Ροζ σολομός είναι ένα πολύ δημοφιλές ψάρι που προστίθεται σε διάφορα πρώτα μαθήματα, ορεκτικά, και σερβίρεται ανεξάρτητα σε ένα τηγανισμένο, βρασμένο ή στιφάδο μορφή. Ροζ πίτα σολομού είναι ένας άλλος πρωτότυπος τρόπος για να μαγειρέψετε έναν νόστιμο και θρεπτικό κάτοικο θαλασσινού νερού σε συνδυασμό με μια απαλή, ζεστή ζύμη στο στόμα σας.

Απλή κονσέρβα ροζ σολομού

Ζουμερά και νόστιμα γλυκά από την κατηγορία μαστίχας παρασκευάζονται από:

  • 150 γραμμάρια ελαίου είναι παχύτερα.
  • 350 γρ. Ξινή κρέμα.
  • 350 γρ.
  • τσάντα για τηγάνισμα ·
  • μια πρέζα αλάτι?
  • 500 γραμμάρια κονσερβοποιημένα ψάρια.
  • 50 γραμμάρια κρεμμυδιού.
  • 2 κλάδους της πράσινης?
  • 3 αυγά.

Στάδια προετοιμασίας:

  1. Από ένα λιωμένο κομμάτι βούτυρο, 150 ml ξινή κρέμα, αλάτι, 300 g αλεύρι με προσθήκη σκόνης ψησίματος, ζυμώνεται η ζύμη μη χονδροειδούς σύστασης.
  2. Η πλαστική μάζα κατανέμεται πάνω από την πυρίμαχη μορφή έτσι ώστε μικρές πλευρές να σχηματίζονται από τη ζύμη.
  3. Ο ρόδινος σολομός από τα δοχεία αναδιπλώνεται σε ένα σουρωτήρι, μετά τον οποίο ζυμώνεται καλά και αναμιγνύεται με ψιλοκομμένα χόρτα.
  4. Τα αυγά χτυπιούνται σε ξεχωριστό κύπελλο, στο οποίο προστίθενται το υπόλοιπο αλεύρι και ξινή κρέμα.
  5. Η γέμιση κατανέμεται σύμφωνα με τη ζύμη και χύνεται με ένα υγρό μείγμα.
  6. Το κέικ αποστέλλεται για δύο τρίτα της ώρας σε ένα ζεστό φούρνο (180 ° C).

Με φρέσκα κατεψυγμένα ψάρια

Μια τρυφερή πίτα γεμιστή με ροζ σολομό είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα ποικιλία από πλούσια αρτοσκευάσματα.

Για να προετοιμάσετε εκ των προτέρων:

  • φιλέτο ψαριών - κιλό?
  • βολβοί - ένα ζευγάρι κομμάτια?
  • ζύμη ζύμης - κιλό?
  • μαϊντανός - ένα μάτσο?
  • ένα αυγό?
  • άπαχο λάδι, πρόστιμο αλάτι και λίγο λευκό πιπέρι.

Πρόοδος:

  1. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια τηγανίζονται σε καυτό λάδι. Όταν το λαχανικό γίνει μαλακό, προστίθεται ένα φιλέτο ψαριών που έχει προψηθεί.Το μπαστούνι γεμίζει και συνθλίβεται με μπαχαρικά.
  2. Μετά από 10 λεπτά τηγανίσματος, προετοιμάζεται ένα ταψί που καλύπτεται με περγαμηνή.
  3. Η ζύμη χωρίζεται σε δύο άνισες στρώσεις.
  4. Το μεγαλύτερο μέρος του στρογγυλού κέικ απλώνεται σε σχήμα. Σε τελική βάση, η πλήρωση διανέμεται με την προσθήκη χόρτων. Τα ψάρια, με τη σειρά τους, κρύβονται κάτω από ένα λεπτότερο στρώμα ζύμης.
  5. Το τεμάχιο εργασίας απομακρύνεται, τρυπιέται για να απελευθερώσει ατμό σε διάφορα σημεία, επεξεργάζεται με κρόκο και αποστέλλεται για δύο τρίτα της ώρας σε κλίβανο θερμαινόμενο στους 200 ° C.

Από τη ζύμη

Όταν θέλετε κάτι απίστευτα τρυφερό, νόστιμο, και ακόμη και με μια ψαρογλυφική ​​γεύση, θα πρέπει να δοκιμάσετε σίγουρα την κονσερβοποιημένη ροζ σολομό πίτα.

Για 500 g ψαριών, επιπλέον απαραίτητο:

  • 300 g ζύμη ζύμης?
  • κάποιο λάδι είναι παχύτερο.
  • κεφαλή κρεμμυδιού.
  • καλό αλάτι και λίγο λευκό πιπέρι.

Βήμα-βήμα οδηγίες μαγειρέματος:

  1. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τηγανητό.
  2. Μετά από 5 λεπτά, το ψάρι ζυμώνεται και αναμιγνύεται με χρυσά κύβους κρεμμυδιού.
  3. Η ζύμη χωρίζεται σε 2 μέρη, από τα οποία ένα μεγάλο είναι τοποθετημένο στο κάτω μέρος του καλουπιού και καλύπτεται με μια γέμιση.
  4. Μετά την προσθήκη τσιπς, το προϊόν καλύπτεται με την υπόλοιπη ζύμη.
  5. Εκτελούνται αρκετές διατρήσεις, μετά από τις οποίες το κατεργαζόμενο τεμάχιο αποστέλλεται στον κλίβανο για το ψήσιμο στους 200 ° C για 25 λεπτά.

Ροζ πίτα ζυμαρικών σολομού

Εάν χρησιμοποιείτε έτοιμη ζύμη ζύμης, τότε ο χρόνος μαγειρέματος του κέικ θα μειωθεί τουλάχιστον κατά το ήμισυ.

Εκτός από ένα κιλό του ημιτελικού προϊόντος, θα χρειαστείτε επίσης:

  • ½ κιλό φρέσκου ροζ σολομού.
  • 2 κρεμμύδια.
  • ένα αυγό?
  • 10 ml χυμού λεμονιού.
  • μια στοίβα από φυτικά έλαια?
  • αλάτι και πιπέρι.

Ο τρόπος εφαρμογής της συνταγής:

  1. Ροζ σολομός κόβεται: το δέρμα, τα εντόσθια, τα οστά αφαιρούνται.
  2. Το προκύπτον φιλέτο κόβεται σε κύβους, οι οποίοι ψεκάζονται με χυμό λεμονιού και λάδι.
  3. Ενώ το ψάρι είναι εμποτισμένο, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
  4. Μετά από 15 λεπτά, το ροζ σολομό, το κρεμμύδι, το αυγό, το αλάτι και τα μπαχαρικά συνδυάζονται για το γέμισμα.
  5. Από τη δοκιμή προετοιμάζονται 2 άνισοι κύκλοι.
  6. Το μεγαλύτερο είναι τοποθετημένο σε λιπαρή μορφή, όπου σχηματίζονται οι πλευρές.
  7. Στη συνέχεια, η γέμιση διανέμεται, η οποία καλύπτεται από το δεύτερο μέρος της δοκιμής.
  8. Το προϊόν τρυπιέται με μια οδοντογλυφίδα σε πολλά σημεία και μετά από 10 λεπτά στέλνεται για να ψήνει στους 180 ° C για 40 λεπτά.

Διαβάστε επίσης:συνταγή κολοκύθας

Με την προσθήκη ρύζι στο γέμισμα

Το κέικ ψαριών με ρύζι είναι ένα προϊόν μάλλον υψηλής θερμιδικής αξίας, από το οποίο όμως είναι απλά αδύνατο να ξεφύγουμε.

Για να επαληθεύσετε αυτό, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε:

  • 200 γραμμάρια βουτύρου.
  • 320 γραμμάρια αλεύρι.
  • ½ σακούλα ξηρής μαγιάς.
  • 30 ml ζεστού νερού.
  • 10 g ζάχαρης.
  • 2 g άλατος.
  • 2 αυγά μεσαίου μεγέθους.
  • 400 γραμμάρια ροζ σολομού.
  • μια χούφτα ρύζι?
  • κρεμμύδι;
  • αλάτι και πιπέρι.

Για να κάνετε μια πίτα με ροζ σολομό και ρύζι, ακολουθούμε αυτόν τον αλγόριθμο:

  1. Η ζύμη του βουτύρου ζυμώνεται πολύ απλά: το αλεύρι συνδυάζεται με τη ζύμη, μετά την οποία το λιωμένο βούτυρο, το διάλυμα σακχάρου-αλατιού και τα αυγά παρεμβαίνουν στην προκύπτουσα μάζα.
  2. Ενώ η ζύμη εγκαθίσταται για μισή ώρα, παρασκευάζονται μικρές κύβοι από το φιλέτο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ρύζι βράζει μέχρι να είναι έτοιμο.
  3. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, η γέμιση - ρύζι, ροζ σολομός, κρεμμύδι, κατανέμεται σε στρώματα σε ένα μεγαλύτερο στρώμα από προηγουμένως χωρισμένη ζύμη, η οποία έχει ήδη τοποθετηθεί στη μορφή.
  4. Η μάζα των ψαριών καλύπτεται με την υπόλοιπη ζύμη, η οποία τρυπιέται σε πολλά σημεία. Στη συνέχεια το προϊόν αποστέλλεται στο φούρνο (200 ° C) για 30 λεπτά.

Συνταγή πατάτας

Οι πατάτες είναι παρόντες στα τραπέζια μας σχεδόν συνεχώς. Και για τους λάτρεις του "δεύτερου ψωμιού" υπάρχει σίγουρα μια νόστιμη συνταγή για την πίτα ψαριών.

Συστατικά

  • συσκευασία ζύμης που ζυγίζει 300 g.
  • 2 κουτιά ροζ σολομού.
  • 2 κονδύλους πατάτας.
  • ένα κομμάτι βούτυρο?
  • κρεμμύδι;
  • αλάτι και μπαχαρικά

Για να κάνετε πίτα με ροζ σολομό και πατάτες, κάνουμε απλά βήματα:

  1. Οι κόνδυλοι πατάτας πλένονται και ξεφλουδίζονται, και στη συνέχεια κόβονται σε αρκετά λεπτά κύβους.
  2. Το υπερβολικό υγρό αποστραγγίζεται από τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μετά το οποίο τα ψάρια ζυμώνουν καλά με ένα πιρούνι.
  3. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και passeirutsya.
  4. Η ζύμη χωρίζεται σε τεμάχια, τα οποία τυλίγονται με τη μορφή κύκλων
  5. Ένας κύκλος είναι τοποθετημένος σε ένα καλούπι και καλύπτεται με στρώματα πατάτας, ψαριών και κρεμμυδιών με μπαχαρικά. Στη συνέχεια το κάλυμμα καλύπτεται με το δεύτερο μέρος της δοκιμής.
  6. Το προϊόν τρυπιέται και τοποθετείται σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 ° C για 25 λεπτά.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:συνταγή κέικ κρεμμυδιού

Ροζ πίτα σολομού

Το πρόβλημα του σύγχρονου ρυθμού της ζωής είναι μια χρόνια έλλειψη χρόνου, υπό συνθήκες στις οποίες κάποιος ακόμα θέλει να φάει νόστιμο και υγιεινό.

Το Jellied cake είναι μια εξαιρετική διέξοδος για τις πολυάσχολες νοικοκυρές που δεν έχουν την ευκαιρία να σταθούν στη σόμπα για πολύ καιρό.

Για να προετοιμάσετε το ζελέ που θέλετε

  • 120 ml μαγιονέζας ·
  • όπως ξινή κρέμα?
  • 3 αυγά
  • 70 g αμύλου ·
  • 200 γραμμάρια αλεύρου.
  • ½ σακούλα σκόνης ψησίματος?
  • 250 γραμμάρια ροζ σολομού σε κονσέρβα.
  • κρεμμύδι;
  • Ρύζι ρυζιού?
  • πράσινα.

Στη διαδικασία μαγειρέματος ακολουθούμε αυτόν τον αλγόριθμο:

  1. Πρώτα απ 'όλα, για να προετοιμαστεί η ζύμη, τα αυγά, η ξινή κρέμα, η μαγιονέζα και η σκόνη ψησίματος ανακατεύονται καλά, μετά από την οποία εισάγεται σταδιακά ένα μείγμα αλεύρου και αμύλου.
  2. Η ζύμη της "ξινό" συνοχής είναι αναμεμειγμένη.
  3. Το ρύζι βράζει, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα ψάρια, μετά τα οποία όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και συμπληρώνονται με ψιλοκομμένα βότανα.
  4. Το ένα τρίτο της ζύμης χύνεται στην καλυμμένη με περγαμηνή μορφή, σύμφωνα με την οποία κατανέμεται η πλήρωση των ψαριών.
  5. Στην κορυφή του προϊόντος χύνεται με την υπόλοιπη ζύμη. Το μελλοντικό κέικ είναι έτοιμο για ψήσιμο στους 200 ° C για περίπου 30 λεπτά.

Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα

Εάν δεν υπάρχει φούρνος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια άλλη συσκευή για να δημιουργήσετε αρωματικά ψημένα προϊόντα.

Μια ψαροκόκαλο με πολλά μαχαιροπήρουνα είναι κατασκευασμένη από:

  • 2 αυγά.
  • 250 ml κεφίρ.
  • 100 γραμμάρια μαργαρίνης.
  • ½ σακούλα σκόνης ψησίματος?
  • μια μικρή ποσότητα ζάχαρης και αλατιού.
  • βολβοί.
  • 250 γραμμάρια ροζ σολομού σε κονσέρβα.
  • 200 γραμμάρια αλεύρου.

Η ακολουθία των ενεργειών:

  1. Από τα παραπάνω συστατικά, με εξαίρεση τα ψάρια και τα κρεμμύδια, προετοιμάζεται μια αρκετά υγρή ζύμη.
  2. Το κύπελλο του multicooker λιπαίνεται με λάδι, μετά το οποίο χύνεται το ένα τρίτο της προκύπτουσας μάζας.
  3. Τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια προπαρασκευάζονται και αναμιγνύονται με θρυμματισμένο ροζ σολομό.
  4. Η γέμιση διανέμεται σύμφωνα με την καθορισμένη ζύμη και χύνεται με την υπόλοιπη σύνθεση.
  5. Το κέικ ψήνεται στο κατάλληλο πρόγραμμα για 60 λεπτά.

Το πίτα με τη συμπλήρωση των ψαριών είναι ένα δημοφιλές προϊόν μαγειρικής των οποίων οι ρίζες πηγαίνουν πίσω στο μακρινό παρελθόν. Αλλά παρά την ηλικία των συνταγών, τα αρωματικά γλυκίσματα δεν χάνουν τη σημασία τους μέχρι σήμερα.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: