Κακάο πίτα - 7 απλές και νόστιμες συνταγές

Όταν εμφανίζεται μια υπέροχη πίτα κακάου στο τραπέζι, η ζεστή ζύμη αποπνέει μια απερίγραπτα σαγηνευτική οσμή που γεμίζει το μυαλό μας με τις περιεκτικές ορμόνες της χαράς και της ευτυχίας. Επιτρέψτε στον εαυτό σας μια μικρή αληθινή ευχαρίστηση - μαγειρέψτε τα αρτοσκευάσματα με μια υπέροχη βραζιλιάνικη προφορά!

Κακάο πίτα - μια απλή συνταγή στο φούρνο

Για να πάρετε ένα θετικό αποτέλεσμα από την πρώτη τέτοια εμπειρία ζαχαροπλαστικής και να πιστεύετε στις ικανότητές σας (και σίγουρα τις έχετε!), Θα λάβουμε ως βάση μια απλή συνταγή για ένα κέικ με σκόνη κακάο.

Λίστα Προϊόντων:

• κανονική ζάχαρη - 200 g.
• εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουτ.
• σκόνη ψησίματος - 3 g;
• σπιτική ξινή κρέμα - 130 g;
• σκόνη κακάο - 120 g.
• κοσκινισμένο αλεύρι - από 130 g.

Πάγωμα:

• κομμάτια σπασμένης σοκολάτας - 150 g.
• φρέσκια κρέμα - 100 γραμ.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 ° C. Αμέσως επεξεργαστείτε το καλούπι με λίπος και το προσθέστε με χαρτί ψησίματος, το οποίο επίσης λιπαίνεται ελαφρά με λάδι και επεξεργάζεται με σκόνη κακάο.
2. Βάλτε τη σκόνη ψησίματος, καφέ χαλαρό προϊόν και μια πρέζα αλάτι στο μπολ. Κοσκινίστε το αλεύρι εδώ.
3. Ενεργοποιήστε το μίξερ, επιλέξτε τη μέση ταχύτητα της συσκευής, χτυπήστε το βούτυρο με ένα ποτήρι κοκκώδη ζάχαρη. Όταν η μάζα φτάσει στην κατάσταση του αέρα, τοποθετούμε ένα αυγό το καθένα, χωρίς να σταματήσουμε τη λειτουργία της συσκευής. Προσθέστε βανίλια στο τέλος της διαδικασίας. Το άρωμα έχει φανεί απίστευτο!
4. Στη συνέχεια, ρυθμίστε τη λειτουργία του μηχανικού μας βοηθού στην ελάχιστη ταχύτητα και εισάγετε εναλλάξ ξινή κρέμα και αλεύρι στο παρασκεύασμα.
5. Η νόστιμη ζύμη μας είναι έτοιμη! Το χύνουμε στην προετοιμασμένη φόρμα, το χτυπήσαμε ελαφρώς στην επιφάνεια του τραπεζιού, έτσι ώστε η μάζα να καθιζάνει λίγο, απελευθερώνοντας τις υπερβολικές φυσαλίδες αέρα.
6. Ψήστε το ψήσιμο στο φούρνο για μισή ώρα (180 ° C).
7. Ταυτόχρονα, ρίχνουμε φρέσκια κρέμα σε μανιτάρι, ζεσταίνουμε σε βράση, προσθέτουμε τσιπ σοκολάτας.Χτυπάμε το μίγμα μέχρι ομαλό, ψύχεται για τρία λεπτά.
8. Στο τέλος της διαδικασίας ψησίματος, αφήστε το προϊόν να κρυώσει για 10 λεπτά, μετακινώντας το στο ράφι σύρματος, μετά από το οποίο γεμίζουμε το επιδόρπιο σε όλες τις πλευρές με το ληφθέν λούστρο.

Σερβίρετε ένα νόστιμο πιάτο μαζί με την παχιά κρέμα, σφουγγαρισμένο εκ των προτέρων με την επιθυμητή ποσότητα ζάχαρης.

Wet Cake με σκόνη κακάο

Η μέθοδος της παρασκευής γλυκών είναι πλήρως απλή στην εκτέλεση. Δεν έχετε χρόνο να παρουσιάσετε μια διακοσμημένη εικόνα ενός επιδόρπιο και είναι ήδη μπροστά στα μάτια σας!

Συστατικά Σύνθεση:

• φυτικό έλαιο - 200 ml.
• αλεύρι (κατά προτίμηση πριμοδότηση σίτου) - έως 250 g.
• πλήρες γάλα - 400 ml.
• σκόνη ψησίματος - 22 g;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 400 g.
• σκόνη κακάου - 20-24 g.

Πολύτιμες συμβουλές! Δεδομένου ότι το κύριο συστατικό του γεύματος και του χρώματος του κέικ είναι το κακάο, είναι σκόπιμο να χρησιμοποιηθεί σκόνη τροφής χωρίς να συμπεριληφθεί στη σύνθεση του η ζάχαρη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Διαχωρίζουμε την ποσότητα του γάλακτος σε δύο μερίδες, τα ρίχνουμε σε διαφορετικά δοχεία, ένα από τα οποία πρέπει να είναι μικρότερου όγκου. Προσθέτουμε σε κάθε πιάτο με ένα υγρό προϊόν ½ μερίδα από την παρασκευασμένη ζάχαρη και σκόνη κακάο.
2. Ανακατέψτε προσεκτικά το προκύπτον μίγμα. Αφαιρούμε το μικρό μπολ με το τεμάχιο εργασίας.
3. Προσθέστε αυγά και ηλιέλαιο σε ένα μεγάλο δοχείο με ήδη καφέ γάλα. Ανακατέψτε τη σύνθεση με ένα χτύπημα, αλέθετε σε αυτήν τμήματα αλεύρου μαζί με τη σκόνη ψησίματος. Ζυμώνουμε τη ζύμη, έχουμε μια λεία, με λαμπρή απόχρωση, ομοιογενή μάζα.
4. Τοποθετούμε το παρασκευασμένο προϊόν στη μορφή, στείλτε το για 40 λεπτά στον φούρνο, θερμαίνεται στους 180 ° C.
5. Βγάζουμε το κέικ από τη ζέστη του φούρνου, με τη βοήθεια ενός φακού ή άλλου ξύλινου ραβδιού κάνουμε βαθιές και συχνές διατρήσεις σε όλη την επιφάνεια του muffin. Γεμίστε απαλά με μια σύνθεση από ένα μικρό μπολ, περιμένοντας το "αστρικό" λεπτό του.

Το κέικ κακάο πρέπει να εμποτιστεί με γλυκύτητα και να κρυώσει εντελώς. Παρουσιάζουμε το επιδόρπιο στα νοικοκυριά που ήδη χάνουν εν αναμονή. Σερβίρουμε με τσάι, κομπόστα ή ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ.

Μαγειρική με τυρί cottage

Εμπλουτίζουμε τη συνταγή με την πρωτεΐνη που περιέχεται στο ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν και ως αποτέλεσμα έχουμε μια υπέροχη πίτα με τυρί cottage και κακάο.

Απαραίτητα στοιχεία:

• βούτυρο - 240 g.
• αυγά - 8 τεμ.
• κατεψυγμένα κεράσια - έως 700 g.
• βανιλλίνη και σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
• κανονική ζάχαρη - 300 g.
• υψηλής ποιότητας σοκολάτα (μη πορώδη) - 200 g.
• τυρί cottage (κατ 'ανάγκη τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο) - 600 g?
• αλεύρι από σίτο ποιότητας - 300 γραμμάρια.
• δύο αλάτι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε ξεχωριστό μπολ, ψύξουμε τα προϊόντα και ανακατεύουμε σε ένα δοχείο.
2. Λαμβάνουμε το μισό ποσό των νωπών αυγών και το ένα τρίτο της ζάχαρης. Συνδυάζουμε τα προϊόντα στο μπολ με βανίλια, χτυπάμε προσεκτικά το μείγμα με μίξερ.
3. Μειώστε την ταχύτητα της συσκευής στο ελάχιστο, βάλτε και τα δύο σκευάσματα (σοκολάτα και αυγό) σε ένα δοχείο, συνεχίστε να χτυπάτε τη μάζα, ανακατεύοντας σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Παίρνουμε μια ομαλή ζύμη σοκολάτας με μια μάλλον χοντρική συνοχή.
4. Για την παρασκευή της κρέμας, χρησιμοποιούμε και πάλι το μίξερ, συνδυάζοντάς το με το τυρί cottage cheese και τα μισά αυγά που απομένουν.
5. Επεξεργαζόμαστε το καλούπι με λάδι, βάζουμε το 1/3 της ζύμης μέσα σε αυτό.
6. Ομαλάμε την επιφάνεια της μελλοντικής πίτας με μια σπάτουλα, τοποθετούμε προσεκτικά τα μούρα κερασιού πάνω σε αυτό και στέλνουμε το μελλοντικό επιδόρπιο για 50 λεπτά στο φούρνο. Ελέγουμε την ετοιμότητα του ψησίματος με ένα ξύλινο ραβδί.

Μοιραζόμαστε το δροσερό επιδόρπιο σε μερίδες και σερβίρουμε σε ένα όμορφο πιάτο. Κάτω από μια τέτοια εξαιρετική θεραπεία, ήρθε η ώρα να κανονίσετε τις συγκεντρώσεις ενός κοριτσιού διασκέδασης. Αφήστε τα αγόρια να ζηλέψουν!

Νόστιμη συνταγή:κολοκυθόπιτα με μήλα

Σε μια βραδεία κουζίνα

Αυτός είναι πραγματικά ένας πολύ ανεπιτήδευτος τρόπος να μαγειρέψουν καλούδια. Ένα κέικ σοκολάτας από ένα multicooker θα βυθίσει τους επισκέπτες σε ένα ευχάριστο σοκ!

Λίστα Προϊόντων:

• βούτυρο - 200 g.
• σκόνη ψησίματος - 11 g;
• premium αλεύρι - από 200 g?
• σοκολάτα - 100 g.
• πόσιμο νερό - 60 ml.
• αυγά - 3 τεμ.
• σκόνη κακάο - 50 g;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 170 γραμ.

"Νόστιμο" μαγειρικό μυστικό! Συνήθως, τέτοια ψητά προϊόντα παρασκευάζονται σε μία βάση - σοκολάτα ή σκόνη κακάο. Θα συνδυάσουμε και τα δύο συστατικά σε ένα φωτεινό μαγειρικό ντουέτο!

Σειρά μαγειρέματος:

1. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα (ένα κομμάτι βούτυρο αφήνεται να χειριστεί το κύπελλο multicooker).
2. Ξεχωριστά, θερμαίνουμε τη σπασμένη ράβδο σοκολάτας σε ένα λουτρό νερού.
3. Το κακάο διαλύεται σε φιλτραρισμένο νερό, αναμιγνύεται με καφέ σύνθεση.
4. Συνδυάζουμε τη λευκή ζάχαρη με τα αυγά, χτυπάμε τα πάντα ελαφρά, προσθέτουμε λίπος κρέμας, και στη συνέχεια μείγμα κακάου και σοκολάτας.
5. Τέλος, επεξεργαζόμαστε τη μάζα με ένα μίξερ, εισάγουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος. Ζυμώνουμε τη ζύμη και στη συνέχεια τη μεταφέρουμε στο μπολ της μονάδας. Μαγειρέψτε για μια ώρα στη λειτουργία "Ψήσιμο".
6. Αφήνουμε το προϊόν για άλλα 30 λεπτά στη χωρητικότητα της συσκευής ρυθμίζοντας το πρόγραμμα "Θέρμανση". Αυτό είναι σημαντικό, καθώς η υγρασία πρέπει να διεισδύσει ομοιόμορφα σε κάθε "κελί" του κέικ για να γίνει το πιο τρυφερό!

Αφήνουμε τη δημιουργία μας να δροσιστεί σε ένα συρτάρι καλωδίων, στη συνέχεια να την επεξεργαστεί με πάστα σοκολάτας ή προετοιμασμένο λούστρο. Αυτό έχει ήδη αποφασιστεί από προσωπική προτίμηση.

Κέικ σοκολάτας με κακάο σε κεφίρ

Η ποικιλία των γλυκών αρτοσκευάσματα είναι τόσο διαφορετική που μερικές φορές εκπλήσσει με τις διατροφικές της διακυμάνσεις. Η ζύμη Kefir με κακάο σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο.

Η σύνθεση των συστατικών:

• φυτικό έλαιο - 40 ml;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
• αλεύρι premium (επιλέξτε σιτάρι) - έως 270 g.
• αυγά - 2 τεμ.
• κεφίρ - 500 ml.
• μαγειρική σόδα - 4 g;
• κανέλα - 2 g;
• σκόνη ψησίματος - 6 g;
• ώριμα αχλάδια - 2 τεμ. (μπορείτε να συμπληρώσετε τα φρούτα με μια μπανάνα ή μήλο)?
• σκόνη κακάου - 40 g.

Σειρά μαγειρέματος:

1. Ρίξτε σόδα σε ένα δοχείο με κεφίρ, περιμένετε το τέλος της αντίδρασης (την εξαφάνιση φυσαλίδων).
2. Οδηγούμε φρέσκα αυγά σε ένα ευρύχωρο μπολ, συνδυάζεται με την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης, και εδώ τοποθετούμε και τη σύνθεση κεφίρ.
3. Χτυπάμε καλά το μείγμα, στη συνέχεια τοποθετούμε το μίγμα κοσκίνου, σκόνης ψησίματος και κακάο. Ζυμώνουμε τη ζύμη με μια ομοιογενή υφή, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο στο τέλος της διαδικασίας.
4. Κόβουμε τα προ-επεξεργασμένα αχλάδια σε λεπτές φέτες, τα βάζουμε στο κάτω μέρος των πυρίμαχων πιάτων, πασπαλίζουμε με κανέλα. Τοποθετήστε το μισό από τη ζύμη σοκολάτας στην κορυφή.
5. Επαναλαμβάνουμε την ακολουθία των στρώσεων της πίτας, στέλνουμε το προϊόν για μία ώρα στον φούρνο (180 ° C).

Παίρνουμε τα αρτοσκευάσματα, τα μετατρέπουμε σε ένα πιάτο, έτσι ώστε ένα νόστιμο επιδόρπιο γεμάτο με μια γευστική σειρά φρούτων. Είναι ακόμη και λυπηρό να κόψουμε αυτό το μαγευτικό θαύμα!

Διαβάστε επίσης:συνταγή κέικ μαρμελάδας

Βάση γάλακτος

Η προτεινόμενη συνταγή βασίζεται στα κίνητρα της ιταλικής κουζίνας. Και υπάρχουν αληθινοί γνώστες τέτοιων γλυκών!

Λίστα Προϊόντων:

• βούτυρο - 230 g.
• σκόνη κακάο (κατά προτίμηση χωρίς ζάχαρη) - 100 g.
• πλήρες γάλα - 110 ml.
• γλυκά μήλα - 400 g.
• αυγά - 3 τεμ.
• σκόνη ψησίματος - 11 g;
• αλεύρι premium (σίγουρα κοσκινισμένο) - από 300 g;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Χτυπήστε τα αυγά σε μια παχιά αφρώδη κατάσταση. Προσθέτουμε φυσικό γάλα. Συνεχίζουμε το μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, αλεύρι και κακάο. Για να απαλλαγείτε από τη σκόνη πιθανών θρόμβων, φροντίστε να καθαρίσετε το προϊόν χύδην.
2. Στο τέλος του ζυμώματος της ζύμης σοκολάτας τοποθετούμε λιωμένο αλλά παγωμένο βούτυρο.
3. Για άλλη μια φορά, κτυπήστε τη μάζα, βουτιά τα μήλα, τα οποία τρίβονται έντονα χωρίς φλούδα και πυρήνα, σε αυτό.
4. Αναμίξτε προσεκτικά την προκύπτουσα μάζα με μια σπάτουλα, βάλτε την σε ένα καλούπι που έχει υποστεί επεξεργασία με λίπος και ψήνετε για μισή ώρα στους 180 ° C. Βεβαιώνουμε ότι το προϊόν δεν φαίνεται να είναι υπερκορεσμένο, παραμένει όσο το δυνατόν πιο υγρό.

Πασπαλίστε το ψημένο κέικ με ένα παχύ στρώμα σκόνης ζάχαρης, κομμένο σε μερίδες και σερβίρετε.

Συνταγή για τη νηστεία

Το κέικ που παρουσιάζεται δεν είναι μόνο υγιές, αλλά και υπερ-οικονομικό. Γιατί να μην περιποιηθείτε τον εαυτό σας στις ημέρες νηστείας; Και στην καθημερινή διατροφή, μια τέτοια συνταγή θα είναι ένα πραγματικό εύρημα.

Συστατικά Σύνθεση:

• άπαχο έλαιο - 90 ml.
• χυμός λεμονιού - 20 ml.
• πριμοδότηση αλεύρι - 200 g?
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 g.
• βανιλίνη - κατά προτίμηση?
• σκόνη κακάου - 60 g.
• μια πρέζα αλάτι?
• καθαρό νερό - 230 ml.

Για το λούστρο:

• άπαχο έλαιο - 10 ml.
• κανονική ζάχαρη - 25 g.
• βραστό νερό - 60 ml.
• Κακάο - 40 g.

Παρασκευή επιδόρπιο:

1. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, θερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° C.
2. Επεκτείνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα ευρύχωρο μπολ, προσθέτουμε όλα τα ξηρά συστατικά του κέικ σοκολάτας.
3. Ανακατέψτε τη σύνθεση, βάλτε σε αυτό χυμό λεμονιού, πολύ θερμαινόμενο πόσιμο νερό, φυτικό έλαιο. Κάνουμε μια λεπτομερή ζύμωση της ζύμης, η συνοχή της οποίας θα πρέπει να είναι ελαφρώς παχύτερη από ότι στις τηγανίτες.
4. Χύσαμε την προκύπτουσα μάζα σε ένα καλούπι, στείλαμε για 30 έως 40 λεπτά σε έναν ήδη θερμαινόμενο φούρνο. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται πάντα από τον όγκο της φόρμας: όσο μικρότερο είναι, τόσο υψηλότερο θα είναι το προϊόν και, κατά συνέπεια, όσο μεγαλύτερη είναι η θερμική επεξεργασία.

Επίσης, μην ξεχνάτε ότι η χρήση του λούστρου για να διακοσμήσετε το επιδόρπιο είναι δυνατή μόνο μετά την πλήρη ψύξη του.

Τι άλλο να πεις για μια τέτοια υπέροχη λιχουδιά, όπως μια τούρτα με κακάο; Η ιστορία μπορεί να συνεχιστεί μέχρι χίλιες και μία νύχτες, επειδή αυτό το πιάτο είναι μια απίστευτα ορεκτική και πολύ συναρπαστική μαγειρική ιστορία!