Mannick πίτα - 11 απλές και πολύ νόστιμες συνταγές

Το Pie Mannik θεωρείται ως ένα πρωτότυπο ρωσικό πιάτο, το σιμιγδάλι πάντα προστίθεται στη σύνθεσή του. Και οι σύγχρονες νοικοκυρές περιλαμβάνουν κακάο, κομμάτια φρούτων, μούρα στη συνταγή.

Κλασική πίτα Mannick στο φούρνο

Η απλούστερη συνταγή μάννας είναι ένα κλασικό, ευρέως γνωστό στη Σοβιετική Ένωση. Παρά την ηλικία του, εξακολουθεί να είναι πολύ δημοφιλής λόγω της ευκολίας δημιουργίας.

Και επίσης τα απλά συστατικά:

• σιμιγδάλι της μάρκας MT - 220 g.
• κρέμα γάλακτος 10% λίπος - 280 g;
• άπαχο αλεύρι σίτου - 170 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη (ζαχαροκάλαμο) - 180 g;
• αλατισμένο βούτυρο - ½ τυποποιημένο πακέτο.
• τέλειο αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• μαγειρική σόδα - 6 g;
• βράχο άλας - 6 γρ.

Μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί να μαγειρέψει τέτοιες σπιτικές λιχουδιές.

Μετά από όλα, η συνταγή του είναι πολύ απλή:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 ° C.
2. Σε ένα δοχείο με ψηλούς τοίχους, ανακατεύουμε το σιμιγδάλι και το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.
3. Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα χάλκινο κύπελλο με ένα πιρούνι.
4. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι με παχιά βάση.
5. Ρίξτε το μείγμα αυγού και ξινιού σε αυτό, προσθέστε αλάτι και σόδα, ανακατέψτε με ένα μίξερ.
6. Εισάγετε λίγο αλεύρι χωρίς να σταματήσετε να εργάζεστε με μια ηλεκτρική συσκευή.
7. Ρίξτε τη ζύμη, παρόμοια με τη μισή-παχιά ξινή κρέμα, σε μια μη κολλητική μορφή. Ψήστε για περίπου 35 λεπτά.

Λιπάνετε μια δροσισμένη θεραπεία με ξινή κρέμα. Αφήστε το σε δροσερό μέρος για 6 ώρες.

Μαγειρεύοντας με κεφίρ

Για να μαγειρέψετε μάννα στο κεφίρ στο φούρνο αξίζει να μάθετε σε οποιαδήποτε νοικοκυρά. Μετά από όλα, μπορεί να είναι ένα υπέροχο πρωινό την Κυριακή.

Για μια νόστιμη απόλαυση, θα χρειαστείτε:

• κεφίρ 3,2% λίπος - 200 g.
• αλεύρι - 180 g.
• σιμιγδάλι μάρκα "Μ" - 200 g?
• κοκκοποιημένη ζάχαρη (τεύτλα) - 190 g.
• επιτραπέζιο αλάτι - 0,5 τόπ.
• τέλειο αυγό - 1 τεμ.
• μερικά σόδα για κατανάλωση.

Και μαγειρεύουν το πιάτο έτσι:

1. Αφαιρέστε το ζυμωμένο προϊόν γάλακτος και τα αυγά 2 ώρες πριν αρχίσετε να εργάζεστε από το ψυγείο. Με ζεστά συστατικά, η ζύμη θα αυξηθεί γρηγορότερα.
2. Χτυπήστε τα αυγά και την άμμο σε ένα χάλκινο κύπελλο με ένα μίξερ με ένα ακροφύσιο πλαισίου.
3. Εισάγετε τα χύμα συστατικά. Όλοι συνειδητά παρεμβαίνουν.
4. Ρίξτε την παχιά και ιξώδη ζύμη σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή και βάλτε το στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 ° C.
5. Μετά από 35 λεπτά, πάρτε το κέικ.

Μόλις μια ώρα - και το πιάτο με εξαιρετική γεύση είναι έτοιμο. Ο Μάννικ ποτίζεται με λούστρο και τοποθετείται στο τραπέζι.

Πώς να ψήνεις σε μια βραδεία κουζίνα

Το θαύμα του μαγειρέματος μπορεί να παρασκευαστεί σε μια βραδεία κουζίνα. Σε αυτή την περίπτωση, η γυναίκα θα πρέπει να περάσει ακόμα λιγότερη προσπάθεια και χρόνο, επειδή η τούρτα ψήνεται η ίδια.

 

Προετοιμάστε το από τέτοια προϊόντα:

• Μήλο μάρκας "Μ" - 400 g.
• λευκή ζάχαρη - 250 g.
• λίπος γιαουρτιού - 250 g;
• μεσαίου μεγέθους λεμόνι - 1 τεμ. ·
• αλατισμένο βούτυρο Vologda - 180 g.
• ζύμη σε σκόνη ψησίματος - 1 συσκευασία.
• δίαιτα αυγά - 4 μικρά?
• παραδοσιακό τυρί εξοχικό 18% λίπος - 1 φλιτζάνι.

Η δημιουργία ενός επιδόρπιου έχει ως εξής:

1. Σε ογκομετρικό κύπελλο, αναμιγνύετε κεφίρ, θερμαίνεται στους 22 ° C και σιμιγδάλι.
2. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα με παχιά βάση, ψύξτε λίγο.
3. Σε ένα κεραμικό δοχείο, ανακατέψτε την άμμο και τα αυγά με ξύλινη σπάτουλα μαγειρέματος μέχρι να εξαφανιστούν οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
4. Ρίχνουμε όλο το μαγειρεμένο μείγμα σε μια κατσαρόλα, ζυμώνουμε σχολαστικά.
5. Βάλτε το τυρί cottage.
6. Τρίψτε το λεμόνι σε ένα τρίφτη με μεγάλες τρύπες και βάλτε στη μάζα.
7. Προσθέτετε αλεύρι και σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
8. Ρίξτε τη ζύμη στο μπολ του multicooker, ανοίξτε την κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Φροντίστε με σιρόπι λεμονιού και δροσερό. Μπορείτε να μαγειρέψετε μανιακά σε μια αργή κουζίνα εάν εμφανιστούν απροσδόκητοι επισκέπτες.

Αλαζονικό νόστιμο κέικ με σιμιγδάλι και μήλα

Ένα πολύ μαγευτικό κέικ θα αποδειχθεί εάν το μαγειρέψετε σε ένα ζυμωμένο ψημένο γάλα.

Και αν προσθέσετε μήλα και κανέλα, τότε ένα εορταστικό επιδόρπιο θα είναι έτοιμο για συγγενείς και φίλους.

Για αυτόν, πρέπει να διαθέσετε:

• σιμιγδάλι της μάρκας ΜΤ - 400 g.
• ζυμωμένο γάλα - ένα τυποποιημένο πακέτο των 0,5 l.
• αυγά κότας κατηγορίας ΙΙΙ - 4 τεμάχια.
• εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 40 g.
• ζάχαρη φοινικέ - 1 φλιτζάνι.
• κανέλα εδάφους -1 κουταλιές της σούπας. l.
• μεγάλο μήλο - 1 τεμ.
• μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλιές της σούπας. l

Ένα προϊόν ψησίματος παρασκευάζεται ως εξής:

1. Ρίξτε το σιμιγδάλι σε ένα βαθύ γυάλινο μπολ και ρίξτε το ζυμωμένο ψημένο γάλα.
2. Ανακατέψτε τα αυγά και την κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ένα χαλκό.
3. Συνδυάστε και τις δύο μάζες, προσθέστε κανέλα, λάδι και σόδα, ανακατέψτε.
4. Κόψτε το μήλο σε μικρούς κύβους και βάλτε το σε ένα μπολ.
5. Βράστε προσεκτικά τη ζύμη και ρίξτε το σε ένα καλούπι από τεφλόν.
6. Μαγειρέψτε στο φούρνο στους 190 ° C για περίπου 35 λεπτά.

Εκχυλίστε το αριστούργημα της μαγειρικής τέχνης και πασπαλίστε τη ζάχαρη άχνη στην κορυφή. Η πίτα με σιμιγδάλι και μήλα είναι μια εξαιρετική επιλογή για σπιτικά ψήσιμο σε εκείνες τις οικογένειες όπου τους αρέσουν τα μπαχαρικά.

Πλούσιο και εύθρυπτο επιδόρπιο σε ξινή κρέμα

Πολλές νοικοκυρές αγαπούν να προσθέτουν φρούτα και μούρα στα προϊόντα αλευριού. Από αυτό, η γεύση των πίτας βελτιώνεται. Μπορείτε επίσης να βάλετε μια μπανάνα στο μάννα.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• πλιγούρια - 400 g.
• κρέμα γάλακτος 20% λίπος - 300 g;
• αυγά της κατηγορίας Ι - 2 τεμάχια.
• μακρά μπανάνα - 1 τεμ.
• σκόνη ψησίματος - 0,5 κουταλάκι σούπας. l.
• ζάχαρη σε κόκκους - 1 φλιτζάνι.

Κάνοντας το επιδόρπιο είναι πολύ απλό:

1. Σε ένα σμαλτωμένο τηγάνι, συνδυάστε το σιμιγδάλι, τα αυγά, ένα γαλακτοκομικό προϊόν. Κτυπήστε με ένα χτυπητήρι, αφήστε τη μάζα για 50-55 λεπτά.
2. Εισάγετε ψιλοκομμένη μπανάνα και σκόνη ψησίματος.
3. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μη κολλητική μορφή και ψήνετε μέχρι να μαγειρευτεί στον φούρνο στους 200 ° C.

Το κέικ είναι εμποτισμένο σε μπανάνα και αφήνεται για αρκετές ώρες στο κρύο. Ένα τέτοιο υπέροχο εύθραυστο μαννίκ σε ξινή κρέμα δεν είναι ντροπή για να εξυπηρετήσει στο γιορτινό τραπέζι.

Με κολοκύθα

Πορτοκάλι κέικ με σιμιγδάλι και κολοκύθα είναι ένα πολύ ασυνήθιστο επιδόρπιο που σπάνια βλέπετε σε ένα οικογενειακό πρωινό ή δείπνο. Αλλά έρχεται πολύ νόστιμο.

 

Για την πίτα κολοκύθας με εσπεριδοειδή πρέπει να αποθηκεύσετε:

• πολτός φρέσκιας κολοκύθας - μισό κιλό?
• μεγάλο πορτοκαλί - 1 τεμ.
• αγορασμένο χυμό πορτοκαλιού - 50 ml.
• μέση διατροφή αυγά - 3 τεμ.?
• σιμιγδάλι - 1 γυαλί.
• ζάχαρη φοινικιού - 250 g.
• επιπλέον αλάτι - 0,5 κουταλάκι σούπας. l

Ένα πιάτο προετοιμάζεται σύμφωνα με αυτόν τον αλγόριθμο:

1. Κόψτε την αποφλοιωμένη κολοκύθα σε μικρά κομμάτια.
2. Διπλώστε σε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα, προσθέστε χυμό, αλάτι και ζάχαρη.
3. Στεγνώστε συνεχώς ανακατεύοντας με ένα ξύλινο κουτάλι. Οι κρύσταλλοι άμμου πρέπει να εξαφανιστούν και η κολοκύθα πρέπει να μαλακώσει.
4. Mash μια ζεστή κολοκύθα με μια σιδερένια συντριβή και δροσερό.
5. Εισάγετε αυγά και δημητριακά σε ζεστό πουρέ κολοκύθας. Αφήστε το για 45 λεπτά.
6. Πλύνετε το πορτοκάλι, τρίψτε το ξύσμα και κόψτε τη σάρκα σε μικρά κομμάτια.
7. Μέρη των εσπεριδοειδών προσθέτουν στη μάζα κολοκύθας.
8. Ρίξτε τη ζύμη σε μια ανθεκτική στη θερμότητα πανοραμική λήψη χωρίς λαβή και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό φούρνο. Ψήνουμε για 55 λεπτά στους 160 ° C.

Πάρτε ένα μαγειρικό θαύμα, δροσερό και εξυπηρετούν τους επισκέπτες ή το νοικοκυριό.

Απλό ψήσιμο γάλακτος

Νόστιμο αερόβιο μάννα στο γάλα είναι μια επιλογή προϋπολογισμού για το ψήσιμο στο σπίτι. Βγαίνει τόσο ελαφρύ, ευάερο που δεν μπορείτε να σύρετε τα παιδιά από τα αυτιά.

Για ένα νόστιμο πιάτο θα χρειαστείτε:

• γάλα αγελάδας 1,5% λίπος - 250 ml,
• σιμιγδάλι της μάρκας MT - 250 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη (τεύτλα) - 1 φλιτζάνι.
• αυγά μεσαίου μεγέθους - 3 τεμάχια.
• κατεψυγμένο ηλιέλαιο - 80 g;
• Βούτυρο υψηλής ποιότητας 72% λίπος - 1/3 τυποποιημένης συσκευασίας.
• ζύμη σε σκόνη ψησίματος - 1 κουτ.
• αλεύρι σίτου - 80 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα παχύ τοίχωμα και θερμαίνουμε στους 35 ° C.
2. Κόψτε το βούτυρο σε κομμάτια, τοποθετήστε τα στα πιάτα.
3. Σε ένα κεραμικό πιάτο, αλέθε τα αυγά και την άμμο με ένα χτύπημα. Ρίχνουμε σε ηλιέλαιο, ανακατεύουμε.
4. Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε το μίγμα γάλακτος και αυγών.
5. Προσθέστε αλεύρι, σκόνη ψησίματος και σιμιγδάλι, ανακατέψτε τα πάντα.
6. Βάλτε τη ζύμη σε μια κατσαρόλα, ψήνετε στους 190 ° C.

Χύστε το τελικό μανίκι άφθονα με συμπυκνωμένο γάλα και μπορείτε να το τοποθετήσετε στο τραπέζι. Αυτό το κέικ είναι ιδανικό για το βράδυ για το τσάι.

Πώς να κάνετε χωρίς αυγά

Κατά τη δημιουργία υπέροχων απολαύσεων, μπορείτε να κάνετε χωρίς αυγά. Η γεύση ενός ψημένου προϊόντος δεν υποφέρει καθόλου από αυτό. Αποδεικνύεται άρωμα και στοματικό πότισμα.

Χρειαζόμαστε τα συστατικά που κάθε οικοδεσπότης θα βρει:

• "M" σιμιγδάλι μάρκα - 2 φλιτζάνια?
• κεφίρ 3,2% λιπαρά - ½ τυποποιημένο πακέτο (0,5 l);
• αλεύρι σίτου της πρώτης κατηγορίας - 150 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη (σφενδάμι) - 1 φλιτζάνι.
• μαγειρική σόδα - 0,5 κουταλάκι κλπ.
• χωρίς σταφίδες - 1 φλιτζάνι.

Αυτή η συνταγή μάννας θα πρέπει να σημειωθεί από εκείνες τις ερωμένες που έχουν γλυκό εραστές στην οικογένειά τους.

Συντάσσεται πολύ απλά:

1. Αποξηραμένα φρούτα ρίξτε βραστό νερό, αφήστε για μισή ώρα.
2. Ρίχνουμε τα δημητριακά στο ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν, το οποίο θερμαίνεται σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Εισάγετε άμμο, σόδα και στη συνέχεια σε μικρές μερίδες αλεύρου.
4. Ρίχνετε εμποτισμένες σταφίδες. Όλα τα ανακατεύουμε καλά.
5. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια κατσαρόλα χωρίς λαβή.
6. Ψήνουμε στους 200 ° C μέχρι να ψηθούν.

Λιπάνετε το τελικό προϊόν με μαρμελάδα από κάθε μούρο και σερβίρετε.

Σοκολάτα "Mannick" με κακάο

Η σοκολάτα manna αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμη. Επιπλέον, η προετοιμασία του δεν απαιτεί πολλή σωματική δύναμη και χρόνο από μια γυναίκα.

Για το πιάτο χρειάζεστε τα συστατικά:

• σιμιγδάλι - 400 g.
• βραστό νερό - 1 φλιτζάνι.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη (ζαχαροκάλαμο) - 180 g;
• αλεύρι - 80 g;
• διαλυτή σκόνη κακάου - 100 g.
• φυτικό λάδι - ½ φλιτζάνι?
• καρύδια - 1 φλιτζάνι?
• ζύμη σε σκόνη ψησίματος - 1 σακουλάκι?
• μπαρ σοκολάτας γάλακτος.

Κάντε ένα επιδόρπιο όπως αυτό:

1. Ρίχνουμε νερό σε θερμοκρασία δωματίου σε μια κατσαρόλλα, ρίχνουμε το κακάο, το σιμιγδάλι και την άμμο. Αφήστε τη μάζα στο τραπέζι για 1 ώρα.
2. Ρίχνουμε σε λάδι και ανακατεύουμε με ένα μίξερ μέχρι ομαλά.
3. Εισάγετε αλεύρι και σκόνη ψησίματος, χωρίς να σταματήσετε να εργάζεστε με μια ηλεκτρική συσκευή.
4. Προσθέστε παξιμάδια. Η ζύμη θα πρέπει να μοιάζει με μισόχρωμη ξινή κρέμα.
5. Το ρίχνουμε σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή και ψήνουμε για 1 ώρα στους 160 ° C.

Γαρνίρετε το μανίκι σοκολάτας με τριμμένη σοκολάτα.

Λεπτή κέικ μαργαρίνης

Το θαύμα του μαγειρέματος με μαργαρίνη είναι χαλαρό και μαλακό. Και τα λίπη δίνουν λιπαρότητα.

 

Τα ακόλουθα υλικά αποθηκεύονται για την πίτα:

• ψήσιμο μαργαρίνης - συσκευασία 3/4.
• κρέμα γάλακτος 15% λίπος - 250 g;
• σιμιγδάλι μάρκας "Μ" - 300 γρ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη (τεύτλα) - 1 φλιτζάνι.
• τέλεια αυγά - 2 τεμ.
• κατανάλωση σόδας - 0,5 κουταλιού της σούπας.
• αλεύρι σιταριού - ¾ φλιτζάνι?
• λεμόνι zest - 2 κουταλιές της σούπας. l

Για να προετοιμάσετε μια θεραπεία, πρέπει να το κάνετε αυτό:

1. Σε ένα σμαλτωμένο μπολ, μαλακώνετε τη μαργαρίνη, ανακατεύετε με κρύα κρέμα.
2. Εισάγετε άμμο, αυγά, ζέστη, ανακατέψτε καλά.
3. Ρίχνουμε σιμιγδάλι, αλεύρι και σόδα.
4. Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια κατσαρόλα από Teflon και ψήνετε για μισή ώρα σε φούρνο θερμαινόμενο στους 200 ° C.

Το τέλειο προϊόν εμποτίζεται σε λεμόνι.

Επιλογή για νηστεία

Η νηστεία και οι δίαιτες μπορούν επίσης να απολαύσουν τη νόστιμη και αρωματική μάννα. Στο βρασμένο νερό, δεν φαίνεται να είναι χειρότερο από ό, τι στα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η πιρόπια πίτα παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• εμφιαλωμένο νερό - 220 ml.
• δημητριακά - 250 g.
• λευκή ζάχαρη - 210 g.
• άοσμο φυτικό έλαιο - 100 ml.
• ζύμη σε σκόνη ψησίματος - 1 κουτ.
• ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• αλεύρι - 90 g.
• όλα τα καρύδια - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• ζαχαρωμένα φρούτα - 2 κουταλιές της σούπας. l

Η προετοιμασία ενός πιάτου σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ απλή:

1. Ανακατεύουμε σιμιγδάλι με άμμο, ρίχνουμε βραστό νερό, αφήνουμε για μισή ώρα.
2. Ρίξτε λάδι στη μάζα, προσθέστε βανιλίνη, μια σκόνη ψησίματος. Όλοι παρεμβαίνουν.
3. Αλέστε τα καρύδια όσο το δυνατόν πιο λεπτά, προσθέστε στη μάζα.
4. Προσθέστε ζαχαρωμένα φρούτα, αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
5. Βάλτε το σε ένα τηγάνι Teflon και βάλτε το σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 210 ° C.
6. Η θεραπεία παρασκευάζεται σε περίπου 15-20 λεπτά.

Δεν υπάρχει ανάγκη να εμποτιστεί η τελική μάννα, θα αποδειχθεί γλυκό και νόστιμο ούτως ή άλλως.

Με οποιαδήποτε συνταγή η οικοδέσποινα μαγειρεμένο μανίκι, η γεύση του παραμένει πάντα αμετάβλητη - καταπληκτική. Η μόνη προϋπόθεση για την απόκτηση μιας ποιότητας πίτας: το σιμιγδάλι πρέπει να εμποτιστεί σε ένα υγρό για τουλάχιστον 25 λεπτά, ακόμη και αν δεν αναφέρεται στη συνταγή. Και επίσης ένα τηγάνι ή ένα ταψί είναι άφθονα λίπος με παγωμένο ηλιέλαιο.