος με ένα δέρμα, τότε το πιάτο θα αποδειχθεί ότι είναι ζουμερό.
Συστατικά Σύνθεση:
- κριθάρι - 0,5 kg.
- κοτόπουλο - 0,4 kg.
- καρότα - 2 τεμ.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- μπαχαρικά για πιλάφι.
- κεφαλή σκόρδου ·
- κόκκινη πιπεριά - ½ φρούτα?
- οποιοδήποτε φυτικό έλαιο - 100 g.
- το αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το πιπέρι και το καρότο.
- Κόψτε το κοτόπουλο σε μεγάλα κομμάτια.
- Βάλτε σιτηρά εκ των προτέρων για 1,5 ώρες.
- Φραντίστε τα λαχανικά σε λάδι μέχρι να μαγειρευτούν, προσθέστε κρέας, μπαχαρικά, αλάτι και κρατήστε για άλλα 10 λεπτά.
- Πλένουμε προσεκτικά το κριθάρι και το προσθέτουμε στα λαχανικά με κρέας.
- Στη μέση κάνουμε μια εσοχή, όπου βάζουμε το κεφάλι του σκόρδου, αφού το πλένουμε καλά και το καθαρίζουμε από την περίσσεια του φλοιού.
- Γεμίστε με νερό έτσι ώστε το υγρό να είναι περίπου 2 δάχτυλα πάνω από τα δημητριακά.
- Μαγειρέψτε το πιλάφι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί.
Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το να βρασταθεί για τουλάχιστον 30 λεπτά, στη συνέχεια ανακατέψτε το πιάτο.
Το μαγείρεμα νόστιμο κουάκερ μαργαριτάρι κριθάρι θα διαρκέσει όχι περισσότερο από 1 - 2 ώρες. Επιπλέον, το ήμισυ αυτού του χρόνου θα δαπανηθεί για τα βρασμένα δημητριακά. Όλα τα πιάτα γίνονται νόστιμα, και το πιο σημαντικό - υγιεινά. Κριθαριού κριθαριού, που παρασκευάζεται σύμφωνα με μία από αυτές τις συνταγές, δεν μπορεί μόνο νόστιμο και ικανοποιητικό τροφοδοτούν την οικογένεια, αλλά και έκπληξη επισκέπτες ξαφνικά σπεύδουν.
