Είναι ωραίο να μαγειρεύετε αρωματικά σπιτικά κέικ οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Το μούρο συνδυάζεται με όλους τους τύπους ζύμης. Η πίτα με ζιζάνιο είναι ένα ιδιαίτερο αριστούργημα μαγειρικής.
Περιεχόμενο υλικού:
Από ζύμη ζύμης
Το ζιζάνιο έχει ένα μεγάλο οστό μέσα. Δεν έχει νόημα να το πάρει, επειδή η σάρκα είναι τρυφερή, και το μούρο είναι το ίδιο μικρό. Σε αντίθεση με τα μούρα κερασιού, το viburnum έχει μαλακό κόκκαλο, ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια για γέμιση.
Συστατικά
- ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια.
- σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βιταμίνη - 650 g (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα)?
- αλεύρι βύνης - 950 g.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι στο γέμισμα.
- μαγιονέζα - 120 ml.
- ξηρή μαγιά - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
- αυγό - 2 τεμ.
Μαγειρική:
- Ζεστό μέρος του γάλακτος χωρίς βρασμό. Χύστε μαγιά. Ανακατέψτε.
- Ρίξτε τα αυγά στο υπόλοιπο γάλα. Προσθέστε μαγιονέζα. Γλύψτε και πασπαλίστε με αλάτι.
- Ρίξτε το μίγμα μαγιάς. Ανακατέψτε.
- Ρίχνουμε σε λάδι και προσθέτουμε αλεύρι. Ζυμώνουμε. Καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε την στην άκρη για μερικές ώρες.
- Πασπαλίστε τα μούρα με σιμιγδάλι. Προσθέστε ζάχαρη.
- Κόψτε τη ζύμη σε δύο μέρη. Ρίξτε ένα και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος. Διαδώστε τη γέμιση.
- Αναπτύξτε τη ζύμη και καλύψτε την πίτα. Τσιμπήστε γύρω από τις άκρες. Επιμείνετε μισή ώρα.
- Προθερμάνετε το φούρνο. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος.
- Ψήστε μια πίτα με ζιζανιοκτόνο ζύμη για μια ώρα. Λειτουργία 180 βαθμών.
Κέικ με ζιζανιοκτόνο στο Τατάρ χωρίς μαγιά
Η ταταρική κουζίνα είναι γνωστή για την αφθονία των πίτων. Μια υγιεινή θεραπεία μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα χωρίς μαγιά.
Συστατικά
- γάλα - 550 ml.
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βούτυρο - 160 g.
- σόδα - 0,5 κουταλάκι κλπ.
- αυγό - 1 τεμ. ·
- χυμός - 550 g.
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- άλας ·
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.
Μαγειρική:
- Ρίχνουμε λίγο νερό στο μούρο. Ρίξτε τη ζάχαρη και το στιφάδο. Δροσερό. Ρίχνουμε άμυλο και ανακατεύουμε.
- Λιώνουμε το βούτυρο. Ρίχνουμε το γάλα. Προσθέστε ένα αυγό. Χτυπάμε.
- Εξαργύρωση σόδα. Στείλτε στη ζύμη. Αλάτι και πασπαλίζουμε το αλεύρι. Χτυπάμε.
- Ρίξτε τη μισή μάζα στο καλούπι. Τοποθετήστε τα μούρα. Ρίξτε τη ζύμη.
- Καθαρίστε το φούρνο (180 μοίρες). Κρατήστε την ώρα.
Κατεψυγμένα μούρα
Δεν τους αρέσει ο καθένας τη γεύση των μούρων. Εξαιτίας αυτού, πολλά παιδιά αρνούνται να φάτε ένα υγιεινό επιδόρπιο. Προσφέρουμε να καλύψουμε τη γεύση του εφαρμόζοντας μήλα. Για να γίνει ταχύτερη η δημιουργία πίτας, χρησιμοποιήστε τη ζύμη που αγοράσατε.
Συστατικά
- ζύμη ζύμης βουτύρου - 1600 g.
- κεράσι - 1,5 φλιτζάνια.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- μήλα - 3 τεμ.
- ζιζανιοκτόνο - 240 γραμμάρια κατεψυγμένα.
Μαγειρική:
- Δεν είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε τα μούρα. Σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο, βάζετε ψιλοκομμένα μήλα κεράσια και ζιζανιοκτόνα. Πασπαλίστε με ζάχαρη.
- Καλύψτε και τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων. Χρησιμοποιείτε μόνο γυάλινη φόρμα. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για πέντε λεπτά.
- Κόψτε το τέταρτο μέρος από τη ζύμη. Ένα μεγάλο κομμάτι που θα κυκλοφορήσει. Μετακινήστε σε ένα φύλλο ψησίματος. Δημιουργήστε τις πλευρές.
- Αφήστε το γέμισμα. Βάλτε λουκάνικα από την υπόλοιπη ζύμη. Κάνετε περικοπές σε κάθε πλευρά. Στην εμφάνιση, πρέπει να πάρετε κλαδιά που πρέπει να τοποθετηθούν στην επιφάνεια του επιδόρπιο.
- Αφήστε τη ζύμη να σηκωθεί και να στείλει να ψήσει στο φούρνο (180 μοίρες). Συνεχίστε με ένα όμορφο χρυσό χρώμα.
Σύντομο κέικ με ζιζανιοκτόνο
Λίγοι άνθρωποι όπως το περίεργο άρωμα και στυπτική γεύση των μούρων. Ως εκ τούτου, προτείνουμε να ψήνουμε μια πίτα με βιζάνιο. Η λεπτότητα θα γίνει πολύ νόστιμη και θα απευθύνεται σε όλους, χωρίς εξαίρεση.
Συστατικά
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- μαργαρίνη - 260 g;
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια ζύμης?
- αλεύρι - 3 φλιτζάνια.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι για μούρα?
- κεφίρ - 550 ml.
- χυμός - 900 g.
Μαγειρική:
- Το αλεστικό μούρο θα πάρει χρόνο. Συνεπώς, συνιστούμε να πραγματοποιηθεί αυτή η διαδικασία τη νύχτα πριν.
- Προετοιμάστε ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα. Τοποθετήστε τα μούρα. Ρίχνουμε σε νερό. Ζεστάνετε το φούρνο (110 μοίρες). Στείλτε τα μούρα στον ατμό. Κρατήστε για τέσσερις ώρες. Το μούρο δεν θα έχει χρόνο για να μαγειρέψει, αλλά θα χάσει πικρία, και τα οστά θα μαλακώσουν. Αποστραγγίστε το υγρό. Τα μούρα για ψύξη.
- Κόψτε τη μαργαρίνη, η οποία πρέπει να κρυώσει. Σβήνετε με αλεύρι. Grind. Θα πρέπει να αποδειχθεί μωρό. Αλάτι και γλυκά.
- Ρίχνουμε σε κεφίρ και αμέσως ρίχνουμε σόδα. Ζυμώνουμε. Κόψτε στα μισά.
- Βγάλτε έξω. Τοποθετήστε ένα μέρος στο καλούπι. Οι πλευρές πρέπει να καλύπτονται με ζύμη.
- Για να αποφύγετε τη ροή των χυμών από τα μούρα, πασπαλίστε το κάτω μέρος με άμυλο. Τακτοποιήστε τα μούρα. Πασπαλίστε με ζάχαρη.
- Καλύψτε με ένα δεύτερο στρώμα και πιάστε τις πλευρές. Στείλτε το ψήσιμο. 190 βαθμό. Σταθείτε για μισή ώρα.
Η πιο εύκολη συνταγή ψησίματος
Για μαγείρεμα χρειάζεστε έτοιμη ζύμη. Εδώ μπορείτε να δείξετε τη φαντασία σας και να μαγειρέψετε από μια βάση ζύμης ή ριπής.
Μαγειρική:
- ζαχαροπλαστική - 950 g.
- χυμός - 550 g.
- ζάχαρη - μια κούπα?
- μήλο - 4 τεμ.
Μαγειρική:
- Κόψτε τα μήλα. Ανακατεύουμε με μούρα. Ρίξτε τη ζάχαρη και σιγοβράστε για ένα τέταρτο της ώρας σε μια κατσαρόλα.
- Αναπτύξτε δύο στρώματα ζύμης.
- Η πρώτη θέση στη φόρμα. Βάλτε τη γέμιση, η οποία έχει κρυώσει εκ των προτέρων. Καλύψτε με ένα δεύτερο στρώμα.
- Ψήστε το φούρνο μέχρι να χρυσή. 185 βαθμό.
Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα
Προκειμένου το μούρο να βρει μια ευχάριστη γλυκιά επίγευση, συλλέγεται μόνο μετά από παγετούς.
Συστατικά
- ζάχαρη - 300 g.
- αλεύρι - 450 g.
- άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζυμομύκητα - 950 g.
- μαργαρίνη - 240 g;
- αυγό - 1 τεμ. ·
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κεφίρ - 500 ml.
- φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Μαγειρική:
- Ρίχνουμε μούρα με μικρή ποσότητα νερού. Τοποθετήστε το σε φούρνο (110 μοίρες). Κρατήστε για τέσσερις ώρες. Αποστραγγίστε το υγρό. Δροσερό.
- Κόψτε τη μαργαρίνη. Ρίξτε το αλεύρι και γυρίστε το μείγμα σε ψίχουλα. Ρίξτε τη ζάχαρη (0,5 φλιτζάνια). Ρίχνουμε σε κεφίρ και ρίχνουμε σόδα. Ζυμώνουμε.
- Θα χρειαστούν δύο στρώματα ζύμης. Τοποθετήστε το πρώτο στη λεκάνη της συσκευής. Πασπαλίστε με άμυλο. Τοποθετήστε τα μούρα. Ρίξτε τη ζάχαρη. Καλύψτε με ένα δεύτερο στρώμα.
- Επαλείψτε το τεμάχιο εργασίας με ένα αυγό. Ρυθμίστε τη λειτουργία "ψησίματος". Ρυθμίστε το χρονόμετρο για μια ώρα.
Πώς να ψήσετε μια πίτα με ζιζάνιο και μήλα
Απολαύστε την οικογένειά σας με ένα επιδόρπιο με μια νόστιμη γέμιση με βιταμίνες.
Μαγειρική:
- viburnum - 2 κύκλοι.
- σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- έτοιμη ζύμη ζύμης - 750 g.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μήλο - 5 τεμ.
Μαγειρική:
- Βάλτε τα μούρα σε ένα φύλλο ψησίματος. Ρίξτε λίγο νερό. Στείλτε το στο φούρνο (100 μοίρες). Κρατήστε για πέντε ώρες.
- Κόψτε τα μήλα. Ανακατεύουμε με μούρα και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι. Ανακατέψτε.
- Βγάλτε δύο κύκλους από τη ζύμη. Ο πρώτος που θα βάλει στη φόρμα. Ρυθμίστε την πλήρωση του κόκκινου ζιζανιοκτόνου και των μήλων. Τοποθετήστε τον δεύτερο κύκλο. Οι άκρες είναι σταθερές. Πιέστε το κομμάτι εργασίας με μια οδοντογλυφίδα και ψήστε για περίπου μία ώρα. Λειτουργία φούρνου 185 μοίρες.
