Κριθάρι με στιφάδο - 6 νόστιμες συνταγές μαγειρικής

Με λίγη φαντασία, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλές συνταγές για το μαργαριτάρι με το στιφάδο. Όταν συνδυάζονται, αυτά τα συστατικά δίνουν μια εξαιρετική γεύση. Λοιπόν, ποιος δεν αρέσει πραγματικά, πλούσιο και πλούσιο φαγητό με εκπληκτικό άρωμα;

Κριθάρι με στιφάδο σε μια κατσαρόλα

Αυτό το πιάτο θεωρείται στρατός. Μπορεί να μαγειρευτεί ακόμη και στο πηλό, όπου είναι κορεσμένο με τη μυρωδιά του και γίνεται κορεσμένο.

Συστατικά

• 1 κουτάλι σούπας βόειου κρέατος.
• 200 g δημητριακών.
• κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ. ·
• μερικά σκελίδες σκόρδου?
• αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Πλένουμε τα πλιγούρια με κρύο νερό. Εάν δεν σας αρέσει το βραστό μαργαριτάρι, βυθίστε το για 6 ώρες.
2. Τηγανίζουμε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα χωρίς λάδι.
3. Ρίξτε σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε 750 ml κρύου νερού, βράστε, μειώστε τη θερμότητα. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
4. Ανοίξτε το κονσερβοποιημένο φαγητό, μεταφέρετε το ανώτερο λίπος στο τηγάνι. Βάζετε κρεμμύδι ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
5. Προσθέστε τα τριμμένα καρότα, στη συνέχεια σε κονσέρβα και ψιλοκομμένο σκόρδο.
6. Ρίχνουμε καρυκεύματα (αλάτι και πιπέρι).
7. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε.
8. Βάζουμε το σάλτσα σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε και ιδρώνουμε για 20 λεπτά.

Αφήστε τη κατσαρόλα στη σόμπα, καλύψτε με καπάκι. Μετά από μισή ώρα υπηρετούμε.

Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα

Ένα πιάτο από μαργαριτάρι κριθάρι με στιφάδο σε μια αργή κουζίνα δεν θα αφήσει τους επισκέπτες αδιάφορη. Είναι έτοιμη γρήγορα, αλλά αποδειχθεί νόστιμο.

Περισσότερα υλικά:κριθάρι σε μια βραδεία κουζίνα - συνταγή

Συστατικά

• 300 γραμμάρια κριθαριού μαργαριταριού.
• 1 κουτί από βόειο κρέας ·
• 1 κρεμμύδι.
• 1 καρότο

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ξεβγάλτε πλιγούρια, ρίξτε βραστό νερό. Αφήστε να πρηστεί.
2. Κόψτε τα λαχανικά.
3. Στην ιδιότητα του multicooker, απλώστε το κονσερβοποιημένο φαγητό μαζί με το λίπος. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια.
4. Ρίξτε λαχανικά και στο μπολ. Τέλος, προσθέστε τα δημητριακά στον ατμό.
5. Ρίξτε 1,2 λίτρα κρύου νερού.
6. Προσθέστε τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά και βάλτε το σε λειτουργία "Κατάσβεσης", τότε πρέπει να ενεργοποιήσετε την επιλογή "Θέρμανση" έτσι ώστε το υγρό να εξατμίζεται.

Ρίχνουμε το χυλό σε πλάκες, γαρνιζόμαστε με βότανα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο.

Χωρίς εμβάπτιση δημητριακών

Υπάρχει μια συνταγή και χωρίς μούσκεμα. Αλλά να είστε έτοιμοι για μακρά γεύματα μαγειρέματος.

Θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια κριθαριού μαργαριταριού.
• 6 ποτήρια νερό.
• 1 κρεμμύδι και καρότα.
• μπαχαρικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα πλιγούρια.
2. Ρίξτε 750 ml νερό στο τηγάνι. Όταν βράζει, ρίχνουμε το κριθάρι.
3. Δεν μειώνουμε τη φωτιά, μαγειρεύουμε για 3 λεπτά.
4. Βγάζουμε το νερό, ρίχνουμε τα υπόλοιπα 1,5 λίτρα.
5. Φέρτε σε βράση, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για 50 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
6. Ενώ το κριθάρι μαγειρεύεται, προετοιμάστε το σάλτσα. Βάλτε λίπος από κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε μια κατσαρόλα, τηγανίζετε λαχανικά Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Τα πάντα μαγειρεύονται για 10 λεπτά.
7. 15 λεπτά πριν το κουάκερ είναι έτοιμο, μεταφέρουμε το σάλτσα στο τηγάνι.
8. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το φαγητό κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 10 λεπτά.

Είναι νόστιμο να μαγειρεύετε κριθάρι με στιφάδο χωρίς να μουσκεύετε, αν παρατηρήσετε τις αναλογίες. Το πιάτο είναι εξαιρετικά αρωματικό.

Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με βασιλικό αλεσμένο, βότανα ή πάστα στη μέση ενός φύλλου κάθε μπαχαρικού.

Διαβάστε επίσης:κριθάρι με κρέας

Γεμίστε με στιφάδο και κριθάρι

Με ένα στιφάδο, το πιάτο θα ψηθεί γρηγορότερα από ό, τι με κομμάτια κρέατος. Το τουρσί αποδεικνύεται πλούσιο, ικανοποιητικό και πολύ νόστιμο.

Συστατικά

• 1 κουτάλι σούπας.
• 100 γραμμάρια καρότα.
• 150 γραμμάρια τουρσιών ·
• 200 γραμμάρια ντομάτας.
• 0,3 kg πατάτας ·
• 60 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• 2 λίτρα νερού.
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.
• 0,5 φλιτζάνι μαργαριτάρι κριθάρι?
• αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Απολαύστε τα δημητριακά σε κρύο νερό. Μετά από 2 ώρες, αποστραγγίστε το υγρό.
2. Κόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κόψτε πατάτες, ντομάτες και αγγούρια σε κύβους.
3. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε μαργαριτάρι. Μειώστε τη φωτιά και αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά.
4. Ψήσιμο ψησίματος. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι, προσθέτουμε κρεμμύδια και καρότα. Τους περνάμε, προσθέτουμε τις ντομάτες και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 7 λεπτά. Όταν η ντομάτα γίνεται μαλακή, βάλτε τα αγγούρια και τηγανίζετε για 2 λεπτά.
5. Μαγειρεύουμε πατάτες με κριθάρι, μετά από 15 λεπτά προσθέτουμε το μοσχαρίσιο στιφάδο και το σάλτσα.
6. Μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.

Το τουρσί είναι έτοιμο για φαγητό. Πριν από την εξυπηρέτηση, σεζόν με ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με βότανα.

Πώς να κάνετε αυτόκλειστο

Ένα εγκάρδιο και θρεπτικό πιάτο μπορεί να γίνει σε ένα αυτόκλειστο.

Λίγοι άνθρωποι αγαπούν αυτό το δημητριακό, αλλά το μυστικό είναι ότι πολλοί δεν ξέρουν πώς να το μαγειρεύουν.

Θα χρειαστείτε:

• 1 κουτ άλατα.
• πιπέρι - 5 τεμ. ·
• πιπέρι εδάφους?
• δάφνη;
• χοιρινό κρέας - 100 g;
• κριθάρι - 100 g;
• λαρδί ή χοιρινό λίπος - 100 g.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Στο κάτω μέρος ενός δοχείου μισού λίτρου, χύστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, μισό δάφνη και 2 μπιζέλια μαύρου πιπεριού.
2. Βάζουμε το κρέας, τότε το λίπος ή το λαρδί.
3. Ρίξτε το κριθάρι εκ των προτέρων με βραστό νερό και ατμό. Βάζουμε 50 γραμμάρια κριθαριού.
4. Στη συνέχεια, ξεκινήστε από την πρώτη παράγραφο, αναδιπλώνοντας τα συστατικά σε στρώματα. Το δοχείο είναι γεμάτο με κρεμάστρα.
5. Ρίξτε νερό, αφήνοντας 2 εκατοστά στο λαιμό.
6. Οι τράπεζες είναι φελλό και αυτοκλείσθηκαν.
7. Μαγειρέψτε σε 120 μοίρες.

Η διάρκεια της προετοιμασίας διαρκεί 1 ώρα. Μετά την απενεργοποίηση, περιμένετε για ψύξη, εξαερώστε τον αέρα και αφαιρέστε τις τράπεζες.

Σε μια κατσαρόλα στο φούρνο

Η καλοσύνη του πιάτου εξαρτάται από την ποιότητα των κονσερβών. Επομένως, αγοράστε το στιφάδο ποιότητας.

Συστατικά

• κριθάρι - 1,7 φλιτζάνια.
• κοτόπουλο - 1 κουταλάκι?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• καρότα - 2 τεμ.
• χυμός τομάτας - 100 ml.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• 4 σκελίδες σκόρδου.
• νερό - 1,2 λίτρα.
• μπαχαρικά για γεύση.

Μαγειρική:

1. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρις ότου χρυσαφί καφέ σε φυτικό έλαιο.
2. Προσθέστε κονσερβοποιημένα τρόφιμα, πάστα ντομάτας, μπαχαρικά και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
3. Κριθάρι τηγανίζεται σε ένα τηγάνι.
4. Βάλτε σε γλάστρες. Πρώτα δημητριακά, κατόπιν κονσερβοποιημένα λαχανικά.
5. Γεμίστε με νερό. Προσθέστε το σκόρδο, περάστε από την πρέσα.
6. Βάζουμε τις κατσαρόλες στο φούρνο για μισή ώρα. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε 200 μοίρες, στη συνέχεια μειώστε σε 180, μαγειρέψτε για άλλη ώρα.

Για να κάνετε το πιάτο πιο γευστικό και νόστιμο, αφήστε το να βρασταθεί για 30 λεπτά. Κριθάρι κριθαριού με στιφάδο είναι έτοιμο.

Καλό φαγητό!