Λάχανο πίτα γρήγορη και εύκολη - 6 γρήγορη συνταγή

Τα ζυμαρικά που γεμίζουν με λάχανο εμπίπτουν πάντοτε στην κατηγορία ελαφρών και πλούσιων πιάτων. Ταυτόχρονα, είναι επίσης εκπληκτικά νόστιμα. Για να προετοιμάσετε μια λάχανο γρήγορα και απλά, η οικοδέσποινα θα σας βοηθήσει με τις 6 καλύτερες συνταγές που δίνονται παρακάτω.

Καρυδόπιτα σε κέφι

Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί τόσο φρέσκο ​​όσο και ξινό κεφίρ. Ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε την έκχυση όξινου προϊόντος στο νεροχύτη. Εκτός από το κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (200 ml), θα χρειαστείτε: 400 g φρέσκου λάχανου, καρότα, 2 αυγά, ¾ κουταλάκι σούπας. το αλεύρι κοσκινισμένο, μια πρέζα σόδα ψησίματος, το κρεμμύδι, το λάδι, το αλάτι, τα μπαχαρικά, τα ψωμιά.

1. Τα καρότα και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα σε λάδι μέχρι να μαγειρευτούν. Το τεμαχισμένο λάχανο προστίθεται στα λαχανικά με παρόμοιο τρόπο. Μαζί, τα συστατικά μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν τελευταία.
2. Η γέμιση για την πίτα αλατίζεται και αναμιγνύεται με τα επιλεγμένα καρυκεύματα.
3. Τα αυγά χτυπιούνται ελαφρά με ένα πιρούνι και χύνεται σε κεφίρ, προ-αναμεμιγμένο με σόδα.
4. Το αλεύρι χύνεται σε μικρές μερίδες.
5. Μια παχιά ιξώδης μάζα ζυμώνεται γρήγορα.
6. Οποιοσδήποτε δίσκος ψησίματος λιπαίνεται και πασπαλίζεται με ψωμί.
7. Κατ 'αρχάς, η μισή ζύμη χύνεται στο δοχείο, και στη συνέχεια το λάχανο. Η υπόλοιπη μάζα προστίθεται στην κορυφή.
8. Μια γρήγορη λάχανο πίτα μαγειρεύεται σε ένα ζεστό φούρνο για περίπου μισή ώρα.

Είναι πολύ σημαντικό να πασπαλίζετε προσεκτικά τη γέμιση πάνω από τη ζύμη. Διαφορετικά, θα πέσει στο κάτω μέρος της φόρμας και θα αρχίσει να καίει.

Συνταγή ζύμης μαγιονέζας

Αντί για το κεφίρ, επιτρέπεται η χρήση μαγιονέζας για τη δοκιμή (κανονική "Provence" χωρίς πρόσθετα). Θα πάρει 6 κουταλιές της σούπας. προϊόντος. Περιλαμβάνεται επίσης η σύνθεση: 400 g φρέσκου λάχανου, 120 g σκληρού τυριού, 6 κουταλιές της σούπας. αλεύρι κοσκινισμένο, 3 αυγά, 60 γραμμάρια βούτυρο, μισό πρότυπο σάκο σκόνης ψησίματος, 4 σκελίδες σκόρδο, αλάτι, λάδι.

1. Κατ 'αρχάς, το λάχανο ψιλοκομμένο με ένα κοφτερό μαχαίρι, και στη συνέχεια είναι ρυτιδωμένο καλά από τα χέρια. Τυριά που τρίβονται στα μεγαλύτερα κελιά του τρίφτη και τα σκελίδες σκόρδου που διέρχονται από το σκόρδο προστίθενται στο λαχανικό.
2. Το λάχανο μεταφέρεται σε δοχείο με λίπος.
3. Στην κορυφή του τεμαχισμένου λαχανικών είναι βούτυρο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες.
4. Γεμίστε αυγά με μαγιονέζα, αλάτι και σκόνη ψησίματος.
5. Η γέμιση λαχανικών χύνεται με ζύμη, μετά την οποία το σχήμα τοποθετείται στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς, για 40 λεπτά.

Το κέικ έτοιμο σερβίρεται ζεστό με ξινή κρέμα και σάλτσα σκόρδου.

Από τη ζύμη

Λάχανο πίτα από έτοιμη ζύμη ζύμη είναι ένα γρήγορο πιάτο βοήθεια για κάθε νοικοκυρά. Θα βοηθήσει να εντυπωσιάσετε ακόμη και τους καλεσμένους ξαφνικά βιαστικά, με φρέσκα αρωματικά γλυκά. Εκτός από τη συσκευασία ζαχαροπλαστικής, θα πρέπει να προετοιμάσετε: 450 γραμμάρια φρέσκου λάχανου, 2 αυγά, 120 γραμμάρια μπέικον, ένα μικρό μάτσο άνηθο.

1. Το λάχανο ψιλοκομμένο και τηγανισμένο σε οποιοδήποτε λίπος.
2. Μικρό ψιλοκομμένο μπέικον προστίθεται στο λαχανικό.
3. Παραμένει να αναμειγνύεται στο γέμισμα ένα ολόκληρο αυγό και πρωτεΐνη από το δεύτερο, καθώς και ψιλοκομμένο άνηθο.
4. Η τελική ζύμη κυλά ελαφρά και χωρίζεται σε δύο άνισα μέρη.
5. Από ένα μεγαλύτερο τμήμα στη μορφή, η βάση με τις πλευρές είναι διατεταγμένη.
6. Μετά τη διανομή της πλήρωσης σύμφωνα με τη δοκιμή, το λάχανο καλύπτεται με ένα δεύτερο στρώμα.
7. Είναι πολύ σημαντικό να κάνετε αρκετές μικρές τομές πάνω στην μελλοντική πίτα.
8. Η ζύμη κονιοποιείται με τον υπόλοιπο κρόκο, μετά από την οποία το πιάτο ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα σε 180 μοίρες.

Το τελικό πιάτο θα συμπληρώσει τέλεια το κοτόπουλο ή οποιαδήποτε ελαφριά σούπα.

Γεμιστό λάχανο πίτα με αυγό

Η καλύτερη λάχανο πίτα είναι ο ευκολότερος τρόπος για να ψήνουν σε μια αργή κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, ρυθμίστε το "Ψήσιμο". Η σύνθεση περιλαμβάνει: 450 γραμμάρια φρέσκου λάχανου, αλεσμένο ποτήρι αλεύρι, 120 γραμμάρια λιπαρού βουτύρου, 6 αυγά, 230 γραμμάρια λιπαρού κεφίρ, 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. άλας και ζάχαρη, 3 g σκόνης ψησίματος.

1. 3 αυγά είναι βραστά σκληρά, και τα υπόλοιπα είναι ελαφρά χτυπημένα με κεφίρ και μαλακωμένο βούτυρο.
2. Το μισό της καθορισμένης ποσότητας κοκκοποιημένης ζάχαρης και αλατιού προστίθεται στη ζύμη για την πίτα με λάχανο και αυγό.
3. Επίσης, το άλευρο κοσκινίζεται δύο έως τρεις φορές με τη σκόνη ψησίματος (σκόνη ψησίματος) χύνεται στη μάζα σε μικρές μερίδες. Μετά την ανάμιξη των συστατικών, η οικοδέσποινα θα βρει μια μαλακή, εύκαμπτη ζύμη.
4. Το λάχανο ψιλοκομμένο με κοφτερό μαχαίρι.
5. Το κύπελλο του multicooker λιπαίνεται με οποιοδήποτε λίπος και το μισό της ζύμης είναι τοποθετημένο σε αυτό. Από πάνω, το λάχανο που πιέζεται από το χυμό με την υπόλοιπη ζάχαρη και αλάτι στέλνεται σ 'αυτό.
6. Στη συνέχεια, εκτίθεται το δεύτερο μέρος της δοκιμής.
7. Στο πρόγραμμα "Ψήσιμο", το κέικ ψήνεται για 60 λεπτά, μετά το οποίο θα πρέπει να παραμείνει στο "Θέρμανση" για άλλα 20 λεπτά.

Η ορεκτική πίτα με κεφίρ σε κεφίρ μεταφέρεται σε μια επίπεδη πινακίδα και σερβίρεται στο τραπέζι.

Με λάχανο

Στην καθαρή του μορφή, δεν αγαπά ο καθένας τον κάτοχο ρεκόρ για τη βιταμίνη C - το λάχανο. Αλλά στις πίτες αφήνει με ένα κτύπημα. Για το ψήσιμο θα χρειαστείτε: 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, 70 ml γάλακτος, 1 αυγό, 1 κουταλιά της σούπας. ξηρή μαγιά, ένα τσίμπημα αλατιού, 350 γρ. λαγουδάκι, 1 κρεμμύδι, αλάτι, λάδι, πιπέρι.

1. Αν το λάχανο είναι πολύ όξινο, μπορεί να προ-πλυθεί με κρύο νερό και να συμπιεστεί καλά.
2. Η μαγιά εκτρέφεται σε ζεστό γάλα.
3. Στο κοσκινισμένο αλεύρι προστίθεται ένα αυγό, αλάτι και το υγρό από το προηγούμενο βήμα που δεν είχε χρόνο να κρυώσει ακόμα.
4. Μετά την ανάμιξη των συστατικών, λαμβάνεται μια μαλακή ζύμη, η οποία πρέπει να παραμείνει ζεστή για 45 λεπτά.
5. Μικρά κομμάτια κρεμμυδιού περνούν.
6. Το λαχανικό αναμειγνύεται με το πλυμένο λάχανο, μετά το οποίο η γέμιση αλατίζεται και πιπέρι στη γεύση. Πρέπει να φυλάξετε τα συστατικά στη φωτιά για μερικά λεπτά.
7. Η μισή ζύμη για την πίτα με λάχανο είναι τοποθετημένη σε ένα καλούπι καλυμμένο με το χαρτί ψησίματος. Top - πλήρωση και το δεύτερο μέρος της μάζας.
8. Η διαδικασία ψησίματος θα διαρκέσει 45 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Για να κάνετε μια νόστιμη κρούστα στο πιάτο, μπορείτε να το γράψετε με κρόκο αυγού.

Από τη ζαχαροπλαστική

Η ζύμη των κουλουρακιών είναι ιδιαίτερα νόστιμη.Από πάνω αποκτά μια τραγανή, μέσα - είναι κορεσμένη με ζεστό χυμό λαχανικών. Για την πίτα, πάρτε: 1 αυγό και 1 κρόκο, μια τυποποιημένη συσκευασία βουτύρου, 2 κουταλιές της σούπας. το αλεύρι, μια πρέζα αλάτι, 2 βραστά αυγά, 250 g φρέσκου λάχανου, ένας πρόσθετος κρόκος αυγού για τη λίπανση.

1. Το αλεύρι και το αλάτι κοσκινίζονται σε ένα βαθύ μπολ. Λιωμένο βούτυρο αποστέλλεται εκεί. Μαζί, τα συστατικά είναι αλεσμένα σε ψίχουλα.
2. Ένα αυγό και ένας κρόκος εισάγονται στην προκύπτουσα μάζα. Δεν μαστίζει, αλλά αναμιγνύεται απαλά με τα χέρια της.
3. Η ζύμη παραμένει κάτω από μια υγρή πετσέτα για περίπου 25 λεπτά.
4. Το λάχανο ψιλοκομμένο και χτυπημένο στα χέρια. Τα αυγά θρυμματίζονται όσο το δυνατόν περισσότερο και προστίθενται στο λαχανικό. Δεν πρέπει να αισθάνονται στην πίτα. Το καθήκον των αυγών είναι να δώσουν στο γέμισμα μια γεύση στο στόμα και να τονίσουν την επίγευση του λαχανικού.
5. Η ζύμη χωρίζεται σε δύο άνισα μέρη. Οι περισσότεροι ταιριάζουν στο καλούπι και τρυπηθούν με ένα πιρούνι. Διαμορφώστε τις υψηλές πλευρές του.
6. Μέσα στο κομμάτι εργασίας που προκύπτει, τοποθετείται η πλήρωση. Η κορυφή καλύπτεται με την υπόλοιπη ζύμη και πιέζεται.
7. Μετά από 10 λεπτά "ξεκούρασης" κάτω από ένα υγρό πανί, το κέικ πηγαίνει σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά.

Είναι ιδιαίτερα νόστιμο να τρώτε μια πίτα με λάχανο και ζεστά αυγά, πλένονται με γάλα ή κιχώριο.