Πίτα με κονσερβοποιημένα ροδάκινα - 7 γρήγορες και νόστιμες συνταγές

Ένα από τα πιο νόστιμα, εύκολο να παρασκευαστεί και πλούσιο είναι μια πίτα με κονσερβοποιημένα ροδάκινα. Χάρη στα ζουμερά και αρωματικά φρούτα, το επιδόρπιο επιτυγχάνεται με μια λεπτή υφή. Είναι κατάλληλο για κανονική κατανάλωση τσαγιού στον οικείο κύκλο ή για την υποδοχή επισκεπτών.

Μια απλή πίτα με κονσερβοποιημένα ροδάκινα σε κεφίρ

Για να προετοιμάσετε ένα από τα πιο απλά επιδόρπια με βάση το κεφίρ, θα χρειαστείτε:

• 1 κουταλιά της σούπας. κεφίρ.
• 80 γραμμάρια βουτύρου ·
• 1 κουταλιά της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• 2 αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι σίτου ·
• 12 g σκόνης ψησίματος.
• 0,25 kg κονσερβοποιημένα ροδάκινα.
• 0,5 σακουλάκια βανίλιας.
• μια πρέζα αλάτι.

 

Για να κάνετε το κέικ τρυφερό και ευάερο, πρέπει αυστηρά να ακολουθήσετε αυτά τα βήματα:

1. Συνδυάστε τα αυγά με βανίλια και κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι. Εισάγετε σταδιακά το λιωμένο βούτυρο και το κεφίρ.
2. Προσθέστε το αλεύρι που κοσκινίζεται μέσω κόσκινου σε μερίδες, αφού το αναμίξετε με τη σκόνη ψησίματος. Η συνοχή της τελικής ζύμης μοιάζει με μια παχιά ξινή κρέμα.
3. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Λιπάνετε το ταψί με λάδι και ρίξτε τη ζύμη μέσα σε αυτό.
4. Εισάγετε φέτες κονσερβοποιημένα ροδάκινα.
5. Ψήστε για 30 - 35 λεπτά. Θέληση για έλεγχο με ξηρό αγώνα.

Το κέικ μπορεί να κρυώσει σε σχήμα. Επιτρέπεται η διακόσμησή του με ζάχαρη άχνη στην κορυφή ή το ρίχνουμε με συμπυκνωμένο γάλα.

Πάστα ζαχαροπλαστικής

Για να προετοιμάσετε ένα απαλό κέικ στρώσεων με ροδάκινα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε:

• 0.5 κιλό ζύμη ζύμης?
• 3 ολόκληρα ροδάκινα.
• 0,15 kg βούτυρο.
• 0,15 kg ζάχαρης.
• 1 κρόκο;
• 2 κουταλιές της σούπας. l γλυκιά σκόνη.

Για τη δοκιμή θα χρειαστείτε:

• ένα πακέτο μαργαρίνης.
• 0,3 kg αλεύρου.
• 130 ml νερού.
• μια πρέζα μεσαίου αλατιού.

Βήμα-βήμα αλγόριθμος μαγειρέματος:

1. Μαλακώνει την μαργαρίνη που προετοιμάζεται για τη ζύμη και ψύχει το νερό. Συνδυάστε έναν κύβο βουτύρου που ζυγίζει 30 γραμμάρια με το αλεύρι και βάλτε σταδιακά νερό, ζυμώνετε τη βάση.
2. Τραβήξτε το έτσι ώστε το μεσαίο τμήμα να είναι ευρύτερο από τα άκρα και τοποθετήστε το λάδι στο κέντρο της δεξαμενής, αφήνοντας τις εκτεταμένες πλευρές ακάλυπτες στα άκρα του μεσαίου τμήματος.
3. Τυλίξτε όλες τις άκρες προς τα μέσα. Προσθέστε αλεύρι και ρολό για να σχηματίσουν στρώματα.
4. Τυλίγουμε με το φιλμ προσκόλλησης και ψύχεται για 30 λεπτά.
5. Βγάλτε τη κρύα ζύμη και αναδιπλώστε την ξανά. Επαναλάβετε τη διαδικασία 6 φορές. Διαχωρίστε ολόκληρη τη ζύμη σε 3 ίσα μέρη.
6. Για την πλήρωση, κόβετε τα ροδάκινα σε λεπτές φέτες.
7. Τοποθετήστε το λεπτό έλασης μέρος της ζύμης στην περγαμηνή, διανείμετε ομοιόμορφα τα ροδάκινα, αφήνοντας τα άκρα κενά.
8. Καλύψτε το φρούτο με ένα δεύτερο στρώμα, τοποθετήστε ξανά τη γέμιση και καλύψτε με ένα "πέπλο" από την υπόλοιπη ζύμη.
9. Πιέστε την επιφάνεια του μελλοντικού επιδόρπιο με ένα πιρούνι και λιπαίνετε την κορυφή με κρόκο.
10. Ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς 30 - 35 λεπτά.
11. Αφαιρέστε από το καλούπι και αφήστε να κρυώσει.

Στις πιο πολυάσχολες νοικοκυρές θα αρέσει η ιδέα της χρήσης μιας έτοιμης ζύμης. Ωστόσο, το ψήσιμο θα γίνει νόστιμο μόνο εάν αποψυχθεί φυσικά σε θερμοκρασία δωματίου.

Το επιδόρπιο μπορεί να γλυκαίνεται με σκόνη και στη συνέχεια να κόβεται σε λεπτές φέτες και να σερβίρει.

Από κέικ μπισκότων

Για να φτιάξετε ένα κέικ μπισκότων ροδάκινου, θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:

• 0,3 kg κονσερβοποιημένα ροδάκινα.
• 0,2 kg βούτυρο.
• 4 αυγά
• 1,5 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας. σιρόπι φρούτων ·
• 2/3 Άρθ. l σκόνη ψησίματος?
• 1,5 κουτ βανιλίνη.
• 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι.

Εκτελέστε απλά βήματα για να πάρετε ένα νόστιμο κέικ:

1. Συνδυάστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, καθαρίστε τα ξηρά συστατικά.
2. Λιώστε το βούτυρο, δροσερό. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και βανίλια. Προσθέστε λάδι, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ρίξτε το σιρόπι.
3. Προσθέτετε αλεύρι σταδιακά και ζυμώστε μια ομοιόμορφη ζύμη.
4. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και ρίξτε τη ζύμη σε ομοιόμορφο στρώμα.
5. Για να διατυπώσει με τη μορφή ενός προτύπου, προαιρετικά ψιλοκομμένα ροδάκινα.
6. Αφήνουμε να ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
7. Το επιδόρπιο έτοιμο αμέσως σε ζεστή μορφή θα πρέπει να λιπαίνεται με τηγμένο βούτυρο ή κρέμα γάλακτος.

Νόστιμη συνταγή:μήλο πίτα σε κεφίρ

Κονσέρβες πίτας με κονσερβοποιημένα ροδάκινα

Για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο cheesecake με ροδάκινα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα παρακάτω συστατικά:

• αυγά - 5 τεμ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,25 kg.
• σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ.
• αλεύρι - 0,4 kg.
• τυρί cottage - 0,5 kg.
• βανιλίνη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• ροδάκινα - 1 κουταλάκι?
• ξύσμα με 1 πορτοκάλι.
• ξηρό μίγμα για πουτίγκα - 1 σακουλάκι.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Ανακατέψτε τη σκόνη ψησίματος με αλεύρι. Κοσκινίστε.
2. Χτυπάμε 2 αυγά με ζάχαρη και λιωμένο βούτυρο.
3. Συνδυάστε το ξηρό μείγμα με το αυγό. Ζυμώνουμε τη ζύμη, τυλίγουμε το φιλμ προσκόλλησης και στέλνουμε για να ξεκουραστείτε στο κρύο για 30 λεπτά.
4. Ρίξτε φρούτα σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε το σιρόπι (μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλλους σκοπούς).
5. Ανακατέψτε τυρί cottage με 3 αυγά, ξύσμα, βανίλια, 3 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη και μίγμα πουτίγκας.
6. Λιπάνετε το καλούπι, κατανέμστε ομοιόμορφα τα 2/3 της ζύμης, δημιουργώντας μικρές πλευρές στις άκρες. Βάλτε τη μάζα με βάση το τυρί cottage.
7. Τοποθετήστε τα μισά μέρη του φρούτου στην κορυφή, πιέζοντάς τα στο τυρόπηγμα.
8. Ζυμώνουμε το υπόλοιπο της ζύμης με το αλεύρι μέχρι να το συνθλίβουμε και να το απλώσουμε στην κορυφή του κέικ.
9. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες. Ψήνουμε 40 έως 50 λεπτά.

Ψεκάστε το δροσερό επιδόρπιο με ζάχαρη σε σκόνη και σερβίρετε κατά την κατανάλωση τσαγιού.

Για να μην αποκατασταθεί το κέικ, τρυπήστε το με μια οδοντογλυφίδα 10 λεπτά πριν να είστε έτοιμοι.

Από τη ζαχαροπλαστική

Για να δημιουργήσετε γρήγορα ένα επιδόρπιο με βάση τη ζαχαροπλαστική, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα παρακάτω στοιχεία:

• βούτυρο - 120 g.
• αλεύρι - 200 g.
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• άλας - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• ροδάκινα - 2 - 3 τεμ.
• κρύο νερό - 3 κουταλιές της σούπας. l

 

Για να πάρετε μια νόστιμη πίτα από το shortcrust ζαχαροπλαστικής, θα πρέπει να ακολουθήσετε αυτά τα βήματα:

1. Σε ένα βαθύ μπολ τοποθετήστε λάδι, κοσκινισμένο αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας. l κοκκοποιημένη ζάχαρη και άλας. Ανακατέψτε τα πάντα με τα χέρια σας μέχρι να πάρετε μεγάλα ψίχουλα.
2. Προσθέστε κρύο νερό και ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη.
3. Κόψτε τα φρούτα σε λεπτές φέτες.
4. Τοποθετήστε το χαρτί περγαμηνής σε ένα φύλλο ψησίματος, επάνω στο οποίο εξάχθηκε ομοιόμορφα η ζύμη έτσι ώστε το στρώμα της να μην είναι μεγαλύτερο από 0,5 cm.
5. Τοποθετήστε τα ροδάκινα σε ένα όμορφο μοτίβο, ξεκινώντας από το κέντρο και τα πασπαλίζετε με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
6. Ψήνετε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε αποκλειστικά βούτυρο υψηλής ποιότητας, μην το αντικαθιστάτε με μαργαρίνη.

Συνταγή για τη νηστεία

Για να προετοιμάσετε μια ροδάκινο πίτα για τους επισκέπτες ή τα μέλη του νοικοκυριού που είναι νηστεία, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

• 0,2 kg ζάχαρης.
• 0,2 kg σιμιγδαλιού.
• 0,2 λίτρα νερού.
• 0,16 kg αλεύρου.
• 0,1 λίτρο φυτικού ελαίου.
• 1/2 κουτ σόδα?
• ξύδι
• 5 ροδάκινα.

Μαγειρική:

1. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με νερό και αφήνουμε να πρηστεί για μισή ώρα.
2. Προσθέστε λάδι, ξίδι σβήσιμο με ξύδι, ζάχαρη και αλεύρι κοσκινισμένο μέσα σε κόσκινο.
3. Συνδυάστε την προκύπτουσα σύνθεση με ψιλοκομμένο φρούτο.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Βάλτε τη ζύμη στο καλούπι.
5. Ψήστε για 35 έως 40 λεπτά.

Για να επιτευχθεί μια ιδιαίτερα ευχάριστη συνοχή της ζύμης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί πολύ ανθρακούχο νερό.

Τούλα με ζελέ

Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη και αρωματική ζελατινή τούρτα, θα χρειαστείτε:

• ροδάκινα - 6 - 7 τεμ.
• ξινή κρέμα - 0,2 kg;
• βούτυρο - 0,15 kg.
• αυγά - 3 τεμ.
• ζάχαρη - 0,1 kg.
• βανιλίνη - 20 g.
• άμυλο αραβοσίτου - 4 κουταλιές της σούπας.
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• αλεύρι -0,23 kg.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Λιώνουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε με ξινή κρέμα, αυγά και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Χτυπάμε καλά.
2. Διαλέξτε το μείγμα της μπέικιν πάουντερ με αλεύρι. Συνδυάστε με το υγρό μείγμα μέχρι να εξομαλυνθεί.
3. Κόψτε τα φρούτα σε μεγάλα κομμάτια.
4. Λιπάνετε το καλούπι με λάδι, βάλτε σε ένα ομοιόμορφο στρώμα ροδάκινων. Ψεκάστε με βανίλια και άμυλο. Ανακινήστε το καλούπι.
5. Ρίχνουμε φρούτα με ζύμη και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο 190 βαθμών.

Πριν από τη σίτιση, το επιδόρπιο πρέπει να κρυώσει, παίρνοντας το έξω από το σχήμα.