Η λεπτή μαρμελάδα και η πίτα κεφίρ είναι ένας αποδεδειγμένος, γρήγορος και φθηνός τρόπος για να δημιουργήσετε μια ζεστή ατμόσφαιρα πίνοντας τσάι το βράδυ σε οποιαδήποτε οικογένεια. Αυτό το επιδόρπιο μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί σε φούρνο ή βραστήρα. Επιλέγοντας την αγαπημένη σας μαρμελάδα, μπορείτε να την δώσετε κάθε γούστο. Και το πιο σημαντικό, είναι εξαιρετικά εύκολο να ψήσετε.
Περιεχόμενο υλικού:
Πλούσια πίτα μαρμελάδας και κεφίρ
Ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους ψήσιμο, ευχάριστη απλότητα και εκλέπτυνση της γεύσης είναι ένα υπέροχο κέικ με μαρμελάδα κεφίρ. Αυτό το κέικ είναι σωστά διάσημο για το ελαφρύ και ευαίσθητο του τεστ, το οποίο θέλετε να τρώτε συνεχώς.
Κατάλογος συστατικών:
- 3/4 φλιτζάνι γιαούρτι?
- 750 γραμμάρια αλεύρου.
- 200 γραμμάρια ζάχαρης.
- τρία αυγά.
- 100 ml φυτικού ελαίου.
- σκόνη ψησίματος?
- μια κουταλιά της σούπας άμυλο?
- ένα ποτήρι μαρμελάδας?
- το αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Γεμίστε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί πλούσιος αφρός.
- Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο προκύπτον μείγμα και αναμίξτε.
- Προσθέστε κεφίρ στο προκύπτον μίγμα και ανακατέψτε ξανά.
- Προσθέστε αλεύρι και σκόνη ψησίματος στο μείγμα και αναμείξτε με το χέρι, μη αφήνοντας τη ζύμη να καθίσει. Η ζύμη πρέπει να απλώνεται ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια του ψησίματος.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη και ρίξτε ένα από αυτά μέσα στο καλούπι.
- Τοποθετήστε μαρμελάδα στην κορυφή της ζύμης, αποφεύγοντας τις άκρες έτσι ώστε να υπάρχει χώρος για στερέωση και ότι η γέμιση δεν διαρρέει. Προκειμένου η μαρμελάδα να μην εξαπλωθεί κατά τη διαδικασία ψησίματος, αναμιγνύεται με άμυλο.
- Ρίξτε το δεύτερο μέρος της ζύμης πάνω από την εμπλοκή.
- Ψήνουμε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς για τουλάχιστον σαράντα λεπτά.
- Σερβίρετε πασπαλισμένο με ζάχαρη σε σκόνη.
Η ταχύτερη συνταγή.
Αυτό το αριστούργημα μπορεί να δημιουργηθεί σε χρόνο ρεκόρ αν οι επισκέπτες έφτασαν απροσδόκητα ή ήθελαν να περιθάλψουν τους αγαπημένους σας με μια υπέροχη απόλαυση.Το γρήγορο ψήσιμο σε κεφίρ είναι αυτό που χρειάζεστε για να κάνετε καλούδια από αυτό που κάθε οικοδέσποινα έχει στα αποθέματα.
Συστατικά Σύνθεση:
- 40 γραμμάρια αλεύρου.
- 200 γραμμάρια γάλακτος.
- ένα ποτήρι μαρμελάδας?
- 100 γραμμάρια ζάχαρης.
- δύο αυγά?
- ξύδι
- σόδα, στην άκρη ενός κουταλακιού.
- φυτικό έλαιο, αρκετά λίγη για να λιπαίνει την επιφάνεια.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Γεμίστε αυγά με κοκκοποιημένη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί ένας ομοιόμορφος, πλούσιος αφρός.
- Προσθέστε αλεύρι στο μείγμα και προσθέστε γάλα. Ανακατέψτε καλά.
- Για να σβήσετε τη σόδα με ξύδι και προσθέστε την προκύπτουσα μάζα με μαρμελάδα. Ανακατέψτε πάλι.
- Λιπάνετε το καλούπι με λάδι και ρίχνετε το παρασκευασμένο μίγμα σε αυτό.
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς στο φούρνο για τουλάχιστον σαράντα λεπτά.
Μαγειρέψτε με ζελέ
Το ζελέ τούρτα είναι ένα χτύπημα τροφίμων κάθε γιορτής. Μπορεί να παρασκευαστεί με οποιοδήποτε πληρωτικό και με διάφορους τρόπους, αλλά με όλη την ποικιλία υγρών τύπων ζύμης, μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές περιέχει κεφίρ. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το kefir θα είναι πολύ όξινο, διαφορετικά μια καλή δοκιμή μπορεί να μην λειτουργήσει.
Κατάλογος συστατικών
- 0,5 κιλά αλεύρι.
- ένα ποτήρι κεφίρ λιπαρών οξέων.
- ένα ποτήρι ζάχαρη.
- 100 ml φυτικού ελαίου.
- τρία αυγά.
- σκόνη ψησίματος?
- ένα ποτήρι μαρμελάδας.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Γεμίστε τη ζάχαρη και τα αυγά με έναν ανάμικτη μέχρι να σχηματιστεί ένα λευκό μείγμα
- Ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα, ρίχνετε λάδι και κεφίρ σε αυτό. Ανακατέψτε το μείγμα αφαιρώντας όλα τα κομμάτια.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και προσθέτουμε σταδιακά στη προκύπτουσα μάζα, ζυμώντας απαλά τη ζύμη με το χέρι, ώστε να παραμείνει αέρας.
- Βάλτε μέρος της ζύμης στο καλούπι
- Τοποθετήστε μαρμελάδα στη ζύμη και το καλύψτε με το δεύτερο μισό της ζύμης.
- Μαγειρέψτε σε 160 μοίρες για τουλάχιστον 50 λεπτά.
"Σκουπίδια" με μαρμελάδα κεφίρ
Το "σκαμμένο κούτσουρο" είναι τόσο εύκολο να προετοιμαστείς, ώστε ακόμη και ένας μαθητής να το κάνει. Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι έχει καλή γεύση και είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.
Κατάλογος συστατικών:
- δύο αυγά?
- δύο ποτήρια αλεύρου.
- ένα ποτήρι κεφίρ?
- ένα ποτήρι μαρμελάδας?
- ένα ποτήρι ζάχαρη.
- μαγειρική σόδα?
- αλάτι στο τραπέζι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Κτυπήστε αυγά με ζάχαρη, συνδυάστε με μαρμελάδα.
- Προσθέστε σόδα σε κεφίρ, ανακατέψτε και προσθέστε την προκύπτουσα γλυκιά μάζα.
- Προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη λεπτή ζύμη.
- Από κάθε μέρος της ζύμης να ψήνουμε το κέικ (μόνο δύο) στους 180 βαθμούς για τουλάχιστον 25 λεπτά.
- Ψύξτε λίγο το τελειωμένο κέικ και κόψτε διαγώνια σε δύο ακόμη μισά.
- Ανακατέψτε το νερό με μαρμελάδα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι) και απολαύστε κέικ.
- Προετοιμάστε μια κρέμα με κτυπώντας κρέμα με ζάχαρη. Λάδι κέικ.
- Αφήστε την πίτα να ετοιμάσει για τουλάχιστον μία ώρα και μόνο στη συνέχεια να την σερβίρετε.
Πιείτε με μαρμελάδα κεφίρ σε μια βραδεία κουζίνα
Αυτή η εύκολη συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ψήσετε μια πίτα σε μια βραδεία κουζίνα. Το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε αυστηρά τη σειρά ανάμειξης των συστατικών. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να προσθέσετε σόδα σε ζεστό kefir έτσι ώστε η ζύμη να είναι ευάερη και μαλακή όταν ψηθεί.
Κατάλογος συστατικών:
- δύο αυγά?
- 100 γραμμάρια ζάχαρης.
- ένα ποτήρι κεφίρ?
- 300 γραμμάρια αλεύρου.
- ένα ποτήρι μαρμελάδας?
- σόδα?
- βανιλλίνη.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ρίξτε σόδα σε ζεστό (όχι ζεστό) κεφίρ και αφήστε το στην άκρη.
- Πέντε λεπτά αργότερα, προσθέστε τα αυγά κεφίρ, βανιλίνη και ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα.
- Προσθέστε εμπλοκή στο μείγμα και ανακατέψτε ξανά.
- Ρίχνουμε αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Ρίξτε τη ζύμη στο δοχείο πολλαπλών αγκυλών.
- Το ψήσιμο πίτας θα διαρκέσει τουλάχιστον 80 λεπτά.
Μάννικ με μαρμελάδα σε κεφίρ
Ο μανίκι για το κεφίρ είναι μια από τις αγαπημένες συνταγές για πολλές νοικοκυρές. Το αποτέλεσμα είναι πάντα ικανοποιητικό. Είναι αγαπημένο από παιδιά και ενήλικες.
Για το μάννα, είναι καλύτερο να επιλέξετε μαρμελάδα κεράσι. Τα μεγάλα μούρα φαίνονται πολύ γραφικά στο κέικ.
Κατάλογος συστατικών:
- ένα ποτήρι κεφίρ?
- ένα ποτήρι σιμιγδάλι?
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
- μαγειρική σόδα?
- 3 κουταλιές μαρμελάδας.
- 130 γραμμάρια αλεύρι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Συνδυάστε το κεφίρ με σόδα και προσθέστε ζάχαρη και σιμιγδάλι στο μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά μέχρι να επιτευχθεί μια μάζα χωρίς σβώλους.
- Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατέψτε ξανά με ένα κουτάλι ή χτυπήστε ελαφρά με το χέρι.Είναι καλύτερα να σταθεί η προκύπτουσα ζύμη για δέκα λεπτά έτσι ώστε το σιμιγδάλι να είναι ελαφρώς πρησμένο.
- Λιπάνετε το καλούπι και πασπαλίζετε με αλεύρι. Γεμίστε προσεκτικά τη ζύμη μέσα σε αυτό. Βάλτε την μαρμελάδα στην κορυφή της ζύμης και απλώστε την ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Τα μούρα πρέπει να καλύπτουν όμορφα ολόκληρη την κορυφή της πίτας.
- Ψήστε σε 180 μοίρες μέχρι να φλοιώσετε. Μην μειώνετε ή προσθέτετε τη θερμοκρασία. Διαφορετικά, το κέικ μπορεί να "καθίσει" ή να κάψει.
